にんにくを使うレシピ 洋食 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

肉の色が変わり、水けがとんでポロポロになったら赤ワインを注ぐ。煮立ったら、そのまま1～2分間煮てアルコール分をとばす。野菜を炒めた鍋にひき肉を移す。トマトの水煮、
・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/4本・セロリ 1/4本・にんにく 1かけ・牛ひき肉 150g・赤ワイン カップ1/4・トマト水煮 1缶・ローリエ 1枚・砂糖 小さじ1・オリーブ油 適量・塩 適量・こしょう 適量・水 カップ1/2・スパゲッティ 140g・粉チーズ 適宜・塩
調理時間:約50分　カロリー:約460kcal　

固形スープの素を刻んで加え、ざっと混ぜて30分間ほど浸水させる。豚肉は塩・黒こしょう各少々で軽く下味をつける。にんじんは4cm長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにする。たまねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切る。にんにくは皮付きのまま、根元だけ切り落とす。フライパンを強火にかけ、オリーブ油を入れる。焦げつかないように、にんにくとたまねぎを油の温度が低いうちから入れ、油をからめながらよく炒める。たまねぎの縁に焼き色がついてきたら、豚肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、にんじんを加え、途中で塩二つまみとクミンシードを加え、さら
・米 360ml・豚肉 150g・にんじん 1+1/2本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 3～4かけ・固形スープの素(もと) 1/2コ・クミンシード 小さじ1/2・ローリエ 1枚・ゆで卵 2コ・マヨネーズ 大さじ3・練りがらし 小さじ1/2・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約60分　カロリー:約570kcal　

途中でフライパンにくっつくようなら、オリーブ油適量を加える。スパゲッティは1%の塩(湯1リットルに対して10gが目安)を入れたたっぷりの湯で袋の表示時間より1～2分間短くゆでる。さんま
・さんま 2匹分・タイム 2～3本・にんにく 1かけ分・サラダ油 適量・スパゲッティ 160g・にんにく 適量・赤とうがらし 適量・レモンの搾り汁 1/2コ分・青ねぎ 1/2ワ分・レモンの皮 適量・塩 ・エクストラバージンオリーブ油 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約660kcal　

飾り用少々を残してバジルを加えて混ぜ、皿に盛ったご飯にのせる。フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ2を熱して中火にし、**2**を入れる。大きく混ぜて半熟状に火を通し、**4**にのせて残りのバジルを
・卵 3コ・ご飯 茶碗(わん)2杯分・鶏ひき肉 100g・鶏もも肉 100g・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 3コ・パプリカ 1/4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・バジル 1ワ分・牛乳 大さじ3・ナムプラー 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約629kcal　

全体にバターが回ったら【スープ】の材料を順に加え、ご飯を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら2～3分間煮る。ご飯が柔らかくなったら、ピザ用チーズ65gを加えて混ぜ、サッと煮る。ピザ用チーズが溶け
・ベーコン 1枚・ツナ(缶詰・小) 1缶・ご飯 250g・ピザ用チーズ 70g・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/2かけ・バター 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1/2コ・トマトジュース(食塩不使用) カップ1・塩 小さじ1/3強・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

根菜に火が通ったら塩・こしょう各少々で味を調えてモッツァレラチーズを加え、
・モッツァレラチーズ 1袋・ペンネ 200g・れんこん 10cm・ごぼう 1本・にんじん 1本・里芋 4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1～2本・アンチョビ 3枚・固形スープの素 1コ・白ワイン カップ1/2・食用菊 2輪・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

ごはんと共に器に盛り、らっきょうを添えます。 ＼
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」2缶なす大1本かぼちゃ100gたまねぎ小1個トマト中1個にんにく1片赤唐辛子1本市販カレールウ3片水600ccサラダ油大さじ3塩・こしょう各適宜らっきょう適宜ごはん茶碗4杯分
調理時間:約10分　カロリー:約648kcal　塩分:約3.9g

＼ POINT / ほたるいかや生桜えびなどの小さな魚介からもだしが出るので、なるべく省略せずに入れましょう。手に入らない時期はヤリイ
材料 [ 2人分 ]有頭えび4尾生桜えび60gほたるいか(ゆで)8～10杯あさり8個スパゲッティ160gたまねぎ40gにんにく1/2片ミニトマト8個輪切り唐辛子少々オリーブ油小さじ2トマト水煮(缶詰)200g塩小さじ1/2こしょう少々イタリアンパセリ少々
調理時間:約10分　カロリー:約475kcal　塩分:約2.6g

オイスターソー
材料 [ 2人分 ]無頭えび8〜10尾片栗粉大さじ2酒大さじ1塩適宜たまねぎ(中)2個にんにく(みじん切り)1片しょうが(みじん切り)1片オリーブオイル適宜ホールトマト1缶オイスターソース大さじ1/2市販のカレールー30g(1〜2片)ごはん260g刻んだパクチー適宜
調理時間:約40分　カロリー:約535kcal　塩分:約2.6g

＼ POINT / 26cmのフライパンを使用しています。ブロッコリーは冷凍品を使
材料 [ 4人分 ] ふっくら切身 骨なし 金目鯛 4切(60g×4) シーフードミックス(冷凍) 100g 米 2合(300g) たまねぎ 1/2個(100g) パプリカ(赤・黄) 各1/3個(計80g) ブロッコリー 50g にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 レモン(くし形切り) 適量A 水 300ml コンソメ顆粒 小さじ1 塩 小さじ1/2 ターメリック 小さじ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約413kcal　塩分:約1.4g

(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。(2)玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パプリカはひと口大の乱切りにする。えびは背ワタを取り、シーフードミックスは解凍する。(3)ホットプレートを中温にし、オリーブオイル大さじ1、(2)のにんにくを入れる。香りがたったら、(2)のえびを加えてサッと炒め、いったん取り出す。(4)ホットプレートにオリーブオイル大さじ1を足し、(2)の玉ねぎ・パプリカを加えて炒め、しんなりしたら、カットトマトを加えて1～2分煮詰める。
カロリー:約437kcal　

(5)器に盛り、バジルを飾る。*なすは揚げたり、焼いたりすると、色鮮やかに仕上がります。*パスタはお好みの種類のものを使って楽し
フェットチーネ 160gなす 2個牛ひき肉 120g玉ねぎ 1/2個にんにく 1かけアンチョビ・フィレ 3枚トマト水煮缶 1/2缶「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2バジルの葉 少々
カロリー:約622kcal　

(1)なすは1.5cm角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトは軽く手でつぶしておく。鍋にAを沸かし、ペンネをゆでる。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにくをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまでしっかりと炒める。(3)(1)のなす、塩少々(分量外)を加えてさらに炒め、火が通ったら、(1)のホールトマト、「コンソメ」、塩、ペンネのゆで汁カップ1を加えて1分煮る。
カロリー:約643kcal　

しめじ・えのき茸・しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、のきのこ類を炒めて、火が通ったら、「きざみにんにく」・牛乳・ごはんを入れて、弱火で煮詰める。全体に味がなじんだら、ピザ用チーズを加えて器に盛り付け、パセリを散らす。
材料(2人分)ごはん2膳分(約260g)しめじ1/2袋えのき茸1/2袋しいたけ3枚「きざみにんにく」大さじ3オリーブオイル 大さじ2牛乳300mlピザ用チーズ50gパセリ適宜
カロリー:約613kcal　塩分:約3.3g

1...ピーマン、パプリカ、じゃがいも、ベーコンはせん切りにする。2...フライパンにオリーブオイル、唐辛子、スライスしたにんにくを入れ香りがでるまで弱火にかける。3...ベーコンを加えさっと炒め、じゃがいもを加え表面が透明になるまで中火でいためる。4...ピーマン、パプリカを加え炒め、最後に塩、こしょうで味を調える。
4人分 ピーマン...2個パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個じゃがいも...1個ベーコン...1枚にんにく...1/2かけオリーブオイル...大さじ2唐辛子(輪切り)...少々塩...小さじ1/2ブラックペッパー...少々
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する・ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。フライパンに【B】を入れて弱火で熱する。にんにくの香りがしてきて、ベーコンが炒まったらうどんを加える。さっと炒めたら火を止め、合わせておいた【A】を加える。余熱で火を通し、パセリ、黒こしょうをふって召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、パセリ(みじん切り)　適量、黒こしょう　少々、卵黄　1個分、生クリーム　60cc、昆布茶(顆粒)　小さじ1、粉チーズ　大さじ1/2、バター　6g、スライスベーコン(細切り)　1枚(約18g)、にんにく(みじん切り)　1/2かけ
調理時間:約10分　

皿に盛って、好みでゆずこしょうを添える。
「塩きのこ」…200g牛乳…3/4カップ生クリーム…1/2カップにんにく…1片ペンネ…100g塩
カロリー:約491kcal　

トマトは1.5～2cm角に切る。青じそはみじん切りにする。そうめんは袋の表示を参考にゆでて流水でよく洗い、水けをよくきる。ボウルに**1**のトマトを入れ、にんにくとオリーブ油大さじ1を加えて軽く混ぜ、塩・黒こしょう各少々で味を調える。別のボウルにそうめんとオリーブ油大さじ1、青じそを入れてサックリとあえ、塩・黒こしょう各少々で味を調える。
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.3g

オイルサーディンは油をよくきっておく。スパゲッティをゆでる(全体備考参照)。フライパンにバターを溶かし、弱火にしてにんにくを入れて火を通す。中火にしてオイルサーディンを加え、ほぐしながら両面を香ばしく焼く。しょうゆを鍋肌から回し入れ、香りを出す。ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、火を強めてフライパンを揺すりながら全体をよく混ぜる。味をみて、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、細ねぎを散らす。
・オイルサーディン 2缶・細ねぎ 1ワ・にんにく 1かけ・スパゲッティ 160g・バター 大さじ1・しょうゆ 小さじ1+1/2・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約585kcal　

鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%:分量外)を加えてパスタを表示通りに茹でる。(ゆで汁大さじ2を取っておく)フライパンにオリーブオイル・「きざみにんにく」・汁を切ったオイルサーディンを入れ、中火で香りが出るまで炒める。にのパスタ・ゆで汁(大さじ2)・醤油を加えて炒め合わせ、長さ5cmに切った水菜を加え混ぜ合わせ器に盛る。
材料(1人分)パスタ(1.6mm)100gオイルサーディン1/2缶水菜60g「きざみにんにく」大さじ1醤油小さじ1オリーブオイル大さじ2
カロリー:約840kcal　塩分:約2.8g