ねぎを使うレシピ 和食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)鶏肉、白菜、豆腐はひと口大に切る。水菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・白菜・豆腐・水菜・ねぎを入れて火にかけ、具材に火が通るまで煮る。好みでラー油をたらす。*食べる直前に「香味ペースト」を少量足すと、風味が増してさらにおいしくお召し上がりいただけます。
鶏もも肉 200g白菜 200g水菜 1束(200g)長ねぎ 1本(100g)絹ごし豆腐 1丁(300g)A調整豆乳 600mlA「Cook Do 香味ペースト」 21gラー油・好みで 適量
カロリー:約290kcal　

(1)たらはひと口大に切り、白子は食べやすい大きさに切る。白菜は4cm幅に切り、豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のたら・白子・白菜・豆腐・ねぎを加え、全体に火が通るまで煮る。*青森県の郷土料理です。
たら(切り身) 2切れ(200g)白子 200g白菜 1/8株木綿豆腐 1/2丁(150g)長ねぎ 1本A水 360mlA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 2個
カロリー:約239kcal　

(1)厚揚げはひと口大に切る。ねぎは斜め切りにし、さやいんげんはゆでて3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の厚揚げ・ねぎ・さやいんげんの順に入れて炒める。(3)全体に油がなじんだら、Aを加えてサッと炒め合わせ、塩で味を調える。
厚揚げ 1枚(200g)長ねぎ 1/2本さやいんげん 4本A「Cook Do」甜麺醤 小さじ2(10g)A酒 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約236kcal　

1...なすは乱切りにして素揚げし、ごまドレッシングでマリネして冷蔵庫に1時間ほどおく。2...みょうがは千切り、小ねぎは小口切りにする。3...お皿に(1)を盛りつけ、(2)をトッピングする。
4人分 なす...3本サラダ油...適量ごまドレッシング...大さじ4みょうが...2個小ねぎ...少々
調理時間:約60分　カロリー:約108kcal　

ブロッコリとカリフラワーは小房に分け、サッと洗い、揚げたときに油がはねないようによく水けをふいておく。れんこんとにんじんは皮をむいて5mm強厚さの輪切りにする。ねぎは小口から1cm厚さに切る。【つくね揚げ】をつくる。ボウルに細ねぎ以外の【つくね揚げ】の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、最後に細ねぎを加え混ぜる。へらの先にタネをのせ、170℃に熱した揚げ油に落とし、じっくり揚げる。てんぷら粉を冷水で溶き、全量から半分を取り分け
・ブロッコリ 50g・カリフラワー 50g・れんこん 100g・にんじん 50g・ねぎ 1本・てんぷら粉 カップ1+1/2・冷水 カップ1+1/2・わかめのふりかけ 大さじ3・卵のふりかけ 大さじ1・鶏ひき肉 300g・マッシュポテト カップ1・卵 1コ・塩 小さじ1・細ねぎ カップ1/2・水 カップ1・酒 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・水溶きかたくり粉 小さじ2～3・大根 200g・柚子の皮 適宜・揚げ油
調理時間:約50分　カロリー:約510kcal　

しゃぶしゃぶ用の鍋に水(できればだし汁)を入れて中火にかけ、野菜を入れ、豆腐も適当な大きさにちぎって入れる。温まったら、牛肉をさっと入れて火
牛しゃぶしゃぶ用肉 400gえのきだけ 1袋白菜 1/4個水菜 1わねぎ 1本大根 150g絹ごし豆腐 1丁A　だし汁 1カップ にんにく(すりおろし) 小さじ1 白すりごま 小さじ2 ごま油 大さじ1 塩 小さじ1/2 万能ねぎ(小口切り) 2～3本 片栗粉 小さじ1B　ねぎ(粗みじん) 1/2本 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ3 砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ1 豆板醤 小さじ1/3

1を食べやすく切って器に盛り、2をかける。好みでラー油をかける。
とりむね肉…1枚(約250g)長ねぎ(青い部分)…1本分長ねぎ(白い部分)…5cmきゅうり…1本香味だれ　・しょうゆ…大さじ1　・白すりごま、酢…各大さじ1/2　・ごま油…小さじ1　・砂糖、おろしにんにく…各小さじ1/2塩、砂糖、酒
カロリー:約231kcal　

全体に広げて2をのせ、水1/2カップを加える。ふたをして中火にかけ、約14分蒸し焼きにする。器に盛り、トッピング用のねぎをのせる。
豚ひき肉…200gもめん豆腐…大1/2丁(約200g)白菜…500g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本ザーサイ(味つき)…20gおろししょうが…2/3かけ分(小さじ1強)片栗粉…大さじ2ごま油…大さじ1塩…小さじ1/2
カロリー:約416kcal　

**1**を強火にかけ、沸いたら中火にする。高野豆腐の表面が煮くずれるくらいまで煮たら、【A】を加える。**3**にえのきだけとしめじを加え、火が通ったらねぎを加える。ねぎがしんなりしたら白菜を加えて煮る。つけだれをつくる。別の鍋にし
・高野豆腐 2枚・白菜 350g・えのきだけ 70g・しめじ 70g・ねぎ 30g・豆乳 カップ1・酒 カップ1/4・粗塩 少々・しょうゆ カップ1/4・みりん 大さじ1+1/3・白ごま 20g・しょうが 15g
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約2g

火を止めて自然に冷まし、味をなじませる。 3 食べるときに温めて器に盛り、白髪ねぎ、和がらしを添える。
材料(4人前) 豚バラかたまり肉 500g 長ねぎ・青い部分 1本分 しょうが 1かけ 【A】水 カップ3 【A】泡盛 カップ2 【A】割烹白だし カップ1/2 【A】三温糖 50g 【A】しょうゆ 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 白髪ねぎ 1本分 和がらし・好みで 適量
調理時間:約200分　カロリー:約558kcal　

2を加え、仕上げにクレソンを入れ、中まで火が通ったら完成。 ※お好みで追加の野菜を入れる。
A 桜姫® 鶏むね肉 1枚 A 青ねぎ(小口切り) 1/2束 A 生姜(みじん切り) 大さじ1 A 卵 1個 A 塩 小さじ1 桜姫® 鶏もも肉1枚 長ねぎ 2本 クレソン 1束 水 3カップ 顆粒コンソメ 少々 お好みの野菜(白菜、水菜等) 適量
カロリー:約427kcal　塩分:約3.6g

豚ひき肉 200g「瀬戸のほんじお」 少々A溶き卵 1/2個分A片栗粉 小さじ2Aしょうがのすりおろし 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1大根 200gにんじん 1/2本しめじ 1パック長ねぎ 1・1/2本豆苗 1袋B「鍋キューブ」濃厚白湯 4個B水 720ml
カロリー:約193kcal　

(4)火が通ったら、とっておいた(2)のひらめ、帆立を上にのせ、すりおろした長いもをかける。(1)の白髪ねぎを飾る。
長いも 120gひらめ(刺身) 200g帆立貝柱(刺身) 10個豚バラ薄切り肉 230g白菜 1/2株(1200g)サンチュ・2袋 80g長ねぎ 2本(300g)「ほんだし」 大さじ3A水 6カップAしょうゆ 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約458kcal　

*鍋のシメには「シメのお餅」、「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。*栄養情報は、鍋つゆの可食率を60%として計算しています。
豚バラ薄切り肉 300g白菜 1/2株(1000g)「ほんだし」 大さじ2A水 6カップAしょうゆ 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2白髪ねぎ 1本分小ねぎの小口切り 3本分しょうがのせん切り 1/4かけ分
カロリー:約322kcal　

1.白菜はざく切りにし、万能ねぎは5cm長さの斜め切りにする。まいたけはほぐす。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。2.鍋にだし汁3カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ4 1/2、みりん大さじ3、酒大さじ2を加えて混ぜ、豚肉、白菜、まいたけを加える。再び煮立ったら弱火にして約12分煮て、バター、万能ねぎをのせる。
豚バラ薄切り肉…200g白菜…400g万能ねぎ…1/2束まいたけ…1パック(約100g)バター…20gだし汁…3カップみそ…大さじ4 1/2みりん…大さじ3酒…大さじ2
カロリー:約574kcal　

まぐろ(赤身)…1さく(約150g)長ねぎ…1/3本たくあん…30gアボカド…1/2個白いりごま…適量ソース　・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2 ・練りわさび…小さじ1/3 ・サラダ油…大さじ2
カロリー:約304kcal　

3. 魚焼きグリルに並べ入れ、約15分蒸し焼きにする。大根おろしにポン酢じょうゆを加えて添える。
サーモン…2切れしいたけ…2枚なす…1個長ねぎ…1本大根おろし…適宜ポン酢じょうゆ…適宜塩
カロリー:約227kcal　

卵…2個もめん豆腐…1丁(約300g)にら…1/2わ長ねぎ…1/4本水…大さじ4めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
カロリー:約226kcal　

牛切り落とし肉…150gトマト…2個(約300g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本しょうが…1かけサラダ油…大さじ1/2酒、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ2
カロリー:約337kcal　

1.長ねぎは4cm長さに切る。豚肉は全体にフォークで穴をあけ、2cm厚さの一口大に切る。2.口径約23cmの耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜ、肉とねぎを加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約12分、肉の色が変わるまで加熱する。ごま油小さじ1を加え、ざっと混ぜる。
豚バラかたまり肉…300g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本煮汁　・とりガラスープの素…小さじ2　・おろしにんにく(チューブ)、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ1　・塩…ひとつまみ(小さじ1/6)　・こしょう…少々　・水…3/4カップごま油
カロリー:約430kcal