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1.長ねぎの青い部分は小口切りにする。鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。2.煮立ったら、ねぎ、小町麩を加えて火を止める。
長ねぎの青い部分…5cm小町麩…10個だし汁…2カップみりん…大さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約30kcal　

1.長ねぎは斜め薄切りにする。鍋にだし汁2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらねぎを入れ、さっと煮る。2.塩、しょうゆ各小さじ1/4を加えて混ぜ、器に等分に入れる。梅干しを半分にちぎってのせる。
長ねぎ…1本梅干し…1個だし汁…2カップ塩、しょうゆ…各小さじ1/4
カロリー:約23kcal　

1.長ねぎは4〜5cm長さに切り、さらに縦半分に切る。2.鍋に水2カップとスープの素、白ワインを入れて煮立て、ねぎを加えてやわらかくなるまで煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
長ねぎ…1本固形スープの素…1/2個白ワイン…大さじ1・こしょう、塩
調理時間:約10分　カロリー:約21kcal　

(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にA、帆立を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、3分煮る。(3)みそを溶き入れ、(1)のねぎを加えてサッと煮る。
ボイル帆立貝柱・小 12個ねぎ 1/2本A水 3カップA「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ2
カロリー:約49kcal　

切らずにこのまま、ねぎと別々に盛りつけてもよい。ボウルに【たれ】の材料を混ぜ合わせ、**2**と**5**を加え、サッとあえる。器に盛り、香菜を添える。
・豚ヒレ肉 180g・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・ごま油 大さじ1・五香粉(ウーシャンフェン) 少々・ねぎ 1/2本・しょうゆ 大さじ1・酢 小さじ1・ごま油 小さじ1・ラーユ 小さじ1/2・香菜(シャンツァイ) 少々・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

(1)たこは薄切りにし、キャベツは2cm角に切る。小ねぎは5mm幅の小口切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたらBを加えてよく混ぜる。(2)焼く直前に(1)のたこ・キャベツ・小ねぎを加えて混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れる。底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼いて、ソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」、削り節、青のりをのせる。
カロリー:約658kcal　

ねぎは根元を薄く切り落とし、3cm長さのブツ切りにする。まぐろは両面に塩少々をふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れて2～3分間炒める。ねぎがしんなりとしたら端に寄せ、フライパンのあいたところにまぐろを加えて、転がしながら全体を1～2分間焼く。まぐろの色が変わったら、全体に酒をふり、塩二つまみを加えて混ぜる。器に盛り、柚子こしょうを添える。
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

牛肉は重なったまま5～6cm長さに切り、ボウルに入れる。酒、しょうゆを加え、軽くほぐしながらからめる。ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ねぎを入れて炒める。ねぎが少ししんなりとしたら牛肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。牛肉の色が変わったら、【調味料】の材料を順に加え、手早くからめる。
・牛もも肉 150g・ねぎ 1+1/2本・酒 少々・しょうゆ 少々・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約280kcal　

1 米は洗ってザルにあげ、水気をきる。 2 鶏肉は2cm角に切り、長ねぎは1cm幅の小口切りにする。 3 炊飯器に①の米と「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れ、4合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、②をのせて炊く。 4 茶碗に盛り、小口切りにした青ねぎ、白ごまをふる。
材料(6～8人前) 米 4合 鶏もも肉 2枚 長ねぎ 2本 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋 青ねぎ 適量 白ごま 少々
調理時間:約15分　カロリー:約421kcal　塩分:約1.8g

湯を捨てて、鍋でからいりし、水分をとばす。**2**の【ハンバーグ】が焼き上がったら、**3**とともに器に盛る(1人分は大小1コずつ)。肉汁が残ったままのフライパンに、細ねぎとしょうがを入れて強火でサッと炒め、【ハンバーグ】にのせる。大根おろしと柚子こしょうものせ、【
・合いびき肉 300g・細ねぎ 5本分・しょうが 1かけ分・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ1・マヨネーズ 小さじ1・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 1つまみ・塩 少々・こしょう 少々・細ねぎ 8本分・しょうが 1かけ分・えのきだけ 1/2パック・しめじ 1/2パック・大根おろし 4cm分・柚子(ゆず)こしょう 適量・細ねぎ 3本分・すりごま 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・みそ 大さじ1・ごま油 小さじ1/2・塩 1つまみ・水 小さじ2・しょうが 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 1つまみ・水 小さじ1・サラダ油 小さじ2・塩 1つまみ
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.9g

1ペンネは塩(分量外)を加えた湯で茹でておく。2長ねぎは幅5㎜の斜め切り、にんじん、セロリは粗みじん切りにする。モッツアレラチーズは半分に切って薄切り。3鍋にオリーブ油を熱し、にんじん、セロリを炒め、合いびき肉、基本のトマトソース、ナツメグを加えて煮込む。塩、こしょうで味をととのえる。4(1)のペンネ、長ねぎの半量を加え、よく絡ませる。耐熱皿に移し、残りの長ねぎ、モッツァレラチーズをのせて250度のオーブンで約20分焼く。
調理時間:約40分　カロリー:約567kcal　塩分:約1.8g

1.大根はせん切りにする。ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする。2.鍋に油小さじ1/2を熱し、ねぎを入れて炒める。しんなりとして色づいたら、大根とだし汁を加えて約3分煮る。大根がやわらかくなったら、塩小さじ2/3で調味する。
大根…3cm(約50g)長ねぎ…15cmだし汁…2カップ・サラダ油、塩
カロリー:約14kcal　

(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)耐熱ボウルに牛肉、(1)のねぎ、「香味ペースト」を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し、サッと混ぜる。
牛切り落とし肉 150g長ねぎ 1/2本(正味30g)「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
カロリー:約379kcal　

残り1分のところでにらを加えて一緒にゆで、ざるに上げる。3.同じ湯に豚肉を少しずつ入れてさっとゆで、肉の色が変わったらざるにあける。4.2の麺とにらの湯をよくきって器に盛り、3をのせる。「ザーサイねぎだれ」をのせ、好みでごま油を回しかけても。あえながら食べる。
豚しゃぶしゃぶ用肉…200gにら…1/2わ中華生麺…2玉「ザーサイねぎだれ」…大さじ5
調理時間:約10分　カロリー:約657kcal　

塩・こしょう各少々をふって取り出す。卵は溶きほぐし、塩・砂糖各小さじ1/2を加えて同じなべでサッといため、取り出す。サラダ油少々をたし、にんにく、小口切りにしたねぎをいためる。**1**、**2**を戻し、味をみて塩・こしょう各少々をふり、酒大さじ1を加えていため上げる。
・冷やご飯 カップ4・ねぎの青い部分 3～4本分・卵 3～4コ・にんにく 1かけ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・砂糖 ・酒
調理時間:約10分　カロリー:約330kcal　

[[ミロトン|rid=2638]]のつくり方**4**からポロねぎの白い部分を取り出して汁けをきり、たこ糸をはずして根元を切り離し、温かいうちにバットに並べる。ビネグレットソース(レモン汁、エクストラバージンオリーブ油、天然塩、こしょう)の材料を混ぜ、**1**にかけ、30分間おく。**2**を皿に盛ってビネグレットソースをかけ、ゆで卵を散らし、あればセルフィーユの葉少々を散らす。
・ポロねぎ 適宜・レモン汁 大さじ1・エクストラバージンオリーブ油 大さじ4・天然塩 少々・こしょう 少々・ゆで卵 1コ分・セルフィーユの葉 少々
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　

[2]溶き卵をごはんにかけ、手早くご飯をほぐしながら、ごま油と卵でコーティングするように炒める。おろしにんにくを加えて、全体を手早く炒める。[3]「カンタン酢」を注ぎ入れ、全体がふつふつとしたら炒め合わせる。小ねぎを加え、サッと炒める。
ご飯 小丼2杯、溶き卵 2個分、小ねぎ　(小口切り) 1パック(約30g)、ごま油 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 適量(100ml程度)
カロリー:約602kcal　塩分:約2.7g

(1)ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。ふくらんできたら、手早く混ぜてこまかくほぐし、ご飯、しらす干しを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)で1分ほど加熱してください。
温かいご飯 300g卵 1個小ねぎの小口切り 6本分しらす干し 20g「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約378kcal　

(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加え、パラパラになるまで炒め、「丸鶏がらスープ」をふり入れ、さらに炒める。(3)Aで味つけし、ねぎを加えてサッと炒める。器に盛り、香菜を添える。
ご飯 400g卵 2個ねぎのみじん切り 1/4本分(25g)「丸鶏がらスープ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2香菜 適量
カロリー:約523kcal　

1.ねぎは3cm長さ、水菜は5cm長さに切る。まぐろは1cm幅のそぎ切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、長さを半分にして1cm幅に切る。2.鍋にごま油小さじ1を熱してねぎを焼き、焼き色がついたら取り出す。3.同じ鍋でだし汁を温め、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/4で調味する。ねぎ、油揚げを加え、弱めの中火で2〜3分煮る。
カロリー:約232kcal