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・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。。小鍋に鶏むね肉と[A]を入れて火にかけ、沸騰後4～5分煮る。。トマトも加えてさっと煮たら一度取り出し、薄口しょうゆ、塩でスープの味を調える。。あら熱がとれたら鶏肉は手で細かく裂いてスープに戻し、冷蔵庫で冷やす。。うどんを盛り付け、冷やしたスープを注ぎ、鶏肉、トマト、きゅうりをのせる。
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、鶏むね肉(皮なし)　75g、トマト(ざく切り)　小1個(100g)、きゅうり(薄切り)　3枚、薄口しょうゆ　小さじ2、塩　少々、鶏がらスープの素　小さじ1、水　300cc

これを冷蔵庫で冷やす。きゅうりは薄い小口切りにし、塩適量(きゅうりの重さの2%くらい)をふる。しばらくしてしんなりしたら、水で洗って堅く絞る。青じそはせん切り、トマトはあられ切りにする。わかめは食べやすく切る。冷やした**1**に**2**、**3**、粗くすったごまを加え、冷蔵庫に入れる。冷や汁を冷やす間にそうめんをゆでて湯をきり、冷水につけてもみ洗いする。水けをきって器に盛り、各自冷や汁をかけて食べる。
・そうめん 4ワ・きゅうり 4本・青じそ 8枚・トマト 1/2コ・わかめ 戻して60g・白ごま 適量・だし カップ3・淡色みそ 70g・塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。かけだしを作る。①小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる②あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。うなぎの蒲焼きはレンジなどで温め、蒲焼きのたれを適量、表面に塗る。器に「さぬきうどん」を盛り付け、山芋、(2)、卵黄をのせて、きゅうりを飾る。お好みで練りわさび、山椒を添え、(1)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、うなぎの蒲焼き(市販)　1串(約75g)、蒲焼きのたれ　適量、山芋(おろす)　大さじ3、きゅうり(せん切り)　1/4本(約25g)、卵黄　1個分、練りわさび、山椒　お好みで適量、水　200cc、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ4、酒　大さじ2、塩　少々
調理時間:約10分　

「北海道産栗かぼちゃ」は耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)で約2分間加熱します。熱いうちに皮を取って、めん棒などで粗くつぶし、砂糖を加えてゴムベラでよく混ぜます。 (1)を耐熱皿に平らに広げ、電子レンジで約50秒間再加熱します。はちみつ・刻んだくるみを加えて混ぜ合わせます。 あら熱がとれたら一口大に分け、ラップに包んでぎゅっとしぼり、器に盛ります。お好みでくるみを上にも飾ります。 ＼ POINT / ほくほくの「北海道産栗かぼちゃ」とくるみのコリコリした食感が楽しめる、簡単な和風デザートです。
カロリー:約181kcal　

たけのこは約1cm角に切って軽く湯通しし、ざるにあげてあら熱をとります。 「おさかなのソーセージ」は縦に十字に切り、1cm長さの小口切りにします。木の芽は飾り用の分をのぞいて細かくきざみます。 ボウルに白みそ・砂糖を入れてよく混ぜます。だし汁を少しずつ加えてみそをのばし、きざんだ木の芽を混ぜます。 (3)に「おさかなのソーセージ」・たけのこを入れて和え、器に盛り、飾り用の木の芽をのせます。
調理時間:約10分　カロリー:約154kcal　塩分:約2.5g

*お茶漬け風にあられ、わさびなどを添えるのもよいでしょう。
大根 20gにんじん 20g小松菜 50g豚もも薄切り肉 60g水 2カップ「ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 大さじ1A酒 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aみりん 小さじ1/2角餅 2個岩のり・はば海苔 適量
カロリー:約175kcal　

1 鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。 2 沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。 3 かつお節が鍋底に沈むまで1〜2分おく。 4 ふきん等を敷いたザルで静かにこす。 5 だしを冷ましたら清潔な製氷皿1つに大さじ2(30ml)ずつ入れて凍らせる。【あら熱の取り方】自然に冷めるのを待つには時間がかかり、空気中の雑菌が付着し増殖する可能性があるため、短い時間で熱を取るのが大切です。
調理時間:約20分　カロリー:約1kcal　

・鶏ひき肉 300g・じゃがいも 1コ・たまねぎ 70～80g・しょうが 正味30g・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1弱・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・水溶きかたくり粉 適量・絹さや 適量・サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

■ 調理時間:10分以内 ❶ さつまいもは1～1.5cm角程度の角切りまたはいちょう切りにし、10分程度水にさらしてあくを取って水気を切る。にんじんは皮をむき細切りし、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし水気をキッチンペーパーなどで ふき取り、細切りする。 ❷ お米をあらいざるにあげて水気を切り、炊飯器の内釜に入れて、その上に①・[A]を入れる。 ❸ 炊飯器で普通炊きし、炊き上がったら混ぜ合わせて完成。
調理時間:約10分　カロリー:約415kcal　塩分:約1.0g

さらに外側をアルミホイルで包み、両端を輪ゴムなどでしっかりと止め、竹串などで数か所に穴をあけます。 蒸気の出た蒸し器に入れて、きもの中心に火が通るまで約20分間蒸し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 【ポン酢】の材料(しょうゆ・酢・すだちしぼり汁・だし汁)と大根おろし・小口切りにした小ねぎを合わせます。お好みの厚さに切った(4)にカットしたレモンとともに添えて盛りつけます。
材料 [ 6人分 ]あんこうのきも(生)350g大根おろし適量小ねぎ(小口切り)適量すだち適量ポン酢しょうゆ大さじ3だし汁大さじ3酢大さじ2すだちしぼり汁大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.5g

里芋は[[里芋のあられ揚げ鶏そぼろあん|rid=17772]]の**1**と同様にゆで、水にさらし、水けをきる。小鍋に**1**の里芋、八方だし、梅干しを入れて火にかける。沸騰したら火を弱めてコトコトと煮る。【A】を加え、味をみて、足りなければ塩少々を加える。梅干しの味がしっかり出ていればよい。白身魚は皮と身の間に包丁を入れて、皮を引いて取る。
調理時間:約45分　カロリー:約170kcal　

「おさかなのソーセージ」は1cm厚さの輪切りにします。菜の花は塩ゆでしたら水につけてアクをとり、固くしぼって約3cm幅に切ります。プロセスチーズは角切りにします。 耐熱皿にペーパータオルを敷き、木綿豆腐をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)に約2分間かけて水切りをします。 (2)をボウルに移し、ゴムベラでつぶします。砂糖・白すりごま・薄口しょうゆの順に加えてよく混ぜ、あら熱が取れたら牛乳を加えます。
調理時間:約10分　カロリー:約164kcal　塩分:約1.5g

器に盛り付け、しょうが汁をかけ、長ねぎ・ゆずの皮をトッピングします。 ＼ POINT / 塩さばを使うと下ごしらえなくそのまま使えて便利です。あらを入れてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さば(半身)2枚だいこん1/4本長ねぎ(白い部分)5cmゆずの皮少々しょうが1片水1000ml塩小さじ1酒大さじ2薄口しょうゆ小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約2.5g

※彩りキッチンロースハムを花形に型抜きし、飾るとお花見雰囲気ぴったりです。※カロリーは【A】【B】の2個分です。
A 彩りキッチン® ロースハム 1枚 A いなり用のあげ 1枚 A ごはん 35g A 胡麻 少々 A すし酢 少々 B 豊潤®あらびきウインナー 1本 B いなり用のあげ 1枚 B ごはん 35g B 小松菜 10g B すし酢 少々
カロリー:約267kcal　塩分:約0.6g

小麦粉を加えてよく混ぜ、なめらかになったら、長芋、しょうゆを加え、そのつど混ぜ合わせる。ラップをして10分間おく。豚バラ肉は長さを半分に切る。キャベツは7mm四方のあられ切りにする。**1**のボウルにキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ合わせる。ホットプレートにサラダ油を薄くひき、200℃に熱する。【生地】を2等分して流し、180℃にする。それぞれ丸く形づくり、豚バラ肉をのせる。3分間ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。さらに3分間ほど焼き、もう一度返し、1分間焼く。それぞれソースを塗り、トマトケチャップ、マヨネーズ、練りがらしをの
・卵 2コ・特製だし 80ml・昆布 25g・混合削り節 50g・水 カップ5・小麦粉 80g・長芋 80g・しょうゆ 小さじ2・豚バラ肉 2枚・キャベツ 1/4コ・揚げ玉 10g・ソース 適宜・トマトケチャップ 適宜・マヨネーズ 適宜・練りがらし 適宜・削り節 適宜・サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　

湯に鶏がらスープの素を加えて混ぜます。あら熱が取れたら白ねりごま・しょうゆ・ごま油・ラー油・砂糖を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。 「海からサラダフレーク」をほぐし、レタス・きゅうりは千切りにします。わかめは戻して水気を切り、食べやすい大きさに切ります。 中華麺をゆで、氷水にさらし、水気を切って器に盛ります。(2)・解凍したホールコーンを盛りつけ、酢を加えた(1)を回しかけていただきます。
調理時間:約10分　カロリー:約579kcal　塩分:約2.4g

耐熱ボウルに【B】を混ぜ合わせ、【A】の具材を入れてラップをするレンジ600Wで約4分加熱し、冷ましておく。(1)のあら熱がとれたら牛乳とボイルえびを加え、塩・こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やしておく。冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切り、皿に盛り付ける(2)をかけ、レタス、トマトをのせて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、ボイルえび　4～5尾、レタス(ざく切り)　1枚、トマト(くし切り)　1/4個、牛乳　大さじ1、塩・こしょう　少々、ラー油　お好みで、【A】 、にんじん(薄い短冊切り)　15g、ピーマン(細切り)　1/4個(10g)、しいたけ(薄切り)　1枚、もやし　20g、かまぼこ(短冊切り)　20g、豚バラ肉(一口大)　30g、【B】 、砂糖　ひとつまみ、中華ブイヨン　小さじ1.5、酒　小さじ1.5、みりん　小さじ1、しょうゆ　小さじ1/2、水　200cc
調理時間:約10分　

耐熱皿になす、鶏ささみ肉、いんげんを並べ、酒と塩をふりかけるラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。 一度出していんげんをとりだし、なす、鶏ささみ肉は上下を返すレンジでさらに1～2分加熱して冷ましておく。冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。(2)のあら熱がとれたら、それぞれ食べやすい大きさに切る。器にうどんを盛り付け、(4)をのせる。冷やしておいた[A]をまわしかけ、薬味を添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、鶏ささみ肉(筋なし)　1本(約50g)、なす　小1本、いんげん　1～2本、酒　小さじ2、塩　ひとつまみ、[A] 、めんつゆ　大さじ2、ごま油　小さじ1/2、鷹の爪(輪切り)　少々、冷水　大さじ5、[薬味] 、大葉　適量、みょうが　適量、青ねぎ　適量、ごま　適量

作り方3. 黒豆は布巾で汚れを拭き取り、フライパンに入れ、弱火でゆっくり焦がさないように15分位炒る。表面の皮が少し破れたら1に加える。栗の水気を切って一緒に入れる 作り方4. 土鍋を強火にかけ、煮立ったら弱火にして12～13分炊いて、炊
むき栗 15〜20個位お米(精白新米) 3合だし汁 600〜640ml酒 大さじ4砂糖 小さじ1.5粗塩 小さじ2乾燥黒豆 120g山椒あられ 適量(又はゴマ塩)
カロリー:約2324kcal　

4. 器に1のすし飯を盛り、食べやすい大きさにちぎったリーフレタスとベビーリーフをのせ、さらに3の具と半分に切ったプチトマトをのせる。 ※取り皿によそい、具とすし飯を混ぜながらいただく。
森の薫り® あらびきウインナー 8本 ごはん(かために炊く) 2合分 れんこん 1節 しめじ 1パック まいたけ 1パック ベビーリーフ 1/2パック リーフレタス 4枚 プチトマト 適量 オリーブ油 適量 A 酢 大さじ3 A 砂糖 大さじ2 A 塩 小さじ1・1/2 B マヨネーズ 大さじ4 B スイートチリソース 大さじ3
カロリー:約544kcal　塩分:約3.4g