オクラを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

キュウリは縦縞目に皮をむき、一口大の乱切りにして塩少々をからめ、水気が出てくればサッと水洗いし水気を拭き取る。玉ネギは1cm幅のくし切りにする。大根、ニンジンは皮をむき、3～4cmの長さで1cm角の棒状に切る。 作り方2. オクラはまな板に並べ、塩をかけ手の平で転がすように繊毛を取る。カリフラワーは小房に分ける。のニンニクは縦半分に切り、芽を取る。 作り方3. 保存容器を煮沸消毒しておく。保存容器は蓋やパッキンも洗剤できれいに洗い、大きな鍋に保存ビン、蓋、パッキン等を入れヒタヒタに水を入れ強火にかける。煮立てば1～2分で蓋、パッキンをきれいな布巾やタオルに取り出し、保存ビ
玉ネギ 1/4〜1/2個大根 6〜8cmニンジン 1/3〜1/2本キュウリ 1〜2本カリフラワー 1/4〜1/2個オクラ 5〜6本塩 適量米酢 200ml水 200ml砂糖 大3塩 大1薄口しょうゆ 大1ニンニク 1〜2片赤唐辛子 2本粒コショウ 小2クローブ 4粒ローリエ 2枚

下準備7. オクラは塩少々をまぶしまな板の上で手の平を使ってコロコロして(板ずりし)サッと水洗いし、ガクを切り落とし半分の長さに切る。 下準備8. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。 下準備9. サヤインゲンは軸側を少し
ご飯(炊きたて) お茶碗4杯ベーコン 3枚ジャガイモ 2個ニンジン 1本カボチャ 1/8個ナス 2本キャベツ 1/8個オクラ 1ネットトマト 大1個サヤインゲン 8〜10本固形ブイヨン 1個カレー粉 大1〜2ケチャップ 大2ウスターソース 大1コーヒー(インスタント) 小1.5塩コショウ 少々カレールウ(市販のもの) 100〜150gバナナ 1/2本サラダ油 大1
調理時間:約45分　

鶏ひき肉の色が変わったらカレー粉を加え、香りが出たら、水煮トマトを入れて軽く炒め、の材料を全て加えて軽く煮詰める
鶏ひき肉 120g玉ネギ 中1/2個ニンニク(すりおろし:市販品) 小さじ1水煮トマト(カット缶) 120gカレー粉 小さじ1.5サラダ油 小さじ1水 100ml顆粒スープの素 小さじ1ハチミツ 小さじ1しょうゆ 小さじ1ナス 1/2本ズッキーニ 40gゴーヤ 40gトウモロコシ 1/4本プチトマト 4個オクラ 2本ご飯 茶碗2杯分ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　

(3)(2)のなす・パプリカが冷めたら、1.5cm角に切ってボウルに入れ、Aを混ぜ合わせる。(4)鍋にBを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けたら、ボウルに移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷
カッペリーニ 100gなす 1/2個オクラ 2本トマト 1個パプリカ(黄) 1/4個Aバルサミコ酢 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A黒こしょう 少々B水 200mlBローリエ 1/2枚B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Bこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1青じそ 1/2枚
カロリー:約251kcal　

砂出しアサリは殻ごと水の中でこすり洗いして、水気を切って白ワインと鍋に入れ蓋をして火にかけ、口が開いたら火を止め、アサリの身を取りだして蒸し汁はこして取っ
ブラウンエノキ 1袋エノキ 1/2袋シメジ 1パック玉ネギ 1/4個オクラ 4本塩 少々アーティチョーク(缶) 小3個エビ 4尾アサリ(砂出し) 1パック白ワイン 大さじ6ディル 適量ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 2本分オリーブ油 大さじ3フェットチーネ 140〜180g塩(ゆでる用) 14〜18g塩 少々粗びきコショウ 少々EVオリーブ油 大さじ1バター 10g粉チーズ 適量粗びき黒コショウ 適量

冷めたらふたをして、冷蔵庫で保存する。
・好みの野菜 (合わせて)200～250g・酢 カップ1/2・水 カップ1/2・砂糖 40～50g・塩 小さじ1・カレー粉 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約6g

しんなりしてきたら【A】を加え、塩・こしょうを加えて炒める。ボウルに卵を割り、よく溶く。**1**と【B】を加えて混ぜ合わせる。**1**のフライパンにオリーブ油を熱し**2**を加え、弱めの中火で、火の当たりを変えながら均等に焼く。表面が乾いてきたら裏返し、サッと焼いて取り出して、食べやすい大きさに切る。
・たまねぎ 1/2個分・バター 15g・塩 少々・こしょう 少々・卵 2個・オリーブ油 大さじ1+1/3・ズッキーニ 1/2個分・しいたけ 2個分・オクラ 2本分・リコッタチーズ 適量・トマト 大さじ3・パルメザンチーズ 適量・塩 少々・こしょう 少々
塩分:約0.7g

1. 【A】を合わせ、すしご飯を作り、4等分にしておく。 2. 【B:オクラチーズロールを作る】ラップの上に【B】の彩りキッチンロースハム2枚を2cm程度重ねて並べ、スライスチーズ、1の4等分したすしご飯、オクラとマスタードを順にのせ巻く。4等分に切りお皿に並べる。 3. 【C:アボカドチーズロールを作る】ラップの上に【C】の彩りキッチンロースハム2枚を2cm程度重ねて並べ、1の4等分したすしご飯、アボカドとクリームチーズを順にのせ巻く。
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.7g

お好みで豆板醤や粒マスタードを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、トマト(湯むきしてざく切り)　1個(約150g)、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、オリーブ油　小さじ2、砂糖　ひとつまみ、豆板醤・粒マスタードなど　お好みで、[A]　 、顆粒コンソメ　小さじ2、合わせみそ　約小さじ2、水　250cc、[B]　 、ヤングコーン(ゆでたもの:輪切り)　1本、オクラ　(ゆでたもの:縦半分に切る)　1本、橙パプリカ(細切り)　10g、ラディッシュ(薄切り)　小2個、ベビーリーフ　適量

うどんに[A]を添えて盛り付け、お好みでラー油を添えるつけ汁につけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏もも肉(そぎ切り)　4切れ(60g)、水　300cc、鷹の爪(半分に切って種をとる)　1本、カレールウ(辛口)　1かけ(約18g)、めんつゆ　小さじ1、片栗粉　小さじ1(同量の水で溶いておく)、バター　5g、ラー油　お好みで、[A] 、オクラ(ゆでて半分に切る)　1本 、赤パプリカ(細切り)　1/4個、ゆで卵　1/2個、チャービル　適量

冷めたらふたをして、冷蔵庫で保存する。
・好みの野菜 (合わせて)400～450g・赤とうがらし 1～2本・黒こしょう 小さじ1・ローリエ 1枚・酢 カップ3/4・水 カップ3/4・砂糖 90～100g・塩 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　塩分:約9.1g

万能ねぎは小口切りにします。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水を吸わせたペーパータオルに包んでボウルに入れ、レンジ(600W)で約5分間加熱します。 (2)をあらくつぶして、熱いうちに「焼さけあらほぐし」・たまねぎ・レモン汁・あらびき黒こしょうを加えて混ぜます。 (3)のあら熱が取れたら、きゅうりを加えてマヨネーズで和えます。最後に、万能ねぎをトッピングします。 ＼ POINT / マヨネーズといっしょに粒マスタード少々を加えると、ピリ辛風味になります。ゆでたオクラの輪切り・だ
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ4きゅうり1/2本たまねぎ1/4個万能ねぎ1本分じゃがいも大2個レモン汁大さじ1/2あらびき黒こしょう少々マヨネーズ大さじ6
カロリー:約423kcal　塩分:約1.9g

沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまでゆでる(豆の状態にもよるが、35～45分間が目安)。途中、アクが出たら取る。1粒食べてみて、柔らかくなっていたら火から下ろす。ゆで汁を取り分け、水を加えて600mlにする。鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたったら、たまねぎを加えて中火で炒める。たまねぎが薄い茶色になったらセロリの茎を加えて炒め、脇に寄せる。あいたところにオリーブ油大さじ1を入れ、カイエンヌペッパーとカレー粉を混ぜて加える。弱火で炒めて香りを出し、全体を混ぜる。はちみつとトマトピュレを加えて中火で煮立
・小豆 200g・にんにく 2かけ分・たまねぎ 1コ分・セロリの茎 1本分・カイエンヌペッパー 小さじ1/3・カレー粉 大さじ2・はちみつ 小さじ2・トマトピュレ カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ1+1/2・カシューナッツ 15g・オクラ 4本・パプリカ 4枚・かぼちゃ 4枚・なす 1コ・ご飯 240g・レモン汁 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約90分　カロリー:約490kcal　

(5)フライパンに残った脂をキッチンペーパーでサッと拭き取り、(4)のピーマンの肉詰めを戻し入れ、Bを加えて火にかけ
ピーマン・または赤ピーマン 12個合いびき肉 500g玉ねぎ 1個(200g)味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 100gA「ピュアセレクト マヨネーズ」 39gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々薄力粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2Bトマトケチャップ 130gBとんかつソース 90gもやし 1袋(200g)にんじん 1/2本(50g)イタリアンドレッシング 大さじ5オクラ 1本
カロリー:約495kcal