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下準備1. そら豆はサヤから豆を取り出し、塩を入れた煮立った熱湯に入れる。再び煮立てば30秒~1分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れれば薄皮をむく。 下準備2. 高野豆腐はパッケージの表示に従って柔らかく戻し、1枚を8等分に切る。 下準備3. 卵は割って軽くほぐしておく。 作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば高野豆腐を加える。
調理時間:約20分 カロリー:約107kcal E・レシピ
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作り方2. ほうれん草の葉の部分を加え、サッと煮て火を止め、器に盛る。
水煮ゼンマイ 150gホウレン草 1/2束油揚げ 1/2枚だし汁 350ml酒 大さじ3みりん 大さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約96kcal E・レシピ
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[3] 煮立ったらアクを取り、ポコポコと沸く火加減で落としぶたをして20分ほど煮る。
鶏もも肉 1枚、にんじん 1/2本、ごぼう 1/2本、れんこん 1/2節、しいたけ 4枚、板こんにゃく 1枚、、サラダ油 適量、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ6、みりん 大さじ3、水 1カップ カロリー:約242kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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2.フライパンをさっと拭き、あんを入れて中火にかけ、混ぜながらとろみをつけ、1にかける。
しらす干し…40g卵…4個だし汁…1/4カップおろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)塩…少々ごま油…大さじ1あん ・だし汁…70ml ・みりん…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・片栗粉…小さじ1/3 カロリー:約237kcal レタスクラブ
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作り方5. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮たったらせん切りショウガを入れ、再び煮たったらイカを加える。 作り方6. イカの色が変わる程度に1~2分サッと煮て、いったんイカを取り出す。 作り方7. すり
スルメイカ 2〜3ハイショウガ 2片酒 100mlみりん 大さじ4砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ5 調理時間:約30分 カロリー:約818kcal E・レシピ
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再び煮立ったらをまわし入れ、トロミがついたら火を止める。 作り方3. 器に入れた厚揚げに2のあんを掛け、おろしショウガをのせて刻みミツバを散らす。
厚揚げ 4個ミツバ(刻み) 大さじ4おろしショウガ 1片分だし汁 200ml酒 小さじ2みりん 小さじ2薄口しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5 調理時間:約20分 カロリー:約88kcal E・レシピ
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(ヒント)煮汁が少ないようなら、だし汁または水を足して下さい。竹串がスッと刺さればOKです。
カボチャ 1/8個グリンピース(冷凍) 大さじ1塩 小さじ1だし汁 200ml酒 大さじ3みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5すり白ゴマ 大さじ1.5 調理時間:約20分 カロリー:約215kcal E・レシピ
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ジャガイモがヒタヒタにつかる位であれば大丈夫です。 作り方2. 煮汁が少なくなったら火を止めて器に盛り、グリン
ジャガイモ(男爵) 2個ベーコン 2枚グリンピース(冷凍) 大さじ1塩 少々だし汁 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約297kcal E・レシピ
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お好みで七味唐辛子を振る。
青菜 1束厚揚げ 2個水煮タケノコ 1/2〜1本(60g)だし汁 300ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2しょうゆ 大さじ2七味唐辛子 少々 調理時間:約15分 カロリー:約258kcal E・レシピ
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作り方2. 器にサニーレタスを敷き、揚げ鶏を盛り付ける。白髪ネギをのせ、水洗いしたプチトマトを添える。
鶏もも肉 1〜1.5枚酒 大2みりん 小1しょうゆ 大2おろしショウガ 1/2片片栗粉 大3〜4サニーレタス 4枚白ネギ 1/2本プチトマト 4〜8個揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約269kcal E・レシピ
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材料(2人前) Aかつお節・だしとり後のもの 70g Aオリーブオイル カップ1/2 Aしょうゆ 大さじ1 A赤みそ 大さじ1/2 Aみりん 大さじ1/2 Aすり白ごま 大さじ1/2 Bグリーンアスパラガス 1本 Bにんじん 20g Bかぶ 1/2個 Bヤングコーン 1本 ミニトマト 2個 きゅうり 10g
調理時間:約5分 カロリー:約484kcal ヤマキ おいしいレシピ
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6 器に④のゴーヤ、⑤の豚肉をあえて盛り、②のかつお節をかける。
材料(2人前) ゴーヤ 1/3本(60g) 豚バラ肉 100g かつお節・だしとり後のもの 10g Aしょうゆ 小さじ2 Aみりん 小さじ2 Aいり白ごま 小さじ1 A酒 大さじ1 ぽん酢しょうゆ 大さじ1 塩 適量 こしょう 適量 調理時間:約10分 カロリー:約249kcal ヤマキ おいしいレシピ
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汁けが少なくなったら、とり肉を戻し入れ、すりごまを加えてさっと混ぜる。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)大豆の水煮…50gにんじん…30gひじき(もどしたもの)…150g白すりごま…大さじ1A ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2B ・だし汁…1カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ2塩、こしょう、ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約505kcal レタスクラブ
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5.保存容器に3、4を入れ、オリーブ油大さじ1を加える。表面にぴったりラップをかけ、冷蔵室に1時間以上おいて味をなじませる。食べるときに好みで粗びき黒こしょうをふる。
ベーコン…4枚ブロッコリー…1個にんにく…1個漬け汁 ・だし汁…2 1/2カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ3塩、オリーブ油 カロリー:約195kcal レタスクラブ
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5.器に大根を盛り、4のあんをかける。▶あらかじめ大根を煮ておいて食べるときに、あんだけ作ってかけてもいい。
たらこ…1腹(約100g)大根…1/3本(約400g)煮汁 ・だし汁…4カップ ・うす口しょうゆ、みりん…各1/4カップ ・塩…少々水溶き片栗粉 ・片栗粉…大さじ1 ・水…大さじ1 カロリー:約90kcal レタスクラブ
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