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かさの裏に軽く十字に切り目を入れ(忍び包丁)サッとゆでて水にとり、ざるに上げる。春菊は塩を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。鍋に【A】を煮立て、鶏肉としいたけ、かまぼこを加え、肉に火が通るまで煮る。**2**の具材と【だし巻き卵】、春菊を椀に盛って汁をはる。柚子の皮を松葉の形に切ってあしらう。
・生しいたけ 2枚・春菊 1株・鶏もも肉 2切れ・かまぼこ 2切れ・卵 2コ・だし 大さじ2・塩 少々・うす口しょうゆ 少々・サラダ油 適量・だし カップ3・塩 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　塩分:約4.5g

かにかまぼこ、細ねぎは7～8mm幅の小口切りにする。しめじは石づきを落として1cm長さに切り、根元はほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、しめじをサッと炒める。卵はボウルに割り入れて塩、こしょうを加えてほぐし、**1**を混ぜ合わせる。**1**のフライパンにサラダ油小さじ2を足して中火でよく熱し、**2**を流して大きく混ぜる。
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.9g

・新しょうがの甘酢漬け 30～40g・オクラ 4本・きゅうり 1本・かにかまぼこ 3本・新しょうがを漬けた甘酢 カップ1/4・白ごま 適量・芽ねぎ 適量・塩 ・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約3.4g

豚肉は約カップ3の湯で15～20分間ゆでて取り出し、冷めてから7～8mm角に切る。ゆで汁はとっておく。米は洗って30分間ほど水につけ、ざるに上げておく。にんじん、かまぼこは5mm角に切る。干ししいたけは水で戻して軸を除き、5mm角に切る。炊飯器の内釜に米と豚のゆで汁、かつおだしを入れる。【A】の調味料を加えてかき混ぜ、**1**の豚肉、**3**を加えて炊く。炊き上がったら茶碗(わん)に盛り、細ねぎを散らす。
・米 360ml・豚バラ肉 100g・にんじん 30g・かまぼこ 1/3本・干ししいたけ 2枚・豚のゆで汁 カップ1・かつおだし カップ1・塩 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・細ねぎ 2本分
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

中央に卵1個を割り落としてフタをし、卵が半熟になったら火を止める。もうひとり分も同様に作る。
材料(2人前) 鶏もも肉 1/2枚 かまぼこ 4切れ 長ねぎ 1/2本 油揚げ 1/2枚 小松菜 1/4束 ゆでうどん 2玉 【A】めんつゆ カップ3/4 【A】水 カップ2・1/4 卵 2個
調理時間:約20分　カロリー:約542kcal　

ご飯 1.5合分(500g)、ミツカン　五目ちらし 小袋1袋、味付け油揚げ 12枚、、、むきえび(小) 6尾、、すしえび 6尾、かに風味かまぼこ 6本、うずら卵　(水煮) 3個、厚焼き卵 適量、コーン缶　(ホール) 適量、ミニトマト 適量、にんじん 適量、グリンピース　(ゆで) 適量
カロリー:約455kcal　塩分:約2.8g

「海からサラダフレーク」は粗くほぐし、伊達巻き・かまぼこは約1cm角に切ります。菊花かぶは粗みじん切りにします。 きぬさやは塩を加えた熱湯でサッとゆで、冷水に取り、斜め3つに切ります。 ごはんに「海からサラダフレーク」半量・菊花かぶ・菊花かぶの漬け汁を混ぜます。 器に(3)を盛り付け、残りの(1)・(2)をのせます。 ＼ POINT / 菊花かぶの代わりに酢ばすを使ってもよいでしょう。
調理時間:約10分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.8g

1...酢飯はあおのりと合わせておく。2...ボウルに卵を溶き、だし汁、砂糖、すりおろしたにんじんを入れ混ぜ合わせてだし巻き卵を作り、冷めたら棒状に切る。3...きゅうりは縦1/6に、かに風味かまぼこは1/3に切る。4...巻きす(またはラップ)に焼きのりを置き、(1)を平らにのせる。裏返して焼きのりが上にくるように置く。
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんはピーラーで平めん状に削る。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にA、(1)の鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れ、みりんを加えてさらにひと煮立ちさせる。(3)きしめん、(1)の大根・にんじん・ねぎ、かまぼこを加え、卵を割り入れてフタをして3分ほど煮る。
ゆできしめん 1玉鶏もも肉 1/2枚(125g)大根 1/5本(正味200g)にんじん 1/4本(正味40g)長ねぎ 2本(正味40g)紅かまぼこ・5mm幅の薄切り 4切れ(60g)A湯 600mlA「ほんだし」 大さじ1/2豆みそ 大さじ3みりん 大さじ1・1/2卵 2個
カロリー:約471kcal　

・きぬさやはヘタと筋を取って斜め半分に切る。。鍋にめんつゆ、水、しょうがを入れて煮立ったら、むきえび、しいたけ、まいたけ、ヤングコーンを加えて火が通るまで煮る。。きぬさや、かまぼこを加え、混ぜ合わせた【A】を加えてとろみがつくまで煮る。溶いた卵を加えて混ぜ合わせ、火を止める。。器にうどんを盛り、(2)のあんをかけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、むきえび　50g、しいたけ(薄切り)　1枚、まいたけ(小房に分ける)　50g、ヤングコーン(斜め1cm)　2本、きぬさや　2枚、かまぼこ　3枚、卵　1個、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、水　300㏄、しょうが(すりおろし)　小さじ1、片栗粉　小さじ2、水　大さじ2
調理時間:約20分　

・丸餅 4～6コ・鶏手羽先 300g・鶏むね肉 1枚・塩こうじ 大さじ3・水 1.5リットル・春菊 1/2ワ・かまぼこ 2切れ分・うす口しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

[[かつおのちらしずし|rid=32167]]**1**～**3**と同様にすし飯をつくる。かにかまぼこは粗く裂く。たくあんは縦に4～5mm角の棒状に切る。アボカドは縦に切り目を入れて半分にし、種と皮を除いて縦に1cm角の棒状に切る。ラップを敷いてのり1枚を縦長に置く。すし飯約100gをのせ、のりの向こう側を1cm残して広げる。**2**の具1/6量をのせ、ラップを持ち上げて手前から巻き、ラップで包んで両端をひねって形を整える。
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

煮立ったら卵を割り落とし、ねぎを加えて2～3分間煮る。仕上げにかまぼこをのせる。
・冷凍うどん 2玉・豚バラ肉 100g・しめじ 100g・えのきだけ 100g・ねぎ 1/4本・油揚げ 1枚・卵 2コ・かまぼこ 4枚・だし カップ3・八丁みそ 大さじ3・みりん
調理時間:約15分　カロリー:約637kcal　

豚肉は一口大に切る。たまねぎは繊維に沿って5mm幅のくし形に切る。にんじんは4cm長さの短冊形に切る。かまぼこは短冊形に切る。鍋に【A】を煮立て、**1**を入れる。カレー粉を同量の水で溶き、煮汁で少し溶きのばして鍋に加え、中火で煮る。煮立ったら弱火にし、7～8分間煮る。かたくり粉大さじ2を水大さじ4で溶き、**2**に加える。よく混ぜながら少し煮て、とろみをつける。茶碗にご飯をよそい、**3**をかけ、ねぎをのせる。
・豚こま切れ肉 100g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 60g・かまぼこ 6切れ・うまみじょうゆ カップ1/2・水 カップ2+1/2・カレー粉 大さじ1・ご飯 茶碗(わん)4杯分・ねぎ 10cm・かたくり粉 大さじ2・水 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

卵は溶きほぐし、砂糖、塩少々を加えて混ぜる(卵液)。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れて絶えず混ぜ、ポロポロになったら火を止めて取り出す。かにかまぼこは2cm長さに切って粗くほぐす。チャーシューは1.5cm四方に切る。大きめのバットにご飯を入れ、こんもりとさせる。【A】をよく混ぜ合わせ、ご飯が熱いうちに回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、広げてうちわであおいで粗熱を取る。**3**に**1**、**2**の具を散らしてのせ、白ごまをふってサックリと混ぜる。
・きゅうり 1本・卵 1コ・かにかまぼこ 2～3本・チャーシュー 40g・ご飯 350g・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・白ごま 小さじ1・塩 ・砂糖 小さじ1・油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

・卵 3コ・だし カップ2+1/4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・鶏もも肉 80g・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・かまぼこ 60g・生しいたけ 4枚・みつば 4本
調理時間:約25分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.7g

❸ 鍋に水を入れてひと煮立ちさせ、①としいたけを加えて鶏もも肉に火が通るまで加熱する。 ❹ ③に[A]を加えひと煮立ちさせ、『素材力だし 焼きあごだし』を入れて火を止める。 ❺ 器に焼いたもちを入れ、小松菜・にんじん・かまぼこ・④の具材を盛り付けてだしを注ぐ。ゆず皮を添える。
もち 4個 鶏もも肉 1/2枚 小松菜 50g にんじん 1/3本 しいたけ 4枚 かまぼこ(7mm幅) 4枚 ゆず(皮) 適量 素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]酒 大さじ1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]薄口しょうゆ 大さじ1+1/2 水 480ml
調理時間:約15分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.4g

5 巻きすとラップをはずし、かつお節を全体にまぶす。 6 再びラップで全体をしっかりと包む。冷蔵庫で15分冷やしてお好みの厚さに切っていただく。
材料(2人前) すし飯 480g きゅうり 1/2本 アボガド 1個 レモン汁 少々 のり 2枚 かに風味かまぼこ 3本 Aかつお節(花かつお) 5g Aしょうゆ 小さじ1 Aわさび 少々 マヨネーズ 大さじ2 かつお節(花かつお) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約2.0g

1 きしめんを表示通り茹でる。 2 ほうれん草はさっと茹で水気を切って3cmの長さに切る。かまぼこは薄切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにして【A】でさっと煮付ける。 3 鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、茹でたきしめんを加えて軽く煮る。 4 器に③を入れ、②を上に飾り、かつお節をそえる。 5 ul li:nth-of-type(5) p:nth-of-type(1) { display: none;}ul li:nth-of-type(5) p img:hover {opacity: 0.6;}ul li:nth-of-type(5) p img {transition: .4s;}
材料(2人前) きしめん 2玉 ほうれん草 50g かまぼこ(赤) 40g 油揚げ 1枚 青ねぎ 適量 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml 【B】めんつゆ 200ml 【B】水 600ml かつお節 適量
調理時間:約3分　カロリー:約377kcal　塩分:約8.4g

※栄養成分について、つゆは40%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 4束、きゅうり 1/2本、かに風味かまぼこ 2本、錦糸卵 1個分、にんじん 少々、鶏ささみ 1本、オクラ 1/2本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、、、おろししょうが 適量、長ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約445kcal　塩分:約5.6g