たまねぎを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

余分な油脂を紙タオルで拭き取り、水カップ1+1/2とくし形に切ったたまねぎを加える。ふたをして8～10分間煮る。じゃがいもは皮付きのまま1コずつ、にんじん、いんげんもそれぞれラップで包む。一緒に電子レンジに2分間かけていんげんを取り出し、さらに6分間かけ
・合いびき肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・卵 1コ・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ2・塩 少々・黒こしょう 少々・たまねぎ 1/2コ分・じゃがいも 2コ・にんじん 1本・さやいんげん 6本・カレールー 1かけ・ご飯 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約852kcal　

弱めの中火にし、ふたをして時々混ぜながら7～8分間煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。鍋に湯を沸かし、ブロッコ
・豚肩ロース肉 150g・たまねぎ 1コ・ブロッコリー 1/3コ・ミニトマト 4コ・しょうが 15g・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1・プレーンヨーグルト カップ1/3・トマトケチャップ 小さじ2・ウスターソース 小さじ2・ご飯 300g・レーズン 大さじ1・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約690kcal　

焼き色がついたら返し、全体に焼き色がつくまで焼く。火を止めて取り出す。フライパンにたまねぎ、セロリ、にんにくを入れて再び中火にかけて炒める。たまねぎの縁が透き通ってきたら手羽元を戻し入れる。大豆、水カップ1+1/2、ローリエを加え、煮立ったら
・鶏手羽元 6本・大豆 1缶・たまねぎ 1/4コ・セロリ 10cm・トマト 1コ・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ1/2・トマトケチャップ 大さじ2・ローリエ 1枚・塩 ・こしょう ・水 カップ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

たまねぎはみじん切りにする。繊維に沿って細かい切り込みを入れ、繊維が横になるように向きを変え、端から細かく切る。耐熱容器にたまねぎを入れてラップをし、電子レンジ(600W)に約2分30秒間かける。取り出してバットに移し、広げて冷ます。ボウルにひき肉、冷ましたたまねぎ、【A】を入れる。菜箸でよく混ぜる。ひき肉とほかの材料が混ざればよい。
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームは根元を除いて縦に四つ割りにする。牛肉は2cm幅に切って塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強火にかけ、牛肉をサッと炒める。牛肉の色が完全に変わらないうちにブランデーをふり、全体を混ぜてアルコール分をとばし、牛肉を取り出す。同じフライパンを中火にかけ、たまねぎ、マッシュルームを炒め、たまねぎが透き通ったらトマトペースト、顆粒スープの素をカップ1/2の湯で溶かしたものを加える。
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.6g

火を止め、5分間蒸らす。フライパンにバター大さじ2を熱してたまねぎを入れ、5分間炒める。**6**にマッシュルーム
・牛ランプ肉 350g・すましバター 大さじ2+1/2・ブイヨン カップ2+1/2・米 400ml・たまねぎ 1コ分・ブイヨン カップ2+2/3・たまねぎ 1コ分・マッシュルーム 200g・サワークリーム カップ2/3・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ3・バター

固形スープの素を刻んで加え、ざっと混ぜて30分間ほど浸水させる。豚肉は塩・黒こしょう各少々で軽く下味をつける。にんじんは4cm長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにする。たまねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切る。にんにくは皮付きのまま、根元だけ切り落とす。フライパンを強火にかけ、オリーブ油を入れる。焦げつかないように、にんにくとたまねぎを油の温度が低いうちから入れ、油をからめながらよく炒める。たまねぎの縁に焼き色がついてきたら、豚肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、にんじんを加え、途中で塩二つまみとクミンシードを加え、さら
・米 360ml・豚肉 150g・にんじん 1+1/2本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 3～4かけ・固形スープの素(もと) 1/2コ・クミンシード 小さじ1/2・ローリエ 1枚・ゆで卵 2コ・マヨネーズ 大さじ3・練りがらし 小さじ1/2・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約60分　カロリー:約570kcal　

たまねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。しいたけは石づきを除き、5mm角に切る。たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

【A】、白ワイン、カレー粉を順に加え、弱火で約30分間、時々混ぜながら汁けがなくなるまで炒める。器にご飯を盛り、**3**をかけ、フライドオニオン、ゆで卵をのせ、パセリを散らす。
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 350g・にんじん 150g・にんにく 20g・しょうが 15g・レーズン 50g・ローリエ 3枚・ウスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・白ワイン カップ1+1/2・カレー粉 1缶・ご飯 茶碗(わん)4～5杯分・フライドオニオン 適量・ゆで卵 適量・パセリ 適量・サラダ油 ・バター
調理時間:約45分　カロリー:約650kcal　塩分:約1.8g

弱火で4～5分間に一度ふたを取り、木べらでにんじんを返し、再びふたをする。にんじんに透明感が表れ、五分(ぶ)どおり火が通るまで続ける。ローリエ
・にんじん 500g・たまねぎ 150g・トマト 300g・米 60g・にんにく 1かけ分・オリーブ油 大さじ3・ローリエ 1～2枚・鶏のブイヨン カップ4～6・牛乳 カップ1+1/2～2・塩 小さじ2・ミックスシリアルのおかゆ 適量
調理時間:約90分　カロリー:約150kcal　

鍋にたっぷりの湯を沸かして約1%の塩(湯2リットルにつき大さじ1)を入れ、ペンネを袋の表示時間より2分間短めにゆでる。パスタがゆで
・ペンネ 160g・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・プルーン 6コ・固形スープの素(もと) 2/3コ・バター 大さじ1・バルサミコ酢 カップ1/2・白ワイン 大さじ2・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約45分　カロリー:約660kcal　

両面に塩をふって4～5分間おき、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、**2**のさけを皮を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、火を通す。器に盛り、**1**のマリネ適量をかける。レモン、イタリアンパセリを添える。
・生ざけ 2切れ・紫たまねぎ 1コ・ミニトマト 10コ・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2・砂糖 小さじ1+1/2・塩 少々・レモン 2切れ・イタリアンパセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

たまねぎは1.5cm四方に切る。にんじんは皮をむき、1cm角の棒状に切ってから、横に2～3mm幅に切る。キャベツは1.5cm四方に切る。ソーセージは横に1cm幅に切る。 小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが透き通ってきたら、にんじんを加えてサッと炒め合わせ、ソーセージ、キャベツを加えて炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

ベーコンに薄い焼き色がついたら、ツナを加えてさらに炒める。全体にバターが回ったら【スープ】の材料を順に加え、ご飯を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら2～3分間煮る。ご飯が柔らかくなったら、ピザ用チーズ65gを加えて混ぜ、サッと煮る。ピザ用チーズが溶け
・ベーコン 1枚・ツナ(缶詰・小) 1缶・ご飯 250g・ピザ用チーズ 70g・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/2かけ・バター 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1/2コ・トマトジュース(食塩不使用) カップ1・塩 小さじ1/3強・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

たまねぎ、なすは1cm角に切る(なすは時間があれば、半日ほど干すとよい)。枝豆は薄皮をむく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、たまねぎとなすを入れて、しんなりするまでいためる。バットに広げて冷ましておく。ボウルに合いびき肉と【A】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。なす、たまねぎ、枝豆も加え(薄皮をむいた枝豆は割れやすいので、混ぜるときは力を入れすぎない)、まんべんなく混ぜ合わせる。
調理時間:約45分　カロリー:約790kcal　

ベーコンとたまねぎを加えて、たまねぎが透き通るまで炒める。白ワインを加えたら強火にし、アルコール分をとばしながら、煮汁が半分程度に
・鶏もも肉 2枚・ベーコン 60g・生しいたけ 4枚・たまねぎ 1/2コ・トマト 4コ・白ワイン 120ml・チキンスープ カップ1+1/2・タイム 4枝・白いんげん豆 200g・レモン汁 大さじ1/2・シブレット 適量・タイム 適量・塩 少々・オリーブ油 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約456kcal　

ご飯は普通より堅めに炊き、ボウルなどにあけてふきんをかぶせ、水けをとばしておく。鶏もも肉は1cm角に切る。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバター大さじ1+1/2を入れて火にかける。溶けたらたまねぎを入れ、中火できつね色になるまでじっくりといためる。**3**にバター大さじ2+1/2と**2**の鶏もも肉、グリンピースを加えて中火でいためる。鶏もも肉に火が通ったらトマトケチャップを加えて全体にからませる。ご飯を**4**に加え、全体によく混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約800kcal　

そいだ脂身の上にラップをかぶせ、空き瓶などでたたいて薄くのばす。たたいた脂身を、脂身がついていたのと反対側の肉のほうに回してかぶせ、ひもで縛って成形する。塩・こしょうをふる。ふた付きの厚手の鍋にオリーブ油大さじ2を熱して**1**の肉を入れ、表面を軽く焼く。うっすらと焼き色がついたらブーケガルニを入れ、ふたをして弱火で15分間焼く。たまねぎは縦4つに切ってから、繊維に直角に5mm幅に切る。**2**の鍋にしょうが、たまねぎを入れ、ふたをして15分間焼く。時々、たまねぎで鍋底についたうまみをこそげ取るように混ぜる。焦げ付きそうなら、オリーブ
・豚ロース肉 600g・ブーケガルニ 1束・たまねぎ 1コ・しょうが 25g・りんご 2コ・はちみつ 大さじ2・レモンの皮 1コ分・白ワイン カップ1/4・レモン汁 適宜・シナモン 小さじ1・ローズマリー 2枚・塩 ・こしょう ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約50分　カロリー:約550kcal　

牛肉は大きめの角切りにして、軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。たまねぎ1コは薄切りにする。フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、**1**のたまねぎを入れてうっすらと色づくまでいためて取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、牛肉を入れて表面を焼く。深なべに**2**を入れて火にかけ、赤ワインを加える。ひと煮立ちしたら【A】の材料を加えて強火にし、煮立ったらアクを取って弱火にする。
調理時間:約120分　カロリー:約770kcal　

福神漬け・らっきょうの甘酢漬けを添えます。 ＼ POINT / 材料には大豆の水煮・エリンギなどをプラスしてもよいでしょう。トッピングには、揚げにんにく・うずらの卵(水煮)
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶しめじ1パックたまねぎ1個にんじん1/2本にんにく1片水600ccカレールウ(市販品)80gしょうが汁大さじ1しょうゆ小さじ1/2みそ小さじ1/2サラダ油少々ごはん丼(小)2杯分(400g)福神漬け適宜らっきょうの甘酢漬け適宜
調理時間:約30分　カロリー:約739kcal　塩分:約5.9g