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「らっきょう」 の検索結果： 233 件中 （21 - 40）
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らっきょうは、ボウルに入れて水につけておき、土が落ちやすくなったら、しっかりと洗い流す。根の部分を、あまり身を削らないように切り落とす。芽を切る。売られていたときの切り口から5mmほどのところで切る。薄皮をむき、水けをきる。傷があるものは、表面が完全にきれいになるところまでむく。耐熱の容器かポリ袋などに**4**を入れ、らっきょうの正味重量の3%の粗塩を加えて軽く混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。
NHK みんなの今日の料理
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らっきょうを容器に入れ、塩水を注ぐ。ふたをして3～4日間暗くて涼しい場所に置く(冷蔵庫でもよい)。ふやけて、皮がブカブカしてきたら、粗漬け完了。らっきょうの根と芽の部分を切り落とし、皮をむく。サッと水で洗い、ざるに上げて水けをきる。
・泥付きらっきょう 1kg・水 1.5リットル・塩 120g NHK みんなの今日の料理
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らっきょうは洗って先端とひげ根を切り、薄い表皮をむく。消毒済みの容器に入れておく。【甘酢】の材料と赤とうがらしを鍋に入れて火にかけ、煮立たせる。らっきょうを入れた容器に**2**の【甘酢】を熱いうちに注ぎ入れる。赤とうがらしは保存中の殺菌に役立つので、いっしょに入れる。らっきょうが【甘酢】の表面から出ないように、ぴったりとラップで覆う。
NHK みんなの今日の料理
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*らっきょうを半量にして、ねぎのみじん切りを加えてもおいしくお作りいただけます。
ご飯 400g豚ひき肉 150g酒 大さじ1らっきょう・またはらっきょうの甘酢漬け 7個グリーンアスパラガス 1本卵 2個しょうゆ 小さじ1「味の素KK中華あじ」 小さじ2「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2 カロリー:約710kcal 味の素 レシピ大百科
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らっきょうは洗って先端とひげ根を切り、薄い表皮をむく。消毒済みの容器に入れておく。鍋に【塩水】の材料、昆布を入れて煮立たせ、**1**のらっきょうの上から注ぎ入れる。表面にぴったりつくようにラップで覆う。冷めたらふたをして保存する。
・らっきょう 250g・水 カップ1+1/4・粗塩 小さじ2+1/2・昆布 1枚 NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、らっきょうも入れて合わせる。保存瓶に移す。
・らっきょう 200g・みそ 100g・砂糖 30g・みりん 大さじ2 NHK みんなの今日の料理
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[1]らっきょうはよく洗い、両端を切り取り、もう一度水洗いして全体に熱湯をサッとかけ、水けをよくきる。[2]らっきょう1kgにつき塩100gをよくまぶし、水300ml(分量外)を加えて押しぶたをし、重石を載せて1週間程度塩漬けにする。[3]らっきょうを水2～3Lに3日間浸して塩抜きをする。1日毎に水を換えて、塩が下の方にたまらないよう、1日1～2回よくかき混ぜる。
カロリー:約39kcal 塩分:約0.2g ミツカン メニュー・レシピ
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らっきょうは一粒ずつにばらして流水でよく洗い、汚れを落とす。ひげ根を切り落として芽先も切りそろえ、流水の下で薄皮をむく。なべに【A】の材料を入れ、火にかける。ボウルに**1**を入れ、煮立った**2**の塩湯を注ぐ。おもし代わりに皿などをのせ、そのまま冷ます。消毒済みの保存瓶に移す。
・らっきょう 1kg・粗塩 大さじ5・水 カップ2 NHK みんなの今日の料理
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バットに広げて粗熱を取る。**1**に**2**の薬味類を混ぜて器に盛る。**3**をのせ、飾り用のらっきょうと貝割れ菜、好みで小口切りにした赤とうがらしをあしらう。
・ご飯 350g・らっきょうの甘酢漬け 50g・らっきょうの漬け汁 大さじ2～3・貝割れ菜 1/4パック・青じそ 3枚・卵 2コ・赤とうがらし 適宜・塩 ・ごま油 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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らっきょうはよく洗い、根と茎を切ります。薄皮を剥いてさらに水洗いし、ザルにあげて水気をしっかりきります。千切りにした(2)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、冷蔵庫で約20分漬けます。(時間外)汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。※カツオの刺身や冷奴、焼肉にのせてもおいしく召しあがれます。
らっきょう 150g。 調理時間:約15分 カロリー:約64kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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らっきょうは、小口切りにする。先の細い部分も切り落とさずに使ってもよい。保存容器に【A】を入れ、**1**を加える。
・らっきょう (正味)約100g・ごま油 カップ1/2・塩 小さじ2/3・こしょう 少々 NHK みんなの今日の料理
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[1] らっきょうは縦半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。[2] を混ぜ合わせ、切ったらっきょうを加えてておく。[3] 熱したフライパンにサラダ油を加え、豚肉を焼く。きつね色になったら[2]を加えてからめる。[4] 器に盛り、お好みの付け合わせを添える。
らっきょう漬け 80g、豚ロース肉 薄切り 200g、、らっきょう漬けの漬け汁 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、、サラダ油 小さじ1、、サニーレタス 適量、トマト 適量 カロリー:約390kcal 塩分:約3.6g ミツカン メニュー・レシピ
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しょうがは皮をむき、繊維に沿って薄切りにしてから、さらに細切りにする。らっきょうと【漬け汁】は、[[らっきょうの甘酢漬け|rid=11046]]のつくり方**1**～**4**と同様に下準備をする。【漬け汁】に**1**のしょうがを加えて、らっきょうが熱いうちにすぐに漬け汁に浸す。粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
・泥付きらっきょう 約330g・しょうゆ カップ3/4・米酢 カップ3/4・水 カップ3/4・しょうが 2かけ NHK みんなの今日の料理
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らっきょうは紙タオルで水けを拭く。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。**1**を入れてもみ込み、熱湯消毒した保存瓶に入れる。
・塩らっきょう 400g・みそ 100g・酒 カップ1/4・砂糖 50g NHK みんなの今日の料理
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【甘酢】の材料を鍋で沸騰直前まで沸かし、冷ます。保存瓶にらっきょうを入れて【甘酢】を注ぎ、赤とうがらしを加える。
・らっきょう 200g・米酢 カップ1・砂糖 100g・塩 20g・赤とうがらし 1本 NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて中火で沸騰させ、砂糖を溶かしながらアクを取り除く。消毒した保存瓶にらっきょうを入れて、アツアツの【A】を注ぎ、すぐにふたをする。
・らっきょう 500g・黒酢 カップ2・きび糖 200g・塩 大さじ2 NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて中火で沸騰させ、砂糖を溶かしながらアクを取り除く。消毒した保存瓶にらっきょうを入れて、アツアツの【A】を注ぎ、すぐにふたをする。
・らっきょう 500g・米酢 カップ2・きび糖 250g・塩 大さじ2 NHK みんなの今日の料理
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根は根元が分かる程度に浅く切る。薄皮をきれいにむく。傷んでいる部分があれば、厚めにむいて取り除く。ボウルに粗塩を入れ、1.5リットルの水を入れて溶かす。熱湯消毒した保存瓶に赤とうがらしとらっきょうを入れ、塩水を加える。常温におき、時々揺すりながら漬ける。
・土付きらっきょう 2kg・粗塩 200g・赤とうがらし 3～4本 NHK みんなの今日の料理
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下ごしらえをしたら、縦薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、らっきょうを入れる。塩少々をふり、中火で薄く色づくまでいためる。**6**を熱湯消毒した保存瓶に移して【A】を加え、瓶ごとふる。1時間以上おくとよりおいしい。じゃがいものサラ
・らっきょう ・りんご酢または米酢 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・フレンチマスタード 小さじ1～2・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1～2・サラダ油 大さじ1・塩 少々 NHK みんなの今日の料理
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さやいんげんは長さを半分に切る。いずれも水けをよくふく。赤とうがらしは半分に折り、種を抜く。【甘酢】の材料をバットに入れ、砂糖を混ぜて溶かす。170℃に熱した揚げ油で、らっきょうをゆっくりと揚
・らっきょう ・ジャンボピーマン 1/2コ・さやいんげん 60g・米酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1～1+1/2・塩 少々・赤とうがらし 1本・揚げ油 調理時間:約40分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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