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「いか > 和食」 の検索結果： 437 件中 （361 - 380）
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わけぎは根元の部分を切り、きれいに洗って熱湯でサッとゆで、重ならないようにざるに上げて冷まし、4cm長さに切る。いかは4cm長さの短冊形に切る。むきえびは背ワタを取って酒少々をふり、沸騰した湯に入れ、すぐに火を止めて10分間ほどおき、水けをきり、塩少々をふる。【からし酢みそ】の材料を白みそ、練りがらし、黒砂糖、酢、すだちの果汁、秘伝だしの順にボウルに入れていき、よく混ぜる。**3**のボウルに**1**と**2**を加えてあえ、器に盛り、白ごまをふる。
・いか 150 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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1 いかの足はワタ、目、クチバシを除いて洗う。鍋に湯を沸かして吸いもの程度の濃さに塩を加え、足を入れてさっとゆで、水気をきって食べやすく切る。 2 みょうが、きゅうりはせん切りにする。 3 ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、しょうゆ、みじん切りにした青じそを入れて混ぜ、(1)、(2)を加えてあえる。
みょうが 3個(60g)きゅうり 1本するめいか(足) 2はい分(180g) マヨネーズ 大さじ3 酢 大さじ1/2 砂糖、しょうゆ 各少々青じそ 2～3枚●塩 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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新じゃがいもはたわしで洗い、皮付きのまま竹ぐしで数か所、穴をあける。**1**をラップで包み、電子レンジ(600W)に約6分間(竹ぐしがスッと通るようになるまで)かける。手早く両端を少し切り落とし、残りを3等分にする。切り口の中央をスプーンで少しくりぬいてバター適量を入れ、いかの塩辛をのせる。器に盛り、あれば細ねぎを4cm長さに切って添える。
・新じゃがいも 2コ・いかの塩辛 大さじ1・細ねぎ 適宜・バター 適量 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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いかの足は1本ずつに切り分け、長さを半分に切って食べやすい大きさにする。みみも皮付きのまま同じくらいの幅に切る。フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、**1**を入れて塩と酒をふりかけ、中火で1分30秒間ほどサッといりつける。ふたをして火を止め、蒸らす。ブロッコリは塩ゆでしておく。【酢みそ】の材料を合わせる。器に**2**と**3**を盛り合わせ、【酢みそ】をかけて、せん切りにした紅しょうがを天盛りにする。
・するめいかのげそ(足)とみみ 2はい分・ブロッコリ 4房 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. に使うキャベツは7mm角位に細かく切る。豚バラ肉は3～4cmの長さに切る。エビは殻と背ワタを取り除き、きれいに水洗いして水気を切る。イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本づつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。足、エンペラ、胴の固い部分は用に使います。 下準備2. と卵1個をよく混ぜ合わせる。今回は長芋を使い
カロリー:約624kcal E・レシピ
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[1] 温かいご飯に「すし酢」を混ぜ合わせる。[2] サーモンのさくを半分に切る。片方は薄切りにし、もう片方はさくのまま黒こしょうと塩(分量外)をかけて下味をつけておく。ほたて、たいは薄切りに、いかは細切りにする。ミニトマトは薄切りにする。[3] アボカドはフォークでつぶして、粒マスタードを混ぜ合わせる。[4] [2]の下味をつけたサーモンはフライパンで両面に焼き目をつけて、ポリ袋に入れて水につけ粗熱をとる。冷めたら薄く切る。[5] の材料を混ぜ合わせ、そこに
カロリー:約359kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1 いかは足のつけ根をはずし、胴からワタとともに足を抜く。胴は軟骨を除いて洗い、切り開いて皮をむき、表面に格子状に細かく切り目を入れ、一口大に切る。足は目から先を切り落とし、クチバシを除いて足先を切り落とし、手でしごいて吸盤をざっととり、洗って食べやすく切る。 2 チンゲンサイは長さを半分に切り、根元は4～6つ割りにする。 3 青じそソースを作る。青じそは5mm角に切る。大根おろしはザルに上げ、軽く押して水気をきる。ボウルにみそ、砂糖、酢の順に加えてよく混ぜ、大根おろし
調理時間:約3分 カロリー:約173kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 だんごだねを作る。いかの胴は軟骨を除いて洗い、1cm幅位に切る。足はワタ、目、クチバシを除いて洗い、2～3本ずつに切り分ける。豚肉は5～6cm長さに切る。 2 フードカッターにいかを入れて3～4回まわし、豚肉、しょうが汁、塩、酒、片栗粉を加えてさらに3～4回まわし、粗めのすり身状にする。 3 キャベツはざく切りにし、にらは4～5cm長さに切る。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を抜いて小口切りにする。 4 土鍋にだし汁、酒、塩、砂糖、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ
調理時間:約3分 カロリー:約199kcal 塩分:約6.3g キューピー3分クッキング
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1 いかは皮をむいて切り開き、洗って水気をふきます。いかの表面に包丁をねかせて細かく斜めに切り目を入れ、長さを2等分に切り、中央に切り込みを1本入れながら1.5cm幅の短冊に切ります。 2 (1)を熱湯にさっとくぐらせて切り目を開き(からくさ)、氷水にとって冷やし、水気をふきます。 3 残りの湯に塩少々を加えてまぐろを入れ、表面の色が白くなったら氷水にとって冷やし、水気をふきます。 4 (3)を食べやすく切り、おろしにんにくとあさつきをのせ、かけ汁適量をかけて包丁の腹で軽く
調理時間:約3分 カロリー:約109kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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(1)「ほんだし」ジュレを作る。鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら火を弱め、ゼラチンを加えて弱火で溶かしてよく混ぜ、ゆずこしょうを加える。(2)器に移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(3)白身魚、いかはひと口大のそぎ切りにし、帆立貝柱は3～4枚の薄切りにする。しそはせん切りにし、トマトは8mm角に切る。(4)器にサラダ菜を敷き、(3)の刺身を並べて盛る。(3)のしそ・トマト、白髪ねぎをのせ、(2)の「ほんだし」ジュレをスプーンでこまかくほぐして適量
カロリー:約129kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)米は洗い、かために炊く。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。(3)大きなボウルに炊き上がった(1)のご飯を移し入れ、(2)の合わせ酢をふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。(4)きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて塩をふり、混ぜる。10分ほど置いて水で洗い、水気を拭く。(5)長いもは皮をむいて1cm角に切る。しそ、厚焼き卵は1cm角に切る。(6)まぐろ、いか、たいは1cm角に切り、ボウルに入れてしょうゆをふり、からめる。(7)(3
カロリー:約423kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)えびは殻つきのまま背ワタを竹串で取り、かじきは食べやすい大きさに切る。(2)いかは腹ワタを取って皮をむき、胴は2cm幅の輪切り、足は2本ずつに切り分け、全体に塩・こしょうをふる。(3)パプリカはヘタと種を取ってタテ6～8等分に切る。トマトはヘタをくり抜き、皮つきのまま、すりおろすか、みじん切りにする。(4)フライパン(直径26cm)にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、(3)のパプリカを焼きつける。皮の方に焼き色がついたら塩少々をふって取り出す。(5)オリーブオイル
カロリー:約502kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は2cm厚さの輪切りにし、片面に十字に切り込みを入れる。やわらかくなるまで30分ほどゆでる。(2)こんにゃくは三角に切り、厚みを半分に切り、下ゆでする。ちくわは2等分し、斜め半分に切る。(3)卵は水からゆでて沸騰したら火を弱めて8分ゆで、水にとり、殻をむく。油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、楊枝で留め、餅巾着を作る。 (4)鍋にA、(1)の大根、(2)のこんにゃく、結び昆布を入れ火にかけ、沸騰したら15分煮る。(2)のちくわ、揚げボール、いか
カロリー:約326kcal 味の素 レシピ大百科
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ボールに水以外の材料を入れ、水を注いで泡立て器で混ぜ合わせる。キャベツはしんを取り、1～2cm四方に切る。ホットプレートは230～240℃に温める。焼く直前に1回分ずつ生地と具を混ぜ合わせる。生地が均一になるように、一度かき混ぜてから生地1/4量を器に入れ、キャベツ、揚げだま、きりいか、さくらえび各1/2量を加え(基本のもんじゃ)、好みの具(ここでは明太子、餅)を加える。器の手前から向こう側に向かって、スプーンで生地があまり入らないように具をホットプレートに入れる。明太子
カロリー:約470kcal 塩分:約3.1g オレンジページnet
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1 やりいかは足のつけ根をはずし、ワタとともに足を抜く。胴は軟骨を除いて洗い、皮をむいて3cm幅の筒切りにする。足は目の部分からワタを切り落として洗い、食べやすく切る。ボウルに入れ、酒、塩、こしょう、ごま油、しょうが汁をもみ込んでおく。 2 絹ごし豆腐はパックから取り出し、皿にのせて軽く水きりします。 3 菜の花は4～5cm長さに切り、太い茎は縦に半割にする。冷水にしばらく浸してシャキッとさせ、炒める直前に水気をよくきる。 4 合わせ調味料を混ぜておく。 5 (1)のいか
調理時間:約3分 カロリー:約178kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 生地を作る。ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。さらに分量の水、溶き卵を加えてなめらかに混ぜ、ラップをかけて室温に30分以上おく。 2 キャベツは5～6cm長さ、7～8mm幅に切る。わけぎは薄い小口切りにし、葉元と葉先に分けておく。もやしは水につけてシャキッとさせ、水気をきる。いか天は1cm幅に折る。 3 鍋に湯を沸かし、ほぐしためんを入れて表示時間通りにゆで、ザルに上げて湯をきる。 4 お好み焼きは1枚ずつ焼き(下記のお好み焼きの焼き方参照)、食べ
調理時間:約3分 カロリー:約522kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 海鮮ピビンめん 【1】ゆでだこ、帆立貝柱は食べやすい大きさのそぎ切りにする。いかは細切りにする。 【2】辛みみその材料を合わせて混ぜ、(1)を加えて軽くあえる。 【3】きゅうりは小口から薄切りにし、塩少々をしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。長ねぎは粗みじん切りにする。 【4】うどんはゆでて流水で洗い、水気をよくきる。 【5】うどんを(2)であえて器に盛り、きゅうりを添え、長ねぎをふる。 2 にら玉うどん 【1】にら、万能ねぎは小口切りにする。きゅうりは斜め
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ぶりは熱湯にサッと通して霜降りにし、冷水にとって洗い水気を拭き取る。いかは下処理をして食べやすい大きさに切る。えびは背ワタを取る。はまぐりは砂抜きをする。 2 白菜、水菜は食べやすく切る。しいたけは石づきを取って飾り切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。 3 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①の魚介類、②の野菜を加えて煮る。火が通ったらすだち、あさつき、もみじおろしなど好みの薬味でいただく。 4 鍋のシメにご飯を加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回しかけて火
調理時間:約30分 カロリー:約571kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 魚は塩を振って少し置き、熱湯をかけて水に取り、ウロコや血合いをきれいに取り除く。 下準備2. イカは足を持って胴から引き抜き、目の際から切り落として足先を切り揃え、皮を取って2本ずつに切り分ける。胴は軟骨を引き抜いて1枚に切り開き、包丁を寝かせながら幅6～7mmに厚みの半分位まで格子に切り込みを入れる。さらに幅2～3cmの短冊切りにし、熱湯にサッと通して切り込みを開かせる。 下準備3. ホタテは厚みを半分に切る。 下準備4. エビは殻と背ワタを取り除く。 下準備
調理時間:約30分 カロリー:約423kcal E・レシピ
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1.刺し身はさくの場合はそぎ切りにし(いかは表面に格子状に切り込みを入れてから)、合計12切れにする。帆立は厚みを半分に切る。えびは殻つきのまま背わたを取り、塩を加えた湯でゆでる。色が変わったら湯をきって殻と尾を除き、厚みを半分に切って、下味の材料を合わせてつける。2.ラップを手のひらに広げ、1の具(えびは汁けをきる)または生ハムを1切れのせる。3.手水をつけ、すし飯の1/24量をゴルフボール大に軽く丸め、2にのせる。4.上下を逆にして、てるてる坊主を作る要領で口をキュッ
カロリー:約346kcal 塩分:約2.6g レタスクラブ
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