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たけのこを加え、脂にからめるようにしてじっくり炒める。塩・黒こしょう各少々を加えて味を調えたら、菜の花を加える。**2**の鍋にスパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったスパゲッティを**6**のフライパンに加え、全体を混ぜる。器に盛り、エクストラバー
・新ゆでたけのこ 80g・豚バラ肉 60g・菜の花 6本・スパゲッティ 140g・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1/2本・エクストラバージンオリーブ油 小さじ4・パルメザンチーズ 適量・イタリアンパセリ 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ4・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約710kcal　

器に盛り、(1)の水菜の葉の部分を飾る。
スパゲッティ 100gちりめんじゃこ 15g水菜 1株A水 1ﾘｯﾄﾙA「瀬戸のほんじお」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2にんにくの薄切り 1かけ分赤唐がらしの輪切り 2本分うま味調味料「味の素®」70g瓶 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約682kcal　

(5)シーフードミックスは水分をキッチンペーパーで拭き取る。ボウルに入れ、A、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1/2を加え混ぜ、(4)の油でカラッと揚げる。(6)(2)のボウルに(4)のうど・たけのこ
ゆでたけのこ 1/4本うど 10cm冷凍シーフードミックス・解凍したもの 200g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2・1/2片栗粉 少々A片栗粉 大さじ2A酒 大さじ1/4トマトケチャップ 大さじ1/4サニーレタス 3枚レモンのくし形切り 1/8個「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約384kcal　

クリームチーズは常温に戻し、ボウルに入れなめらかにしておく。 りんご、「速筋タンパクすけそうだらソーセージ」はひとくち大に切る。 (1)と(2)をざっと混ぜ、黒こしょうをふる。 ＼ POINT / 水分が出てこないようにマヨネーズやドレッシングではなくクリームチーズを使いました。
材料 [ 2人分 ]速筋タンパクすけそうだらソーセージ4本りんご1個クリームチーズ50g黒こしょう適量
カロリー:約270kcal　塩分:約2.4g

7...オリーブオイルをひいたフライパンで下味をつけた牛肉の表面だけを焼く。焼きあがったら、氷水につけ冷ましてから水気を切る。8...7.を一口大に切り、皿に盛り、フォンドヴォーをかけ
4人分 牛肉(ヒレ)...2枚アスパラガス...3本白アスパラガス...3本姫たけのこ5本ズッキーニ...1/4本パプリカ(赤)...1/4個パプリカ(黄)...1/4個ごぼう...100gじゃがいも...1/2個オリーブオイル...大さじ2フォンドヴォー...大さじ2塩...少々黒こしょう...少々片栗粉...適量玉ねぎドレッシング...適量
調理時間:約30分　カロリー:約283kcal　

(1)玉ねぎはみじん切りにし、キャベツ、ゆでたけのこは粗みじん切りにする。ブロッコリーはゆでて小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・キャベツ・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとって冷ます。(3)Aは混ぜ合わせる。(4)ボウルにひき肉、(2)、(3)、Bを入れてよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形に形を整える。(5)フライパンに油を熱し、(4)を入れて2分ほど焼き、少し火を弱めて裏返し、火が通るまで焼く。
カロリー:約443kcal　

(1)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷まし、ピクルス液を作る。(2)たけのこは1cm幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って3等分に切る。セロリはタテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。パプリカはタテ1cm幅に切る。(3)鍋に湯を沸かし、(2)のたけのこ・アスパラを1分ゆで、ザルに取って冷ます。(4)密封できる袋に(3)、(2)のセロリ・パプリカを入れる。(1)のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける(時間外)。
カロリー:約33kcal　

ゆでだこは薄くそぎ切りにし、皿に広げて盛りつける。[[梅じゃこわかめ|rid=3682]]は細かく刻み、エクストラバージンオリーブ油と混ぜ合わせておく。**1**にきゅうりを散らし、黒こしょう、レモン汁をふったら、**2**を回しかける。
・ゆでだこ 80g・梅じゃこわかめ 大さじ1・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2・きゅうり 大さじ2・黒こしょう 少々・レモン汁 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　

オリーブ、
食パン(6枚切り)…2枚ロースハム…2枚タラモクリーム　・たらこ…1/2腹(約30g)　・じゃがいも…小1個(約80g)　・レモン汁、オリーブ油…各小さじ1/2　・マヨネーズ…大さじ1　・塩、粗びき黒こしょう…各少々レモンクリーム　・クリームチーズ…70g　・レモン(国産)の皮のすりおろし…1/3個分　・レモン汁…少々　・オリーブ油…小さじ1/2強　・塩…小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々黒オリーブ(スライス)…適量パセリ…適量レモン(国産)の皮の細切り…適量

お皿にグリ
材料 [ 2人分 ]無頭えび8〜10尾片栗粉大さじ2酒大さじ1たけのこ(水煮)130gズッキーニ130gパプリカ½個マッシュルーム3〜4個油大さじ3にんにく(みじん切り)1片グリーンカレーペースト大さじ2水250ccココナッツミルク1缶塩適宜こしょう少々砂糖大さじ1ナンプラー大さじ1〜2パクチー、バジルの葉など適量ごはん260g
調理時間:約25分　カロリー:約828kcal　塩分:約4.8g

(5)(2)のきゅうり、ひよこ豆の水煮、ちりめんじゃこ、切り白ごまを混ぜ合わせ、Bであえ、(1)のドレッシングを加えサッとあえ、器に
芽ひじき・乾燥 30gきゅうり 1本れんこん 50gにんじん 1/2本ひよこ豆の水煮 100gちりめんじゃこ 30g切り白ごま 大さじ3「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々小ねぎ・小口切り 2本
カロリー:約199kcal　

(1)大根は大きめの乱切り、たけのこは小さめの乱切り、パプリカ、ピーマンはタテ1.5cm幅に切る。(2)鍋にオリーブオイル、バターを熱し、Aを弱火で炒める。玉ねぎがきつね色になったら、えび、(1)の大根・たけのこを炒める。 (3)水、「コンソメ」を加えて大根がやわらかくなるまで煮、途中でアクを取り、B、(1)のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮る。塩・こしょうで味を調える。
カロリー:約582kcal　

1.「パウンドケーキ」の作り方1、2と同様にし、ココア、シナモンパウダーをふるい入れて混ぜる。2.ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流す。オーブンで約15分焼き、160℃に下げて約30分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ、焼き上がり。型からはずして、網の上でさます。
「チーズ風味のパウンドケーキ」の材料…全量ココア…小さじ1/2シナモンパウダー…小さじ1/2
カロリー:約159kcal　

1.ゆでたけのこの上4cmは縦5mm幅に切り、残りは細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。2.フライパンにマヨネーズ小さじ1を中火で熱し、1をさっと炒める。水大さじ1を回し入れ、しょうゆ、砂糖各小さじ2を加えてからめながら炒める。
ゆでたけのこ…縦1/2個(約75g)ピーマン…3個マヨネーズ…小さじ1しょうゆ、砂糖…各小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約49kcal　

塊がところどころに残る状態にし、少し水分を残して仕上げる。塩・黒こしょうで味を薄めに調える。
・合いびき肉 500g・にんにく 1かけ分・たまねぎ 1/2こ分・サラダ油 大さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約1270kcal　

新じゃがいもは、皮つきのまま半分に切って耐熱ボウルに並べ、ラップフィルムをかけて電子レンジ(500W)に4分間かける。鶏肉は皮を除いて一口大に切り、【A】をもみ込んで下味をつける。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。たけのこは一口大に切る。トマトはくし形切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1+1/2と【B】を熱して、小さな気泡が出てきたら、にんにくとたまねぎを入れて、中火で透き通るくらいまでいためる。**4**のフライパンに鶏肉を加えて中火でいため、表面の色が変わったら、たけのこを加え混ぜ、カレー粉をふり入れて混ぜる。トマトの半量と**1**のじゃがいも、湯カップ1+1/2
・新じゃがいも 5～6コ・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1・カレー粉 小さじ1・こしょう 少々・たまねぎ 1/3コ・にんにく 1/2かけ・ゆでたけのこ 1/2本・トマト 2コ・クミンシード 小さじ1/3～1/2・アジョワンシード 小さじ1/3～1/2・カレー粉 大さじ1+1/2・プレーンヨーグルト 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・ウスターソース 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・玄米ご飯 茶碗2杯分・香菜 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

(4)(3)の鍋に(2)のしいたけ、(1)のにんじん・たけのこを加えて10分煮る。(
かぼちゃ 1/8個にんじん 1/3本れんこん 1/2節ゆでたけのこ 1/2本かぶ 2個干ししいたけ 4個水菜 1/3束生麩 1本よもぎ麩 1本A水 4カップAうす口しょうゆ 大さじ4A砂糖 大さじ4Aみりん 大さじ2A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約193kcal　

1.ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。2.油、はちみつを順に加えて混ぜ合わせる。3.ホットケーキミックスを加えて、手早く混ぜ合わせる。4.型に流し入れ、オーブンで20〜30分、竹串を刺してみて生地がついてこなくなるまで焼き、取り出して型に入れたままさます。
ホットケーキミックス…80g卵…1個卵黄…3個分サラダ油…大さじ1ざらめ…小さじ2砂糖…60gはちみつ…大さじ2
カロリー:約137kcal　

なべにご飯茶碗2杯分[[ブイヤベース|rid=1369]]のソースをヒタヒタになるように加え、水大さじ2も加えます。トロリとするまで煮詰めれば、リゾットのでき上がり。このまま食べてもおいしいですが、フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、リゾットを薄く流して弱火で両面をこんがり焼けば、外側がカリカリの焼きリゾットになります。弱火で焼き目がつくまで焼いたら、表面の油を紙タオルなどで吸い取り、最後に火を強めて表面をカリッと仕上げるのがこつ。

たけのこは八つ割りにする。生ハムを1枚ずつクルリと巻きつけ、手でしっかりと押さえる。軽くこしょうをふる。パン粉は手でもんで細かくする。混ぜ合わせた【A】に**1**をくぐらせ、パン粉をつける。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(170℃)に熱し、**2**をこんがりとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.7g