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「さば > 和食」 の検索結果： 513 件中 （201 - 220）
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さばは斜めにねかせるように包丁を入れ、1切れを3等分に切る(そぎ切り)。しょうがは薄切りにする。梅干しは種を取り出し、果肉は1コを3～4等分にちぎる。種はとっておく。貝割れ菜は根元を切る。フライパンに水カップ1/2～2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】 を加える。さばを皮を上にして並べ入れ、しょうが、梅干しの果肉と種を散らす。スプーンでさばに煮汁をかけ、表面の色が変わったら、ふたをして弱火で10～12分間煮る。梅干しの種を除いて器に盛り、貝割れ菜を散らす。[br
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは皮に×印になるように切り目を入れる。切り目を入れると火が通りやすくなり、見た目もきれい。わけぎは4cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。フライパンに水カップ1/2～2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】、しょうがを加えて混ぜる。さばを皮を上にして重ならないように並べ入れ、スプーンで煮汁をかける。表面の色が変わったら、ふたをして弱火にし、8～10分間煮る。小さな容器にみそ大さじ2 を入れ、煮汁少量を加える。よく混ぜて溶きのばし、フライパンに入れて、煮溶かす
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは皮に細かい切り目を入れ、塩、酒をふって約10分間おく。にんじんはよく洗い、皮付きのまま1cm幅に切り、細い部分は縦半分に切る。さばはペーパータオルで水けを拭く。フライパンににんじんを並べ入れ、さばをのせる。水カップ1/2を回し入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、約8分間蒸す。にんじんに竹串を刺してスーッと通ったら火を止める。ボウルに柚子こしょうだれの材料を入れ、よく混ぜる。**2**は汁けをきって器に盛り、柚子こしょうだれをかける。
・さば 2切れ 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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を皮を上にして並べ入れる。煮立ったところに入れると、さばの表面が固まってクセが出にくくなる。ねぎとしょうがを加え、時々スプー
・さば 2切れ・しょうが 1かけ・ねぎ 1本・みそ 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・水 カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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をカップ1/2程度とり、みそを溶き混ぜる。これを鍋に戻し入れ、ひと煮立ちさせる。みそが全体になじんだら、さらに3分間、落としぶ
・さば 4切れ・ねぎ 2本分・しょうが 40g・昆布の水だし カップ2+1/2・酒 カップ1/2・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・みそ 50g 調理時間:約40分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは水けをふいて片身を2切れに切り、皮目に斜め格子の切り目を入れる(飾り包丁といい、味のしみ込みと火の通りをよくする)。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。底の広い浅なべ(またはフライパン)に【A】の調味料と水カップ1/2～2/3を入れ、強火にかける。しょうが汁は魚の臭みを消す働きがある。**2**が煮立ったら**1**のさばを皮を上にして並べ入れる。煮立てた煮汁の中に入れることで、さばのうまみを逃がさずに閉じ込める。**3**が再び煮立っ
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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を加えてサッと混ぜ合わせる。バットなどにたまねぎの1/2量を入れ、さばをのせて残りのたまねぎを散らす。【甘酢だれ】をかけ、約
・さば 1枚・たまねぎ 1/2コ・赤とうがらし 1本・酢 適量・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは直火にかざし、ゆっくりと焼き目をつけて食べやすい長さのブツ切りにする。さばは1枚を4切れずつのそぎ切りにする。包丁をねかせて向こうから手前に向けて引くようにして切る。ガーゼでかたくり粉適量を包み、さばの両面にポンポンと、はたきつける。ガーゼで包むと薄くまんべんなく粉をはたくことができる。フライパンを熱し、サラダ油大さじ3をひく。焦げ付かないよう、また火の通りを均一にするため、いったん火から下ろし、さばを皮側を下にして並べる。火の上に戻し、中火で焼きはじめる。油
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)しょうがは皮つきのまません切りにする。ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、ゆずは細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のねぎを弱火でやわらかくなるまで焼く。(3)さばは2つに切り、皮目にタテ3本の切り込みを入れる。(4)小さめのフライパンに合わせたAを煮立て、(3)のさばを皮目を上にして並べ入れ、さばの表面に熱い煮汁をかけて表面をかためる。(5)(1)のしょうがを加え、落としぶたをし、中火で4～5分煮、みそを(4)の煮汁で溶いて加え、10分煮、(2)のねぎ、(1
カロリー:約272kcal 味の素 レシピ大百科
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1 さばはペーパータオルで水気をふき、半分に切る。しょうがは薄切りにする。万能ねぎは根を落として5～6cm長さに切る。 2 フライパンに酒とみりんを入れて強火で煮立て、アルコール分を飛ばし、分量の水、しょうゆ、砂糖を加える。 3 煮汁が煮立ったら、さばを重ならないように皮目を上にして並べ入れ、しょうがを散らし入れる。再び煮立ったら煮汁をスプーンですくってかけ、オーブンシート(落としぶたの大きさに切る)をかぶせ、さらに落としぶたをして中火で3～4分煮る。 4 ボウルにみそ
調理時間:約3分 カロリー:約311kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 しょうがはせん切りにし、煮汁用の水につけてさらし、針しょうがにする。水はとっておく。 2 ごぼうは洗って6cm長さに切り、太いものは2つ割りにし、水気をつけたまま耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に4分かける。 3 さばは盆ザルに並べ、ペーパータオルをかぶせ、上から熱湯をかけて湯引きする。 4 鍋に(1)の水、酒、みりん、砂糖、しょうゆを合わせて煮立て、さばを重ならないように並べ入れ、中火で約3分煮る。 5 みそを煮汁1/2カップほどで溶き入れ、ごぼう
調理時間:約3分 カロリー:約322kcal 塩分:約3.0g キューピー3分クッキング
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1 さばは水気をふき、皮目に5mm幅に切り目を入れる。 2 にらは5～6cm長さに切る。しょうがは皮をむき(皮はとりおく)、せん切りにし、さっと水にさらす。 3 フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のさばの皮目を下にして並べ、香ばしく焼く。返して身側はさっと焼く。 4 フライパンの油をふきとり、分量の水、酒、みりん、しょうゆ、しょうがの皮を加え、紙ぶたをして中火で7～8分煮る。みそに煮汁大さじ3ほどを加えて溶き、煮汁に戻し入れて2～3分煮る。にらを加え、さっと煮る。 5
調理時間:約3分 カロリー:約313kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 さばは腹骨を削ぎ落して表面に浅く切り込みを入れ、熱湯をまわしかける。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 2 しめじは根元を落としてほぐし、豆苗は2cm長さに切る。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しめじ、豆苗も加え、よく和える。 3 クッキングシートに①のさばを並べ、②、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8～12分、さばに火が通り焼き色がつくまで加熱する。※お好みでパン(分量外)を添えてお召し上がりください。
材料(2人前) さば 4切れ しめじ 調理時間:約20分 カロリー:約546kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. サバ切り身は身の厚い部分に切り込みを入れ、ザルに並べて熱湯をかけ、臭みを抜く。 下準備2. 青ネギは根元を切り落とし斜め切りにする。 下準備3. ショウガは皮をむき、1片は薄い輪切りに、1片はせん切りにして水に放ち、水気を切っておく。(針ショウガ) 下準備4. みそを同量の水で溶く。 作り方1. 深めのフライパン又は鍋に、、輪切りのショウガを入れて強火にかける。煮立てばサバを加え、鍋の蓋をする。 作り方2. 再び煮立てば青ネギを加えて中火にし、蓋をして5
調理時間:約20分 カロリー:約295kcal E・レシピ
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1.じゃがいもは1.5cm幅の一口大に切る。さばは水けを拭き、6～8等分に切る。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。長ねぎの青い部分は薄い小口切りにする。2.直径約20cmの鍋にじゃがいも、さば、長ねぎを順に広げ入れ、煮汁を回しかける。3.オーブン用ペーパーを約25cm四方に切り、具材に接するようにしてかぶせ、ふたをして中火に約12分かける。じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったら、さばをくずさないように軽く混ぜながら、味をからめる。4.器に盛り、ねぎの青い部分
カロリー:約385kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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[1] さばは皮目に十字に切り込みを入れ、塩を両面にふって10分ほど置く。ペーパータオルで余分な水けをふく。[2] きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、みょうが、しょうがはせん切り、赤パプリカは横半分に切って縦に薄切りにする。[3] [2]の野菜と「カンタン酢」をあえ、さばを焼いている間なじませる。[4] フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、さばの皮面を下にして入れる。4分ほど焼いてこんがりとしたら裏返し、弱めの中火で、4分ほど焼く。[5] 器に[4]を盛り付け、[3
カロリー:約307kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
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さばは半分に切って、皮に十文字の切り目を入れ、塩をふって2〜3分間おく。サッと洗って水けを拭き、皮に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、**1**を皮側を下にして並べ、2分間ほど焼く。さばから脂が出たら、紙タオルで拭く。上下を返し、3分間ほど焼く。器に青じそを敷いて**2**を盛り、まいたけだれを添え、かぼすを搾る。
・さば 1枚・まいたけだれ 約120g・青じそ 適量・かぼす 1コ分・塩 小さじ1/3・小麦粉 ・ごま油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
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しょうがは薄切りにし、にらは3cm長さに切る。さばはペーパータオルで水けを拭き、皮に十文字の切り目を入れる。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、さばを皮を下にして並べ入れる。約2分間焼き、焼き色がついたら返す。水カップ3/4を注ぎ、【A】を順に加える。しょうがを加え、煮立ったらアクを除き、ふたをして約5分間煮る。ふたを外し、さらに約5分間煮る。あいたところににらを加え、サッと煮る。
・さば 2切れ・しょうが 10g・にら 2/3ワ・酒 大さじ3・みりん 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)さば缶は汁気を半分くらいきる。じゃがいもはひと口大の乱切りにする。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にA、(1)のさば・じゃがいも・キャベツ・にんじんを入れ、煮立ったらアクを取り、3分ほど煮て火を止めてみそを溶き入れる。(3)器に盛り、しょうがをのせる。
さば水煮缶 1缶じゃがいも 1/2個(75g)キャベツ 1枚(50g)にんじん 4cm(20g)A水 1・1/2カップA「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ1・1/2しょうがのせん切り カロリー:約248kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さばは軽く汁気をきる。 大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根・にんじんを入れて焼く。両面に軽く焼き色がついたら、いったん火を止め、Aを加える。再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして野菜に火が通るまで8～10分煮る。(3)フタを取り、(1)のさばを加え、強火で汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
さば水煮缶 1缶(220g)大根 1/3本(330g)にんじん 1/2本(75g)A「Cook Doきょうの大皿」豚 カロリー:約178kcal 味の素 レシピ大百科
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