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「油揚げ > 和食」 の検索結果: 1138 件中 (1 - 20)
1天板にアルミ箔(はく)を敷き、油揚げ1枚(30g)をのせる。オーブントースターに入れ、3~4分間焼く。裏返してさらに3~4分間焼き、横に5mm幅に切る。! ポイント油揚げは、くっつかないようにアルミ箔を敷いた天板にのせて。
油揚げ1枚(30g)
NHK みんなの今日の料理
下準備1. 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 白ネギは1cmに切る。 下準備3. お椀にとろろ昆布、刻みネギを入れておく。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げ、白ネギを入れ、2~3分煮てみそを溶き入れる。 作り方2. 煮立つ直前に火を止め、とろろ昆布、刻みネギを入れたお椀に注ぎ入れる。お好みで七味唐辛子を振る。
油揚げ 1/2枚白ネギ 1/2本だし汁 600mlみそ 大さじ2〜3とろろ昆布(角) 4枚刻みネギ
調理時間:約15分 カロリー:約52kcal 
E・レシピ
下準備1. を作る。煮干しは頭を取って縦半分に割り、腹ワタを除く。水を入れた小鍋に入れて弱めの中火にかけ、沸騰したら3分置き、ザルでこす。 作り方1. 油揚げは幅1cmの短冊切りにし、サッと熱湯を回しかけて余分な油を取り、水気を絞る。 作り方2. に油揚げを加えて弱火にかけ、沸騰したら火を消す。みそを溶き入れ、器によそう。
油揚げ 1/2枚水 310ml煮干し 8gみそ 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約83kcal 
E・レシピ
1かぶは皮をむいて八つ割りにし、塩水(3%くらいの濃度)に約10分間つける。茎は10秒間ほど熱湯でゆで、水けを絞って3cm長さに切る。2油揚げは横半分に切り、麺棒でのす。スライスチーズを、半分に切った油揚げより一回り小さく切り、油揚げの中に入れる。! ポイント油揚げの中に入るサイズにスライスチーズを切って入れる。3フライパンに2を並べ、押しつけるようにして中火で両面をこんがりと焼く。取り出して一口大に切る。4ボウルに水けをきった1を入れ、オリーブ油大さじ1/2を加えてあえる
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)水菜は3cm長さに切る。油揚げは細切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れ、(1)の水菜・油揚げを加えてサッと煮る。
水菜 4株(160g)油揚げ 1枚(30g)A水 600mlA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2
カロリー:約58kcal 
味の素 レシピ大百科
作り方1. 梅干しは種を取ってたたき、の他の材料と混ぜ合わせる。 作り方2. 油揚げをフライパンで両面焼き色がつくまでパリッと焼き、取り出す。 作り方3. 油揚げにをまんべんなくぬり、オーブントースターで4~5分焼く。
油揚げ 1枚梅干し 2個かつお節 2g白ゴマ 少々白みそ 大さじ1みりん 小さじ2〜3
調理時間:約15分 カロリー:約163kcal 
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかける。大根がくたっと柔らかくなったら、油揚げを加える。 作り方2. みそを溶き、器に注いで刻みネギを散らす。
大根 3cm油揚げ 1/2枚ネギ(刻み) 適量だし汁 400mlみそ 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約87kcal 
E・レシピ
(1)油揚げの三辺を切って開きます。開いた油揚げの半面にスライスチーズ2枚を並べてのせ、その上にロースハムを2枚、さらに上にスライスチーズ2枚を重ねてのせて、油揚げをとじ、竹串(またはつまようじ)で両端をとめます。同様にしてもう1枚作ります。(2)アルミホイルの上に(1)をおいて、焼き網にのせて焼きます。(3)焼き上がれば食べやすい大きさに切り分け、小口切りの青ねぎを散らします。
油揚げ 2枚(約60g)スライスチーズ 8枚(約144g)ロースハム 4枚(約40g)青
調理時間:約20分 カロリー:約205kcal 塩分:約1.3g
ボブとアンジー レシピ
■ 調理時間:15分 ①油揚げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きし、縦の1辺を切り、 袋状に開く。②[A]を混ぜ合わせ、さらに切ったねぎ・大葉、チーズを加えて 混ぜ合わせる。③①の油揚げの中に②を等分して塗りつける。フライパンで③を程よい焦げ色が両面につき、カリッとするように 焼く。④油揚げ1枚を三角形になるように4切れに切り、盛り付ける。
いなり用油揚げ 2枚 ねぎ(みじん切り) 50g 大葉(千切り) 2枚 ピザ用チーズ 30g [A]素材力だし[いりこだし] 1
調理時間:約15分 カロリー:約194kcal 塩分:約1.1g
おかわりレシピ帖
1油揚げは紙タオルで押さえて表面の油を取り、縦長に切って1cm幅に切る。かぶの葉は油揚げと長さをそろえて切る。2鍋に【煮汁】の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げとかぶを加える。3~4分間煮て、かぶの葉を加え、サッと火を通して火を止める。3器に盛り、七味とうがらしをふる。
・蒸したかぶと葉(大)1コ分・油揚げ1/2枚【煮汁】・水カップ2/3・めんつゆカップ1/3・七味とうがらし少々
調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)小松菜は5cm長さに切り、油揚げ1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出して、火を止め、「だしパック」を取り出す。(3)フライパンに油を熱し、(1)の小松菜・油揚げを入れて焼き色がつくまで焼く。(4)(3)の小松菜・油揚げ、ちりめんじゃこを(2)のだし汁に漬けて冷ます(時間外)。
小松菜 200g油揚げ 2枚ちりめんじゃこ 15gA水 400mlA「ほんだし 濃厚だし」 2袋「AJINOMOTO サラダ油
カロリー:約111kcal 
味の素 レシピ大百科
下準備1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切って細切りにする。 下準備2. 貝われ菜は水で洗って根元を切り落とす。 下準備3. ミョウガは斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。 作り方1. 鍋にの材料と油揚げを入れ、10~15分煮る。 作り方2. (1)の煮汁が少なくなったら油揚げをボウルに取り出し、貝われ菜、ミョウガを加え混ぜる。器に盛り、上から焼きのりを手でちぎって散らす。
油揚げ 2枚だし汁 200mlしょうゆ 大さじ3みりん 大さじ3
調理時間:約15分 カロリー:約228kcal 
E・レシピ
セロリの下ごしらえをする1セロリは茎の切り口に包丁を当てて筋の端を持ち、静かに引いて取り除く。葉を摘み、茎は6cm長さ、1cm幅の棒状に切る。葉は食べやすい大きさにちぎる。油揚げの下ごしらえをする2ボウルにぬるま湯をはり、油揚げを入れてもみ洗いをし、水けを絞る。縦半分に切り、さらに2cm幅に切る。! ポイント油揚げはぬるま湯の中でもむと、余分な油がぬけて味がしみ込みやすくなる。煮る3小さめのフライパンに【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったらセロリの茎を入れる。油揚げ
調理時間:約30分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
大根と油揚げの下ごしらえをする1耐熱ボウルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油ぬきをし、菜ばしでペーパータオルに取り出す。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に3mm幅に切る。大根は皮をむき、3mm角の棒状に切る。大根と油揚げのみそ汁をつくる2小さめの鍋にだし、大根、油揚げを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをせずに5~6分間煮る。大根が柔らかくなったら、おたまにみそを入れ、だしを少量加えて菜ばしで溶きのばしながら加え、サッと煮る。! ポイント大根が透き通り、中まで火が通っ
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
1煮干しは頭と内臓を除く。油揚げは縦半分にし、細切りにする。2鍋に【煮汁】の材料と1の煮干し、昆布、油揚げを入れ、弱めの中火にかける。煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。3そのまま冷まして味を含ませ、もう一度温めて器に盛る。
・もやし1袋(200g)・油揚げ1枚・煮干し20g・昆布3g【煮汁】・水カップ2+1/2・うす口しょうゆカップ1/4・みりんカップ1/4
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 
NHK みんなの今日の料理
1油揚げ1枚は熱湯をかけて油抜きし、縦半分にして短冊形に切る。にんじん150gはやや細い乱切りにする。 2鍋にだしカップ1+1/2、にんじん、油揚げを入れて中火にかけ、落としぶたをして7〜8分間煮る。砂糖大さじ1+1/2、しょうゆ大さじ1を加え、煮汁が1/3以下になるまで煮る。
油揚げ1枚・にんじん150g・だしカップ1+1/2・砂糖大さじ1+1/2・しょうゆ大さじ1
NHK みんなの今日の料理
1油揚げは、横に三等分に切る。2フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、【A】を混ぜて入れ、炒める。3香りがたってきたら、水カップ1/2を加えて混ぜる。4みそがゆるんで煮立ったら、1油揚げを並べ入れる。弱めの中火にして炒める。5焼き色がついたら上下を返し、汁けがなくなるまで香ばしく炒める。火から下ろし、粗熱を取る。
油揚げ4枚・みそ大さじ3・砂糖大さじ2・サラダ油
調理時間:約20分 カロリー:約750kcal 
NHK みんなの今日の料理
つゆを準備する1油揚げは横1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鍋にだしを入れて中火で温め、油揚げ、ねぎを入れて火を通し、うす口しょうゆを加える。うどんをゆでて仕上げる2うどんは袋の表示どおりにゆでる。湯をきって、1の鍋に入れ、器に盛る。
油揚げ1/2枚・ねぎ1/4本・うどん(冷凍)2玉・だしカップ3・うす口しょうゆ大さじ2+1/3*なければしょうゆ大さじ2+2/3 でもよい。
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
1干し大根はざっと洗い、水けをよくきる。2油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊形に切る。3だしに大根と油揚げを入れ、煮立ったら火を弱めて、約3分間煮る。4しょうゆ、酒、みりんを加え、時々静かに混ぜながら15分間ほど煮含める。
・干し大根1/2本分(約400g)*正味。大根の即席干し参照・油揚げ1枚・だしカップ1・しょう油大さじ2・酒大さじ1・みりん大さじ1/2
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
1下ゆでしたふきは5cm長さに切り、水で軽く洗って水けをきる。油揚げは4等分に切る。2煮干しは頭とワタを除く。3鍋に煮干し、水カップ2、油揚げ、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、3分間ほど煮る。4ふきを加えて、5分間煮る。
・ふき(茎/下ゆでしたもの)3本分(100g)・油揚げ2枚(30g)・煮干し10g【A】・みりん小さじ2・うす口しょうゆ小さじ1・塩小さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.2g
NHK みんなの今日の料理
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