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*保存は、フタをして冷蔵庫で1ヶ月間です。
りんご 2個「パルスイート」 80gシナモンスティック 2本酢・醸造酢など 2・1/2カップ水 1800ml
カロリー:約32kcal　

こんがりと焼き色がつくまで20〜25分焼く。
くるみ(ロースト)…40gアーモンド(ロースト)…40g薄力粉…300gベーキングパウダー…小さじ2プレーンヨーグルト…50g牛乳…1/4カップバター(食塩不使用)…80gきび砂糖(または砂糖)…40gシナモンパウダー…少々塩…少々
カロリー:約304kcal　

4.塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、シナモンをふる。好みで、かぼちゃの皮を電子レンジで約1分加熱して5mm角に切って散らすと、彩りがよくなる。
かぼちゃ(種とわた、皮を除いたもの)…300g玉ねぎ…1/4個バター…大さじ1水…2カップココナッツミルク…小1缶塩、こしょう…各適宜シナモンパウダー…少々
カロリー:約211kcal　

塩・こしょう各少々をふったラムチョップを入れ、焼き色がついたら裏返し、【A】のスパイス類を加えて香りを出し、裏面も焼く。「[[ラタトゥイユ|rid=1019]]」を加えてサッと煮込む。なべに水カップ1+1/4を入れて沸かし、塩少々、バター大さじ2、クスクスを加えて火を止め、ふたをして蒸らす。全体を混ぜる。器に**2**をよそってシナモンパウダーをふり、**1**を盛る。あればアリッサ(赤とうがらしペースト。エスニック料理で使われる)を添え、イタリアンパセリを飾る。
・ラムチョップ 4本・クミンシード 適宜・コリアンダーシード 適宜・ラタトゥイユ 適宜・クスクス 250g・シナモンパウダー 少々・オリーブ油 少々・塩 ・こしょう 少々・バター 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

「[[バナナケーキ|rid=17495]]」のつくり方**1**～**6**と同様に生地をつくる。湯通しして水けを拭いたドライフルーツと好みでシナモンを加えて、サッと混ぜる。フライパンにオーブン用の紙をはみ出さないように敷き、**1**の生地を流し込む。ふたをしてごく弱火で30〜35分間焼く(ごく弱火にできない場合は、フライパンに焼き網を敷いて同様に焼くとよい)。片面に焼き色が･･･
調理時間:約60分　カロリー:約2010kcal　

グラニュー糖をフライパンに入れて中火にかけ、溶かす。うっすらときつね色になったらバターを加え、フライパンを揺すってグラニュー糖にからめる。**3**がなじんだら**2**のりんごを加え、2～3回返しながらからめる。しんなりしたらシナモンをふってからめ、仕上
・卵 2コ・牛乳 125ml・ビール 125ml・薄力粉 75g・溶かしバター 30g・りんご 2コ・グラニュー糖 大さじ4・バター 30g・シナモン 少々・バター
調理時間:約40分　カロリー:約1370kcal　

180℃に熱したオーブンで15～20分間焼く。
・りんご 1コ・レモン汁 少々・レーズン 大さじ2・くるみ 大さじ1・シナモン 少々・押し麦 大さじ1・バター ・砂糖 ・小麦粉 大さじ2・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

ミニトマトはヘタ付きのままきれいに洗い、竹ぐしなどで細かく穴をあけて、味がしみやすいようにする。鍋に【A】の材料を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろして人肌より少し温かいくらいまで冷ます。密封容器に**1**のトマトを少しずつ入れながら、**2**のたまねぎ、赤とうがらし、シナモンスティックとミントを間に入れていく。いっぱいまでトマトを入れたら、最後に**2**の液を注ぐ。ラップを密封容器の口の大きさに折ってかぶせ、その上からふたをする。1週間おくと味がしみておいしい。
・ミニトマト 3パック・白ワインビネガー 500ml・りんごジュース 50ml・白ワイン 50ml・たまねぎ 1/4コ分・赤とうがらし 1本・シナモンスティック 1本・クローブ 5コ・コリアンダー 20粒・黒こしょう 10粒・ミントの葉 5枚
カロリー:約180kcal　

フライパンに1、無塩バター、グラニュー糖を入れて中火で炒める。 りんごがキャラメル色になるまでしっかり炒めたら、弱火にしてレーズン、アーモンド、くるみ、生クリーム、シナモンパウダーを加えて手早く全体をよく混ぜて火を止める。保存容器に移して十分に冷まして味をなじませる。 パンをちぎってトーストし、さらに食べやすい大きさにちぎってフィリングをのせていただく。(トーストしなくても十分美味しく楽しめます)
材料　(つくりやすい分量) お好みのパン(石窯ちぎりフランス、フランスパンなど)適当りんご1個無塩バター15gグラニュー糖15gレーズン20gアーモンド(粗めに砕く)15gくるみ(粗めに砕く)15g生クリーム大さじ1シナモンパウダー小さじ1/2
調理時間:約25分　

(1)バットに「パルスイート」、Aを合わせて均一に混ぜる。食パンを並べ、しっかりと卵液を吸わせる。バナナは1cm幅の輪切りにする。(2)フライパンにバターを中火で溶かし、弱火にして(1)の食パンを入れる。焼き色がついたら裏返して、両面に焼き色をつける。食パンを取り出し、(1)のバナナを加えてサッと焼く。(3)(2)の食パンを2等分に切って皿に盛り、(2)のバナナをのせる。シナモンパウダーをふり、お好みでミントの葉を添える。
食パン6枚切り 2枚「パルスイート」 大さじ2A牛乳 150mlA卵 1個Aインスタントコーヒー・水で溶けるタイプ 小さじ2バナナ・正味 2本(300g)バター 小さじ1シナモンパウダー 適量ミントの葉・お好みで 適量
カロリー:約400kcal　

竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。型ごと網の上でさまし、粗熱がとれたら型から取り出す。
ホットケーキミックス…100gバナナ…1本溶き卵…1/2個分バター(食塩不使用)…40g牛乳…大さじ1　2/3グラニュー糖…30gシナモンパウダー…小さじ1/4
カロリー:約155kcal　

3.2が固まってプルンとした状態になり、周囲が凍ってきたら1、シナモン
プレーンヨーグルト…300gかぼちゃ…1/10個(約180g)牛乳…1カップ砂糖…50g粉ゼラチン…5gシナモンパウダー…小さじ1/4
カロリー:約176kcal　

みかん…3個グラタンソース　・卵…1個　・生クリーム…大さじ4　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・グラニュー糖…大さじ1クランブル　・薄力粉…25g　・バター(食塩不使用)…20g　・グラニュー糖…20gグラニュー糖…小さじ1アーモンドスライス…適宜シナモンパウダー…少々
カロリー:約223kcal　

1.かぼちゃは皮つきのまま水にさっとくぐらせ、ラップで包んで電子レンジで約5分加熱する。皮と種を除いて泡立て器でなめらかになるまで潰す。2.ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。サワークリーム、溶き卵、卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜる。3.1のかぼちゃ、シナモンパウダーを加えて混ぜる。4.フライパンにビスケットを並べる(ざっくりと、多少割れてもOK)。3を流し入れて、軽くならす。5.ぴったりとふたをして、ごく弱火で約30分焼く。スプーンの背を表面に当て、生地がつかなければ火から下ろし、ふたをしたままさます。
カロリー:約229kcal　

皮側から金串などを刺してスッと通るくらいになったら、皮を除いて耐熱ボウルに入れ、温かいうちにフォークなどでつぶしてペースト状にする。200gを取り分けて使用する。**2**が温かいうちに砂糖、バターを加え、混ぜながら溶かす。卵黄、生クリーム、好みでシナモンパウダーを順に加え、ゴムべらでそのつどよく混ぜる。ゆるいようなら冷蔵庫において休ませる。パイシートは室温に5分間ほどおいて柔らかくする。打ち粉適量をふり、麺棒で3mm厚さにのばして4等分の正方形に切る。それぞれオーブン用の紙にのせ、紙ごと冷凍庫
・冷凍パイシート 2枚・かぼちゃ 1/4コ・砂糖 60g・バター 25g・卵黄 1コ分・生クリーム 大さじ2・シナモンパウダー 適宜・溶き卵 適量・打ち粉
調理時間:約70分　カロリー:約270kcal　塩分:約0.2g

200℃に熱したオーブンで1
・りんご 1コ・バター 大さじ1・砂糖 大さじ2・レモン汁 大さじ1・レーズン 大さじ2・くるみ 大さじ1・シナモン 少々・コーンスターチ 小さじ1/2・パイ生地 4枚分・卵 1コ・牛乳 少々
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　

皮は「[[ピロシキ|rid=1906]]」の手順**1**～**8**(**6**は除く)に従って、同様につくる。生地を発酵させている間に、【具】をつくる。りんごは皮をむき、八つ割りにする。芯を取り、5mm厚さのいちょう形になるよう、端から切る。なべに**2**のりんごを入れ、砂糖、シナモンを加える。全体を混ぜたらふたをし、りんごが半透明になるまで弱火で蒸し煮にする。**3**にふやかしたレーズンを加え、ざっと混ぜ、そのまま冷ます。ねかせた**1**の生地をめん棒で直径10cm程度にのばす。指の上にのせ、くぼませたところに**4**の【具】を大さじ1詰める。生地を少し引っ張り、しっかりととじ合
・強力粉 500g・砂糖 40g・塩 8g・卵 1コ・牛乳 250ml・ドライイースト 7g・バター 50g・りんご 1コ・砂糖 大さじ1・シナモン 少々・レーズン 大さじ2・強力粉 ・揚げ油
調理時間:約50分　カロリー:約190kcal　

(赤ワインソース) 常温に戻したクリームチーズに、しっかりと冷ました赤ワインソースを少しずつ加えながら練って出来上がり。
材料 【ワインの林檎ジャム】りんご1個赤ワイン大さじ1上白糖100gシナモンパウダー小さじ1/2レモン汁大さじ1(レモン約1/2個分)【ワインのクリームチーズ】赤ワイン100g上白糖20gクリームチーズ72g
調理時間:約30分　

1. 米粉のパンケーキはパッケージ記載の方法で解凍し、おばけの形に切る。切った後の米粉のパンケーキは粗く刻む。チョコレートシロップで目と口をつける。これを2個作る。 2. かぼちゃは、ラップで包み電子レンジ(600w)で3分加熱する。粗熱が取れたら、皮を取り形がなくなるまでつぶす。砂糖、バニラエッセンス、シナモンパウダーを加えて混ぜる。 3. かぼちゃを2等分し、ラップで包んで茶巾にする。表面に竹串で筋をつける。皮の一部でかぼちゃの軸、目と口を作り、かぼちゃにつける。これを2個作る。
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.3g

かぼちゃ 1/6個(正味200g)水 1/2カップ「パルスイート」 大さじ3レモン汁 大さじ1シナモンパウダー 少々プチタルトカップ・直径約4cm 8個
カロリー:約177kcal