しいたけを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「しいたけ > 中華」 の検索結果： 531 件中 （421 - 440）
|
豚肉は横に5mm幅に切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。しいたけは軸を切り落とし、3～4mm幅に切る。豆腐はパックから取り出してサッと水けをきり、5mm角の棒状に切る。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ1+1/2を加えて混ぜ、水溶きかたくり粉をつくる。小さめの鍋に水カップ2+1/2、顆粒チキンスープの素を入れて中火で煮立て、豚肉を加えて菜ばしでほぐしながら煮る。しいたけを加えて混ぜ、再び煮立ったら、ふたをせずに2～3分間煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は縦に3つに切り、7mm厚さに切る。ザーサイは水で洗い、1～2mm厚さの薄切りにし、1cm幅に切る。たけのこと石づきを取ったしいたけは薄切りにする。きゅうりは縦に半分に切ってから、斜め薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがはみじん切りにする。なべでサラダ油・ごま油各大さじ1/2を熱し、**4**をいためる。香りが出てきたら、しいたけ、たけのこを加えてざっといため、**2**のザーサイを加える。
調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚バラ肉にかたくり粉をたっぷりまぶし、**3**の白菜をのせて巻き、巻き終わりをようじでとめる。同様に計8コ分つくる。しょうがは適当な大きさに切る。にんにく
・白菜 800g・豚バラ肉 8枚・なつめ 8コ・干ししいたけ 8枚・しょうが 1/2かけ・にんにく 3かけ・干し貝柱 (戻して)40g・干しえび (戻して)40g・紹興酒 大さじ2・鶏ガラスープ カップ7+1/2・水菜 150g・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・かたくり粉 調理時間:約50分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけは水で戻し、ゆでたけのことともに細かく刻む。白菜は食べやすい大きさのそぎ切りにする。ボウルに豚ひき肉、こしょう少々、酒大さじ1、おろししょうがを入れる。**1**も加えてよく練り混ぜる。さらにパン粉、ごま油大さじ1も加えてよく混ぜ、4等分して大きなだんご状にまとめる。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1を熱し、**3**の肉だんごを入れる。
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鉄べらやはしでかき回しながら両面を黄金色に焼き上
・大根 300g・鶏手羽先 12本・にら 30g・干ししいたけ 4枚・ねぎ 5cm・しょうが 1/3かけ・にんにく 1かけ・干しえび 大さじ1・紹興酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・水 カップ4・砂糖 大さじ1・水溶きかたくり粉 少々・熟油 適宜・しょうゆ ・ごま油 調理時間:約35分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
器に酢小さじ2、こしょう適宜(やや多め)、ラーユ小さじ1を入れておく。干しえびは軽く水で洗って水けをきり、湯をヒタヒタに注ぐ。ふたをして10分間くらい蒸らし、水けをきる。戻し汁はとっておく。豆腐は軽くおもしをし、10分間くらいおいて水きりをし、5mm太さで5～6cm長さに切る。白菜は繊維に沿って縦に、5cm長さの細切りにする。きくらげはぬるま湯に浸して戻･･･
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
もやしは洗って水けをきっておく。干しじいたけは水で戻して石づきを取り、つけ汁は取っておく。にらは3cm長さに切り、しょうが、焼き豚、しいたけはせん切りにする。調味料は合わせておく。小麦粉は水少々を加え、のり状に溶く。なべにサラダ油大さじ2~3を熱し、もやしとしいたけ戻し汁、**2**の材料を強火でサッといためてボールに移し、**3**の調味料を加えて手早く混ぜ合わせる。春巻きの皮1枚ごとに**5**の材料を平均において、手前から向こう側に巻いてゆき、中ほどのところで両端を内側に折り込んで、もう一度前へ巻き、合わせ口に**4**の水溶き小麦粉を少しつけてはり合わせる。
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをする。縦半分に切って、幅2cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。にんじんは皮をむき、短冊切りにする。玉ねぎは一口大に、しいたけは石づきを切って、4等分に切る。器に甘酢あんの材料を合わせておく。中華鍋を強火でよく熱し、サラダ油大さじ2を入れて全体になじませる。玉ねぎ･･･
カロリー:約255kcal 塩分:約2.1g オレンジページnet
|
|---|
|
豆腐はかるく水けをきる。しいたけは石づきを切って幅5mmに切る。ねぎは斜めに幅1cmに切る。しょうがは薄切りにする。えびは背わたがあれば竹串で取り、片栗粉適宜をふって手でもみ込む。さっと洗って水けを拭き、ボールに入れて塩少々、酒、片栗粉各小さじ1を順に加えてなじませる。小さめの器に片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、ねぎ、しいたけを順に入れて炒める。
カロリー:約211kcal 塩分:約2.4g オレンジページnet
|
|---|
|
片栗粉を同量の水(分量外)で溶き、(3)に回し入れてとろみをつけます。 器にごはんをよそい、(4)をかけます。 ＼ POINT / レシピの具材の他、キクラゲなどを加えても。水溶き片栗粉
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 いか40(切身) 4本(160g) うずらの卵(水煮) 6個 キャベツ 120g にんじん 30g しいたけ 2枚 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ごはん 2杯分(400g)A 水 150ml 鶏ガラスープの素 小さじ1 オイスターソース 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約538kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
しいたけは軸を切り落とし、1センチ角に切る。ねぎは粗みじんに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたらしいたけ、かにの身を入れて炒める。溶き卵に炒めた材料とねぎを加える。フライパンにごま油大さじ3を入れて中火にかけ、少しけむりが出るくらいまでしっかり熱し、溶き卵を一気に流し入れる。
サッポロビール
|
|---|
|
(1)フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、しいたけ、Bを加えてさらに炒める。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきって器に盛る。(3)(2)のめんに(1)をかけ、Cを彩りよくのせる。
中華めん 2玉(240g)豚ひき肉 200gAしょうがのみじん切り 1/2かけ分Aにんにくのみじん切り 1/2かけ分しいたけのみじん切り 2枚分(20g)B水 大さじ3B「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2B「Cook Do」コチュジャン 適量(22.5g)B酒 大さじ1・1/2B赤みそ 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1C錦糸卵 100gCもやし・ゆでたもの 50gCきゅうり・細切り 20gCねぎの小口切り 10gC紅しょうが 10gC焼きのり・ちぎったもの 1g カロリー:約700kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)卵を溶きほぐして｢丸鶏がらスープ｣、こしょうをし、かに缶を加え混ぜる。(2)たけのこ、しいたけは4～5cm長さのせん切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)の卵液を流し入れ、ヘラで手早く混ぜて半熟にする。(4)(3)の上に(2)の野菜、ねぎを散らして半分に折り、返して両面に焼き色をつける。(5)小鍋にAを混ぜ合わせて煮立て、とろみをつけ、あんを作る。(6)(4)のかに玉を放射状に切って器に盛り、(5)のあんをかけ、香菜を添える。
カロリー:約244kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)しめじ、まいたけ、えのきだけは根元を切り、小房に分ける。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しょうがは薄切りにする。(2)豆腐は水をきり、耐熱皿にのせて、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱して温め、スプーンですくいながら器に入れる。小ねぎは3cm長さの斜め切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)のしょうがを炒め、香りが出たら、(1)のきのこ類を加えて炒める。油がまわったら、Aを加える。
カロリー:約152kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
とりひき肉…100gもめん豆腐…1丁(約300g)小松菜…1/2わ(約100g)しいたけ…3枚(約60g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)ごま油…大さじ1/2だし汁…3/4カップ酒…大さじ1しょうゆ…小さじ2塩…小さじ1/4こしょう…少々水溶き片栗粉 ・片栗粉…小さじ2 ・水…大さじ1 1/3 カロリー:約273kcal レタスクラブ
|
|---|
|
えびは背ワタがあれば竹串を刺して除き、塩・こしょう各少々をふって、かたくり粉を薄くまぶす。うずら卵は水けをきる。しいたけは根元を切り落として縦7～8mm幅に切り、たけのこは1cm幅のくし形に切る。細ねぎは小口切りにする。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をほぐして入れる。中火で約1分間ゆで、ざるに上げて湯をよくきる。土鍋(または鍋)に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら**1**のしいたけ、たけのこを加えて2～3分間煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たけのこ、にんじん、白菜は細切りにする。しいたけは軸を除き、細切りにする。ねぎ、にんにく、しょうがはせん切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。豚肉は細切りにし、【A】をもみ込んで下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたら、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。たけのこ、にんじん、白菜、しいたけを加え、しんなりするまで炒め合わせ、【B】を加える。
調理時間:約30分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**2**の鍋にしいたけ、たけのこ、もずく、なめこを加え、弱火で7～8分間煮る。【A】を加えてひと混ぜし、豆腐を加える。再び煮立たったら卵を回し入れ、ふんわり浮いてきたらねぎを加え、火を止める。器に盛り、ラーユをたらす。
・鶏むね肉 1枚・生しいたけ 4枚・ゆでたけのこ 1/2コ・絹ごし豆腐 1/3丁・しょうが 1かけ分・もずく 100g・なめこ 1パック・ねぎ 1/3本・黒酢 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・ラーユ 小さじ1～2・塩 小さじ1/2・酒 大さじ2・水 カップ3 調理時間:約45分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は5mm幅の細切りにする。しいたけは軸を除いて7～8mm幅に切る。たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。キャベツは軸を除き、5mm幅の細切りにする。春巻の皮のうち、2枚は4等分の正方形に切る。【B】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。【A】を加えて下味をつけ、取り出す。フライパンにサラダ油小さじ1を足し、たまねぎ、しいたけ、キャベツを順に入れて中火で炒める。
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きのこ類、たけのこ、豆腐を加えて煮る。火が通ったら器に盛り、好みでくし形に切ったすだちや柚子を搾り、好みで酢、七味とうがらし、花椒、ラーユを添える。
・しいたけ 1パック・まいたけ 1パック・しめじ 1パック・えのきだけ 1袋・豚バラ肉 100g・ゆでたけのこ 2コ・絹ごし豆腐 1丁・スープ カップ8・紹興酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3～4・うす口しょうゆ 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・ごま油 大さじ1・好みのかんきつ類 適宜・酢 適宜・七味とうがらし 適宜・花椒(ホワジャオ) 適宜・ラーユ 適宜・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 塩分:約5.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
