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水に「純とろ」を浸したものを(1)に入れ、ひと煮たちしたらでき上がり。具に「純とろ」を からませながらお召し上がりください。
純とろ32g だし系鍋つゆ(市販品)800g 水400ml 白菜1/4個(約400g) 長ねぎ2本 しいたけ5枚 ささがきごぼう1本分 豆腐1/2丁(約150g) 油あげ2枚 鶏もも肉200g 鶏だんご(市販品)200g
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　

材料(4人分)キャベツ1/4個ブロッコリー1/2株ミニトマト8個しめじ1パックにんじん中1/2本ウインナーソーセージ6本カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋■お楽しみきんちゃく 12個分油揚げ6枚鶏ひき肉300g卵1個片栗粉大さじ1切りもち2きれピザ用チーズ80g野菜(A)250g(れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約40分　カロリー:約677kcal　塩分:約3.3g

水・穀物酢・みりん・ごま油・「ヤマサ 絹しょうゆ」を合わせた「つゆ」を作っておく。野菜をそれぞれお好きな形に切り、水気を十分に取り除いたら180℃の油(分量外)で温度が下がらないよう何回か分けて素揚げする。漬け込みできるような器につゆをあけ、素揚げした野菜はキッチンペーパーで油切りしたのち器に順番に入れる。野菜がかぶる程度になっていればOK。･･･
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約3.5g

鍋に「プチッと鍋」を入れて火にかけ、タコ以外の具材を加えて弱火で約20分煮込みます。最後にタコを加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
タコ(ゆで)　足4本。牛すじ串　4本。大根　1/4本。じゃがいも　小2個。こんにゃく　1枚。焼ちくわ　1本。ごぼう巻き　4個。もち巾着　4個。ゆで卵　4個。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　4個。水　800ml
調理時間:約30分　カロリー:約375kcal　

[ひっつみ生地]　。中力粉　100g。水　50ml。[]　。鶏もも肉(一口大)　100g。大根(短冊切り)　100g。にんじん(短冊切り)　1/4本。ごぼう(ささがき)　30g。生しいたけ(そぎ切り)　2個。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約308kcal　

同じフライパンでれんこんを炒め、栗・(3)を加え、バルサミコ酢・しょうゆを回しかけて全体に絡めるように仕上げます。 ＼ POINT / さんまはくずさないようにして炒めましょう。栗は甘栗を使ってもよいでしょう。れんこんの代わりにごぼうを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さんま1尾れんこん1節栗(甘煮)6粒オリーブ油大さじ1バルサミコ酢大さじ1しょうゆ大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約414kcal　塩分:約1g

大麦牛ANGUS 牛バラ肉(3～4cm角切り)600g 玉ねぎ(くし切り) 1個 にんじん(乱切り) 1本 れんこん(2等分して2cm幅) 1/2節 ごぼう(斜め2cm幅) 1/2本 里いも ・小(皮をむく) 4個 マッシュルーム 8個 赤ワイン 250ml 小麦粉 適量 デミグラスソース(市販) 290g 赤みそ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ローリエ 1枚
カロリー:約824kcal　塩分:約4.8g

[1]　材料を食べやすい大きさに乱切りし、こんにゃく、さといもは下ゆでする。[2]　鍋にサラダ油を熱し、鶏肉から順に材料を炒める。[3]　[2]にを加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをしてゆっくりに煮含める。器に盛り付け、ゆでたさやえんどうを飾る。
鶏もも肉 1/2枚(140g)、れんこん 1/4節、ごぼう 1/4本、さといも 2個、にんじん 1/4本、板こんにゃく 1/4枚、干ししいたけ 2枚、さやえんどう 適量、サラダ油　(炒め用) 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2と1/2、みりん 大さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、水 大さじ5
カロリー:約266kcal　塩分:約1.4g

れんこんは一口大の乱切りにし、約5分間水にさらしてあくを抜き、水気を切ります。 ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大の乱切りにします。 にんにくは包丁の腹でつぶします。 フライパンに(4)・オリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出たら(2)・(3)の順に加えて炒めます。ブロッコリーに火が通り、少ししんなりしたら(1)を加えサッと炒め、塩・こしょうで味をととのえます。 ＼ POINT / 赤唐辛子を加えると、ピリッと大人向きの味になります。お好みでにんじん・ごぼうなどを入れてもよいでしょう。にんにくは焦げすぎないように注意しましょう。途中で取り出してもよいでしょう
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本れんこん小1節ブロッコリー1/4株分ブロッコリーの茎1株分にんにく2片オリーブ油大さじ2塩少々こしょう少々
カロリー:約216kcal　塩分:約2.1g

❶野菜はよく洗って皮つきのまま、半量を5㎜厚さの輪切り、半量をせん切りにし、輪切り、せん切りに分けて、別々のボウルに入れる。❷それぞれのボウルに、薄力粉を大さじ2ずつ加え、野菜にまぶす。❸②のボウルに衣を半量ずつ入れ、大きめのスプーンなどですくい、180℃に熱した日清こめ油で3～4分間揚げる。器に盛り、塩を添える。
にんじん 1本(約150g)ズッキーニ 1本(約150g)さつまいも 小1本(約150g)ごぼう 1/2本(約75g)薄力粉 大さじ4　　薄力粉 100g(1カップ)　片栗粉 60g 卵 1個 冷水 150㎖日清こめ油 適量塩 適宜

作り方 ・鍋にお湯を沸かし、モツを一度ゆでてザルに上げる。・鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れて熱し、玉ねぎ(少しトッピング用に残す)をしんなりするまで炒める。・2に1、A、Bを加え、アクを取りながら40分ぐらい煮込む(時間外)。・3にカレールウを加えて少し煮込み、器にご飯を盛り、カレーをかけて白ごま、玉ねぎをトッピングする。
材料(4人前) ・牛モツ 500g・玉ねぎ(スライス) 1個・ご飯 400g・いり白ごま 少々・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2●A・にんじん(ひと口大) 100g・ごぼう(ひと口大) 100g・こんにゃく(ひと口大) 1/2枚●B・「ほんだし」 大さじ2・水 カップ5・カレールウ 4人分
調理時間:約90分　カロリー:約688kcal　塩分:約5.2g

タコは食べやすい大きさに切って、竹串にさします。鍋に「横濱舶来亭カレーフレーク」・和風だし・水を入れてよく混ぜ、タコ以外の具材を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして約20分煮込み、最後に(2)を加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
大根(輪切り)　4切れ(約200g)。牛すじ串(市販)　2本。タコ(ゆで)　足2本。さつま揚げ　2枚。焼ちくわ(斜め切り)　1本。ごぼう巻き　2本。こんにゃく　100g。結び昆布　2個。ゆで卵　2個。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　30g。顆粒和風だし　小さじ1。水　450ml
調理時間:約40分　カロリー:約288kcal　

一度
さつまいも…小1本かぼちゃ…小1/8個なす…1～2個にんじん…5cmごぼう…10cm青じそ…4～6枚ころも　・小麦粉…1カップ　・塩…小さじ1/4　・冷水…3/4カップ揚げ油
カロリー:約566kcal　

材料(4人分)はんぺん(大判)1枚魚河岸あげ®1パック揚ボール1パック紀文つみれ1パック味がしみ込んだ極厚大根1パックごぼう巻1パックトマト中2個かぶ2個ベーコン2枚結び昆布4個おでん汁の素顆粒1袋湯1000ml強
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　塩分:約2.7g

1.さやいんげんは長さを半分に切る。長ねぎはみじん切りにする。2.鍋に湯2カップを沸かし、塩小さじ1を加える。もやし、いんげんを加え、再び煮立ってから約1分ゆで、ざるに取り出す(ゆで汁は「しいたけとごぼうの卵とじスープ」に使うのでとっておく)。3.同じ湯に豚肉を2回に分けて加え、ほぐしながら色が変わるまでさっとゆで(湯は煮立たせない)、同じざるに取り出す。4.大きめのボウルにねぎ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、豚肉、いんげん、もやしを加えてあえる。
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

根菜は他には蕪、ごぼう、里芋でもおいしく召し上がれます。
材料(2人分)具材れんこん1/2節にんじん中1本すだち2個調味料からし酢みそ40g和風だし汁200cc(a)酒小さじ1濃口しょうゆ小さじ1/2みりん小さじ1食塩小さじ1/5
調理時間:約15分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.8g

1. 材料はすべて食べやすい大きさに切る。ボウルに【A】を合わせ、よくこねる。 2. 土なべに【B】のスープの材料を入れて沸騰させる。1を、スプーンを使って一口サイズのダンゴを作って加える。その他の材料を入れ、ふたをして火を通す。 ※お好みで、スープにすりごまを加えて食べる。
鶏もも肉 1枚 白菜 1/8個 春菊 1/2束 なめこ 1/2袋 えのきたけ 1/2袋 長ねぎ 10cm にんじん 3cm 豆腐 1/4丁 ささがきごぼう 10cm A 鶏ひき肉 100g A しょうが 1かけ A 長ねぎ(みじん切り) 5cm A みそ 小さじ1 A ごま油 小さじ1 A 酒 大さじ1 A 顆粒だし 小さじ1 A 塩・こしょう 各適量 A 卵 1/2 B 水 600ml B 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2 B 酒・しょうゆ・みりん 各大さじ3 B 塩 小さじ1 すりごま(好みで) 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約395kcal　塩分:約8.1g

・「かねさ 本場青森 しょうがみそ」の量はお好みで調整しましょう。・つぶ貝のボイルや下ゆでしたじゃがいも、結び昆布を加えるとより本格的な仕上がりになります。・さつま揚げ(大角天)はごぼう入りさつ
(a) かねさ 本場青森 しょうがみそ 4袋だし汁(かつお昆布) 800cc大根 1/2本こんにゃく 1枚さつま揚げ(大角天) 140g焼きちくわ 2本ほたての貝柱(小・ボイル) 8個うずらのゆで卵 12個たけのこ(水煮) 120g【つけだれ】 かねさ 本場青森 しょうがみそ 適量
調理時間:約60分　カロリー:約234kcal　塩分:約3.0g

(小麦粉と卵の代わりに、天ぷら粉を使ってもよい)❹エビとキスにそれぞれ衣をつけて180℃に熱したヘルシーリセッタで揚げる
エビ 4尾キス 開き4尾なす 1本ピーマン 2個ししとう 4本かぼちゃ 4枚(5mmうす切り)しそ 4枚～かき揚げ～　とうもろこし　 大さじ4　玉ねぎ 1/8個　にんじん 1/4本　ごぼう 1/4本～衣～　小麦粉 130g　卵黄 1個　冷水 1カップヘルシーリセッタ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約529kcal　塩分:約1.6g

田楽に乗せたり、野菜や肉、ステーキに添えたり、イカやたこの刺身に乗
【焼加薬みそ】 プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 100gししとう(小口切り) 20gしょうが(粗みじん切り) 20gごぼう(すりおろし) 20g青ねぎ(小口切り) 20g大葉(千切り) 10g白いりごま 20g牛ランプ肉 100g飾り付け野菜(ヤングコーン5本、ししとう5本) 塩・こしょう 適宜牛脂(またはサラダ油) 適宜
調理時間:約25分