かますを使うレシピ和食サラダ・付け合せ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キュウリの梅肉和え(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. にキュウリ、ワカメを混ぜ合わせ器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

下準備1. キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. にキュウリ、ワカメを混ぜ合わせ器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	作り置きできる!小松菜の浅漬け　byつくおき　nozomiさん(副菜) 作り方1. 小松菜はよく洗い、根元を切り落とし、3～4等分に切る。作り方2. ポリ袋にと小松菜の茎部分を入れ、もむ。作り方3. 葉部分も入れ、またもむ。作り方4. しんなりしたら、空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で保存する。小松菜 200g塩 3g唐辛子(輪切り) お好みで調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

作り置きできる!小松菜の浅漬け　byつくおき　nozomiさん(副菜)

作り方1. 小松菜はよく洗い、根元を切り落とし、3～4等分に切る。作り方2. ポリ袋にと小松菜の茎部分を入れ、もむ。作り方3. 葉部分も入れ、またもむ。作り方4. しんなりしたら、空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で保存する。
小松菜 200g塩 3g唐辛子(輪切り) お好みで
調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　

E・レシピ

	ひりょうずと青菜の炊き合わせ(副菜) 下準備1. ひりょうずは熱湯をかけ、表面の油抜きをする。下準備2. 青菜は根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を中火で熱し、煮たったらひりょうずを加える。落とし蓋をし、再び煮たったら火を弱めて6～7分煮含める。作り方2. 青菜を加え、青菜がしんなりしたら火を止め、器に盛る。がんもどき(ひりょうず) 2個青菜 1/2〜1束だし汁 250〜300ml･･･調理時間:約20分　カロリー:約188kcal　 E・レシピ

ひりょうずと青菜の炊き合わせ(副菜)

下準備1. ひりょうずは熱湯をかけ、表面の油抜きをする。下準備2. 青菜は根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を中火で熱し、煮たったらひりょうずを加える。落とし蓋をし、再び煮たったら火を弱めて6～7分煮含める。作り方2. 青菜を加え、青菜がしんなりしたら火を止め、器に盛る。
がんもどき(ひりょうず) 2個青菜 1/2〜1束だし汁 250〜300ml･･･
調理時間:約20分　カロリー:約188kcal　

E・レシピ

	切干し大根のハリハリ漬け(副菜) 下準備1. 切干し大根はサッと洗ってたっぷりの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。下準備2. キュウリは端を切り落とし、細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、キュウリに合わせて細切りにする。下準備4. レモンはイチョウ切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、昆布をつける。調理時間:約30分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

切干し大根のハリハリ漬け(副菜)

下準備1. 切干し大根はサッと洗ってたっぷりの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。下準備2. キュウリは端を切り落とし、細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、キュウリに合わせて細切りにする。下準備4. レモンはイチョウ切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、昆布をつける。
調理時間:約30分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	切干し大根のお浸し(副菜) 下準備1. 切干し大根は水で柔らかくもどし、水洗いして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. 豆モヤシは根を取り、水につけてシャキッとしたらザルに上げる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにする。作り方1. 塩を入れた熱湯に豆モヤシ、ニンジンを入れ、豆モヤシの豆がお好みの固さになるまでゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。調理時間:約20分　カロリー:約53kcal　 E・レシピ

切干し大根のお浸し(副菜)

下準備1. 切干し大根は水で柔らかくもどし、水洗いして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. 豆モヤシは根を取り、水につけてシャキッとしたらザルに上げる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにする。作り方1. 塩を入れた熱湯に豆モヤシ、ニンジンを入れ、豆モヤシの豆がお好みの固さになるまでゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約53kcal　

E・レシピ

	鯛の子(副菜) 作り方3. 鯛の子を取り出し、食べやすい大きさに切る。煮汁は強火にかけ半量になるまで煮詰め、切った鯛の子を戻し入れる。味が良く含んだら器に盛る。鯛の子 3〜4腹水 100ml酒 150mlみりん大3砂糖大4薄口しょうゆ大3しょうゆ大1 調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　 E・レシピ

	サクサク!エンドウ豆と玉ネギのかき揚げ(副菜) 作り方2. 170℃の揚げ油にひとくち大分ずつまとめるように落とし、カリッと揚げる。作り方3. 器に盛り付け、レモンを添える。エンドウ豆 1袋(1袋130g入り)塩(まぶす用) 大さじ1玉ネギ 1/2個小麦粉大さじ5〜6片栗粉大さじ1卵黄 1個分水大さじ1〜2揚げ油適量レモン 1/2個調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　 E・レシピ

サクサク!エンドウ豆と玉ネギのかき揚げ(副菜)

作り方2. 170℃の揚げ油にひとくち大分ずつまとめるように落とし、カリッと揚げる。作り方3. 器に盛り付け、レモンを添える。
エンドウ豆 1袋(1袋130g入り)塩(まぶす用) 大さじ1玉ネギ 1/2個小麦粉大さじ5〜6片栗粉大さじ1卵黄 1個分水大さじ1〜2揚げ油適量レモン 1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　

E・レシピ

	やさしいおいしさ春雨サラダこれでお腹いっぱいby杉本亜希子さん(副菜) 春雨 30gカニ風味カマボコ 3〜4本キュウリ 1/2本水煮コーン大さじ4〜5作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ2マヨネーズ大さじ1〜2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　 E・レシピ

	サクッと揚がる衣!いろいろ野菜の基本の天ぷらby杉本亜希子さん(副菜) マイタケは半分(2人分)に分ける。下準備7. プチトマトはヘタを取る。下準備8. を作る。ボウルに溶き卵と冷水を混ぜ合わせ、さらに小麦粉を加えサツマイモ 1/4本ナス(小) 1本レンコン 2cm長芋 2cmシイタケ(生) 2個マイタケ 1/2パックプチトマト 4個大葉 2枚小麦粉大さじ1〜1.5小麦粉 2/3カップ溶き卵 1個分冷水 100〜120ml揚げ油適量天つゆ(市販品) 適量大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2片分調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　 E・レシピ

サクッと揚がる衣!いろいろ野菜の基本の天ぷらby杉本亜希子さん(副菜)

マイタケは半分(2人分)に分ける。下準備7. プチトマトはヘタを取る。下準備8. を作る。ボウルに溶き卵と冷水を混ぜ合わせ、さらに小麦粉を加え
サツマイモ 1/4本ナス(小) 1本レンコン 2cm長芋 2cmシイタケ(生) 2個マイタケ 1/2パックプチトマト 4個大葉 2枚小麦粉大さじ1〜1.5小麦粉 2/3カップ溶き卵 1個分冷水 100〜120ml揚げ油適量天つゆ(市販品) 適量大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2片分
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　

E・レシピ

	小松菜とニンジンのゴマ和え(副菜) 下準備1. ニンジンは皮の汚れを洗い流し、皮がついたまません切りにする。鍋に入れて水を加え、沸騰したら網で取り出し、水気をきる。下準備2. 続けて小松菜を熱湯でサッとゆでる。水に取り、冷めたら水気を絞って、長さ5cmに切る。作り方1. ボウルにの材料を入れ、小松菜とニンジンを入れて混ぜ合わせる。器に盛る。小松菜 1/2束ニンジン 1/4本練り白ゴマ大さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

小松菜とニンジンのゴマ和え(副菜)

下準備1. ニンジンは皮の汚れを洗い流し、皮がついたまません切りにする。鍋に入れて水を加え、沸騰したら網で取り出し、水気をきる。下準備2. 続けて小松菜を熱湯でサッとゆでる。水に取り、冷めたら水気を絞って、長さ5cmに切る。作り方1. ボウルにの材料を入れ、小松菜とニンジンを入れて混ぜ合わせる。器に盛る。
小松菜 1/2束ニンジン 1/4本練り白ゴマ大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	ナスと豚のみそ炒め(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落として縦4～6つに切り、大きめのひとくち大に切って水に放ち、ザルに上げる。耐熱容器にぬれたまま並べ、すき間をあけてラップをし、電子レンジで少ししんなりするまで1～2分加熱する。下準備2. 豚肉は幅1cmに切る。下準備3. グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーでハカマとかたい皮を削ぎ落とし、長さ4cmに切る。調理時間:約15分　カロリー:約167kcal　 E・レシピ

ナスと豚のみそ炒め(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落として縦4～6つに切り、大きめのひとくち大に切って水に放ち、ザルに上げる。耐熱容器にぬれたまま並べ、すき間をあけてラップをし、電子レンジで少ししんなりするまで1～2分加熱する。下準備2. 豚肉は幅1cmに切る。下準備3. グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーでハカマとかたい皮を削ぎ落とし、長さ4cmに切る。
調理時間:約15分　カロリー:約167kcal　

E・レシピ

	電子レンジで失敗なし!温泉卵(副菜) 下準備1. 貝われ菜はサッと水洗いして根元を切り落とし、輪ゴムでしばる。サッと熱湯に通してすぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。下準備2. の材料をひと煮たちさせ、冷ましておく。作り方1. 厚手の耐熱容器または、大きめのマグカップなどの容器2つに各々200～250mlの分量外の水を入れ、卵を1個ずつそっと割り入れる。電子レンジで2分加熱する。電子レンジ･･･調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

電子レンジで失敗なし!温泉卵(副菜)

下準備1. 貝われ菜はサッと水洗いして根元を切り落とし、輪ゴムでしばる。サッと熱湯に通してすぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。下準備2. の材料をひと煮たちさせ、冷ましておく。作り方1. 厚手の耐熱容器または、大きめのマグカップなどの容器2つに各々200～250mlの分量外の水を入れ、卵を1個ずつそっと割り入れる。電子レンジで2分加熱する。電子レンジ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	ほうれん草のゴマ和え(副菜) 下準備1. ほうれん草、菊菜は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。根元を切り落として3cmの長さに切る。下準備2. を混ぜ合わせる。作り方1. でほうれん草、菊菜を和える。ホウレン草 1束春菊(菊菜) 1/2〜1袋すり白ゴマ大さじ3酒小さじ1砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

ほうれん草のゴマ和え(副菜)

下準備1. ほうれん草、菊菜は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。根元を切り落として3cmの長さに切る。下準備2. を混ぜ合わせる。作り方1. でほうれん草、菊菜を和える。
ホウレン草 1束春菊(菊菜) 1/2〜1袋すり白ゴマ大さじ3酒小さじ1砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1.5
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	牛肉の甘辛煮(副菜) 下準備1. 牛肉は細切りにする。下準備2. シシトウは水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。下準備4. 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたらニンジン、シシトウを加えて炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　 E・レシピ

牛肉の甘辛煮(副菜)

下準備1. 牛肉は細切りにする。下準備2. シシトウは水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。下準備4. 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたらニンジン、シシトウを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　

E・レシピ

	ホウレン草のゴマ和え(副菜) 下準備1. ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにホウレン草を加えて和え、器に盛る。ホウレン草 1束すり白ゴマ大さじ2酒小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

ホウレン草のゴマ和え(副菜)

下準備1. ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにホウレン草を加えて和え、器に盛る。
ホウレン草 1束すり白ゴマ大さじ2酒小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	モヤシと明太子の和え物(副菜) 下準備1. モヤシはサッと水洗いし、ザク切りにする。下準備2. 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. 耐熱ボウルにモヤシを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. (1)のモヤシをボウルに入れ、明太子、の材料を加えて和え、器に盛る。調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　 E・レシピ

モヤシと明太子の和え物(副菜)

下準備1. モヤシはサッと水洗いし、ザク切りにする。下準備2. 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. 耐熱ボウルにモヤシを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. (1)のモヤシをボウルに入れ、明太子、の材料を加えて和え、器に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　

E・レシピ

	ナスとピーマンのみそ炒め(副菜) 作り方3. (2)に混ぜ合わせたを加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。ナス 2本塩少々ピーマン 2個赤ピーマン 2個ゴマ油大さじ2みそ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ2昆布茶小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

ナスとピーマンのみそ炒め(副菜)

作り方3. (2)に混ぜ合わせたを加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。
ナス 2本塩少々ピーマン 2個赤ピーマン 2個ゴマ油大さじ2みそ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ2昆布茶小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　

E・レシピ

	カボチャのチーズ焼き(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取り、5mm幅の薄切りにし、耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに3分かける。作り方1. 耐熱容器にバターを塗り、下処理したカボチャを入れ、塩、コショウ、しょうゆをかける。ピザ用チーズをのせ、250℃のオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで5～6分焼く。カボチャ 1/4個バター 20g塩コショウ少々しょうゆ小さじ1ピザ用チーズ 100g 調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　 E・レシピ

カボチャのチーズ焼き(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取り、5mm幅の薄切りにし、耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに3分かける。作り方1. 耐熱容器にバターを塗り、下処理したカボチャを入れ、塩、コショウ、しょうゆをかける。ピザ用チーズをのせ、250℃のオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで5～6分焼く。
カボチャ 1/4個バター 20g塩コショウ少々しょうゆ小さじ1ピザ用チーズ 100g
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

E・レシピ

	ナスのからし和え(副菜) 作り方3. に(2)を加えて和え、器に盛る。ナス 2〜3個塩小1練りからし小1しょうゆ小1ゴマ油小1 調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

	京のおばんざいご飯のお供!ジャコと甘長唐辛子の炒め煮(副菜) 作り方1. 甘長唐辛子は水洗いして水気を拭き取り、ヘタを切り落として縦に切り込みを入れ、種をかき出し、斜め3～4つに切る(種が気にならない場合は種付きのままでもOKです)。作り方2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、甘長唐辛子を炒める。少し焼き色がついたら、チリメンジャコ、だし汁、の材料を加える。作り方3. 煮汁が少なくなるまで煮てかつお節、白ゴマ、実山椒を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り分ける。調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

京のおばんざいご飯のお供!ジャコと甘長唐辛子の炒め煮(副菜)

作り方1. 甘長唐辛子は水洗いして水気を拭き取り、ヘタを切り落として縦に切り込みを入れ、種をかき出し、斜め3～4つに切る(種が気にならない場合は種付きのままでもOKです)。作り方2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、甘長唐辛子を炒める。少し焼き色がついたら、チリメンジャコ、だし汁、の材料を加える。作り方3. 煮汁が少なくなるまで煮てかつお節、白ゴマ、実山椒を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品