ひき肉を使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

フライパンにサラダ油をカップ1ほど入れ(底から約2cm深さを目安にし、フライパンの大きさによって分量を加減する)、火にかける。油の温度が170℃になったら**3**のバットを傾け、肉ダネをゆっくりとすべらせてゴムべらで受けなが
・鶏ひき肉 300g・はんぺん 50g・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・溶き卵 1コ分・かたくり粉 大さじ2・しょうが 適量・塩 小さじ1/2・サラダ油 カップ1・しょうゆ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

木べら
・豚ひき肉 250g・ブロッコリー 1コ・卵 4コ・牛乳 カップ3・小麦粉 大さじ5・固形スープの素 1コ・シェリー酒 大さじ2・グリュイエールチーズ 大さじ4・パン粉 大さじ3・バター 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約480kcal　

作り方 ・ビーフンは熱湯に約1分つけて、ほぐれるようになったら取り出し、食べやすい長さに切る。にらは4cm長さに切り、玉ねぎは5mm厚さの薄切り、しいたけは薄切りにする。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康サララ®｣を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら玉ねぎ、しいたけを入れて炒め、油が回ったらAを加える。沸とうしたらビーフンを入れ、混ぜながら加熱する。・水分がなくなったらにらを入れて炒め、塩、こしょうで味をととのえ、仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を回しかける。
材料(2～3人分) ・豚ひき肉 150g・にら 1束・玉ねぎ 中1個・しいたけ 4枚・ビーフン(乾燥) 80g・塩 少々・こしょう 少々・｢AJINOMOTO 健康サララ®｣ 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2●A・水 カップ1・鶏がらスープの素 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・酢 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.8g

お好みで分量を調節してください。
豚ひき肉 100gウインナーソーセージ・1袋 78gなす 2個にら 1/2束Aしょうがのせん切り 1かけ分(10g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1B水 1・1/2カップBカレールウ 50gご飯 400g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約744kcal　

下準備1. 木綿豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、の材料を加えて炒める。さらに木綿豆腐を加え、大きく混ぜながら炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　

白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。せりは4～5cm長さに切る。ボウルに【ひき肉ダネ】の材料を入れ、手で練り混ぜる。白菜は外側を下にして横長に置き、下のほうから、2～3枚おきに【ひき肉ダネ】を薄くのばして重ねる。土鍋(または鍋)に**2**を並べ入れ、水カップ2、酒を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火に、約30分間煮る。みそを溶き入れて一味とうがらしをふり、ふたをして約10分間煮る。ごま油をふってせりを加え、ふたをして30秒～1分間煮る。
調理時間:約55分　カロリー:約290kcal　

1.長ねぎは2cm長さに切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。2.フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、少し白っぽくなるまでからいりする。3.ごま油小さじ2を加えてさっと炒め、豚ひき肉、ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
豚ひき肉…200g長ねぎ…1/3本こんにゃく(アク抜きずみ)…1枚(約200g)ごま油…小さじ2合わせ調味料　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1　・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
カロリー:約303kcal　

作り方 ・じゃがいもは皮をむき、3mm厚さの半月切りにする。みつ葉は3cm長さに切る。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったらじゃがいもを加え、透き通るまで炒めたら、めんつゆを加えて味付けする。・皿に盛り、七味唐がらしをふり、みつ葉をのせる。
材料(2人分) ・豚ひき肉 100g・じゃがいも 2個(240g)・めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・みつ葉 1/4束(12g)・七味唐がらし 適量
調理時間:約13分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.3g

豚ひき肉 250〜300g瓶入りナメタケ(市販品) 大さじ2ショウガ(みじん切り) 1/2片分瓶入りザーサイ(みじん切り) 大さじ1レンコン 2cm酒 小さじ1塩 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2酢 大さじ1〜1.5しょうゆ 大さじ1〜1.5コショウ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約321kcal　

豚ひき肉…200g絹ごし豆腐…1丁(約300g)チンゲンサイ…1株(約100g)しょうが…1/2かけ豆乳(成分無調整)…小1パック(約200g)白すりごま…大さじ3ごま油…大さじ1水…1/2カップとりガラスープの素…小さじ1/2酒…大さじ1しょうゆ…大さじ1塩…少々
カロリー:約510kcal　

1.大根は一口大の乱切りにする。にんにくは横薄切りにする。ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ざっくりと混ぜる。2.鍋にオリーブ油大さじ1/2、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、1のひき肉を大さじ1ずつ軽く握りながら加える。強めの中火で全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。大根を加え、約3分炒め合わせる。3.カットトマト、バジル、塩小さじ1/3、水1カップを加え、煮立ったら落としぶたとふたをし、中火で約8分煮る。
カロリー:約342kcal　

器に盛り、混ぜ合わせた【たれ】を添える。
・もやし 1/2袋・豚ひき肉 50g・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/6コ・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ピーマン 4枚・にんじん 適量・細ねぎ 適量・しょうゆ 大さじ1/2・酢 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/4・白ごま 小さじ1/4・粉とうがらし 少々・小麦粉 ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　

・鶏ひき肉 120g・木綿豆腐 80g・パン粉 大さじ3・ねぎ 5cm・ひじき 3g・おろしにんにく 小さじ1強・卵 1/2コ・塩 少々・こしょう 少々・大根おろし 大さじ4・大葉 5枚・ごま油 大さじ1/2・ポン酢しょうゆ 適宜・ブロッコリ 60g・ミニトマト 6コ
カロリー:約229kcal　塩分:約1.5g

1.大根は1.5cm角に切り、しめじは食べやすくほぐす。塩昆布はざっと刻む。ひき肉は塩少々をふる。2.梅干しは種を除いて包丁でたたき、小さめのボウルに入れる。みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。3.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、大根、しめじを入れて約3分炒める。大根が透き通ってきたらひき肉を加え、約2分炒める。4.肉の色が変わったら酒大さじ1、2、塩昆布を順に加え、さっと炒め合わせる。
カロリー:約289kcal　

[1]　厚揚げは一口大にちぎる。[2]　フライパンに半量のごま油をひき、中火にかける。厚揚げを入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。[3]　豚ひき肉を加え、2分ほど炒める。豚ひき肉に火が通ったらもやしを入れ、塩・こしょうをして強火で1分炒めて火を止める。[4]　「追いがつおつゆ2倍」と片栗粉をよく混ぜ合わせ、[3]に入れて中火にかける。とろみがつくまで炒め合わせ、残り半量のごま油を入れる。
カロリー:約369kcal　塩分:約2.6g

・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とわたを取り除き約3mm幅の半月切りにする・塩(ひとつまみ)でもみ、水に浸して苦みを取っておく。フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。苦みが和らいだら豚ひき肉を加えてさらに炒め、軽く塩・こしょうする。パックごはんをほぐしながら炒め、合わせておいた【A】をまわしかけて調味する。ヤングコーン、トマトを添えて盛り付ける
パックごはん　180g ×1パック、ゴーヤ　1/4本(正味約50g)、豚ひき肉　50g、塩・こしょう　少々、サラダ油　小さじ2、しょうゆ 小さじ2、カレー粉　小さじ1/4、砂糖　少々、ヤングコーン(塩ゆで)、トマト　適量
調理時間:約10分　

[1]　長いもはすりおろす。コーン缶の汁をきる。[2]　鶏ひき肉、枝豆、塩、[1]をよく混ぜ合わせる。[3]　油を160～170℃に熱し、[2]を丸めて落とし入れ、色よく揚げる。器にの野菜とともに盛り、「追いがつおつゆ2倍」を薄めたものでいただく。
鶏ひき肉 200g、長いも 50g、コーン缶　(ホール) 30g、枝豆　(ゆで) 30g(さやから出して)、揚げ油 適量、塩 小さじ1/4弱、、水 1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、、、枝豆 適量(ゆで)、ミニトマト 適量
カロリー:約157kcal　塩分:約1.2g

豚ひき肉…200gパセリ…2/3束(約20g)なす…3個(約270g)おろしにんにく…1片強分(小さじ1)トマトケチャップ…大さじ3オリーブ油、中濃ソース…各大さじ1小麦粉…小さじ1こしょう…少々塩
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal　

たまねぎは5mm厚さの薄切り、なすは1cm厚さの輪切り、ピーマンは1cm角に切る。にんじんはすりおろす。鍋に【A】を入れて中火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。薄いきつね色になったら、牛ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、カレー粉をふり入れる。ピーマン、なす、にんじん、トマトジュース、スープの素、ローリエを加えてふたをし、約15分間煮込む。カレールーを加えて溶けたら、塩・こしょう各少々で味を調える。ご飯を器に盛ってパセリとスライスアーモンドを散らし、**3**を添える。
・牛ひき肉 100g・たまねぎ 1コ・なす 2コ・ピーマン 2コ・にんじん 1/4コ・サラダ油 大さじ1+1/2・にんにく 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・カレー粉 大さじ1・トマトジュース カップ1・固形スープの素 1/2コ・ローリエ 1枚・カレールー 20g・ご飯 茶碗2杯分・パセリ 適宜・スライスアーモンド 適宜・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約555kcal　

❶なすは縦8等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。❷フライパンに豚ひき肉と日清ドレッシングダイエット　ごま油香るチョレギ大さじ2を入れて火をつけ、弱めの中火で炒める。豚ひき肉がほぐれて7割火が通ってきたら1のなすを加える。なすに火が通るまで3～4分炒める。❸2に、にんにく、長ねぎを加えて1～2分炒め合わせ、残りの日清ドレッシングダイエット　ごま油香るチョレギを加えて煮絡め、器に盛りつける。
調理時間:約15分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.5g