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キムチは軽く汁けをきり、2～3cm幅に切る。めんは耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かけ、菜ばしでほぐす。フライパンにサラダ油、ごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて約1分間炒め、小松菜の茎、葉の順に加えてサッと炒め合わせる。小松菜の茎が少ししんなりとしたら、キムチ、めんを加え、1～2分間炒める。めんがほぐれたら【調味料】の材料を加え、手早く混ぜる。
・中華めん 2玉・豚ひき肉 80g・小松菜 1/2ワ・白菜キムチ 50g・サラダ油 大さじ1・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2弱・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約530kcal　

(1)キャベツは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンにごま油大さじ1を足し、ひき肉を炒め、しょうゆをふり､ねぎ、(1)のキャベツの順に炒め合わせる。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒める。
カロリー:約666kcal　

1.トマトは1cm角に切り、ボウルに入れる。おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、トマトケチャップ、オリーブ油各大さじ1/2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/3、塩少々を加え、混ぜる。2.直径約20cmの耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、中濃ソース大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
カロリー:約576kcal　

❸みょうがと青じそはせん切り、にんにくはみじん切りにする。❹フライパンに日清キャノーラ&オリーブBを入れて中火でなすを炒め、取り出す。日清キャノーラ&オリーブCとにんにくを入れて弱火で熱し、鶏ひき肉と赤唐辛子を加え、色が変わったら赤唐辛子を取り出す。❺お湯大さじ2に鶏ガラスープの素を溶き、④に加える。なすと①のスパゲッティも加え、全体をよく絡め、塩とこしょうを振り、器に盛り
鶏ひき肉 120gなす 3本みょうが 1本青じそ 4枚スパゲッティ(乾麺) 200g塩 小さじ1/3黒こしょう 適量赤唐辛子 2本日清キャノーラ&オリーブ A小さじ2B小さじ4C小さじ4にんにく 1片鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ4
調理時間:約20分　

1.オクラはへたごとがくをぐるりとむき、まな板に並べる。塩少々をふって転がし、板ずりをして流水でさっと洗い、水けをきって1cm幅に切る。2.フライパンに油大さじ1を熱してひき肉を炒め、ポロポロになったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったらオクラを加え、さっと炒め合わせて塩、こしょう各少々をふる。3.器にご飯を盛って2をかける。
カロリー:約589kcal　

器にごはんを盛り、STEP2をのせて、STEP3のタルタルソースを盛る。お好みでパセリや黒こしょうをちらす。
鶏ひき肉200g玉ねぎ1/3個ごま油大さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2と1/2みりん大さじ1米酢小さじ2卵1個マヨネーズ小さじ4砂糖小さじ1/2レモン汁小さじ1/2黒こしょう適量ごはん2人分パセリお好みで
調理時間:約15分　カロリー:約581kcal　塩分:約2.4g

スパゲッティ160g鶏ひき肉100gにんじん1/3本(50g)れんこん1/3個(50g)しいたけ2個A水300mlヤマサ昆布つゆ大さじ3おろししょうが(チューブ)1〜2cmB水大さじ2片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.7g

作り方1. 鍋に豚ひき肉との材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせる。混ぜながら中火にかけて火を通す。 作り方2. 丼にご飯を盛って(1)をのせ、花椒、ネギを散らす。
豚ひき肉 200g酒 大さじ1砂糖 小さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2甜麺醤 大さじ1みそ 大さじ1豆板醤 少々ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分ご飯(炊きたて) 丼2杯分花椒 少々ネギ(刻み) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約642kcal　

こうや豆腐(1/20サイズ)15gあたたかいご飯300g鶏ひき肉80g長ねぎ1本(100g)しめじ50g卵2個
調理時間:約10分　カロリー:約513kcal　塩分:約2.0g

下準備1. ニンニクは芯を除き、みじん切りにする。豚ひき肉に酒をもみ込む。 下準備2. 赤パプリカはヘタと種を除き、水煮タケノコは熱湯でゆでて、共に1cmの角切りにする。 下準備3. バジルは飾り用に少量取り分け、残りは粗く刻む。 作り方1. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて、弱火で加熱する。香りがたったら、豚ひき肉を加えて中火で炒める。
調理時間:約20分　

4.ふたをはずし、強火で約1分、余分な水分をとばすように炒める。火を止めて、水菜とねぎを加え、ざっと混ぜる。
スパゲッティ(1.6mmのもの)…160gとりひき肉…150gしめじ…大1/2パック(約70g)水菜…2/3わ長ねぎ…2/3本煮汁　・しょうゆ…大さじ1〜1　1/2　・ゆずこしょう…小さじ1　・水…2カップ・ごま油
カロリー:約530kcal　

【A】を順に回し入れ、手早く炒め合わせる。ご飯がパラリとほぐれたらで
・ご飯 350g・鶏ひき肉 100g・芽ひじき 大さじ2・しょうが 1/2かけ・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/4・サラダ油 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約500kcal　

材料(2人前) 中華めん 2玉 豚ひき肉 100g なす 1本 ごま油 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 1/2かけ分 【A】にんにくのすりおろし 1/2片分 【B】めんつゆ 大さじ3 【B】豆板醬 小さじ1 【B】すり白ごま 大さじ2 【B】みそ 大さじ1 豆乳(無調整) 400ml 青ねぎ 適量 香り立つ花椒油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約744kcal　塩分:約3.8g

(1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。(2)しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。しょうがは1cm長さのせん切りにする。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、(2)のしいたけ・しめじ・しょうが、ひき肉を人差し指の先ぐらいの大きさにちぎってのせて炊く(時間外)。
カロリー:約312kcal　

(4)器にご飯をよそい、(3)をかけ、(2)の目玉焼きをのせる。
豚ひき肉 200g玉ねぎ 1個ピーマン 5個「Cook Do」青椒肉絲用 1箱卵 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2ご飯 800g
カロリー:約586kcal　

(1)厚揚げは小さめの三角、にらは3cm長さに切る。しめじは根元を切って小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉、(1)のしめじ・にら・厚揚げの順に入れ、炒め合わせる。「Cook Do」を加え、厚揚げに火が通ったら、ねぎを加える。(3)丼にご飯をよそい、(2)を盛りつける。
厚揚げ 2枚(300g)豚ひき肉 100gにら 50gしめじ 100gねぎのみじん切り 大さじ2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 1箱ご飯・茶碗大 3杯分
カロリー:約644kcal　

とろみがついたら溶きほぐした卵を回し入れ、フタをし、火を止め2〜3分蒸らす。 5 器にご飯をよそい、③をのせ、④の卵あんをかける。万能ねぎを散らす。
材料(2人前) ご飯・茶碗 2杯分(300g) 牛ひき肉 100g もやし 1/2袋(100g) 赤ピーマン 1/2個(40g) ピーマン 1/2個(20g) おろしにんにく 小さじ1(5g) おろししょうが 小さじ1(5g) めんつゆ 大さじ1 卵 1個 【A】水 カップ1/2 【A】割烹白だし 大さじ2 【B】片栗粉 大さじ1 【B】水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 2本分(8g) ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約504kcal　

1 しめじは根元を切り、小房に分ける。 2 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら【B】を入れてひき肉をほぐす。アクをすくいながら、ひき肉に火が通るまで2分ほど煮る。火を止めて、みそを溶き入れる。
材料(2人前) 【A】割烹白だし　お塩ひかえめ 小さじ2 【A】水 300ml みそ 大さじ1 【B】豚ひき肉 50g 【B】キャベツ(せん切り) 1/2枚 【B】しめじ 50g
調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　塩分:約1.5g

作り方 ・枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。玉ねぎはくし形切りにする。・フライパンに「オリーブオイル」(大さじ1/4)とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら赤唐がらし、ひき肉、1の玉ねぎを加えて1分ほど炒める。・2にAとスパゲッティを入れて5分ほど煮詰め、水分が少なくなったら1の枝豆と「オリーブオイル」(大さじ1/4)を入れてサッとからめる。　※ スパゲッティがフライパンに入らない場合は、半分に割って入れてください。
材料(1人分) ・スパゲッティ(1.6mm) 100g・枝豆(冷凍) 20g　※ さやから取り出した豆の分量・玉ねぎ 30g・合いびき肉 50g・にんにく(薄切り) 1/2片分・赤唐がらし(輪切り) 1/2本分●A・水 カップ2・洋風だしの素(顆粒) 小さじ1/2・塩 ふたつまみ・こしょう 少々・「AJINOMOTO」オリーブオイル 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約574kcal　塩分:約2.6g

3.フライパンを拭いてきれいにし、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を流し入れる。混ぜながら半熟状に火を通し、2にのせる。
豚ひき肉…120g卵…2個ピーマン…2個焼きそば用麺…2玉塩、こしょう…各少々ごま油合わせ調味料　・酒…大さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1　・塩、しょうゆ…各小さじ1/2　・こしょう…少々　・水…1/4カップ
カロリー:約581kcal