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アボカドは縦半分にぐるりと包丁で切り込みを入れ、両手で持って、反対方向にひねって外し、種を包丁の根元で刺して取り出す。皮をむき、一口大に切っ
米 3合すし酢 90～100ml焼きのり(大判) 適量焼きあなご 100gいくら、とびっこ 各50gサーモン 200gいか刺身 60gねぎ 1/4本きゅうり 1～2本貝割れ菜 1パック青じそ 5～10枚漬物(ごぼうなどの好みのもの) 適量●えびアボカド 1個 むきえび 100g こしょう 少々 マヨネーズ 大さじ2●カニマヨ カニ風味かまぼこ 100g マヨネーズ 大さじ1●ツナマヨ ツナ(缶詰) 2缶(160g) マヨネーズ 大さじ2

卵は割りほぐし、砂糖と塩を混ぜる。鍋にサラダ油少々をひき、卵液を流し入れて火にかけ、はしで混ぜながらポロ
・ご飯 600g・酢 大さじ2+2/3・砂糖 大さじ1+1/3・塩 小さじ2/3・ひじき 12g・干ししいたけ 4枚・きくらげ 4枚・エリンギ 60g・にんじん 60g・大豆 160g・だし カップ1+1/4・干ししいたけの戻し汁 適量・れんこん 80g・酢 小さじ2・塩 小さじ1/6・砂糖 小さじ1+1/3・だし 大さじ3・卵 2コ・砂糖 小さじ1・塩 少々・まぐろ 120g・いか 80g・おろしわさび 適量・きゅうり 80g・しょうがの甘酢漬け 適量・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・酢 少々・サラダ油 少々
調理時間:約50分　カロリー:約474kcal　

(6)鍋にCを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。(7)器に(5)、キャベツを盛り、(6)のソースを添える。*大阪府の郷土料理です。*ウインナーソーセージ、いか、じゃが
豚ヒレ肉 120gえび 4尾小玉ねぎ 4個れんこん・1/3節 160gピーマン 2個しいたけ 2枚(50g)うずらの卵の水煮 8個キャベツ・2～3cm角に切る 2枚A「ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粗びき黒こしょう 小さじ1/2薄力粉 大さじ4B溶き卵 1・1/2個分B「ほんだし」 少々パン粉 1・2/3カップCウスターソース 大さじ6Cとんかつソース 大さじ2C水 大さじ2C「ほんだし」 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
カロリー:約509kcal　

ボウルにはちみつを入れ、酒と塩を加えて混ぜる。卵を割りほぐし、カラザを除いて加え、泡立てないように混ぜる。卵焼き器を中火で熱し、サラダ油適量をなじませる。表面が十分に温まったら弱めの中火にし、卵液の1/3量を流して焼く。半熟状になったら菜箸で向こうから手前に巻き、向こう側に寄せる。あいた部分にサラダ油をなじませる。残りの卵液を半量ずつ流して**4**を繰り返す。まな板にのせて粗熱を取り、長さを半分に切っ
・米 540ml・米酢 カップ1/3・砂糖 大さじ1+1/2～2・塩 小さじ1+1/2～2・卵 3コ・はちみつ 大さじ1+1/2～2・酒 大さじ1・塩 少々・納豆 50g・キムチ 50g・ツナ 50g・スイートコーン 50g・マヨネーズ 大さじ2+1/2・いか 75g・たらこ 75g・青じそ 3枚分・梅干し 35g・削り節 4g・砂糖 小さじ1/2・まぐろ 150g・きゅうり 1本分・アボカド 1/2コ分・レモン汁 少々・スティックチーズ 8本・リーフレタス 適量・青じそ 適量・わさび 適量・焼きのり 15～20枚・サラダ油 ・酢
調理時間:約40分　カロリー:約840kcal