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「鶏肉 > 和食 > おかず」 の検索結果: 694 件中 (1 - 20)
1 鶏肉は大きめのひと口大に切り、さつまいもは鶏肉と同じ大きさの乱切りにし水にさらす。 2 鍋に水、①のさつまいもを入れ中火で煮立て、①の鶏肉を加えてアクを取る。 3 減塩だしつゆを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 400g 水 カップ2 減塩だしつゆ 大さじ4
調理時間:約25分 カロリー:約266kcal 塩分:約0.9g
ヤマキ おいしいレシピ
1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。さつまいもは鶏肉と同じ大きさの乱切りにする。 2 鍋に分量の水と①のさつまいもを入れて中火で煮立て、①の鶏肉を加えてアクを取る。 3 減塩だしつゆを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 400g 水 カップ2 減塩だしつゆ 大さじ4
調理時間:約25分 カロリー:約273kcal 塩分:約0.9g
ヤマキ おいしいレシピ
1.鶏肉は一口大に切り、大根と人参は短冊切りにします。2.小松菜はざく切り、生しいたけは飾り包丁を入れ、豆腐は奴に切り、油揚げは湯通しして2cm幅に切ります。葛きりはぬるま湯で戻しておきます。3.鍋にマギー ブイヨン、水、1.の鶏肉、大根、人参を入れて煮立て、鶏肉に火が通ったら生しいたけ、豆腐、油揚げ、小松菜、葛きりの順に加えて煮ます。4.小口切りの万能ねぎ、お好みでポン酢しょうゆを添えます。
鶏肉もも(皮なし) 250g大根 150g人参 1/2本小松菜 1/2
調理時間:約25分 カロリー:約253kcal 塩分:約2.6g
ネスレ バランスレシピ
(1)鶏肉はフォークで皮に数ヶ所穴をあけます。(2)フライパンにサラダ油を少々ひき、鶏肉に焼き色が付くくらい焼いて取り出し、熱湯をかけて油抜きします。(3)鍋に煮汁の調味料を合わせて煮立て、(2)の鶏肉を入れます。(4)鶏肉に火が通り、照りが出るまで煮ます。食べやすい大きさに切って器に盛り付け、煮汁をたっぷりかけ、あさつきのみじん切りを散らします。
鶏もも肉 400gサラダ油 少々(煮汁) ・酒 300ml・みりん 100ml・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩
調理時間:約30分 カロリー:約399kcal 塩分:約1.7g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉は、皮と身の間にある黄色い脂のかたまり部分を切り除いて掃除をします。皮はうま味やコラーゲンのもととなるのでつけたまま、ひと口サイズに切ります。(2)フライパンに皮を下にして鶏肉を並べ、酒、軽く潰した梅干し、しょうが汁を入れてふたをし、10分弱火で加熱します。※鶏肉がひたひたになる程度のサイズのフライパンを選んでください。(3)(2)に、サッと洗ったもやしを散らしてまたふたをし、弱火でさらに5分加熱します。※皮は熱伝導が弱いため、皮を下にしてフライパンの底に当てる
調理時間:約30分 カロリー:約391kcal 塩分:約3.7g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉2等分に切って塩、こしょうをします。(2)フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、鶏肉を入れて両面をサッと焼き、取り出します。(3)(2)の鶏肉の片面にマスタードを塗り、その上にパン粉をのせ、残りのオリーブ油をふりかけます。(4)200℃のオーブンまたはトースターで、パン粉に焼き目が付くように4~5分焼きます。ミニトマトも一緒に入れて焼きます。(5)皿に鶏肉を盛り、ミニトマト、くし形に切ったレモンを添えます。
鶏むね肉(皮なし) 180g(1枚)塩
調理時間:約20分 カロリー:約185kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉は味がしみ込み、火が通りやすくなるように皮目をフォークで突きます。(2)(1)の鶏肉に、しょうゆと酒で下味をつけます。(3)(2)の汁気をペーパーで軽くふき取ります。(4)フライパンにサラダ油を1cmくらい入れ、皮目の方から鶏肉を入れて中火でじっくりと焼きます。(5)きれいに焼き目が付いたら、裏も同様に焼きます。(6)鶏肉に火が通ったら、もう一度裏返し、強火で皮目をカリッと焼き上げます。(7)トマトときゅうりは5mm角、玉ねぎは粗みじん切りにします。(8)(7
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.1g
ボブとアンジー レシピ
(1)サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。キュウリは薄い輪切りにして、サニーレタスと合わせておきます。(2)鶏肉は、一口大に切り、塩、コショウをふります。(3)フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮の方から焼き、ひっくり返して両面焼きます。白ワインを加えて弱火にし、ふたをしてしばらく焼きます。(4)(a)を(3)に加え、全体にからめるように火をいれます。(5)皿に(4)を盛り、(1)とプチトマトを添えます。
鶏肉(モモ) 250gサニーレタス 80gキュウリ
調理時間:約10分 カロリー:約538kcal 塩分:約1.5g
ボブとアンジー レシピ
1.鍋に(A)を入れて沸騰させ、冬瓜、鶏肉を加えて煮込み、柔らかくなればグリンピースを加えます。2.最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
マギー 無添加コンソメ 1本水 300ml酒 大さじ1杯みりん 大さじ2杯薄口しょうゆ 大さじ2/3杯冬瓜(1cm×5cmの角切り) 2/17コ鶏肉むね(削ぎ切り) 300gグリーンピース【缶】 20g片栗粉 大さじ1/2杯水 大さじ1
調理時間:約11分 カロリー:約132kcal 塩分:約1.2g
ネスレ バランスレシピ
(1)鶏肉はAをすり込み、15分ほど室温におく。玉ねぎ、しいたけは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。トマトは5mm幅の半月切りにする。キムチは細切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れる。5分ほどおき、1枚を10等分に切る。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・しいたけ・にんじんを炒める。全体に油がまわったら、(1)のキムチ、Bを加えて炒め合わせる。(4)耐熱皿にバターを薄く塗り、(1)のトマトをまわりに並べる。(2
カロリー:約482kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)鶏肉は関節のところで2つに切り、塩、こしょうをします。(2)かぶは茎を2cmくらい残して縦半分に切って皮をむき、にんじんは皮をむいて大きめに切り、各々面取りします。(3)じゃがいもは皮をむいて半分に切り、面取りします。れんこんは皮をむいて厚めの輪切りにし、酢水にさらします。(4)鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(2)、(3)、チキンブイヨン、ブーケガルニを加えて強火にかけます。(5)煮立てば弱火にし、アクを取りながら煮込みます。(6)途中で塩を加え、野菜に八分通り火
調理時間:約60分 カロリー:約637kcal 塩分:約5.7g
ボブとアンジー レシピ
鶏肉はひと口大に切り、(A)に5分漬け、汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。しし唐は竹串、楊枝などで穴を開けておく。170℃の揚げ油で(2)を素揚げにし、(1)も香ばしく揚げる。(B)を温め、(3)を入れてひと煮する。汁ごと器に盛りつけ、大根おろしを添える。
材料(2人分)分量のめやす鶏もも肉1枚片栗粉適量しし唐辛子4本大根(すりおろし)1/2カップ揚げ油適量(A)鶏肉の下味マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒小さじ1しょうが(絞り汁)小さじ1塩少々(B)かつおだし1
調理時間:約20分 カロリー:約409kcal 塩分:約1.7g
キッコーマン ホームクッキング
鶏肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、(A)をもみこみ、10~15分おく。(1)の水気をふき、片栗粉をまぶす。ボウルに卵白を泡立てないよう、軽く溶きほぐして鶏肉をくぐらせ、余分な卵白をよくきり、アーモンドスライスをまぶす。揚げ油を165~170℃に熱し、5~6分かけてゆっくりと揚げ、油をきって器に盛りつけ、あればすだちを2~4等分して添える。※アーモンドは焦げやすいので、油の温度は低めにする。
材料(2人分)分量のめやす鶏もも肉1/2枚片栗粉少々卵白1個分
調理時間:約10分 カロリー:約386kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
たまねぎは1cm幅のくし形に切る。フライパンに入れて【A】を順に加え、ふたをして中火で、水分が少なくなるまで10分間ほど蒸し煮にする。別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面をこんがりと炒め、火を止める。**1**のふたを取り、水分がなくなるまで炒める。【B】を順に加え、たまねぎ全体に焼き色がつくまで炒める。ヨーグルトを加え、絶えず混ぜながら炒める。水分が少なくなったら火を止め、【C】を加える。しっかり混ぜ合わせてなじませ、ルーをつくる。**3**に**2**の鶏肉
調理時間:約30分 カロリー:約650kcal 塩分:約1.7g
NHK みんなの今日の料理
(1)鶏肉は、食べやすい大きさに切り、下味に1時間以上漬けておきます。(2)オーブンは200℃に予熱しておきます。(3)オーブン皿に(1)の鶏肉を皮目を上にして並べ、焦げ目が付くまで約20分焼きます。(4)レタスは、食べやすい大きさにちぎります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。(5)お皿にレタスを敷き、(3)を盛って焼き汁をかけ、ミニトマトを添えます。お好みで一味唐辛子をかけていただきます。
鶏もも肉 2枚(下味) ・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖
調理時間:約60分 カロリー:約231kcal 塩分:約1.5g
ボブとアンジー レシピ
鶏肉は塩小さじ1を全体にまぶし、よくもみ込んでおく。そのまま30分~1時間ほどおく。かぶは茎を少し残して切り落とし、よく洗う。半量は皮ごと半分に切る。残りは皮ごとすりおろす。しょうがは薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて全体に薄く焼き色がつくまで焼きつける。鶏肉を取り出し、出てきた脂が多ければフライパンをサッと拭く。オリーブ油少々を足して半分に切ったかぶを入れ、焼き色がつくまで焼きつける。鍋に鶏肉を入れ、しょうがと水を加えてふたをし、弱火
調理時間:約80分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.7g
NHK みんなの今日の料理
1. 鶏肉は観音開きにし、皮をフォークで突き、混ぜ合わせた(A)の中に15分漬け込みます。2. 野菜は3-4cmの拍子木切りにします。3. 1.の漬け汁を除いて鶏肉を網焼きします。4. 3.の漬け汁と野菜をフライパンに入れて煮立て、焼いた鶏肉を入れて煮つめます。
鶏肉むね 2枚おろしにんにく 小さじ1/2杯もろみ味噌 大さじ山盛り4杯酒 小さじ1杯マギー 無添加コンソメ 1本みりん 大さじ2杯砂糖 大さじ1/2杯チリソース 小さじ2杯万能ねぎ 3本セロリ 50g人参
調理時間:約30分 カロリー:約318kcal 塩分:約2.7g
ネスレ バランスレシピ
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。春菊は食べやすい長さに切る。豆腐は半分に切る。土鍋に切り漬けと豆腐、【A】を入れて中火にかける。沸いたら**1**の鶏肉を入れ、うす口しょうゆも加えて煮る。鶏肉に火が通ったら、春菊を加え火を止める。
・鶏もも肉 1枚・春菊 20~30g・絹ごし豆腐 1/2丁・白菜と大根の切り漬け 100g・水 カップ3/4・切り漬けの漬け汁 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
(1)鶏肉をひと口サイズに切り、保存袋に入れ、しょうゆを加えてよくもみ込んで5分ほどおきます。(2)みょうがは縦半分に、ねぎは小口切りにします。(3)フライパンで鶏肉を軽く焦げ目が付くまで炒めます。※しょうゆが焦げやすいので、冷たいフライパンに鶏肉をのせてから火をつけ、中火で加熱してください。油は鶏肉から出てくるので加える必要はありません。(4)鍋に水と調味料を入れて沸かし、鶏肉を入れてクッキングシートで落としぶたをしながら、中火で5分ぐつぐつ煮ます。(5)みょうがを加え
調理時間:約30分 カロリー:約359kcal 塩分:約1.9g
ボブとアンジー レシピ
1 鍋にカット野菜と豆腐を入れ、食べやすく割いたサラダチキンとキムチをのせる。 2 ①にAを加えて加熱し、火が通るまでフタをして弱火で煮込み、かつお節をかける。
材料(2人前) サラダチキン 1枚 キムチ 100g カット野菜 1パック 豆腐 1/2丁 A水 200ml Aめんつゆ 小さじ1 かつお節 1パック
調理時間:約10分 カロリー:約182kcal 塩分:約1.2g
ヤマキ おいしいレシピ
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