すだちを使うレシピ和食（16ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	【失敗なしの簡単酢飯】海鮮手まり寿司を切った大葉、丸くまとめたご飯の順番にのせ、同様に包む。 4 器に盛り付け、お好みであしらい(すだち、刻んだゆず、桜でんぶ材料(2人前) 割烹白だし大さじ2と1/2 たい(刺身用) 3～5切れサーモン(刺身用) 3～5切れえび(刺身用) 3～5切れまぐろ(刺身用) 3～5切れかに風味かまぼこ約40g分卵焼き(市販品) 約40g分大葉 3～5枚【A】温かいご飯(少しかために炊いたもの) 350g 【A】酢大さじ2と1/2 【A】砂糖大さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約521kcal　塩分:約2.7g ヤマキ　おいしいレシピ

を切った大葉、丸くまとめたご飯の順番にのせ、同様に包む。 4 器に盛り付け、お好みであしらい(すだち、刻んだゆず、桜でんぶ
材料(2人前) 割烹白だし大さじ2と1/2 たい(刺身用) 3～5切れサーモン(刺身用) 3～5切れえび(刺身用) 3～5切れまぐろ(刺身用) 3～5切れかに風味かまぼこ約40g分卵焼き(市販品) 約40g分大葉 3～5枚【A】温かいご飯(少しかために炊いたもの) 350g 【A】酢大さじ2と1/2 【A】砂糖大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約521kcal　塩分:約2.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	パエリアしてきたら②の蒸し汁、【B】を加え、底からゆっくりとかき混ぜる。沸騰したら、①のパプリカ・ピーマン、②のあさり・いか・えびを加え、材料(4人前) 米 2合あさり・砂抜きしたもの 200g いか・胴部分 1杯分えび・大 4尾(120g) にんにく 1片玉ねぎ 1個パプリカ・赤 1/2個パプリカ・黄 1/2個ピーマン 1個オリーブオイル大さじ3 【A】白ワインカップ1/4 【A】割烹白だし大さじ1 【B】割烹白だし大さじ2 【B】水カップ2 すだち 1/2個調理時間:約40分　カロリー:約749kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

パエリア

してきたら②の蒸し汁、【B】を加え、底からゆっくりとかき混ぜる。沸騰したら、①のパプリカ・ピーマン、②のあさり・いか・えびを加え、
材料(4人前) 米 2合あさり・砂抜きしたもの 200g いか・胴部分 1杯分えび・大 4尾(120g) にんにく 1片玉ねぎ 1個パプリカ・赤 1/2個パプリカ・黄 1/2個ピーマン 1個オリーブオイル大さじ3 【A】白ワインカップ1/4 【A】割烹白だし大さじ1 【B】割烹白だし大さじ2 【B】水カップ2 すだち 1/2個
調理時間:約40分　カロリー:約749kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	とりときのこのとろみ鍋 1.しめじ、まいたけは小房に分ける。なめこはさっと洗い、水けをきる。水菜はざく切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。2.土鍋に煮汁、焼き豆腐を入れて火にかける。煮立ったら、とり肉に薄く片栗粉をまぶし、重ならないように鍋に加える。きのこも加え、ふたをして煮る。再び沸騰し、肉の色が変わったら、水菜を加える。3.器に取り分け、好みですだちを搾って食べる。食べ進めて具が少なくなったら、残った煮汁にうどんを凍ったまま加えて煮る。うどんカロリー:約465kcal　レタスクラブ

とりときのこのとろみ鍋

1.しめじ、まいたけは小房に分ける。なめこはさっと洗い、水けをきる。水菜はざく切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。2.土鍋に煮汁、焼き豆腐を入れて火にかける。煮立ったら、とり肉に薄く片栗粉をまぶし、重ならないように鍋に加える。きのこも加え、ふたをして煮る。再び沸騰し、肉の色が変わったら、水菜を加える。3.器に取り分け、好みですだちを搾って食べる。食べ進めて具が少なくなったら、残った煮汁にうどんを凍ったまま加えて煮る。うどん
カロリー:約465kcal　

レタスクラブ

	豚肉のみそ漬け焼きまで火を通す。6.フライパンをきれいにし、油大さじ1を弱火で熱し、野菜を両面じっくり焼く。焼き目がついたら、取り出す。7.豚肉豚肩ロースソテー用肉…2枚れんこん…50〜60gにんじん…1/2本からしおろし　・大根おろし…大さじ3　・練りがらし…小さじ1/3すだち…1個合わせみそ　・みそ…100g　・酒…大さじ1 2/3　・砂糖…25gサラダ油カロリー:約455kcal　レタスクラブ

豚肉のみそ漬け焼き

まで火を通す。6.フライパンをきれいにし、油大さじ1を弱火で熱し、野菜を両面じっくり焼く。焼き目がついたら、取り出す。7.豚肉
豚肩ロースソテー用肉…2枚れんこん…50〜60gにんじん…1/2本からしおろし　・大根おろし…大さじ3　・練りがらし…小さじ1/3すだち…1個合わせみそ　・みそ…100g　・酒…大さじ1 2/3　・砂糖…25gサラダ油
カロリー:約455kcal　

レタスクラブ

	たっぷりう巻き卵 . 卵を向こう側から手前に巻く。巻いた卵を向こう側にすべらせ、もう一度サラダ油を薄くひく。作り方3. 残りの卵液の半量を流し卵 5個酒小さじ2みりん小さじ1/2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/3塩小さじ1/2ウナギ蒲焼き(小) 1本大根おろし 1/2カップ甘酢ショウガ適量サラダ油小さじ2スダチ汁(またはユズ汁) 小さじ2しょうゆ小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約447kcal　 E・レシピ

たっぷりう巻き卵

. 卵を向こう側から手前に巻く。巻いた卵を向こう側にすべらせ、もう一度サラダ油を薄くひく。作り方3. 残りの卵液の半量を流し
卵 5個酒小さじ2みりん小さじ1/2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/3塩小さじ1/2ウナギ蒲焼き(小) 1本大根おろし 1/2カップ甘酢ショウガ適量サラダ油小さじ2スダチ汁(またはユズ汁) 小さじ2しょうゆ小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約447kcal　

E・レシピ

	あったかうどん鍋コンニャクの場合は、ゆでなくてOKです。下準備5. 白ネギは幅1cmの斜め切りにし、シメジは石づきを切り落とし、小房に分けるうどん(冷凍) 2玉カボチャ 1/8個里芋 4〜5個板コンニャク(小) 1枚白ネギ 1/2〜1本シメジ 1/2袋春菊(菊菜) 1/2〜1束豚肉(薄切り) 100g鶏もも肉 1/2枚だし汁 600〜800mlみそ大さじ2.5〜3酒大さじ3〜4みりん大さじ1.5〜2ゴマ油大さじ1/2〜1ネギ(刻み) 適量スダチ適量調理時間:約30分　カロリー:約599kcal　 E・レシピ

あったかうどん鍋

コンニャクの場合は、ゆでなくてOKです。下準備5. 白ネギは幅1cmの斜め切りにし、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける
うどん(冷凍) 2玉カボチャ 1/8個里芋 4〜5個板コンニャク(小) 1枚白ネギ 1/2〜1本シメジ 1/2袋春菊(菊菜) 1/2〜1束豚肉(薄切り) 100g鶏もも肉 1/2枚だし汁 600〜800mlみそ大さじ2.5〜3酒大さじ3〜4みりん大さじ1.5〜2ゴマ油大さじ1/2〜1ネギ(刻み) 適量スダチ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約599kcal　

E・レシピ

	常夜鍋 6. の材料を合わせる。柑橘汁は、ユズ、スダチ、レモン、ミカンなどブレンドすると味が単一にならずおいしいですよ! 豚肉(薄切り) 400gホウレン草 2束水菜 1/2〜1袋エノキ 1袋だし汁 800ml酒 200ml塩小さじ1ショウガ 1片しょうゆ大さじ5柑橘汁 50mlネギ(刻み) 適量大根おろし 1カップ一味唐辛子小さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約356kcal　 E・レシピ

常夜鍋

6. の材料を合わせる。柑橘汁は、ユズ、スダチ、レモン、ミカンなどブレンドすると味が単一にならずおいしいですよ!
豚肉(薄切り) 400gホウレン草 2束水菜 1/2〜1袋エノキ 1袋だし汁 800ml酒 200ml塩小さじ1ショウガ 1片しょうゆ大さじ5柑橘汁 50mlネギ(刻み) 適量大根おろし 1カップ一味唐辛子小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約356kcal　

E・レシピ

	えびの天ぷらなるまで混ぜ合わせます。えびのしっぽを持ち【衣】をつけ、約180℃に熱した油に静かに入れます。浮き上がってきたえびの上材料 [ 2人分 ]えび(無頭・殻付)6尾小麦粉適宜揚げ油適宜大根おろし適宜すだち適宜【天つゆ】だし汁大さじ6しょうゆ大さじ1・1/2みりん小さじ2かつおぶし5g【衣】水50ml天ぷら粉30g 調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.4g ニッスイ　レシピ

えびの天ぷら

なるまで混ぜ合わせます。えびのしっぽを持ち【衣】をつけ、約180℃に熱した油に静かに入れます。浮き上がってきたえびの上
材料 [ 2人分 ]えび(無頭・殻付)6尾小麦粉適宜揚げ油適宜大根おろし適宜すだち適宜【天つゆ】だし汁大さじ6しょうゆ大さじ1・1/2みりん小さじ2かつおぶし5g【衣】水50ml天ぷら粉30g
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.4g

ニッスイ　レシピ

	米団子入り鶏水炊き春菊(菊菜) 2〜3株葛きり 50g薄口しょうゆ大さじ3しょうゆ大さじ3ユズ汁(またはスダチ汁) 大さじ1.5レモン汁 1/4〜1/2個分みかん(果汁) 1個分ネギ(刻み) 1/2束分大根おろし 1/3カップ一味唐辛子適量ユズコショウ適量カロリー:約854kcal　 E・レシピ

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