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                   作り方1. キャベツはせん切りにする。シメジは石づきを落として小房に分け、電子レンジ対応容器に入れ、分量外の酒少々をまぶし、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱する。 作り方2. ビニール袋に(1)のキャベツ、塩麹を入れ、よく揉む。粗熱が取れた(1)のシメジも加え、さらに揉む。味がなじめば完成。 
                  キャベツ 1/2個シメジ 1/2パック塩麹 大さじ5 調理時間:約10分 E・レシピ 
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                   新たまねぎは薄切りにし、水にさらす。豚肉をゆでる。春キャベツは少し太めの千切りにし、豆苗は根を切って食べやすい長さに切る。①②③を器に盛り、刻んだ青ねぎをちらし、ドレッシングをかける。 
                  材料(2人前)新たまねぎ20g春キャベツ30g豚肉(しゃぶしゃぶ用)2~3枚豆苗5gピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ1 調理時間:約20分 ピエトロ レシピ 
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                   下準備1. 春キャベツはひとくち大に手でちぎる。 下準備2. ニンジンは厚さ1~2mmの半月切りにする。 下準備3. 牛肉(切り落とし)は3cmに切り、塩コショウで下味をつける。 下準備4. の材料を合わせる(ダマが残らないように混ぜておく)。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れ、牛肉(細切れ)を強めの中火で炒めて、ほぐれてきたらニンジンを加える。 
                  E・レシピ 
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                   6等分に切って器に盛る。 
                  材料(1人前) 卵 3個 【A】水 大さじ2 【A】割烹白だし お塩ひかえめ 小さじ2 キャベツ(せん切り) 60g サラダ油 適量 調理時間:約10分 カロリー:約301kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ 
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                   1.ボウルに材料をすべていれ、混ぜる。 
                  「酢キャベツ」…1 1/2カップ(約230g)ツナ缶(ノンオイル)…小1缶(約70g)〈缶汁をきる〉青じそ…3枚〈ちぎる〉しょうゆ…小さじ1 カロリー:約57kcal レタスクラブ 
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                   1.キャベツの軸は乱切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおき、水が出たら絞る。2.梅干しは果肉をたたき、酢少々を混ぜ、さらに1を加えて混ぜ合わせる。 
                  キャベツの軸…6〜7本梅干し…1/2個塩、酢 カロリー:約11kcal レタスクラブ 
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                   1.キャベツの葉は軸を除き、一口大にちぎる。2.わけぎを熱湯でさっとゆでてざるに取り出し、粗熱がとれたら3cm長さに切る。同じ湯でキャベツをさっとゆでてざるにあける。3.油揚げはアルミホイルにのせ、オーブントースターでカリッとするまで焼いて取り出し、細切りにする。4.ボウルに酢みその材料を混ぜ合わせ、2の水けを絞って加える。3の油揚げも加えてよくあえる。 
                  カロリー:約176kcal レタスクラブ 
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                   器に盛り、白ゴマを振る。 
                  キャベツ 2枚スナップエンドウ 12本キクラゲ(乾燥) 3gカニ風味カマボコ 4本ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2きび砂糖 小さじ1酢 小さじ1しょうゆ 小さじ2ゴマ油 小さじ1白ゴマ 少々 調理時間:約10分 カロリー:約93kcal E・レシピ 
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                   1.キャベツは一口大にちぎる。2.耐熱ボウルに桜えび、ごま油大さじ1/2を入れ、ラップをかけずに、電子レンジで約30秒加熱する。1、おろししょうが、酒大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、よく混ぜる。 
                  桜えび…3gキャベツ…450gおろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)ごま油…大さじ1/2酒…大さじ1塩…少々 カロリー:約72kcal レタスクラブ 
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