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1.チンゲンサイは4cm長さに切り、軸はさらに四つ割りにする。エリンギは手で縦に4〜5つに裂く。2.肉だねを作る。ボウルに小町麩を細かく砕いて入れ、牛乳を加えて混ぜる。なじんだら、残りの材料を加えて練り混ぜ、一口大に丸める。3.鍋に中華風スープの材料を入れて中火で煮立て、2を加えて約3分煮る。肉だんごが浮いてきたら、1を加えてさらに約3分煮る。
肉だね　・豚ひき肉(赤身・もも肉)…250g　・溶き卵…1/2個分　・牛乳…大さじ1　・長ねぎのみじん切り…1/3本分　・しょうがのみじん切り…1かけ分　・小町麩…10g　・塩、こしょう…各少々チンゲンサイ…2株エリンギ…1本中華風スープ　・とりガラスープの素…小さじ1　・オイスターソース…小さじ4　・しょうゆ、みりん…各小さじ2　・水…1 1/2カップ
カロリー:約321kcal　

エリンギなど太いものは、縦半分にして1cm厚さに切る。チンゲンサイは2cm幅に切る。鶏肉は2cm角に切る。【クリームソース】の小麦粉はボウルにふるい入れ、ささ身スープと牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。フライパンに【A】を入れて中火で熱し、バターが溶けたら**1**の鶏肉を広げ入れる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって炒め、肉の色が変わったら紹興酒を加え、**2**をざるでこしながら加える。きのことチンゲンサイを加え、時々混ぜながら10分間ほど煮る。とろみがつき、きのこがしんなりとしたら味をみて、足りなければ塩適量で調
・鶏もも肉 180g・好みのきのこ (合わせて)200g・チンゲンサイ 1株・小麦粉 25g・ささ身スープ カップ1・牛乳 カップ1・バター 15g・サラダ油 大さじ1/2・紹興酒 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.2g

スープを入れ、煮立ったら牛乳を加えてふたをし、約2分間煮る。塩、こしょうを加えて味を調える。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。器に盛り、ハムをのせる。
・白菜 300g・ハム 3枚・しょうが 10g・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/3・ごま油 大さじ2・スープ カップ1/3・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

牛乳を加えてひと煮立ちさせ、チンゲンサイの葉を加える。火を止め、【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、混ぜ合わせる。再び強めの中火にかけ、混
・チンゲンサイ 2株・豚ひき肉 50g・にんじん 30g・牛乳 カップ1/2・チキンスープ カップ1/2・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・ごま油 小さじ1・サラダ油 大さじ1・酒 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

あさりは粗く刻む。フライパンにサラダ油大さじ1を熱してキャベツ、たまねぎ、にんにくを順にいため、香りが出たら【A】、あさりの缶汁を加える。煮汁が半分になったら、牛乳、あさりを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、取り出して冷ます。ギョーザの皮に**2**のあんを5g(約小さじ1)ずつのせ、縁に水をつけ、半分に折ってしっかり閉じる。端からひだを4つとりながら押さえる。あんの部分を軽く押さえて厚みを均一にする。フライパンに1cm深さくらいのサラダ油を入れ、160℃に温める。**3**を入れ、色づいたら返して、両面を香ばしく揚げ焼きにする。
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

たまねぎとマッシュルームは薄切りにします。ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでします。 マカロニはゆでてざるにあげ、水気をきります。 フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒めます。 たまねぎがしんなりしてきたらマッシュルームを加えてひと混ぜし、ホワイトソース・牛乳を加え、弱火で滑らかになるまで混ぜます。 「帆立貝柱水煮フレーク」を加え、塩・･･･
調理時間:約25分　カロリー:約312kcal　塩分:約2.2g

1.えびしゅうまいは電子レンジで袋の記載通り解凍する。2.フライパンにごま油を引き、1を入れて木べらなどでつぶしながら炒める。3.ボウルにAを混ぜ合わせ、2を加えて混ぜる。
えびしゅうまい…8個 ごま油…小さじ2 A 　・マヨネーズ…大さじ2 　・牛乳…大さじ1 　・砂糖…小さじ2 　・ケチャップ…小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　

耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。水分が出たら捨てる。2.パン2枚は内側を四辺とも1.5cmくらい残るように、包丁の先で正方形に切り込みを入れ、抜き取る。3.残りのパンの上に内側を抜いたパンを重ね、オーブントースターに入れる。手前に抜いたパンを入れ、約3分焼く。手前のパンがこんがりしたら、手前のパンだけを取り出し、さらに約2分焼く。4.器に重ねたパンを盛り、1を詰める。小さい鍋に牛乳を入れて中火にかけ、煮立つ直前で火を止める。コーンポタージュを加えてよく混ぜ、パ
食パン(6枚切り)…4枚ベーコン…3枚牛乳…3/4カップブロッコリー…80gしめじ…1/2パック(約50g)コーンポタージュ(粉末・市販品)…1袋(約18g)
カロリー:約556kcal　

・牛乳 カップ1/2・かたくり粉 小さじ2/3・合いびき肉 100g・絹ごし豆腐 1/2丁・ミニトマト 6コ・にんにく 1/2かけ分・しょうが 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・細ねぎ 1本分・ごま油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

火が通ったら[1]のキャベツを盛付けた皿にのせる。 [4]　[3]のフライパンをペーパータオルでさっとふき、を加え、よくかき混ぜながら煮立たせ、とろみをつける。[3]にかける。
、豚ひき肉 200g、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、パン粉 1/3カップ、牛乳 大さじ1と1/2、溶き卵 1/2個分、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、、サラダ油 適量、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、しょうゆ 大さじ2、水 1カップ、片栗粉 大さじ1と1/2、、キャベツ 大2枚
カロリー:約481kcal　塩分:約6.0g

1.えびは尾と殻をむき、厚みを縦半分に切って背わたを除き、塩、こしょう各少少をもみ込む。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加える。きゅうりは斜め薄切りにして縦細切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1を熱してえびを炒め、色が変わったらいったん取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、卵液を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、えびを戻して炒め合わせる。卵が半熟になったら取り出してさます。3.中華麺は袋の表示どおりにゆでて湯をきり、流水でしっかり洗って水をきる。
カロリー:約609kcal　

1.とうもろこしは熱湯でやわらかくなるまでゆで、包丁で実をそぐ。飾り用に小さじ2を取り分ける。2.玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。3.フライパンに油小さじ1/2を熱し、玉ねぎ、にんじん、ローリエを入れてさっと炒め、中華スープを加える。煮立ったらローリエを除く。4.ミキサーに飾り用以外の1、3、クリームコーンを入れ、なめらかになるまでかくはんする。5.ざるで2回こし、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。冷蔵庫で約1時間冷やし、器に盛る。
カロリー:約84kcal　

たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにし、バター大さじ1で炒めて冷ましておく。コーンは缶から出し、ざるに上げて汁けをきる。ボウルにひき肉、**1**のたまねぎとにんにく、卵、パン粉、【下味】の材料を加えてよく混ぜる。さらに牛乳とかたくり粉大さじ1～2を加えて混ぜ、柔らかいハンバーグのタネをつくり、コーンの半量を加えて混ぜる。耐熱皿に薄くバタ･･･

フライパンを温めて豚肉を入れ、中火でじっくり焼き、火が通ったらにんじんを加えて炒める。豚肉に焼き色がついてきたら湯カップ4と【A】を加える。細ねぎ以外の野菜も加えて2分間ほど煮込み、牛乳を加えて混ぜる。細ねぎを加えてサッと煮たら、火を止める。**1**のもう1つの鍋の湯に、中華麺をほぐしながら入れ、表示時間より3
・中華麺 2玉・豚バラ肉 120g・キャベツ 120g・にんじん 30g・たまねぎ 80g・生しいたけ 2枚・細ねぎ 4本・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・牛乳 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約630kcal　

作り方3. バットなどに流し入
粉寒天 4g水 250ml砂糖 大2練乳 250ml牛乳 250mlアーモンドエッセンス 少々アマレット(あればで良い) 大2砂糖 1/2カップ水 150mlレモン汁 大1バナナ 1本イチゴ 8〜10個ミントの葉(あればで良い) 適量
調理時間:約40分　

白菜は約6cm長さの細切りにします。水で戻したきくらげ・にんじんは細切り、たけのこは5cm幅の薄切り、青ねぎは斜め切りにします。 鍋にごま油をなじませ、白菜・きくらげ・にんじん・たけのこを強火で炒め、油が全体にまわったら水を加え、沸騰したら中火にしてアクを取ります。 (2)に中華スープの素を加えて弱火で約5分間、クリームコーン缶詰を加えてさらに約2･･･
調理時間:約10分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.5g

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、かにたまにかける。
卵 4個かにのほぐし身 80g生しいたけ 4個にんにく(みじん切り) 小さじ1しょうが(みじん切り) 小さじ1ねぎ 1/4本牛乳 大さじ2塩 小さじ1/3こしょう 少々ごま油 大さじ3と1/2A　しょうゆ 大さじ1と1/2 酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1と1/2 湯 1カップ 鶏ガラスープの素 小さじ1●水溶き片栗粉 　片栗粉・水 各大さじ1

*牛乳を豆乳(調整・無調整)に代えてもおいしくお作りいただけ
干しうどん 200g豚ひき肉 150gキャベツ 2枚(100g)長ねぎ 1/2本(50g)にんにくのみじん切り 大さじ1/2A水 1・1/2カップA牛乳 1・1/2カップA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個Aすり白ごま 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1半熟卵 1個
カロリー:約802kcal　

ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。 下準備2. キクラゲは水に浸してもどし、よく洗ってから、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にの材料を煮たて、火を弱めて牛乳を加える。味をみて薄ければ、塩で味を調える。 作り方2. 具材を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。 作り方3. 豚ひき肉に火が通ったら、野菜を加え、炒める。さっと炒め、塩、コショウで味付けをする。 作り方4. 沸かした湯に中華麺をほぐしながら加え、袋の指定の時間どおりにゆでてザルに上げる。
豚ひき肉 50gキャベツ 50g玉ネギ 1/6個ニンジン 20gキクラゲ(干し) 2gピーマン 1個サラダ油 大さじ1塩 少々コショウ 少々中華麺 2玉ニンニク(すりおろし) 小さじ1/3ショウガ(すりおろし) 小さじ1/3白だし(市販) 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2水 500ml牛乳 200ml塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約436kcal　

鍋にの材料を入れ、弱火で香りが出るまで混ぜながら炒める。 作り方2. (1)に豚ひき肉、白ネギを入れ、中火で炒める。豚ひき肉から脂が出てきたら、の材料を入れて味をなじませる。 作り方3. (2)に水を加え、ひと煮たちさせる。さらに牛乳を加え、沸騰させないように気を付けて温める。 作り方4. を作る。フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン、モヤシ、ニラの順に炒める。塩コショウで味を調え、最後に冷凍コ
豚ひき肉 100g白ネギ 5cmゴマ油 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2みそ 大さじ4しょうゆ 大さじ1練り白ゴマ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ1水 500ml牛乳 200mlモヤシ 1袋ニラ 1/4束ニンジン 1/8本ゴマ油 小さじ1塩コショウ 適量コーン(冷凍) 80gラーメン(生麵) 2玉
調理時間:約25分　カロリー:約884kcal