かますを使うレシピ和食サラダ・付け合せ（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カリフラワーのサラダ(副菜) 作り方1. が入ったボウルにしっかり水気をきった野菜を加え、よく混ぜて器に盛る。カリフラワー 1/2株酢小さじ1レタス 1/4個キュウリ 1/2本オリーブ油大さじ3ワインビネガー大さじ2砂糖小さじ1.5梅干し 2個すり白ゴマ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　 E・レシピ

作り方1. が入ったボウルにしっかり水気をきった野菜を加え、よく混ぜて器に盛る。
カリフラワー 1/2株酢小さじ1レタス 1/4個キュウリ 1/2本オリーブ油大さじ3ワインビネガー大さじ2砂糖小さじ1.5梅干し 2個すり白ゴマ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　

E・レシピ

	キャベツの甘酢漬け(副菜) 下準備1. ボウルでの材料を混ぜる。作り方1. キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。作り方2. (1)と水を小鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。作り方3. キャベツの水気をきってで和え、5分置き、器に盛る。キャベツ 3枚水大さじ3酢大さじ1.5砂糖小さじ1塩適量調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　 E・レシピ

キャベツの甘酢漬け(副菜)

下準備1. ボウルでの材料を混ぜる。作り方1. キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。作り方2. (1)と水を小鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。作り方3. キャベツの水気をきってで和え、5分置き、器に盛る。
キャベツ 3枚水大さじ3酢大さじ1.5砂糖小さじ1塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　

E・レシピ

	キュウリのツナゴマ和え(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. ボウルにツナ、酢、塩、すり白ゴマを入れ、混ぜ合わせる。さらにキュウリを入れて和え、器に盛る。キュウリ 2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)酢大さじ1塩小さじ1/2すり白ゴマ大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約178kcal　 E・レシピ

キュウリのツナゴマ和え(副菜)

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. ボウルにツナ、酢、塩、すり白ゴマを入れ、混ぜ合わせる。さらにキュウリを入れて和え、器に盛る。
キュウリ 2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)酢大さじ1塩小さじ1/2すり白ゴマ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約178kcal　

E・レシピ

	射込みちくわ(副菜) ちくわ 2〜3本キュウリ(縦) 1/2〜1本すり白ゴマ小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2マヨネーズ小さじ2七味唐辛子適量調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

	プチトマトの大葉和え(副菜) 下準備1. プチトマトはヘタを取り、少し切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむいて水気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。プチトマト 12〜15個大葉 3〜4枚作り置き甘酢大さじ1ゴマ油少々調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

プチトマトの大葉和え(副菜)

下準備1. プチトマトはヘタを取り、少し切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむいて水気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
プチトマト 12〜15個大葉 3〜4枚作り置き甘酢大さじ1ゴマ油少々
調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	ラディッシュの酢の物(副菜) 下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ汁･･･調理時間:約15分　カロリー:約13kcal　 E・レシピ

ラディッシュの酢の物(副菜)

下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。
ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ汁･･･
調理時間:約15分　カロリー:約13kcal　

E・レシピ

	水菜とリンゴの白和え(副菜) 下準備1. 水菜は根元を切り落とし、水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。下準備2. リンゴは芯を取り、皮をむいてイチョウ切りにする。下準備3. 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。作り方1. すり鉢にの材料を入れ、なめらかになるまでする。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

水菜とリンゴの白和え(副菜)

下準備1. 水菜は根元を切り落とし、水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。下準備2. リンゴは芯を取り、皮をむいてイチョウ切りにする。下準備3. 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。作り方1. すり鉢にの材料を入れ、なめらかになるまでする。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　

E・レシピ

	カボチャのおかかマヨ(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取って、ひとくち大に切る。水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、カボチャが温かい間に混ぜ合わせ、器に盛る。カボチャ 1/4個マヨネーズ大さじ2練りからし小さじ1しょうゆ小さじ1かつお節 5g 調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

カボチャのおかかマヨ(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取って、ひとくち大に切る。水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、カボチャが温かい間に混ぜ合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/4個マヨネーズ大さじ2練りからし小さじ1しょうゆ小さじ1かつお節 5g
調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	キノコと卵の炒め物(副菜) 下準備1. マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、マイタケ、シメジを炒める。作り方2. キノコに焼き色がついたらの材料を加え、汁気を飛ばすように炒める。汁気がなくなったらを加えて大きく混ぜ、お好みのかたさになったら器に盛る。マイタケ(小) 1パックシメジ 1パック溶･･･調理時間:約10分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

キノコと卵の炒め物(副菜)

下準備1. マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、マイタケ、シメジを炒める。作り方2. キノコに焼き色がついたらの材料を加え、汁気を飛ばすように炒める。汁気がなくなったらを加えて大きく混ぜ、お好みのかたさになったら器に盛る。
マイタケ(小) 1パックシメジ 1パック溶･･･
調理時間:約10分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	長芋のバターソテー(副菜) 下準備1. 長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をつける。作り方1. フライパンにバターを中火で溶かし、長芋を両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. しょうゆを加えてからめる様に焼き、器に盛ってプチトマトを添える。長芋 4〜6cm塩コショウ少々小麦粉小さじ1.5〜2プチトマト 2個バター 10gしょうゆ少々調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

長芋のバターソテー(副菜)

下準備1. 長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をつける。作り方1. フライパンにバターを中火で溶かし、長芋を両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. しょうゆを加えてからめる様に焼き、器に盛ってプチトマトを添える。
長芋 4〜6cm塩コショウ少々小麦粉小さじ1.5〜2プチトマト 2個バター 10gしょうゆ少々
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	大根サラダ(副菜) 下準備5. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り粗びき黒コショウを振り掛け、貝われ菜を添える。大根 5〜6cm塩少々ホタテ(フレーク) 小1缶(1缶45g入り)水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)バター 5g塩コショウ少々貝われ菜 1/2パックマヨネーズ大さじ1.5みそ小さじ2作り置き甘酢小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1粗びき黒コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

大根サラダ(副菜)

下準備5. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り粗びき黒コショウを振り掛け、貝われ菜を添える。
大根 5〜6cm塩少々ホタテ(フレーク) 小1缶(1缶45g入り)水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)バター 5g塩コショウ少々貝われ菜 1/2パックマヨネーズ大さじ1.5みそ小さじ2作り置き甘酢小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1粗びき黒コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	大根の甘酢漬け(副菜) 大根 5〜6cmニンジン 1/3本キュウリ 1/2本塩少々作り置き甘酢大3レモン汁大1赤唐辛子(刻み) 1本調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

	厚揚げ納豆(副菜) 作り方1. 厚揚げはトースターで軽い焼き色がつくまで焼く。万能ネギは小口切りにする。作り方2. 納豆に卵を割り入れ、混ぜ合わせる。作り方3. 焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)、刻みネギ、かつお節をのせる。しょうゆをかけていただく。厚揚げ 1丁分納豆 1パック卵 1個万能ネギ適量かつお節適量しょうゆ適量調理時間:約5分　カロリー:約310kcal　 E・レシピ

厚揚げ納豆(副菜)

作り方1. 厚揚げはトースターで軽い焼き色がつくまで焼く。万能ネギは小口切りにする。作り方2. 納豆に卵を割り入れ、混ぜ合わせる。作り方3. 焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)、刻みネギ、かつお節をのせる。しょうゆをかけていただく。
厚揚げ 1丁分納豆 1パック卵 1個万能ネギ適量かつお節適量しょうゆ適量
調理時間:約5分　カロリー:約310kcal　

E・レシピ

	鶏軟骨のピリ辛揚げ(副菜) 器にプチトマト、レモンと盛り合わせる。鶏軟骨(小) 1パック酒小さじ1しょうゆ小さじ1.5豆板醤小さじ1/2〜1片栗粉大さじ2〜3プチトマト 4個レモン 1/4個揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

	ホウレン草とコーンのサラダ(副菜) 下準備1. 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。下準備2. ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。作り方1. ホウレン草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4cmに切る。作り方2. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、器に盛る。ホウレン草 1束水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)ハム 5枚和風ドレッシング(市販品) 大さじ3 調理時間:約10分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

ホウレン草とコーンのサラダ(副菜)

下準備1. 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。下準備2. ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。作り方1. ホウレン草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4cmに切る。作り方2. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、器に盛る。
ホウレン草 1束水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)ハム 5枚和風ドレッシング(市販品) 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	しらたきのきんぴら(副菜) 作り方2. の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。しらたき(糸コンニャク:小) 1/2パックニンジン 1/8本ゴボウ 1/4本ピーマン 1/2個砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2白ゴマ小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

しらたきのきんぴら(副菜)

作り方2. の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。
しらたき(糸コンニャク:小) 1/2パックニンジン 1/8本ゴボウ 1/4本ピーマン 1/2個砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2白ゴマ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	カボチャの煮物(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら弱火で煮汁が少なくなるまで煮込み、器に盛る。カボチャ 200gだし汁 200mlみりん大さじ1砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ1/2塩少々調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　 E・レシピ

カボチャの煮物(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら弱火で煮汁が少なくなるまで煮込み、器に盛る。
カボチャ 200gだし汁 200mlみりん大さじ1砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ1/2塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

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	レンコンのバターしょうゆ焼き(副菜) 作り方1. レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。作り方2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらレンコンを焼く。焼き色がついたら返し、反対の面にも焼き色をつける。作り方3. しょうゆを鍋肌にまわしかけ、レンコンにからめる。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。レンコン 6〜8cmバター大さじ1しょうゆ大さじ1粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　 E・レシピ

レンコンのバターしょうゆ焼き(副菜)

作り方1. レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。作り方2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらレンコンを焼く。焼き色がついたら返し、反対の面にも焼き色をつける。作り方3. しょうゆを鍋肌にまわしかけ、レンコンにからめる。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。
レンコン 6〜8cmバター大さじ1しょうゆ大さじ1粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　

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	煮しめ(副菜) 作り方1. 干しシイタケはぬるま湯につけて戻し、軸を切り落とす。戻し汁は網に通してとっておく。作り方2. レンコンは皮をむき、大きいものは縦半分に切り、7mmの厚さに切って酢水に約10分さらし、水気を切る。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、1cm厚さの斜め切りにし、酢水に約10分さらし、水気を切る。作り方3. 金時ニンジンは1cm厚さの輪切りにし、梅型に抜き、花びらと花びらの間に切り込みを入れ、切り込みに斜めに包丁を入れて立体的にむく。カロリー:約93kcal　 E・レシピ

煮しめ(副菜)

作り方1. 干しシイタケはぬるま湯につけて戻し、軸を切り落とす。戻し汁は網に通してとっておく。作り方2. レンコンは皮をむき、大きいものは縦半分に切り、7mmの厚さに切って酢水に約10分さらし、水気を切る。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、1cm厚さの斜め切りにし、酢水に約10分さらし、水気を切る。作り方3. 金時ニンジンは1cm厚さの輪切りにし、梅型に抜き、花びらと花びらの間に切り込みを入れ、切り込みに斜めに包丁を入れて立体的にむく。
カロリー:約93kcal　

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	カボチャの煮物(副菜) 下準備1. カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめの一口大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

カボチャの煮物(副菜)

下準備1. カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめの一口大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

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