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「ゆず > 和食」 の検索結果： 1168 件中 （921 - 940）
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鍋に水約カップ3を入れて強火にかける。鶏肉は7～8mm幅のそぎ切りにする。【A】の塩、酒をふり、かたくり粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。鍋の湯が煮立ったら鶏肉を1切れずつ入れる。約2分間ゆで、冷水にとって冷まし、ざるに上げて水けをきる。**1**の鍋を洗い、水約カップ3を入れて強火にかけ、煮立ったら小松菜を入れて2～3分間ゆでる。冷水にとって冷まし、水けを絞って5cm長さに切る。かまぼこは切り込みを入れて結ぶ。柚子は皮の表面を薄くむく。フライパンに餅を入れ、中火で約5
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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を落としてほぐす。以上を混ぜ合わせ、器に盛る。鶏肉は皮と余分な脂を除き、ラップをかぶせて肉たたきで約5mm厚さにたたき、大き
・鶏もも肉 1枚・白菜 1/6コ・ねぎ 1本・青ねぎ 3本・えのきだけ 1袋・しらたき 1袋・にんにく 1かけ・昆布 10cm・ナムプラー 大さじ2～3・柚子こしょう 適量・柚子の搾り汁 適量・粉ざんしょう 適量・塩 ・酒 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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をむき面取りをする。片面に十文字の包丁目を入れる(隠し包丁)。**3**の手羽先の先のほうと、大根の皮、面取りした部分を不織布
・牛すじ肉 200g・鶏手羽先 4本・大根 400g・じゃがいも 4コ・こんにゃく 1枚・さつま揚げ 4枚・ちくわ 2本・ゆで卵 4コ・昆布 1枚・柚子(ゆず)こしょう 適宜・細ねぎ 適宜・塩 ・うす口しょうゆ ・みりん 調理時間:約90分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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。鍋にだしと昆布を入れて火にかけ、沸いてきたら厚手の紙タオルを上に広げ、削り節を加える。グラグラするまで沸かし、紙タオルごと
・まぐろ 400g・ねぎ 2本・しらたき 1袋・せり 2ワ・わかめ 100g・だし 2リットル・昆布 10cm・削り節 カップ2・黒こしょう 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量・酒 カップ1/4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・塩 小さじ1・サラダ油 適量 調理時間:約45分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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下ろし、**3**を加えてよく混ぜる。全体にほぐれたら再び火にかけ、鶏肉に火を通す。かたくり粉は同量の水で溶いておき、煮立った
・里芋 400g・焼きみょうばん 小さじ1/2・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・鶏もも肉 1/2枚・だし カップ1/2・砂糖 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量 調理時間:約40分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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て氷水にとる。両端を切り落とし、4cm長さに切る。**1**の鍋に水けをきったにんじんとごぼう、こんにゃくを入れ、【A】を加え
・かぼちゃ 120g・にんじん 100g・ごぼう 100g・さやいんげん 100g・こんにゃく 120g・焼き干し 4匹・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1/2・青柚子(ゆず)の皮 適量・酒 小さじ1・酢 ・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約80kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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、**3**を入れてうっすらときつね色に色づくまで中火で揚げる。油をきって器に盛る。小鍋に【B】を入れて混ぜる。中火にかけ
・里芋 2～3コ・牛切り落とし肉 50g・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・だし カップ1・かたくり粉 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・青柚子(ゆず)の皮 適宜・塩 1つまみ・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約210kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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、しっかりと焼きつける。**1**を加えてサッと炒め、【A】を加えて煮る。煮汁が半量になったら、スナップえんどうを加えて全
・鶏もも肉 200g・れんこん 70g・ごぼう 70g・にんじん 70g・こんにゃく 70g・スナップえんどう 6本・うまみ酢 120ml・水 大さじ4・粉ざんしょう 適量・柚子(ゆず)の皮 適宜・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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**の火を止めて、ご飯と半分に切った甘栗をフライパンに加えて混ぜ、煮汁を吸わせる。器に盛り、ザク切りにしたみつばといり卵を散らし
・生しいたけ 3～4枚・しめじ 1パック・鶏もも肉 100g・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・卵 1コ・ご飯 400g・甘栗(ぐり) 8コ・みつば 適量・柚子(ゆず)こしょう 適宜・サラダ油 大さじ1・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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**の蒸し上がりに合わせ、【あん】をつくる。小鍋にだしを温め、うす口しょうゆ、みりん、塩で味を調え、煮立ったら水で溶いたかたくり
・切り餅 2コ・ゆり根 1/2コ・卵 4コ・だし カップ3・みりん 大さじ3・塩 小さじ1・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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で練り混ぜる。**2**の【A】(ねぎとしょうが)を取り除き、**3**の【つくねのタネ】をスプーンで一口大に丸めながら半
・鶏もも肉 500g・鶏ひき肉 250g・生パン粉 大さじ4・酒 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・ねぎ 1/3本分・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・春雨 50g・キャベツ 1/4コ・しょうが 20g・ねぎ 15cm・ポン酢しょうゆ 適量・柚子(ゆず)こしょう 適宜・七味とうがらし 適宜 調理時間:約40分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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したらアクを除く。【A】を加え、オーブン用の紙を丸く切った落としぶたをのせる。にんじんにスッと竹串が通るようになるまで、15分間ほ
・里芋 10コ・牛切り落とし肉 80g・にんじん 90g・たまねぎ 1/2コ・しょうが 15g・こんにゃく 90g・昆布 1枚・砂糖 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 小さじ2・青柚子(ゆず)の皮 適量・塩 ・酒 大さじ2 調理時間:約50分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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ずつ手のひらにはさんで、指を広げて交互に押し当てるようにし、煮汁に静かに落とし入れる。再び煮立ったら弱火にし、アルミ箔(はく)で
・鶏ひき肉 300g・にんじん 40g・ごぼう 80g・生しいたけ 3枚・たまねぎ 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・酒 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・だし カップ3・みりん 大さじ5・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・塩 少々・春菊 4～5本・しょうが汁 適量・柚子(ゆず)の皮 少々・酢 少々・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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を熱し、卵を溶きほぐして薄く流し、両面を焼いて取り出す。卵液がなくなるまで繰り返し、冷めたら重ねて細切りにする。**3**を器
・米 600ml・昆布 1枚・塩 10ml・砂糖 40ml・柚子の搾り汁 60ml・サーモン 150g・きゅうり 1本・貝割れ菜 1パック・卵 6コ・いくら 100g・白ごま 大さじ1・焼きのり 2枚・柚子の皮 1/2コ分・塩 小さじ約1/3・サラダ油 少々 調理時間:約30分 カロリー:約520kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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だくず粉をポンポンとはたきつける。**3**の鍋に入れてゆで、浮いてきたら冷水に放し、ざるに上げる。鍋にだしを煮立て、【A】を加
・鶏ささ身 1本・生しいたけ 2枚・みつば 6本・ししとうがらし 1本・そうめん 適量・くず粉 少々・だし カップ2・塩 小さじ1/3・うす口しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ1・青柚子(ゆず)の皮 少々・酒 大さじ1・塩 1つまみ 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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、布巾で包んだふたをして強火で2～3分間蒸す。表面が白くなったら火を弱め、えびを1匹ずつのせる。弱めの中火にし、ふたの下に
・卵 2コ・だし 360ml・塩 小さじ1/3・うす口しょうゆ 小さじ1/2・みりん 小さじ1/2・えび 3匹・鶏ささ身 1本・生しいたけ 3枚・ぎんなん 6コ・みつば 少々・柚子(ゆず)の皮 少々・酒 ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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を入れて**3**を注ぎ、茶碗蒸しの要領で8～10分間蒸す。柚子の皮をのせる。
・卵 1コ・だし カップ1・塩 小さじ1/2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・薄口しょうゆ 小さじ1・えび 2匹・うなぎのかば焼き 1/2くし・生しいたけ 2枚・かまぼこ 4枚・ほうれんそう 2～3株・ゆでうどん 1玉・柚子の皮 少々・薄口しょうゆ ・酒 調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】、じゃがいも、たまねぎ、かまぼこ、揚げボールを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして8～10分間煮る。ふき、わかめを加
・新じゃがいも (小)4コ・新たまねぎ 1/2コ・ふき 1本・わかめ 20g・かまぼこ 1本・揚げボール 6コ・だし カップ3・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/4・練りがらし 適宜・柚子(ゆず)こしょう 適宜 調理時間:約30分 カロリー:約190kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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せ、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。器に盛り、柚子の皮のせん切りをのせる。
・しめじ 1パック・まいたけ 1パック・生しいたけ 6～8枚・エリンギ 2本・絹さや 12枚・鶏もも肉 8コ・レーズン 50g・むき甘ぐり 60g・だし カップ1+1/2・酒 カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ3～4・みりん 大さじ3・柚子の皮 適量・ごま油 調理時間:約40分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、**2**のフライパンで両面を揚げ焼きにして取り出す。小鍋に【A】を入れ、へらで混ぜてかたくり
・鶏むね肉 1枚・なす 2コ・ピーマン 1コ・にんじん 30g・大根 180g・溶き卵 1コ分・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ1・柚子(ゆず) 1コ分・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 ・小麦粉 調理時間:約30分 カロリー:約570kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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