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ねぎは粗いみじん切りにして、塩小さじ1/2、こしょう少々、ごま油大さじ1と合わせておく。豚肉は6cm長さに切り、ボウルなどに入れる。**1**を小さじ1強加え、ごま油大さじ1をかけて、手で混ぜ合わせる。フライパンを温めて、**2**を広げながら中火で両面を焼く。焼き目がついたら、少し油分をきって皿に盛り、残りの**1**をのせる。サンチュ、コチュジャン、くし形に切ったレモンを添える。
・豚バラ肉 150g・ねぎ 70g・サンチュ 4～6枚・コチュジャン 適宜・レモン 適宜・塩 ・こしょう ・ごま油
調理時間:約12分　カロリー:約380kcal　

土鍋にキャベツをちぎって入れ、豚肉、ブツ切りにしたねぎ、小房に分けたブロッコリ、石づきを取って半分に切ったしいたけをのせ、酒を注ぐ。土鍋にふたをして火にかけ、蒸気が上がってから強めの中火で10～15分間蒸す。【たれ】の材料を好みで混ぜ合わせ、つけて食べる。
・豚薄切り肉 400g・キャベツ 1/2コ・ねぎ 1本・ブロッコリ 1コ・生しいたけ 8枚・トーバンジャン 適量・しょうゆ 適量・すりごま 適量・XO醤 適量・にんにく 適量・しょうが 適量・酢 適量・酒 カップ1+1/2
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　

1 さつまいもは1cm厚さの半月切りにして水にさらす。しめじは根元を切り落として小房に分ける。 2 鍋を中火で熱してごま油を入れ、豚肉を炒める。 3 肉に焼き色がついたら①、水を加え、ひと煮立ちしたら「道南白口産こんぶだし」を加える。 4 全体に火が通るまで加熱し、みそを溶く。
材料(4人前) さつまいも 中1/2本 しめじ 1/2パック 豚こま肉 150g ごま油 大さじ1 水 600ml 道南白口浜産こんぶだし 1袋 みそ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　塩分:約1.6g

(1)なすはタテに4本切り込みを入れる。豚肉はなすの長さに合わせて切り、なすの切り込みにはさむ。(2)鍋にA、(1)のなすを入れて、落としぶたをして10分煮る。(3)器にしそを敷き、(2)を盛り、しょうがを添える。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
なす 2個豚バラ薄切り肉 80gAしょうがの薄切り 1かけ分A水 1カップAしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A「ほんだし」 大さじ1青じそ 1枚しょうがのすりおろし 少々
カロリー:約200kcal　

(1)長いもは5mm角、5cm長さの棒状に切る。(2)豚肉1枚を広げ、しそ1枚、(1)の長いも2～3本、練り梅をのせて、巻く。同様にあと7本作る。(3)フライパンに油を熱し、(2)を焼き、Aを加え、炒めからめる。
豚薄切り肉 8枚(200g)長いも 80g青じそ 8枚練り梅 大さじ2Aしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約281kcal　

豚肉を炒め、キャベツを加えて軽く炒め合わせる。おうちパスタで味付けをして出来上がり。
材料(2人前)豚バラ肉150gキャベツ1/4玉おうちパスタ ペペロンチーノ大さじ4
調理時間:約10分　

1れんこんは皮をむき、5㎜幅に輪切りにする。ごぼうは斜め薄切り、にんじんは短冊に切る。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう、酒、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。2油を熱し、みじん切りのにんにく、ねぎ、しょうがを炒める。豚肉、野菜の順に炒めていき、(A)を加え、水溶き片栗粉でとろ味をつけ、ごま油を入れる。
材料(4人分)れんこん300gごぼう1/2本にんじん1/2本豚肉(薄切り)150g塩少々こしょう少々酒小さじ1しょうゆ小さじ1片栗粉大さじ1片栗粉適宜にんにく(みじん切り)小さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1長ねぎ(みじん切り)大さじ1サラダ油大さじ2【A】ブイヨン1カップ酒大さじ2カゴメトマトケチャップ大さじ4しょうゆ大さじ1・1/2ごま油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約2.2g

きゅうりは左右を少し切り落し、切り口にこすりあわせあくを抜き、縦半分に切り中の種をスプーンで削ぎ取り、斜めに細切りにする。　ピーマンはヘタと種とわたを取り除き縦に細切りにする。豚肉は縦に細切りにし、片栗粉をまぶし余分な粉をはたく。フライパンにごま油入れ熱し、豚肉を入れ、焼き色がついてきたらピーマンときゅうりを加える。Aを混ぜ合わせSTEP2に回しかけ絡めるように、フライパンを大きく揺すりながらさっと炒める。お好みで炒りごまや一味をかける。ごはんにかけて、丼バージョンもおすすめです!
豚肉(肩ロース、焼肉用スライス)200gきゅうり1本ピーマン(赤)1個片栗粉適量ごま油大さじ1ごま(炒り/黒)・唐辛子(一味)各適宜Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2オイスターソース小さじ1にんにく(おろしたもの)小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約394kcal　塩分:約1.4g

[1]　たまねぎは1cm厚さのくし形切り、しょうがは縦半分に切ってから極薄く切る。[2]　豚肉は表面に片栗粉を薄くまぶしつける。[3]　熱したフライパンに油をひき、豚肉を焼く。表面に焼き色がついたら、たまねぎ、しょうが、ミニトマトを入れて炒め合わせる。[4]　たまねぎが透き通ってきたら「カンタン酢」、しょうゆを加え、ミニトマトをへらで軽くつぶしながら、とろみがつくまで炒め合わせる。[5]　[4]を器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
カロリー:約357kcal　塩分:約2.8g

なすはヘタを切り落とし、1cm厚さの半月形に切り、塩水に5分間さらす。にらは5cm長さに切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。フライパンを熱してごま油大さじ1+1/2をひき、　水けをふいたなすを入れて強火で炒める。少し焼き色がついたら取り出す。 ごま油大さじ1/2を足し、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて強火で炒める。豚肉の色が変わったら**2**のなすを戻し入れる。 酒を加えて軽く炒め、オイスターソース、カレー粉を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

(1)トマトはヘタを取り、2cm角に切る。 (2)豚肉は長さを半分に切り、「中華あじ」小さじ1で下味をつけておく。 (3)ボウルに「中華あじ」小さじ1、Aを入れよく混ぜ合わせ、たれを作る。 (4)フライパンに油を中火で熱し、(2)の豚肉を広げながら重ならないように並べ、カリッとするまで両面を焼く。キッチンペーパーの上に取り出す。 (5)(4)のフライパンをサッと拭き、(1)のトマト、(4)の豚肉、(3)のたれを入れ、サッと炒め合わせる。
カロリー:約336kcal　

豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、肉の両面を焼き、器に盛る。フライパンを紙タオルで拭き、[[梅の塩煮|rid=17458]]全量を中火で軽く炒めて**2**にかける。ベビーリーフやトマトなど好みの野菜適宜を添える。
・豚肉 4枚・梅の塩煮 全量・好みの野菜 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　

豚肉は一口大に、なすは縦8等分に、長ねぎは斜め薄切りにします。フライパンに油を熱してなすを炒め、豚肉を加えて炒め合わせ、「生姜焼のたれ」と長ねぎを加えてからめ焼きします。皿にキャベツを敷き、(2)を盛り付けて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　200g。なす　2本。長ねぎ　1/4本。エバラ生姜焼のたれ　大さじ3。サラダ油　適量。
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

(1)豚肉は5cm長さに切る。(2)鍋に水を入れて火にかける。煮立ったら、「プロテインみそ汁」、(1)の豚肉、もやし、コーンの順に加えて煮る。(3)全体に火が通ったら、バターを加え、黒こしょうをかける。
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 80gもやし 1/2袋ホールコーン缶 30gプロテインみそ汁 大さじ5水 175mlバター 10g黒こしょう 少々
カロリー:約423kcal　

1小松菜は長さ4cmに切る。　豚肉は食べやすい長さに切る。2スパゲッティは、塩を加えた熱湯で、袋の表示より1分短くゆでる。3フライパンにオイルソース大さじ2を入れて火にかけ、①ともやしを加えて炒める。4③に②と残りのオイルソースを加えて全体をからめ、味をととのえる。

調理時間:約15分　カロリー:約640kcal　塩分:約3.3g

春キャベツは、手でちぎります。フライパンに、春キャベツ→豚肉の順にのせ、塩・こしょうをふります。豚肉は、できるだけ広げてから重ねてください。Aを回し入れ、バターを手でちぎって全体に散らします。蓋をして中火にかけ7〜8分蒸し焼きにします。豚肉に火が通ったら全体をサッと炒め合わせ、粗挽き黒こしょう少々(分量外)をふって出来上がりです。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用薄切り)200g春キャベツ200gAヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2片栗粉小さじ1にんにくチューブ1〜2cm塩・こしょう少々バター10g
調理時間:約10分　カロリー:約471kcal　塩分:約2.0g

[1]　新玉ねぎは根元を残したまま6等分のくし形切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。[2]　フライパンを中火にかけ豚肉を焼く。豚肉の脂が出てきたら新玉ねぎを加えて焼く。片面に焼き色が付いたら面を返し、余分な脂をペーパータオルでふき取る。[3]　「カンタン酢」を加えて煮立ったら、(ふたをせず)煮汁がきつね色になるまで8分ほど炒め煮する。[4]　器に盛り、お好みで、リーフレタスとミニトマトを盛る。
カロリー:約496kcal　塩分:約2.5g

豚肉は室温に戻して食べやすい大きさに切る。ボウルに【下味】の材料を合わせ、肉を加えて手でよくもみこむ。レタスは冷水につけてパリッとさせ、水けをふき取って一口大にちぎり、皿に盛っておく。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を入れてなじませ、肉をほぐしながら入れて強火で焼く。焼き色がついてきたら少し火を弱めて中まで火を通す。**3**の上に焼き汁ごと盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

かぼちゃは洗って水けを拭く。スプーンでワタと種を除き、皮付きのまま縦1cm幅に切り、6切れ用意する。かぼちゃ1切れに豚肉1枚を巻きつける。残りも同様にする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れ、ふたをして弱火で4～5分間蒸し焼きにする。返して再びふたをし、さらに3～4分間焼く。塩小さじ1/4、こしょう少々を両面にふる。
・かぼちゃ 1/4コ・豚バラ肉 6枚・サラダ油 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

❶豚肉は4cm位に切り、砂糖としょうゆをまぶす。❷みょうが、大葉は大きめの粗みじんに切る。長いもは7mm角に切る。❸1に2とAを混ぜる。❹ヘルシーリセッタを170℃に熱する。スプーンに一口大の3をとり、ゆっくりと油に落とし揚げる。
豚薄切り肉 300gみょうが 3本大葉 20枚長いも 100g砂糖 小さじ1うす口しょうゆ 大さじ2ヘルシーリセッタ 適量レモン・サラダリーフ 適宜～A～　一味唐辛子 少々　白ごま 大さじ1・1/2　卵 1個　小麦粉 大さじ6