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オイスターソー
材料 [ 2人分 ]無頭えび8〜10尾片栗粉大さじ2酒大さじ1塩適宜たまねぎ(中)2個にんにく(みじん切り)1片しょうが(みじん切り)1片オリーブオイル適宜ホールトマト1缶オイスターソース大さじ1/2市販のカレールー30g(1〜2片)ごはん260g刻んだパクチー適宜 調理時間:約40分 カロリー:約535kcal 塩分:約2.6g ニッスイ レシピ
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なべにサラダ油大さじ1と【A】を熱し、気泡が出てきたら、たまねぎ、にんにくをいためて、湯カップ3とレンズ豆を加える。塩小さじ1/2も加え、中火で10~15分間煮て、好みでクミンシードをふる。
・レンズ豆 カップ1/2・クミンシード 少々・アジョワンシード 少々・たまねぎ 1/3コ・にんにく 1/2かけ・サラダ油 ・塩 調理時間:約18分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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クレソンは細い枝を摘み、長ければ半分にちぎる。太い茎は除く。生ハムは大きければ食べやすくちぎる。たまねぎは粗みじん切りにし、水でサッと洗って水けをきる。ボウルに**1**を入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。
・クレソン 2ワ・生ハム 8~10枚・たまねぎ 20g・フレンチドレッシング 大さじ1+1/2~2 調理時間:約5分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、たまねぎをすり入れてよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味を調えて冷蔵庫で冷やす。十分に冷えたら器に注ぎ、好みでホットペッパーソースをふり、バジルの葉をのせる。
・トマトジュース カップ2・牛乳 カップ1/2・生クリーム 大さじ2・たまねぎ 1/4コ・バジルの葉 4枚・塩 ・こしょう 調理時間:約5分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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パセリの葉の部分、小さく切ったたまねぎとピクルス、ゆで卵、塩小さじ1/2をフードプロセッサーにかける。マヨネーズをボウルに入れ、**1**を加えて混ぜ、レモン汁で味を調える。
・たまねぎ 20g・パセリ 4g・きゅうりのピクルス 20g・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ3・レモン汁 小さじ2・塩 ・*そのほかお好みで 調理時間:約5分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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フランスパンを薄切りにし、軽くトーストして添える。
・まぐろ 200g・オクラ 6本・トマト 1コ・たまねぎ 50g・バジル 7枚・にんにく 1/3かけ・フランスパン 1本・オリーブ油 大さじ2+1/3・塩 ・こしょう カロリー:約339kcal NHK みんなの今日の料理
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チーズとごまを入れ、塩・こしょう各少々で味を調える。
・玄米ご飯 茶碗1杯分・たまねぎ 1/4コ・かぼちゃ 1/10コ・さやいんげん 50g・チーズ 50g・いりごま 大さじ2~3・顆粒スープの素 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**を小判形にまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。180℃の揚げ油で色づく程度にカラリと揚げる。皿に盛り、好みの野菜をあしらう。
・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 3コ・卵 4コ・ゴルゴンゾーラチーズ 50g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・オリーブ油 ・バター ・塩 ・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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・鶏もも肉 1/2枚・トマト 1コ・たまねぎ 1/4コ・ピザ用チーズ 30g・ご飯 丼1杯分・塩 ・サラダ油 ・黒こしょう
調理時間:約8分 カロリー:約800kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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・カリフラワー 1/2コ・マッシュルーム 1パック・たまねぎ 1/2コ・水 カップ1・白ワイン 大さじ3・ローリエ 1枚・塩 小さじ2/3・牛乳 カップ1+1/2・パセリ 適量・バター ・小麦粉 ・塩
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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耐熱の器2〜3コに**2**を等分に入れ、ピザ用チーズを等分にのせる。オーブントースターで7~8分間、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
・たまねぎ 2コ・スープ カップ2・ピザ用チーズ 30g・バター 30g・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約40分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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