みょうがを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「みょうが > 和食」 の検索結果： 896 件中 （221 - 240）
|
(1)かつおは薄切りにする。わかめは細切りにし、しょうがはみじん切りにする。しそ、みょうがはせん切りにして水にさらし、水気をきる。ねぎは小口切りにする。 (2)Aを混ぜて「オイスー」を作る。(3)皿に(1)のしそを敷き、(1)のかつおをのせ、(1)のわかめ・しょうが・みょうがを盛る。かつおの上に(1)のねぎを散らし、(2)を添える。
カロリー:約122kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なすは、直火で全体に焦げめがつくまで焼く。冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、Aを加えて溶かし、冷しておく。(3)ご飯を冷水でサッと洗って器に盛り、(1)の焼きなすをのせ、(2)の汁をはって、(1)のみょうが、しそをのせる。
なす 2個みょうが 2個青じそのせん切り 2枚分水 2カップAみそ 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2/3ご飯・茶碗 2杯分 カロリー:約268kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.にらは3cm長さに切り、みょうがは小口切りにする。2.鍋にだし汁を煮立たせ、みそ大さじ1と1/2〜2を溶き入れる。1を加え、椀に盛り、ごまをふる。
にら…1/2わみょうが…2個すりごま(白)…小さじ2だし汁…2カップ・みそ 調理時間:約5分 カロリー:約49kcal レタスクラブ
|
|---|
|
あじは食べやすい大きさに切る。青じそ、みょうがは千切りにする。あじと薬味を皿に盛り、「きざみしょうが」を添える。
材料(2人分)あじの刺身1～2尾分きざみしょうが大さじ1青じそ適量みょうが1株万能ねぎ少々 カロリー:約97kcal 桃屋 かんたんレシピ
|
|---|
|
1.ねぎは小口切り、しそ、みょうがはみじん切りにし、塩麹と混ぜる。2.油揚げは魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、食べやすく切って器に盛り、1をかける。
「塩麹」…小さじ2油揚げ…1枚万能ねぎ…1本青じそ…1枚みょうが…1個 カロリー:約67kcal レタスクラブ
|
|---|
|
あじは三枚におろして(下ごしらえ参照)腹骨をすき取る。小骨を抜いて皮をはぎ、粗く切る。しょうが、ねぎ、ピーマンはすべてみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って、せん切りにし、水にさらして水けをきる。**1**に**2**を好みの量混ぜ、包丁で軽くたたく。たたきすぎると粘りが出るので、あじと薬味がからむ程度でよい。器に青じそを敷いて盛り、残りの薬味とみょうがを添える。しょうゆをつけるか、かけて食べる。
・あじ 2匹・しょうが 1かけ・ねぎ 4cm・ピーマン 1/4コ・みょうが 1コ・青じそ 2枚・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツはせん切り器で削るようにしてせん切りにする(キャベツは幅広のせん切り器があると、力を入れずに細かいせん切りに)。きゅうり、みょうがはスライサーで小口切りにする(きゅうりやみょうがもスライサーで楽に切れる。使い慣れていればもちろん包丁でもよい)。それぞれ水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。ボウルに**1**を入れ、塩昆布、酢小さじ1～2、削り節(飾り用に少し残しておく)をからめて味を調えて器に盛り、削り節をかける。
・キャベツ 1/8コ・きゅうり 1本・みょうが 1コ・塩昆布 小さじ2・削り節 1/2袋・白ごま 少々・酢 小さじ1～2 調理時間:約10分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを取り、乱切りにする。ジャンボピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて乱切りにする。みょうがは縦4等分に切る。赤とうがらしは半分に切って種を取る。【A】はよく混ぜておく。フライパンにサラダ油を熱し、赤とうがらし、なす、ジャンボピーマンを入れ、中火で炒める。ほぼ火が通ったところで、みょうがを加えてサッと炒め、【A】を加える。よく混ぜながら、汁けがなくなるまで炒める。
・なす 4コ・ジャンボピーマン 1コ・みょうが 3コ・赤とうがらし 1本・たまねぎみそ 大さじ4・みりん 大さじ4・サラダ油 大さじ4 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは塩をたっぷりふってまな板の上で転がし(板ずり)、熱湯にサッと入れ、冷水にとる。きゅうりは長さを半分に切り、ふきんなどをかぶせ、すりこ木などでたたき割る。【A】を合わせたところに**2**のきゅうりを漬け、30分～1時間おく。青じそを粗いせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってから小口切りにする。【B】を合わせたところに青じそとみょうがを加え、混ぜ合わせる。**3**のきゅうりを器に盛り、**4**をのせる。
・きゅうり 4本・水 500ml・塩 6g・昆布 1枚・青じそ 5枚・みょうが 2本・梅肉 20g・しょうゆ 小さじ2・塩 調理時間:約10分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
そうめん、汁とともに椀に盛りつける。**1**のねぎ、みょうがをのせる。
・そうめん 1ワ・さつま揚げ 2コ・ねぎ 適量・みょうが 適量・つゆ カップ3 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを切り落とし、長さを半分に切ってから六つ割りにする。混ぜ合わせた【A】に15分間つけ、軽く水けをきる。青じそとみょうがは水にさらして、水けを絞る。耐熱皿になすを並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かける。ラップを外して粗熱を取り、水けを拭き取る。【B】をふりかけて全体にからめ、器に盛り、青じそとみょうがを添える。
・なす 2コ・水 カップ2・塩 大さじ1・赤じそふりかけ 小さじ1/2・昆布茶 小さじ1/4・青じそ 5枚分・みょうが 1コ分 調理時間:約10分 カロリー:約20kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 うどんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水で洗い、水気をきる。 2 梅干しは種を除き、たたく。みょうがと万能ねぎは、小口切りにし、青じそは粗いせん切りにする。 3 ボウルに①のうどんを入れ、めんつゆとごま油であえる。 4 器にサラダ菜を敷いて③を盛り、②の梅干し・みょうが・万能ねぎ・青じそをのせる。好みでかつお節をかける。
材料(2人前) 干しうどん 2束 梅干し 1個 みょうが 2個 万能ねぎ 4本 青じそ 4枚 サラダ菜 4枚 めんつゆ カップ1/2 ごま油 大さじ1 かつお節 好みで(適量) 調理時間:約15分 カロリー:約394kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 レタスは手でちぎり、ラディッシュは薄切りにし、みょうがはこまかく刻む。それぞれ水にさらしてシャキッとさせる。 2 そばはゆでて氷水にさらし、よく水気をきる。 3 器に②のそばと①のレタス・ラディッシュ・みょうがを合わせて盛り、【A】を回しかけて、天かすを散らす。 好みでマヨネーズをかける。
材料(2人前) レタス 5枚(100g) ラディッシュ 2個 みょうが 2個 そば(乾) 2束(100g) 【A】めんつゆ カップ1/4 【A】水 カップ1/4 天かす 大さじ2 マヨネーズ (好みで)適量 調理時間:約10分 カロリー:約337kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
(1)長いもは皮をむいて角切りにし、みょうがは細切りにする。(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。(3)豆腐は4等分に切って半量ずつ器に盛り、(1)の長いも・みょうが、納豆、枝豆、小ねぎを等分にのせ、(2)を半量ずつかけ、刻みのりをのせる。
絹ごし豆腐 1丁長いも 1/8本(60g)みょうが 1個納豆 60gゆで枝豆(さやから出したもの) 20gA水 2カップA「ほんだし」 大さじ1小ねぎの小口切り 大さじ2刻みのり 適量 カロリー:約183kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。(2)鍋に(1)のゴーヤ、Aを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、B、(1)のみょうが・しそを加え、火を止める。(3)器に盛り、ごまをふる。*鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。
ゴーヤ 1/3本みょうが 2個青じそ 4枚A水 2カップA「ほんだし」 小さじ1B酒 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2いり白ごま 少々 カロリー:約15kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なすはヘタを取り、皮をむいて乱切りにし、水にさらす。オクラはガクをむき、塩でもんでサッとゆで、小口切りにする。みょうがはせん切りにし、水にさらす。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、(1)のなす、Aを入れてフタをして7～8分煮る。Bで味を調え、器に盛り、(1)のオクラ・みょうがを添える。
なす 2個オクラ 4本みょうが 1個水 1・1/2カップA「ほんだし」 小さじ1/4A酒 小さじ2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Bしょうゆ 小さじ2/3 カロリー:約26kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
・さわら 4切れ・基本だし カップ1/2・しょうが 2g・西京みそ 大さじ1弱・酒 小さじ2・青柚子の搾り汁 2ml・水 小さじ1弱・みょうが 2コ分・酢 小さじ2強・砂糖 小さじ2・うす口しょうゆ 0.4ml・塩 0.1g
調理時間:約40分 カロリー:約84kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**1**のみょうがは汁けをきって薄切りにする。**1**の新しょうがの汁けをきって**3**に加えて混ぜ、器によそう。もみのりを散らしてレタスをのせ、その上にみょうがをのせる。
・新しょうが 300g・みょうが 3コ・米酢 カップ1・水 80ml・砂糖 90g・ご飯 約900g・米酢 90ml・砂糖 70g・塩 15g・レタス 1/4コ・焼きのり 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
器にトマトとなすを交互に重ね、手前にみょうがを添え、【ごま風味マヨネーズ】を上からかける。あればクレソンをあしらう。
・なす 2コ・みょうが 4コ・トマト 2コ・卵黄 1コ分・練りがらし 少々・塩 小さじ1/3・ごま油 カップ1/4・砂糖 小さじ1/4・酢 小さじ2・クレソン 少々・ごま油 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ざるに上げ、紙タオルの上に広げて水けを取る。器にわかめを敷いて豚肉、みつば、みょうがを重ねて盛り、【香味だれ】適量をかける。
・みつば 50g・みょうが 2コ・わかめ 20g・豚ロース肉 200g・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・すりごま 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・酢 大さじ1・ごま油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
