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「鶏肉 > 和食 > おかず」 の検索結果： 682 件中 （101 - 120）
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1 鶏肉は大きくはみ出ている皮があれば切りとり、また大きな脂の塊があればとり除く。さらに筋が突っ張っているところは、包丁で筋を切る。 2 (1)を縦に3等分に切り、それぞれ4等分くらいの一口大に切る。 3 ポリ袋に鶏肉を入れ、酒、みりん、塩、しょうゆ、おろししょうがを加え、空気を入れて口をねじって閉じ、袋ごとふって鶏肉にまんべんなく調味料をからめる。このまま10分ほどおいて味をなじませる。 4 ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りにする。 5 (3)の鶏肉をペーパータオルの上
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 柚子は2個用意し、1個は鶏肉の下味用に表皮をすりおろし、1個は柚子だれ用に表皮をみじん切りにする。ともに汁を絞り、柚子だれ用に大さじ2をとる。 2 鶏肉は大きめの一口大に切り、みりん、しょうゆ、しょうが汁をもみ込んで30分以上おく。 3 柚子だれの材料を混ぜ合わせる。 4 鶏肉の水気をざっとふき、おろした柚子の皮を加えてもみ込み、片栗粉をまぶす。 5 揚げ油を中温に熱し、(4)を入れて約4分揚げ、いったんとり出す。油の温度を高温にし、鶏肉を戻し入れて約1分揚げる。 6
調理時間:約3分 カロリー:約435kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は厚い部分は切り開いて厚みを均一にし、筋と余分な脂を除き、一口大に切る。 2 新しょうがは皮の汚れた部分をこそげとり、約20gはすりおろして汁を絞り、大さじ1を用意する。残りは6㎝長さの細切りにする。 3 ボウルに鶏肉を入れ、(2)の新しょうがの絞り汁、塩、しょうゆ、ごま油を加え、もみ込む。細切りの新しょうがも加えてからめ、室温に20分おく。 4 フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱する。(3)の鶏肉に小麦粉、片栗粉を加えてもみ込み、皮を広げて新しょうが
調理時間:約3分 カロリー:約446kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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[1] アボカドは縦半分にし、1cm幅に切る。まいたけは石づきを落とし、食べやすい大きさにほぐす。鶏肉は余分な脂身を取り除き、12等分に切る。ポリ袋に鶏肉、「カンタン酢」(大さじ1)を合わせてもみ込み、5分ほどおく。を混ぜ合わせる。[2] フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。空いたところにまいたけを加え、中火で4分程焼きつける。鶏肉の上下を返して3分ほど焼く。[3] コーン缶を加えて炒め合わせる。一度火を止め、よく混ぜた、アボカドを加える。再び
カロリー:約519kcal 塩分:約2.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鶏肉は3～4cm角に切り、しょうゆで下味をつけて30分以上置く。[2] の調味料を合わせる。[3] [1]の鶏肉全体に小麦粉をまぶす。[4] フライパンにサラダ油を熱して赤とうがらしを入れ、焦げる直前に取り出す。(サラダ油に辛みをつけます)[5] 中火にして鶏肉を入れ、片面にしっかりと焼き色をつける。[6] 鶏肉を裏返したら、ふたをして弱火にして蒸し焼きにする。[7] 全体に火が通ったらふたを取り、最後に強火にしてカリッときつね色に焼きあげて取り出す。[8
カロリー:約391kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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1.新じゃがいもは皮つきのままよく洗って水けをきり、大きければ半分に切る。「とり肉のみそ漬け」はみそを軽く除き、一口大に切る。2.鍋にごま油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。全体に油がまわったら、酒大さじ2、だし汁を加える。アクを除きながらひと煮立ちさせ、しょうゆ小さじ1を加えて弱火にし、汁けが少なくなるまで煮る。絹さやを加え、さっと煮る。
「とり肉のみそ漬け」…1枚新じゃがいも…7個絹さや…6本だし汁…2カップごま油、酒、しょうゆ カロリー:約322kcal 塩分:約2g レタスクラブ
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[1] 厚揚げは一口大にちぎる。[2] フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて4分ほど焼く。焼き目がついたら上下を返し、[1]を入れて全体にこんがり焼き目をつけながら、3～4分、鶏肉に火が通るまで焼く。[3] 「味ぽん」、バターを加え、煮汁をとばしながら全体にからめる。皿に盛り、青じそをちぎりながら散らす。
鶏もも肉 280g(から揚げ用)、厚揚げ 大1枚(200g)、サラダ油 小さじ1、、青じそ 4枚、ミツカン 味ぽん 大さじ2、バター 10g カロリー:約502kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。大根の葉は2cm幅に切る。小さめのフライパンにめんつゆ、水カップ2/3を入れて中火で煮立て、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、中火のまま1〜2分間煮て、大根の葉を加える。大根の葉が少ししんなりとしたら、大根おろしを加えて混ぜ、サッと煮る。
・大根 15cm・大根の葉 30g・鶏肉のから揚げ 8コ・めんつゆ カップ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。フライパンにめんつゆ、水カップ1を入れて中火で煮立て、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、時々菜ばしで上下を返しながら、1～2分間煮る。大根おろしを加えてサッと煮、煮汁ごと器に盛る。
・鶏肉のから揚げ 8コ・大根 10cm・めんつゆ カップ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は余分な脂をとり除き、横に4等分に切ってから、一口大のそぎ切りにする。塩、酒をまぶして10分ほどおく。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、8等分に切る。生椎茸は石づきを切り、半分のそぎ切りにする。にんじんは斜め薄切りにする。 3 小松菜は熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って4cm長さに切り、もう一度水気を絞る。 4 (1)の鶏肉の水気をペーパータオルでふき、そば粉をふってもみ込むようにしてつける。 5 平鍋にだし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを合わせて温め、(4
調理時間:約3分 カロリー:約358kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂をとり除き、大きめの一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。 2 しょうがはせん切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、ふたをし、ときどきゆすりながら中火で4～5分焼く。こんがり焼き色がついたらふたをとり、返して中まで火が通るように焼く。 5 余分な脂をふきとり、しょうがを入れてひと炒めし、合わせ調味料をまわし入れて火を強め、汁気がなくなる
調理時間:約3分 カロリー:約375kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は小さい一口大に切り、塩、こしょうをもみ込みます。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは一口大に切ります。 2 里芋は皮をむいて半分に切り(できれば面とりもして)、塩を多めにふってもみ、表面のぬめりをとって洗います。 3 大きめの鍋に油大さじ1を熱して鶏肉を炒め、玉ねぎも加えて炒めます。しんなりしたら、水4カップ、スープの素を加え、煮立ったらにんじんも加えて5～10分、にんじんが大体やわらかくなるまで煮ます。 4 さらに里芋を加え、里芋がやわらかくなるまで煮ます。 5
調理時間:約3分 カロリー:約353kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 たけのこの穂先の部分はくし形切りにし、軸の部分は約1cm幅に切る。ししとうはへたを取り、破裂しないようにつまようじなどで数か所穴をあける。パプリカはへたと種を切り取り、1cm幅に切る。チーズは縦3等分に切る。サラダチキンは手で粗くほぐす。みりんは小さめの耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で40～50秒ほど加熱して煮切り、アルコール分を飛ばす。 2 大きめのボウルにかつお節、みりん、【A】を入れ、混ぜる。 3 温めたフライパンにごま油をひき、たけのこ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1.アスパラガスは皮むき器で根元のかたい皮をむき、長さを3等分に切る。とり肉は厚みがある部分を切り開いて均一にする。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、皮目がきつね色になるまで約1分30秒焼く。上下を返し、あいているところにアスパラガスを加え、約1分30秒焼く。酒大さじ1を回し入れ、ふたをして約2分蒸し焼きにする。3.ふたを取り、うずらの卵を加える。おろししょうが、酒大さじ1、みりん、しょうゆ各
カロリー:約377kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
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1 鶏もも肉は一口大に切り、塩、酒を加えてもみ込む。熱湯でさっとゆで、ザルに上げる。 2 大根は4つ割りにし、2cm幅に切る。油揚げは熱湯にさっと通して油抜きし、3cm大に切る。 3 鍋にだし汁と鶏肉、大根を入れて火にかけ、落としぶたをして弱めの中火で18分ほど煮る。 4 大根に竹串がスッと通るようになったら塩、しょうゆ、みりんを加えて味をつけ、油揚げを加えてさらに7～8分煮る。
鶏もも肉 (大)1枚(300g) (塩少々 酒大さじ1)大根 1/2本(500g)油揚げ 調理時間:約3分 カロリー:約352kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 油揚げの3辺を切り落とし、油揚げを開く。切り落とした3辺は、細かく刻む。 2 しいたけ、にんじんをみじん切りにする。 3 鶏肉、細かく刻んだ油揚げ、しいたけ、にんじん、コーン缶、【A】の調味料を袋に入れ混ぜる。 4 袋の角を切り、広げた油揚げに③を絞る。③を油揚げで巻いたものを2本作り、竹串で刺す。 5 鍋にしょうゆ、砂糖、だし汁を入れ、④を加え弱火で15分煮る。食べる時に竹串に沿って切る。
材料(2人前) 鶏ひき肉 70g しいたけ 30g にんじん 30g 調理時間:約30分 カロリー:約225kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1.さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの半月切りにし、水にさらす。ミニトマトは縦半分に切る。とり肉は8等分に切り、厚みのある部分に切り目を入れる。2.フライパンにとり肉を入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1をもみ込む。さつまいもの水けをきり、肉のすき間に散らして置き、ミニトマトを散らす。水大さじ4を回しかけ、ふたをして強火にかけ、湯気が出てきたら中火にして約8分蒸し煮にする。
とりもも肉…大1枚(約300g)さつまいも…大1/2本(約150g)ミニトマト…6個おろし カロリー:約396kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
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1.かぼちゃは8mm幅の一口大に切る。しめじはほぐす。長ねぎは8mm幅の斜め切りにする。2.とり肉は8等分に切ってフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを加えてもみ込む。3.肉を広げ、間にかぼちゃを入れ、しめじ、ねぎをのせる。水1/2カップを加え、ふたをして中火にかける。かぼちゃがやわらかくなるまで約10分蒸し煮にする。
とりもも肉…大1枚(約300g)かぼちゃ…150gしめじ…1パック(約100g)長ねぎ…1/4本しょうゆ…大さじ1塩…ひとつまみ 調理時間:約15分 カロリー:約361kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどでよく洗い、5cm長さに切って縦半分に切る。水に約3分さらし、水けをきる。にんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。2.鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れて両面を焼き色がつくまで焼く。ごぼう、にんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。3.水1/2カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1を加え、落としぶたをして弱めの中火で約12分煮る。
とりもも肉…大1枚(約300g)ごぼう…1/2本(約100 カロリー:約395kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.なすは縦半分に切り、皮目に格子状の切り目を入れる。とりもも肉は大きめの一口大に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱する。とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいたところになすを皮目を下にして入れる。約2分焼いたら上下を返し、さらに約1分焼く。3.だし汁1カップ、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、落としぶたをして約5分煮る。落としぶたを取り、みそ大さじ1を溶き入れ、白すりごまを加え、さらに約2分煮る。
とりもも肉…大1枚(約300g)なす…2個白 カロリー:約501kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
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