ステーキのレシピ（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	焼いたら絶品!ステーキすき焼きです。牛ステーキ用肉　2枚(約600g)。長ねぎ　2本。しめじ　1パック。生しいたけ　4個。クレソン　1束。焼き豆腐　1丁。エバラすき焼のたれ　300ml。サラダ油　適量調理時間:約30分　カロリー:約600kcal　塩分:約5.8g エバラ食品　おいしいレシピ

	和風たまねぎステーキ牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。フライパンに再び油を熱し、にんじん・まいたけ・アスパラガスを炒めます。(2)を皿に盛り、(3)を添え、「たまねぎのたれ」をかけて、出来あがりです。牛ステーキ用肉　2枚(約400g)。エバラたまねぎのたれ　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。にんじん調理時間:約15分　カロリー:約706kcal　塩分:約1.7g エバラ食品　おいしいレシピ

和風たまねぎステーキ

牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。フライパンに再び油を熱し、にんじん・まいたけ・アスパラガスを炒めます。(2)を皿に盛り、(3)を添え、「たまねぎのたれ」をかけて、出来あがりです。
牛ステーキ用肉　2枚(約400g)。エバラたまねぎのたれ　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。にんじん
調理時間:約15分　カロリー:約706kcal　塩分:約1.7g

エバラ食品　おいしいレシピ

	サーロインステーキ丼牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。同じフライパンに「黄金の味」を入れて温めます。どんぶりにごはんを盛り、食べやすく切った(2)をのせ、(3)をかけて、出来あがりです。※お好みでクレソンを添えてお召しあがりください。牛ステーキ用肉(サーロイン)　2枚(約300g)。エバラ黄金の味　大さじ4 調理時間:約10分　カロリー:約901kcal　塩分:約2.2g エバラ食品　おいしいレシピ

サーロインステーキ丼

牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。同じフライパンに「黄金の味」を入れて温めます。どんぶりにごはんを盛り、食べやすく切った(2)をのせ、(3)をかけて、出来あがりです。※お好みでクレソンを添えてお召しあがりください。
牛ステーキ用肉(サーロイン)　2枚(約300g)。エバラ黄金の味　大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約901kcal　塩分:約2.2g

エバラ食品　おいしいレシピ

	ステーキ青椒肉絲 ]牛ステーキ用肉 150g「お肉やわらかの素」小さじ1・1/2(3.75g)ピーマン 3個パプリカ(赤)・(黄)を合わせて 150g「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2 カロリー:約555kcal　味の素　レシピ大百科

	やわらかジューシー!牛ひき肉のステーキ下準備1. 牛ひき肉はパックのまま塩コショウを振りかける。ラップを敷いた平らな所に返してあけ、ラップで軽く押さえ4つに分ける。1つずつラップをかけた状態でステーキの形に整え、塩コショウを振りかける。下準備2. 水煮タケノコは縦4～8つのクシ型に切る。下準備3. プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。下準備4. ソラ豆はサヤから取り出し、塩を入れた熱湯で1分ゆで、ザルに上げて、粗熱が取れれば薄皮をむく。作り方1. タケノコに炒め色がつけば取り出し、塩コショウを振りかける調理時間:約25分　カロリー:約405kcal　 E・レシピ

やわらかジューシー!牛ひき肉のステーキ

下準備1. 牛ひき肉はパックのまま塩コショウを振りかける。ラップを敷いた平らな所に返してあけ、ラップで軽く押さえ4つに分ける。1つずつラップをかけた状態でステーキの形に整え、塩コショウを振りかける。下準備2. 水煮タケノコは縦4～8つのクシ型に切る。下準備3. プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。下準備4. ソラ豆はサヤから取り出し、塩を入れた熱湯で1分ゆで、ザルに上げて、粗熱が取れれば薄皮をむく。作り方1. タケノコに炒め色がつけば取り出し、塩コショウを振りかける
調理時間:約25分　カロリー:約405kcal　

E・レシピ

	牛肉のステーキを入れたら、まずは片面約30秒ずつ焼いて。「まだ白い」と思うかもしれないですが、それでいいんです。4.続いて片面約1分ずつ牛サーロインステーキ用肉…2枚(400～500g、厚さ約2cmのもの)塩、バター、オリーブ油カロリー:約679kcal　塩分:約1.5g レタスクラブ

	ステーキサラダ【by野口真紀さん】ロースステーキ用肉…1枚(約150g)粉チーズ…適量春菊…1/2わバルサミコ酢…大さじ4塩、こしょう、オリーブ油カロリー:約331kcal　塩分:約0.7g レタスクラブ

	牛ステーキごはん～)。 4.フライパンの余分な脂を除き、≪a≫・【3】の肉汁を入れ、とろみがでるまで加熱する。 5.【1】にひと口大に切ったス牛ステーキ肉 1枚(180g)塩小さじ1/8黒こしょう少々サラダ油小さじ2牛脂適量[a] 酒小さじ2[a] みりん小さじ2[a] 水小さじ2[a] しょうゆ小さじ1[a] 練りわさび小さじ1/2[b] 米 140cc[b] 水 140cc[b] ぎんなん(水煮) 8粒[b] 酒小さじ1[b] 和風だしの素(かつお) 小さじ1/2[b カロリー:約570kcal　 ABC cooking Studio

牛ステーキごはん

～)。 4.フライパンの余分な脂を除き、≪a≫・【3】の肉汁を入れ、とろみがでるまで加熱する。 5.【1】にひと口大に切ったス
牛ステーキ肉 1枚(180g)塩小さじ1/8黒こしょう少々サラダ油小さじ2牛脂適量[a] 酒小さじ2[a] みりん小さじ2[a] 水小さじ2[a] しょうゆ小さじ1[a] 練りわさび小さじ1/2[b] 米 140cc[b] 水 140cc[b] ぎんなん(水煮) 8粒[b] 酒小さじ1[b] 和風だしの素(かつお) 小さじ1/2[b
カロリー:約570kcal　

ABC cooking Studio

	厚切りステーキ。ブラウンマッシュルームは半分に切り、さっと焼いておく。❺フライパンの汚れをキッチンペーパーでぬぐい、強火で1分加熱し、牛肉牛赤身ステーキ用肉 2枚(1枚150g)塩小さじ1/2こしょう少々BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル小さじ2～A～にんにく薄切り 2枚塩小さじ1/2砂糖小さじ2バルサミコ酢 1/2カップ【マッシュポテト(付け合わせ)】じゃがいも 1個(150g)塩少々こしょう少々牛乳大さじ4BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブカロリー:約352kcal　塩分:約3.4g 日清オイリオ　わくわくレシピ

厚切りステーキ

。ブラウンマッシュルームは半分に切り、さっと焼いておく。❺フライパンの汚れをキッチンペーパーでぬぐい、強火で1分加熱し、牛肉
牛赤身ステーキ用肉 2枚(1枚150g)塩小さじ1/2こしょう少々BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル小さじ2～A～にんにく薄切り 2枚塩小さじ1/2砂糖小さじ2バルサミコ酢 1/2カップ【マッシュポテト(付け合わせ)】じゃがいも 1個(150g)塩少々こしょう少々牛乳大さじ4BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブ
カロリー:約352kcal　塩分:約3.4g

日清オイリオ　わくわくレシピ

	ディルソースのステーキを強火で熱し、牛肉を入れる。さっと焼きつけ、両面に焦げ目がついたら、赤ワインを入れ、強火で熱してアルコール分をとばす。皿に盛牛ステーキ肉 2枚にんにくのすりおろし 1かけ分塩、こしょう各少々じゃがいも 2個クレソン 1わオリーブオイル大さじ1/2赤ワイン 1と1/4カップA　ディル 5枚マヨネーズ大さじ4 顆粒スープの素小さじ1/2 湯大さじ1 和からし小さじ1/2 レモン汁小さじ1 サッポロビール

ディルソースのステーキ

を強火で熱し、牛肉を入れる。さっと焼きつけ、両面に焦げ目がついたら、赤ワインを入れ、強火で熱してアルコール分をとばす。皿に盛
牛ステーキ肉 2枚にんにくのすりおろし 1かけ分塩、こしょう各少々じゃがいも 2個クレソン 1わオリーブオイル大さじ1/2赤ワイン 1と1/4カップA　ディル 5枚マヨネーズ大さじ4 顆粒スープの素小さじ1/2 湯大さじ1 和からし小さじ1/2 レモン汁小さじ1

サッポロビール

	牛ステーキのっけ寿司外・適量)をひいて強めの中火にかけ、牛肉の両面、側面ともにこんがりと焼く(中まで火を通しすぎない)。焼けたらバットなどにと牛肉(ランプステーキ肉、厚さ2cmほどのもの)400g塩・こしょう適量米2合昆布5×7cmほど水文中にてA酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1Bヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1みりん小さじ1酒小さじ1白ねぎ白い部分1本分スプラウト適量マヨネーズ適量わさび、ヤマサ絹しょうゆ食卓で適量使用調理時間:約30分　カロリー:約544kcal　塩分:約1.5g ヤマサ　Happy Recipe

牛ステーキのっけ寿司

外・適量)をひいて強めの中火にかけ、牛肉の両面、側面ともにこんがりと焼く(中まで火を通しすぎない)。焼けたらバットなどにと
牛肉(ランプステーキ肉、厚さ2cmほどのもの)400g塩・こしょう適量米2合昆布5×7cmほど水文中にてA酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1Bヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1みりん小さじ1酒小さじ1白ねぎ白い部分1本分スプラウト適量マヨネーズ適量わさび、ヤマサ絹しょうゆ食卓で適量使用
調理時間:約30分　カロリー:約544kcal　塩分:約1.5g

ヤマサ　Happy Recipe

	牛ヒレステーキ )をかけ、(4)を添えて、出来あがりです。牛ヒレ肉(ステーキ用)　2枚(約160g)。サラダ油　大さじ1。[ソース]　。にんにく(すりおろす)　1かけ。赤ワイン　50ml。エバラ黄金の味　大さじ2と1/2(42.5g)。バター　大さじ1/2(5g)。[付け合わせ]　。じゃがいも(10等分)　1個(約135g)。ブロッコリー(小房に分ける)　6個(約60g)。ミニトマト　6個(約80g)。塩こしょう　少々。サラダ油　大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約407kcal　塩分:約1.6g エバラ食品　おいしいレシピ

牛ヒレステーキ

)をかけ、(4)を添えて、出来あがりです。
牛ヒレ肉(ステーキ用)　2枚(約160g)。サラダ油　大さじ1。[ソース]　。にんにく(すりおろす)　1かけ。赤ワイン　50ml。エバラ黄金の味　大さじ2と1/2(42.5g)。バター　大さじ1/2(5g)。[付け合わせ]　。じゃがいも(10等分)　1個(約135g)。ブロッコリー(小房に分ける)　6個(約60g)。ミニトマト　6個(約80g)。塩こしょう　少々。サラダ油　大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約407kcal　塩分:約1.6g

エバラ食品　おいしいレシピ

	焙煎にんにくチキンステーキ鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さします。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。皿に盛り、「ステーキ御膳」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。鶏もも肉　小2枚(約400g)。エバラステーキ御膳　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。レタス、トレビス、ラディッシュなど　適宜調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.8g エバラ食品　おいしいレシピ

焙煎にんにくチキンステーキ

鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さします。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。皿に盛り、「ステーキ御膳」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　小2枚(約400g)。エバラステーキ御膳　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。レタス、トレビス、ラディッシュなど　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.8g

エバラ食品　おいしいレシピ

	焙煎にんにくポークステーキ豚肉は常温に戻し、脂と赤身の間を筋切りします。フライパンに油を熱し、豚肉を中火で1～2分焼き、裏返してさらに1～2分焼いて中まで火を通します。皿に盛り、「ステーキ御膳」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。豚ロース肉(とんかつ用)　2枚(約300g)。エバラステーキ御膳　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。ポテトサラダ、クレソンなど　適宜調理時間:約10分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.6g エバラ食品　おいしいレシピ

焙煎にんにくポークステーキ

豚肉は常温に戻し、脂と赤身の間を筋切りします。フライパンに油を熱し、豚肉を中火で1～2分焼き、裏返してさらに1～2分焼いて中まで火を通します。皿に盛り、「ステーキ御膳」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
豚ロース肉(とんかつ用)　2枚(約300g)。エバラステーキ御膳　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。ポテトサラダ、クレソンなど　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.6g

エバラ食品　おいしいレシピ

	サイコロステーキ～フライドにんにくのせ～牛肉は室温に戻し、塩で下味をつける。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼き、器に盛り付ける。仕上げに「フライドにんにく　こしょう味」をのせる。材料(2人分)牛肉(サイコロステーキ用)300g　塩適宜サラダ油小さじ2「フライドにんにく　こしょう味」大さじ1 カロリー:約624kcal　塩分:約0.3g 桃屋かんたんレシピ

サイコロステーキ～フライドにんにくのせ～

牛肉は室温に戻し、塩で下味をつける。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼き、器に盛り付ける。仕上げに「フライドにんにく　こしょう味」をのせる。
材料(2人分)牛肉(サイコロステーキ用)300g　塩適宜サラダ油小さじ2「フライドにんにく　こしょう味」大さじ1
カロリー:約624kcal　塩分:約0.3g

桃屋かんたんレシピ

	サイコロステーキサルサソース 1牛肉は室温に戻し、塩、こしょうでしっかり下味をつける。2フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づくまで加熱する。3にんにくを取り出し、(1)を入れて、中火で両面を2分づつ焼き、取り出す。4牛肉をサイコロ状に切って皿に盛り、サルサをかけ、にんにく・ベビーリーフをちらす。材料(3~4人分)牛肉(ステーキ用)2枚(400~500g)塩小さじ1/4こしょう少々にんにく(スライス)1片分サラダ油大さじ1カゴメサルサ1/2瓶ベビーリーフ1パック※栄養価調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約0.8g カゴメのレシピ

サイコロステーキサルサソース

1牛肉は室温に戻し、塩、こしょうでしっかり下味をつける。2フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づくまで加熱する。3にんにくを取り出し、(1)を入れて、中火で両面を2分づつ焼き、取り出す。4牛肉をサイコロ状に切って皿に盛り、サルサをかけ、にんにく・ベビーリーフをちらす。
材料(3~4人分)牛肉(ステーキ用)2枚(400~500g)塩小さじ1/4こしょう少々にんにく(スライス)1片分サラダ油大さじ1カゴメサルサ1/2瓶ベビーリーフ1パック※栄養価
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約0.8g

カゴメのレシピ

	和風ステーキ丼～3分ほど焼き、取り出す。1.5～2cm角に切る。(5)(4)のフライパンに酒をふり、水を加えて煮立ってきたら、「ほんだし」牛肉・ステーキ用(室温にもどす) 300g「瀬戸のほんじお」適量こしょう適量エリンギ 2本玉ねぎ・小 1個(100g)水菜 80g酒大さじ1水大さじ1「ほんだし」小さじ1/3Aしょうゆ大さじ1・1/2Aみりん大さじ1A砂糖小さじ1Aこしょう少々バター大さじ1/2温かいご飯 400g「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約797kcal　味の素　レシピ大百科

和風ステーキ丼

～3分ほど焼き、取り出す。1.5～2cm角に切る。(5)(4)のフライパンに酒をふり、水を加えて煮立ってきたら、「ほんだし」
牛肉・ステーキ用(室温にもどす) 300g「瀬戸のほんじお」適量こしょう適量エリンギ 2本玉ねぎ・小 1個(100g)水菜 80g酒大さじ1水大さじ1「ほんだし」小さじ1/3Aしょうゆ大さじ1・1/2Aみりん大さじ1A砂糖小さじ1Aこしょう少々バター大さじ1/2温かいご飯 400g「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
カロリー:約797kcal　

味の素　レシピ大百科

	中華風ステーキ、チンゲンサイを添える。牛肉(ステーキ用) 120gニンニク(すりおろし) 少々塩コショウ少々片栗粉小さじ1.5玉ネギ 1/4個チンゲンサイ 1株塩コショウ少々オイスターソース小さじ1.5サラダ油適量ゴマ油少々調理時間:約15分　カロリー:約384kcal　 E・レシピ

	牛ステーキ丼の端に寄せてペーパータオルで余分な脂を拭き取り、バター大さじ1としょうゆ小さじ2を加えて肉にからめる。5.器にご飯を盛り、牛ステーキ肉…1枚(約200g)にんにくの薄切り…1/2片分ベビーリーフ…適宜温かいご飯…どんぶり2杯分白ワイン…大さじ1・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、バター、しょうゆカロリー:約767kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

牛ステーキ丼

の端に寄せてペーパータオルで余分な脂を拭き取り、バター大さじ1としょうゆ小さじ2を加えて肉にからめる。5.器にご飯を盛り、
牛ステーキ肉…1枚(約200g)にんにくの薄切り…1/2片分ベビーリーフ…適宜温かいご飯…どんぶり2杯分白ワイン…大さじ1・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、バター、しょうゆ
カロリー:約767kcal　塩分:約1.9g

レタスクラブ

	牛肉の一口ステーキ　「千夜」ソースでまな板に取り出し、5分置く。[4]　5分置いた肉は2cm角に切り分ける。[3]のフライパンの汚れをペーパータオルでサッとふき取り、強火で1分熱し、切り分けた肉の表面を10～15秒焼き、フライパンをあおるようにして10～15秒炒めたら再び取り出す。[5]　盛り付けて、[1]のタイムを取り出し、ステーキソースをかける。お好みで、クレソン、スライスした紫たまねぎを添える。牛もも肉　ステーキ用 2cm厚み×2枚、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ1、、ミツカン千夜 1/2カップカロリー:約292kcal　塩分:約5.1g ミツカン　メニュー・レシピ

牛肉の一口ステーキ　「千夜」ソース

でまな板に取り出し、5分置く。[4]　5分置いた肉は2cm角に切り分ける。[3]のフライパンの汚れをペーパータオルでサッとふき取り、強火で1分熱し、切り分けた肉の表面を10～15秒焼き、フライパンをあおるようにして10～15秒炒めたら再び取り出す。[5]　盛り付けて、[1]のタイムを取り出し、ステーキソースをかける。お好みで、クレソン、スライスした紫たまねぎを添える。
牛もも肉　ステーキ用 2cm厚み×2枚、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ1、、ミツカン千夜 1/2カップ
カロリー:約292kcal　塩分:約5.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

野菜

肉

魚

常備品