いかを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「いか > 和食」 の検索結果： 304 件中 （161 - 180）
|
1.山いもは皮をむいてすりおろし、塩少々を加えてよく混ぜる。2.わかめは水につけて塩を洗い、水を絞って食べやすい大きさに切る。三つ葉は1cm長さに切る。3.いかはわたごと足を引き抜いて足とわたを切り離す。胴は軟骨を除いて中を洗い流し、水をふき取って1cm幅の輪切りにする。足は2〜3つに切り分け、5〜6cm長さに切る。4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩小さじ1/3、しょうゆ少々、酒大さじ1を加える。
カロリー:約188kcal レタスクラブ
|
|---|
|
[1] いか、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。を混ぜ合わせる。[2] 焼きそば用中華めんはラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。フライパンにサラダ油(大さじ2)をひき、焼きそばめんを入れ、片面に焼き目がつくまで焼く。[3] 別のフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、[1]を炒め、しっかりめに塩・こしょうで下味をつける。
カロリー:約606kcal 塩分:約3.2g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
胴は横長に置き、1.5cm間隔で2～3mm深さの切り目を5～6本入れる。裏返して、反対側も同様に切り目を入れる。足の部分を、足先が右側にくるように横長に置く。目のすぐ右側に包丁を入れ、ワタ(内臓)を切り落とす。よく水で洗い、ペーパータオルで
・するめいか 2はい・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
胴の部分は軟骨を引き抜き、その位置から包丁を入れると開きやすいです。【漬け汁】は小さめの容器に入
材料 [ 2人分 ]するめいか(小)2杯漬け汁しょうゆ大さじ3みりん大さじ1酒大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約124kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
1.キャベツは軸と分け、葉は3〜4cm長さに切り、軸は斜め薄切りにする。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをよくきる。2.同じ湯に、いかの足を入れてゆで、火が通ったら取り出して水けをよくきる。3.1と2をポン酢じょうゆであえ、器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
いか…1ぱいキャベツ…3枚ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2酒、塩 カロリー:約33kcal レタスクラブ
|
|---|
|
酒、三温糖大さじ1を加えて厚手の紙タオル(不織布タイプ)をのせ、鍋のふたをする。
・里芋 500g・するめいか 1ぱい・だし カップ2・しょうが 10g・三温糖 適量・酒 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約40分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いかは水けをよく拭き取り、縦に4等分に切り、片側の表面に斜め格子に切り目を入れる(鹿の子包丁)。それぞれを横に3cm長さに切って一口大にする。**1**に塩・こしょうをふる。かたくり粉をガーゼに包み、表面にポンポンとまぶしつける。揚げ油を180℃に熱し、**2**の余分な粉をはたき落としながら入れる。サッと揚げて、バットにとる。
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)いかは胴からワタと足を引き抜き、ワタについている墨袋を静かにつまんで引き離して取り除く。足のつけ根の軟骨のところからワタを切り離す。(2)胴と足はよく洗い、胴は1cm幅の輪切りにし、足は4～5cm長さに切る。(3)鍋に(1)のワタ、「ほんだし」を入れ、弱火で酒を加えながらいる。みそを加え、こげつかないように注意しながら混ぜ合わせる。
カロリー:約106kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
するめいかはワタと軟骨を除き、洗って水けをよく拭く。胴は2cm幅の輪切りにし、足は1～2本ずつに切り分ける。豚肉は2cm厚さの一口大に切り、しょうゆ小さじ2をまぶして下味をつける。ねぎは2～3cm長さに切り、しょうがは皮付きのまま軽くたたき、薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**3**の豚肉を焼く。片面に焼き色がついたら、ねぎ、しょうがを加え、いかを広げてのせ、【A】を加える。煮立ったら【B】を加え、落としぶたをして弱火で25～30分間、豚肉が柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約50分 カロリー:約440kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いかは胴とわたのつながっている部分を手で外し、足をひきながらわたを抜き、胴は洗います。 目とわたの間を切りはなし、わた袋(袋状の内臓)から墨袋・その他の内臓を取りのぞきます。わた袋に塩をたっぷりとまぶし、ざるにのせて2～3時間おきます。 胴からえんぺらを外して胴の皮をむき、ペーパータオルで水気をふき取り、細切りにします。
調理時間:約10分 カロリー:約117kcal 塩分:約4.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
(1)いかは足とワタを抜き取り、胴と足を包丁で粗いミンチ状にする。にらは5cmの長さに切る。(2)ボウルに(1)のいか・にら、Aを混ぜ合わせる。(3)Bを混ぜ合わせ、スイートチリソースを作る。(4)まな板の上にライスペーパーを置き、霧吹きで湿らせるか、軽くしぼったふきんをかぶせて、やわらかくする。(5)(4)のライスペーパーの上に(2)の具を等分におき、春巻の要領で巻き、巻き終わりをCの水溶き小麦粉で止める。
カロリー:約374kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.じゃがいもは四つ割りにし、塩を加えた湯で約8分、竹串がすっと通るまでゆでる。ねぎは斜め1cm幅に切り、大根、きゅうりは1cm四方、10cm長さの棒状に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。2.いかをさばく。まず、胴に親指と人さし指を入れ、数カ所つながっている部分を離す。3.足をゆっくりやさしく引き、肝ごと取り出す。
カロリー:約322kcal レタスクラブ
|
|---|
|
(1)なすはヘタを残して、回すようにしてガクを切り落とし、焼き網にのせ、全体を焦げるまで焼いたら氷水で冷やし、皮をむく。水気をよく拭き取り、ひと口大に切る。(2)わかめはひと口大に切り、みょうがはせん切りにする。(3)ボウルに「ほんだし」、Aを混ぜ合わせ、酢みそを作る。(4)器に(2)のわかめ・みょうがを敷き、(1)のなす、いかそうめんを盛り、(3)の酢みそをかけ、しそを飾る。
カロリー:約71kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
いかは目を持って胴から内臓を頭足ごと抜き取る。胴の内側にある甲(軟骨)を抜き取り、中まで水で洗う。ヒレ(エンペラ)を持って皮を下部に引き下ろす。甲の付いていたところに包丁を入れて切り開く(開いたとき厚さが均一になる)。下部をまっすぐに切りそろえて、内側の汚れや残った筋などを洗い流す。胴を開いて、上部縦長に3つと下部横長に1つの計4パーツに切り分ける。
調理時間:約30分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは両端を切り落としてまな板に横にして置き、向こう側に割り箸を1本添えて斜めに1～2mm幅の深い切り込みを入れる。きゅうりを180度回して裏返し、同様に包丁を入れる(じゃばらきゅうり)。3%の塩水(たて塩)に放し、30分間ほどおいてしんなりしたら、水けを拭いて一口大にちぎる。いかは縦半分に切り、半分は斜め格子に包丁目を入れる。残り半分は薄切りにし、万能こし器に入れる。それぞれ熱湯にサッとくぐらせて氷水にとり、水けをよく拭き取る。
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いかはさばいて、胴、足、ワタに分ける。胴はよく水分をふき取る。皮をはぎ取った側に、縦の細かい切り目を入れ、裏側にのりを同じ大きさに切ってはり付ける。のりを内側にして巻き、巻き終わりを下にして1cm幅の斜め輪切りにする。きゅうりはヘタの部分を切り落として板ずりし、サッと熱湯に通して冷水にとり、冷やしたのち長めの回し切りにして、青じそとともにいかにあしらう。
調理時間:約20分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いかは胴から足をワタごと引き抜く。足はワタを切り落として目と口を除き、塩少々をふって堅い吸盤を手でしごいて取り、食べやすい長さに切る。胴は軟骨を除き、皮をむいて1cm幅の輪切りにする。ボウルに入れ、【下味】の材料を加えて軽く混ぜ、なじませる。ズッキーニは両端の堅い部分を除き、皮をしま目にむいて一口大に切る。なすはヘタを落とし、一口大に切る。
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なるべく動かさず、表面に焼き色をつけ、両面を焼く。**1**のボウルに**2**のいかを加えてざっと混ぜる。器に盛り、好みで貝割れ菜を添える。
・いか 1/2ぱい・トマト 1コ・しょうゆ 大さじ1/2・しょうが 5g・貝割れ菜 適宜・塩 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
小鍋に湯を沸かし、いかを入れて5秒間ほどゆで、すぐにざるに上げて水けをきる。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、**1**のいかが温かいうちに加えてあえる。器に、あれば青じそを敷いていかを盛り、細ねぎと白ごまをふる。好みで搾りやすく切ったかんきつ類を添える。
・いか 60g・ごま油 小さじ1・塩 2つまみ・にんにく 少々・細ねぎ 少々・白ごま 少々・青じそ 適宜・好みのかんきつ類 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・いか 1ぱい分・青じそ 5枚分・塩 小さじ1/4・ごま油 大さじ1/2・すだちの搾り汁 1コ分・青じそ 適宜・すだち 適宜
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
