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1. カンパーニュは上から2cm程のところをスライスし、中身をくりぬいて器にする。 2. 牛スネ肉は塩・こしょうを振って小麦粉をつけ、オリーブオイルで表面を焼いて焼き色をつける。にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。 3. 2に白ワイン、具材がかぶる程度のひたひたの水、コンソメの素を加え、お肉がやわらかくなるまで1時間半～2時間ほど煮込む。 4. 3にしめじを加え、やわらかくなったらホワイトソース、ブルーチーズを加えて塩・こしょうで味をととのえてブロッコリー、ミニトマトを加える。
カロリー:約890kcal　塩分:約3.5g

1.たねの材料をボウルに入れて約2分練り混ぜる。1/2量ずつ1.5cm厚さの楕円形に整える。2.フライパンに油小さじ1を中火で約30秒熱してから1のたねを入れる。好みでしめじやさやいんげんなどをまわりに置く。約2分焼いて上下を返し、ふたをして、ごく弱火にする。たねは4～5分焼き、野菜はしんなりとしたら器に取り出す。3.フライパンを軽く拭いてソースの材料を加え、ハンバーグにからめながら中火で1～2分煮る。
カロリー:約358kcal　

フライパンにバター10gを入れて強火にかけ、溶けたら**4**を一気に流し入れる。フライパンを揺すりながら菜箸で大きく混ぜる。周囲が固まりはじめたら両側から折りたたむようにしてま
・きのこ 230g・卵 3コ・牛乳 大さじ2・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 小さじ1・しょうゆ 少々・練がらし 少々・バター ・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.3g

[1]　生鮭(切り身)は水けをふいて、「料理酒」、塩各少々をふる。長ねぎは3cm長さの斜め切りにし、さやえんどうは筋を取る。 [2]　アルミホイル2枚にバターを塗り、[1]を2つに分けて置く。昆布を添え「料理酒」大さじ1/2をふり、軽く包む。オーブントースターまたはグリルで焼く。 [3]　アルミホイルを開き、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
生鮭　(切り身) 2切れ、しいたけ 4個、しめじ 1/2パック、長ねぎ 1/2本、さやえんどう 6枚、昆布 3cm角2枚、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、塩 少々、ミツカン　料理酒 少々、バター 少々、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約180kcal　塩分:約1.8g

[1]　鶏もも肉は筋を取り、1枚を4等分し、粗挽き黒こしょうをする。きのこ類は大きめに切る。じゃがいもは皮をよく洗い、アルミホイルで1つずつ包む。[2]　オーブンを200℃に温め、天板にオーブン用シートを敷き、鶏もも肉、じゃがいも、にんにくをのせる。15～20分焼き、鶏もも肉が薄くきつね色になってきたら、きのこ類を加え、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」を全体に回しかけ、さらに5～10分焼く。[3]　器に鶏もも肉、きのこ類、じゃがいもを盛り合わせ、クレソンを添える。
鶏もも肉 3枚、じゃがいも 2個、しめじ 1パック、エリンギ 1パック、ブラウンマッシュルーム 1パック、にんにく 4かけ、粗挽き黒こしょう 適量、サラダ油 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 1/4カップ、、クレソン 適量
カロリー:約527kcal　塩分:約0.9g

鶏もも肉 1枚、塩・こしょう 少々、、オリーブオイル 大さじ1/2、マッシュルーム 1/2パック、しいたけ 2個、しめじ 1/2パック、金ごま 少々、塩 少々、粗挽き黒こしょう 少々、リーフレタス 適量、、、スイートチリソース 大さじ1、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ1と1/2
カロリー:約360kcal　塩分:約1.1g

沸騰したら、かに身、ブロッコリーを加え、弱火で約3分間煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7～8分間焼く。パセリのみじん切りをちらす。 ＼ POINT / しめじやほうれん草、アスパラなど、お好みの野菜でアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]紅ずわいがにむき身(缶詰)60gブロッコリー80gマッシュルーム60gたまねぎ1/2個グラタンミックス(市販・マカロニ付き)2人前牛乳100ml水250mlピザ用チーズ20gバター小さじ1塩少々こしょう少々lパセリ少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.1g

器に(2)を盛り付け、ブロッコリー・にんじんを添えて(4)をかけます。 ＼ POINT / マッシュルームの代わりにしめじ・しいたけなどでもよいでしょう。オーブントー
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ　塩適宜じゃがいも中2個ブロッコリー1/4個にんじん1/4本酒かすソースマッシュルーム3個水100ml酒かす30gコンソメ顆粒小さじ1/2バター10g塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約403kcal　塩分:約1.8g

まな板にラップを敷き、牛ひき肉、**1**のたまねぎ、溶き卵、パン粉をのせ、へらや包丁の腹を使って混ぜ合わせる。塩・こしょう各少々、ナツメグをふり、1cm厚さの木の葉形に整える。焼いたときの肉の縮みを均一にするため、格子状の切り目を2～3cm間隔で入れる。肉を落ち着かせるため、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強めの中火で熱し、ハンバーグを格子状の切り目が入った面を下にして入れる。あまり動かさず、焼き目がつくまで焼く。裏返してやや弱めの中火にして焼く。紙タオルで余分な油を取
・牛ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ・バター 小さじ1・溶き卵 1/4コ分・パン粉 大さじ1・ナツメグ 少々・じゃがいも 1コ・しめじ 20g・生しいたけ 2枚・えのきだけ 1/4袋・赤ワイン 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・水溶きコーンスターチ 少々・バター 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約720kcal　

(2)鍋にサラダ油を温め、ベーコン(色紙切り)、玉ねぎ、きのこを入れてしっかり炒める。(3)鶏もも肉(角切り)と白ワインを(2)に合わせて軽く煮込み、固形コンソメと塩・こしょう
材料(1個分) フランスパン1/8本坊っちゃんかぼちゃ(小さめのかぼちゃ)1個ピザ用チーズ適量グラタン(作りやすい分量)ホワイトソース250gベーコン80g鶏もも肉100g玉ねぎ角切り100gしめじ1/2パックマッシュルーム5個固形コンソメ2個サラダ油適量白ワイン50cc塩・こしょう適量
調理時間:約30分