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1.にんじんは4cm長さの細切りにする。えのきは長さを半分に切ってほぐす。耐熱ボウルに入れて塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ラップをかけて3分レンチンする。2.マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ、耐熱容器に移し、マヨネーズ大さじ1と1/2をかける。オーブントースターで焼き色がつくまで約5分焼く。
にんじん…1本(約150g)えのき…大1/2袋(約100g)塩、粗びき黒こしょう…各少々マヨネーズ
カロリー:約138kcal　

1.にんじんは皮むき器(または包丁)で3cm長さに薄く削る。塩少々をふってよくもみ、水けを軽く絞る。ロースハムは8等分の放射状に切る。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、白すりごま小さじ2、オリーブ油大さじ1/2、酢小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ロースハム…2枚にんじん…1/2本(約100g)塩…少々マヨネーズ…大さじ2白すりごま…小さじ2オリーブ油…大さじ1/2酢…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

1.ちくわは1cm幅の小口切りにする。2.フライパンにごま油小さじ2、しょうがのせん切りを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1を加えて中火で約1分炒める。3.「塩もみにんじん」、みりん小さじ2を加えて約2分炒める。しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせ、溶き卵を加えて木べらでさっと炒める。
溶き卵…2個分ちくわ…3本しょうがのせん切り…1かけ分「塩もみにんじん」…200gごま油、みりん…各小さじ2しょうゆ…小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**を炒める。全体に油が回ったら【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。ご飯に**2**と白ごまを加え、全体をサックリと混ぜる。器に盛り、細ねぎ をのせる。
・ご飯 2合分・牛切り落とし肉 200g・春にんじん 2/3本・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・白ごま 大さじ2・細ねぎ 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　

フランスパンは薄切りにする。ツナは缶汁をきり、「ヤマサ昆布ぽん酢」をからめる。にんじんはせん切りにし、塩少々(分量外)をふってしんなりさせ、水けを絞る。STEP2とSTEP3を和え、STEP1にのせる。おろしたパルメザンチーズ、オリーブオイルをかける。STEP4を器に盛り、イタリアンパセリを添える。
フランスパン60gツナ(缶詰)1/2缶ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1/2にんじん1/2本パルメザンチーズ(固まり)適量オリーブオイル少々イタリアンパセリ適宜
調理時間:約15分　カロリー:約337kcal　塩分:約2.2g

保存料を使用していないため、長期保存はできません。
にんじん　小2本(約300g)。エバラ浅漬けの素プチスタイル　適量(約150ml)。ミント　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約43kcal　

❶玉ねぎは繊維対して直角にスライスし、水にさらす。途中一度水をかえて約10分さらしてから水けをよく切る。❷にんじんはピーラーで薄くむいて水にさらして水けをよく切る。❸1、2を和えて、サラダ菜を敷いた器に盛り日清ヘルシードレッシング　アマニ和風をかけ、上から削り節をちらす。
玉ねぎ　1・1/2個にんじん　1/2本削り節　4g(小1パック)日清ヘルシードレッシング　アマニ和風　大さじ4サラダ菜　4枚
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　塩分:約0.4g

作り方 ・にんじんはタテ半分に切ってから、3mm厚さの斜め切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、1を炒める。シンナリしたらAを加え、水分がなくなるまで炒める。・仕上げに煎り黒ごま、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1/2)を加えてサッと炒める。
材料(4人分) ・にんじん 2本・煎り黒ごま 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2●A・塩 小さじ2/3・みりん 大さじ2・水 カップ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　塩分:約0.9g

(1)まいたけは小房に分け、にんじん、根みつばは3cm長さに切る。耐熱容器に入れ、「ほんだし」、Aを加えてラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、混ぜ合わせる。(2)茶碗にご飯を半量ずつよそい、(1)をのせ、ごまをふる。
まいたけ 50gにんじん 20g根みつば 20gご飯・茶碗2杯分 200g「ほんだし」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/2いり白ごま 小さじ2
カロリー:約193kcal　

にんじん、キャベツはせん切りにしてボウルに入れる。さしすを回しかけてサッともみ、皿を伏せて落としぶたにし、500gくらいのおもしをのせる。30分間ほどおき、汁ごと器に盛る。
・にんじん 50g・キャベツ 400g・さしす 70ml
調理時間:約35分　カロリー:約180kcal　塩分:約4.1g

耐熱皿に香味野菜を敷き、鶏肉の皮を上にしてのせ、軽く塩、こしょうをふる。ローリエをのせ、白ワインをふり、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。取り出してそのまま蒸らしておく。にんじんは皮をむいて、一口大の乱切りにし、重ならないように別の耐熱皿にのせる。水大さじ3をふって全体にからめ、ラップをふんわりかけて、電子レンジに3分30秒～4分間かける。取り出したらすぐに蒸し汁を全体にからめる。別の耐熱皿にくるみを広げ、ラップをせずに電子レンジに3分間かけて、粗みじん切りにする。ボウルに【マリネ液】の酢、砂糖、塩を
・鶏もも肉 1枚・にんじん 1本・香味野菜 各適量・ローリエ 1枚・白ワイン 小さじ2・くるみ カップ1/3・酢 大さじ2・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ4・にんにく 1かけ・イタリアンパセリ 少々・塩 適量・こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約567kcal　

まいたけは手でほぐす。にんじんはピーラーで長さ3cm程度に鉛筆を削る時のように回しながら切る。たかのつめは半分に折る。Aを小さい器に混ぜ合わせておく。にんじんはピーラーで薄くスライスして加熱時間を時短します。フライパンにごま油と鷹の爪を入れ熱し、たかのつめの色が濃く変わったら取り出し、まいたけとにんじんを入れ中火の強にしてさっと炒める。しゃきしゃきとした歯触りが残っている位が美味しいので、強めの火加減で一気にパパッと炒める感じで。
調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.4g

1 米は研ぐ。かに風味かまぼこは半分に切り、にんじんは2cm長さの細切りに、しょうがはせん切りにする。 2 炊飯釜に米を入れて「割烹白だし」を加え、2合の目盛りまで水を注ぐ(分量外)。にんじん、しょうが、かに風味かまぼこの順に具材をのせて通常通りに炊飯する。 3 炊き上がったら、かつお節を加えてさっくり混ぜる。
材料(4人前) 米 2合 かに風味かまぼこ 10～12本 にんじん 1/2本 しょうが 10g 割烹白だし 50ml かつお節 1パック
調理時間:約5分　カロリー:約298kcal　塩分:約2.0g

1.にんじんは薄い半月切りにする。2.鍋に水1　1/2カップ、洋風スープの素小さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火で約2分煮る。ひよこ豆を加え、約1分煮る。
ひよこ豆…1袋(約50g)にんじん…1/2本水…1　1/2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約63kcal　

にんじん、セロリは塩小さじ1/4をふってもみ、しんなりさせる。オレンジは果肉をくし形に切り取る。薄皮に残った果汁を絞る。【A】を合わせておく。水けを軽く絞ったにんじん、セロリ、オレンジ、干しぶどうを**3**であえ、こしょうで味を調える。器にサラダ菜を敷き、盛りつける。
・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・オレンジ 1コ・干しぶどう 15g・オレンジの搾り汁 大さじ1・酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・サラダ菜 2枚・塩 小さじ1/4・こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　

1.ごぼうとにんじんは斜めにごく薄切りにする。鶏ささみ肉は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。2.小鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、油がなじんだらささみ肉を入れて炒めあわせ、色が変わってきたらだし汁を加えて煮立たせる。3.「みそ(料亭の味 生みそ)」を溶き入れ、汁椀によそう。
材料(2人分)具材ごぼう6センチにんじん3センチ鶏ささみ肉1本調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ2ごま油小さじ2だし汁320ml
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　塩分:約2.1g

(1)もやしはひげ根を取る。にんじんは2～3mm幅の半月切りにし、キャベツはザク切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わるまで炒める。(3)(1)のもやし・にんじん・キャベツを加え、しんなりしたら「Cook　Do」を加えてサッと炒め合わせる。
豚こま切れ肉 80gもやし 1/2袋にんじん 1/4本キャベツ 2枚(100g)「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約211kcal　

(1)さやいんげんはスジを取り、3等分にする。にんじんは短冊切りにする。(2)フライパンに油・バターを熱し、(1)のさやいんげん・にんじんを1分、炒める。(3)(2)に混ぜ合わせておいたAを加え、やや火を強めて、さやいんげんの緑が鮮やかになるまでさらに1～2分、炒め合わせる。
さやいんげん 50gにんじん 1/4本A水 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 少々バター 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
カロリー:約37kcal　

【にんじんライス】1炊飯器の内釜に米、塩、にんじんジュースを加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、炊飯する。【にんじんカレー】2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。ひき肉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒める。3具材を端に寄せてトマトケチャップとウスターソースを入れ、水分を少し飛ばすように中火で約1分炒める。4にんじんジュースとカレールウを加えてとろみが出るまで煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約765kcal　塩分:約3.9g

切り干し大根は洗い、水カップ1+1/4に10分間つけて戻す。水けを絞って5cm長さに切り、戻し汁はとっておく。にんじんは洗って皮付きのまません切りにする。鍋に**1**の戻し汁、酢80ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1+1/2を煮立て、アクを取って火を止め、昆布を加えて冷ます。にんじんをサラダ油少々で炒め、切り干し大根を加えて2分間炒める。**2**に**3**、ちりめんじゃこ、【A】を加え、一晩おく。器に盛り、昆布を細切りにしてのせ、ごまをふる。
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal