かますを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	型抜きポテトサラダ(副菜) 粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。作り方3. お好みの型に(2)を入れて形を整え、器に盛る。ジャガイモ 2個ハム 1枚ミックスベジタブル(冷凍) 大さじ2作り置き甘酢小さじ1塩コショウ少々マヨネーズ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　 E・レシピ

粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。作り方3. お好みの型に(2)を入れて形を整え、器に盛る。
ジャガイモ 2個ハム 1枚ミックスベジタブル(冷凍) 大さじ2作り置き甘酢小さじ1塩コショウ少々マヨネーズ大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

E・レシピ

	ソース串カツ(副菜) 作り方1. 竹串に豚肉、玉ネギをそれぞれ刺し、分量外の塩コショウをする。豚肉は、の小麦粉を薄くつ豚ヒレ肉(カツ用) 8切れ玉ネギ 1個小麦粉大さじ3〜4卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個ウスターソース大さじ3ケチャップ大さじ3赤ワイン大さじ3しょうゆ小さじ2揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　 E・レシピ

ソース串カツ(副菜)

作り方1. 竹串に豚肉、玉ネギをそれぞれ刺し、分量外の塩コショウをする。豚肉は、の小麦粉を薄くつ
豚ヒレ肉(カツ用) 8切れ玉ネギ 1個小麦粉大さじ3〜4卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個ウスターソース大さじ3ケチャップ大さじ3赤ワイン大さじ3しょうゆ小さじ2揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　

E・レシピ

	ナスのマリネ(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。トマトは1cm角に切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、ナスとトマトを加える。全体的に混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。作り方2. 食べる直前に器に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。ナス(中) 2本トマト(中) 1/2個きび砂糖小さじ1酢大さじ2オリーブ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ナスのマリネ(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。トマトは1cm角に切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、ナスとトマトを加える。全体的に混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。作り方2. 食べる直前に器に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。
ナス(中) 2本トマト(中) 1/2個きび砂糖小さじ1酢大さじ2オリーブ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	新ジャガのハーブ焼き(副菜) 新ジャガイモは洗い、皮をむかずに食べやすい大きさに切っておく。作り方1. 新ジャガイモはボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで竹串がささる柔らかさになるまで加熱する。作り方2. (1)の新ジャガイモに塩コショウと顆粒コンソメスープの素をまぶして耐熱容器に入れ、ハーブを散らす。作り方3. 200℃に予熱しておいたオーブンに(2)を入れ、10分ほど加熱してできあがり。新ジャガイモ 2個ハーブ(ローズマリー、タイムなど) 適量顆粒スープの素(コンソメ) 少々塩コショウ少々 E・レシピ

新ジャガのハーブ焼き(副菜)

新ジャガイモは洗い、皮をむかずに食べやすい大きさに切っておく。作り方1. 新ジャガイモはボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで竹串がささる柔らかさになるまで加熱する。作り方2. (1)の新ジャガイモに塩コショウと顆粒コンソメスープの素をまぶして耐熱容器に入れ、ハーブを散らす。作り方3. 200℃に予熱しておいたオーブンに(2)を入れ、10分ほど加熱してできあがり。
新ジャガイモ 2個ハーブ(ローズマリー、タイムなど) 適量顆粒スープの素(コンソメ) 少々塩コショウ少々

E・レシピ

	コーンとチーズのひとくち春巻き(副菜) 水煮コーン(缶) 大さじ3〜4プロセスチーズ 40〜50g塩コショウ少々春巻きの皮 2枚サラダ油大さじ4〜5小麦粉大さじ1水適量ケチャップ適量調理時間:約15分　カロリー:約239kcal　 E・レシピ

	キュウリのサラダ(副菜) 作り方2. 器に1を盛ってカッテージチーズを散らし、ミントの葉を添える。キュウリ 1本セロリ 1/2本ハム 3枚ミントの葉適量カッテージチーズ大さじ4プレーンヨーグルト 75mlマヨネーズ大さじ1/2カレー粉小さじ1/2塩少々コショウ適量調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

キュウリのサラダ(副菜)

作り方2. 器に1を盛ってカッテージチーズを散らし、ミントの葉を添える。
キュウリ 1本セロリ 1/2本ハム 3枚ミントの葉適量カッテージチーズ大さじ4プレーンヨーグルト 75mlマヨネーズ大さじ1/2カレー粉小さじ1/2塩少々コショウ適量
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

E・レシピ

	パンプキンマカロニサラダ(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1.5cm角に切る。耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップを掛けて電子レンジで3～4分加熱する。竹串がス～ッと刺さったらOK。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. キュウリは所々縦縞になるようにピーラーでむき、薄い輪切りにする。塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。下準備4. プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。下準備5. を混ぜ合わせる。調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 E・レシピ

パンプキンマカロニサラダ(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1.5cm角に切る。耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップを掛けて電子レンジで3～4分加熱する。竹串がス～ッと刺さったらOK。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. キュウリは所々縦縞になるようにピーラーでむき、薄い輪切りにする。塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。下準備4. プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。下準備5. を混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

E・レシピ

	アボカドとささ身のポン酢サラダ(副菜) 鶏ささ身 3本酒大さじ1/2塩少々白コショウ少々アボカド 1個ポン酢小さじ2かつお節ひとつまみ調理時間:約10分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

	大根のシンプル網焼き(副菜) 下準備1. 大根は皮付きのままきれいに洗い、縦に6つのくし切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. よく熱した焼き網に大根をのせ、全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、オリーブ油、ミルびき岩塩をかける。大根 10〜12cmオリーブ油適量ミルびき岩塩適量調理時間:約20分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

大根のシンプル網焼き(副菜)

下準備1. 大根は皮付きのままきれいに洗い、縦に6つのくし切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. よく熱した焼き網に大根をのせ、全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、オリーブ油、ミルびき岩塩をかける。
大根 10〜12cmオリーブ油適量ミルびき岩塩適量
調理時間:約20分　カロリー:約64kcal　

E・レシピ

	長芋チーズオムレツ(副菜) ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼く。4～6つに切り分け、器に盛る。長芋 5〜6cm卵 3個ピザ用チーズ 40g牛乳大さじ2塩小さじ1/3コショウ少々バジル(ドライ) 小さじ1/2バター 10gオリーブ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約316kcal　 E・レシピ

	レンコンの梅風味サラダ(副菜) 作り方1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。鍋に湯を沸かして酢を加え、水気をきったレンコンを加え、レンコンが少し透き通ってきたらザルに上げて水気をきる。ルッコラは根元の部分を切り落とし、軽く水洗いして水気をきり、食べやすい長さにちぎる。の梅干しは種を取り除いて梅肉を刻み、他のの材料と合わせておく。作り方2. ･･･調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

レンコンの梅風味サラダ(副菜)

作り方1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。鍋に湯を沸かして酢を加え、水気をきったレンコンを加え、レンコンが少し透き通ってきたらザルに上げて水気をきる。ルッコラは根元の部分を切り落とし、軽く水洗いして水気をきり、食べやすい長さにちぎる。の梅干しは種を取り除いて梅肉を刻み、他のの材料と合わせておく。作り方2. ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

E・レシピ

	砂肝のブランデーソテー(副菜) 作り方3. 器にフリルレタスと(2)を盛り合わせ、プチトマトを添える。砂肝 150〜200g塩コショウ少々しょうゆ大さじ1/2ブランデー大さじ1/2サラダ油小さじ2プチトマト 4個フリルレタス 2枚調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

	アスパラのクミンバター(副菜) 作り方1. グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、4等分に切る。作り方2. フライパンにバター、クミンシードを入れて中火で熱し、香りがたったらグリーンアスパラを加えて炒める。作り方3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。グリーンアスパラ 5〜6本クミンシード適量バター 10g塩少々粗びき黒コショウ適量調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

アスパラのクミンバター(副菜)

作り方1. グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、4等分に切る。作り方2. フライパンにバター、クミンシードを入れて中火で熱し、香りがたったらグリーンアスパラを加えて炒める。作り方3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。
グリーンアスパラ 5〜6本クミンシード適量バター 10g塩少々粗びき黒コショウ適量
調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのサラダ(副菜) 作り方1. カリフラワーは小房に分け、分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. ボウルにバジルソース、マヨネーズ、(1)を入れて混ぜる。作り方3. 器に(2)、食べやすい大きさに切ったゆで卵、プチトマトを盛る。カリフラワー 150gゆで卵 1個プチトマト 4個バジルソース(市販品) 大さじ1マヨネーズ大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

カリフラワーのサラダ(副菜)

作り方1. カリフラワーは小房に分け、分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. ボウルにバジルソース、マヨネーズ、(1)を入れて混ぜる。作り方3. 器に(2)、食べやすい大きさに切ったゆで卵、プチトマトを盛る。
カリフラワー 150gゆで卵 1個プチトマト 4個バジルソース(市販品) 大さじ1マヨネーズ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約169kcal　

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	サヤインゲンとゆで卵のサラダ(副菜) 下準備1. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ3～4cmに切る。下準備2. ブラックオリーブは薄切りにする。下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備4. ゆで卵はザク切りにする。下準備5. ボウルでの材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに全ての材料を加え、全体に混ざったら器に盛る。サヤインゲン 10〜12本ブラックオリーブ(種抜き) 2〜3個ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)ゆで卵(固ゆで) 2個ワインビネガー大さじ1オリーブ油大さじ2マスタード小さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約268kcal　 E・レシピ

サヤインゲンとゆで卵のサラダ(副菜)

下準備1. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ3～4cmに切る。下準備2. ブラックオリーブは薄切りにする。下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備4. ゆで卵はザク切りにする。下準備5. ボウルでの材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに全ての材料を加え、全体に混ざったら器に盛る。
サヤインゲン 10〜12本ブラックオリーブ(種抜き) 2〜3個ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)ゆで卵(固ゆで) 2個ワインビネガー大さじ1オリーブ油大さじ2マスタード小さじ1塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約268kcal　

E・レシピ

	ランチョンミートのもっちりポテト焼き(副菜) 下準備1. ポークランチョンミートは1.5cm角に切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱したフライパンにポークランチョンミートを入れて焼き色がつくまで炒めたら、のボウルに入れて混ぜ合わせる。作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き取り、サラダ油をひいてを流し入れる。両面焼けたらお好みの大きさに切り、器に盛ってケチャップをかける。調理時間:約15分　カロリー:約536kcal　 E・レシピ

ランチョンミートのもっちりポテト焼き(副菜)

下準備1. ポークランチョンミートは1.5cm角に切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱したフライパンにポークランチョンミートを入れて焼き色がつくまで炒めたら、のボウルに入れて混ぜ合わせる。作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き取り、サラダ油をひいてを流し入れる。両面焼けたらお好みの大きさに切り、器に盛ってケチャップをかける。調理時間:約15分　カロリー:約536kcal　

E・レシピ

	ジャガイモのマスタードマリネ(副菜) 下準備1. ジャガイモは芽を除いて皮をむき、1.5cmの角切りにする。塩を加えた熱湯で柔らかくなるまでゆで、水気をしっかりときる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 温かいうちにのボウルに加えて混ぜ合わせ、そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。食べる直前にパセリを混ぜ合わせ、器に盛る。ジャガイモ 1個塩適量ドレッシングビネガー大さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　 E・レシピ

ジャガイモのマスタードマリネ(副菜)

下準備1. ジャガイモは芽を除いて皮をむき、1.5cmの角切りにする。塩を加えた熱湯で柔らかくなるまでゆで、水気をしっかりときる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 温かいうちにのボウルに加えて混ぜ合わせ、そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。食べる直前にパセリを混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ 1個塩適量ドレッシングビネガー大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　

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	カリフラワーのピクルス(副菜) 作り方1. 小鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。作り方2. たっぷりの熱湯でカリフラワーをかためにゆで、ザルに上げる。熱いうちにに漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前に器に盛る。カリフラワー 8〜10房リンゴ酢 50ml水 100ml砂糖 20g塩小さじ1/2ニンニク(薄切り) 1/2片分ローリエ 1枚赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

カリフラワーのピクルス(副菜)

作り方1. 小鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。作り方2. たっぷりの熱湯でカリフラワーをかためにゆで、ザルに上げる。熱いうちにに漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前に器に盛る。
カリフラワー 8〜10房リンゴ酢 50ml水 100ml砂糖 20g塩小さじ1/2ニンニク(薄切り) 1/2片分ローリエ 1枚赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

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	りんごのサラダ飽きずに美味しく!大量消費にもby山下和美さん(副菜) 下準備1. リンゴは水洗いし、4つのくし切りにして芯を取り除き、皮ごと1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。春菊はきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。作り方1. フライパンを中火で熱し、ベーコンを軽く炒め、粗熱を取る。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、リンゴとベーコンを加えて混ぜ合わせる。春菊を敷いた器に盛る。リンゴ 1個ベーコン 2枚春菊(菊菜) 1/2束マヨネーズ大さじ2牛乳小さじ2レモン汁小さじ1/2粉チーズ小さじ2粗びき黒コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　 E・レシピ

りんごのサラダ飽きずに美味しく!大量消費にもby山下和美さん(副菜)

下準備1. リンゴは水洗いし、4つのくし切りにして芯を取り除き、皮ごと1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。春菊はきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。作り方1. フライパンを中火で熱し、ベーコンを軽く炒め、粗熱を取る。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、リンゴとベーコンを加えて混ぜ合わせる。春菊を敷いた器に盛る。
リンゴ 1個ベーコン 2枚春菊(菊菜) 1/2束マヨネーズ大さじ2牛乳小さじ2レモン汁小さじ1/2粉チーズ小さじ2粗びき黒コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　

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	ハロウィンコールスロー(副菜) 下準備1. 紫キャベツは粗みじん切りにする。ニンジンは皮をむいて厚さ7mmの色紙切りする。紫キャベツとニンジンを合わせて塩をからめ、20分ほど置く。下準備2. ミックスナッツは粗く刻み、フライパンで香ばしく煎る。作り方1. の材料をボウルに入れて、水気を絞った紫キャベツとニンジンを加えて和える。器に盛り、ミックスナッツを飾る。紫キャベツ 1/4個ニン･･･調理時間:約10分　 E・レシピ

ハロウィンコールスロー(副菜)

下準備1. 紫キャベツは粗みじん切りにする。ニンジンは皮をむいて厚さ7mmの色紙切りする。紫キャベツとニンジンを合わせて塩をからめ、20分ほど置く。下準備2. ミックスナッツは粗く刻み、フライパンで香ばしく煎る。作り方1. の材料をボウルに入れて、水気を絞った紫キャベツとニンジンを加えて和える。器に盛り、ミックスナッツを飾る。
紫キャベツ 1/4個ニン･･･
調理時間:約10分　

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