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フライパンに油を熱し、じゃがいも・ブロッコリーの順に炒め、ミニトマトを加え、塩こしょうで味をととのえます。(2)を皿に盛り、(3)をかけ、(4)を添えて、出来あがりです。
牛ヒレ肉(ステーキ用)　2枚(約160g)。サラダ油　大さじ1。[ソース]　。にんにく(すりおろす)　1かけ。赤ワイン　50ml。エバラ黄金の味　大さじ2と1/2(42.5g)。バター　大さじ1/2(5g)。[付け合わせ]　。じゃがいも(10等分)　1個(約135g)。ブロッコリー(小房に分ける)　6個(約60g)。ミニトマト　6個(約80g)。
調理時間:約15分　カロリー:約407kcal　

❶【ホタテのステーキ】フライパンにBOSCOオリーブオイル小さじ2、にんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくの香りがしてきたらパン粉を加えて炒め、きつね色になったら火を止めて、パセリを加えて混ぜて取り出す。❷フライパンをふいて、BOSCOオリーブオイル小さじ1を入れ、横半分に切り水けをふいて塩、こしょうをしたホタテを入れ、両面をサッと焼いて白ワインを振り加熱する。
カロリー:約653kcal　塩分:約2.8g

1キャベツはざく切り、ズッキーニは半月切り、アボカドはくし形に切る。2牛肉は周りをフライパンで焼いてそぎ切りにする。3甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。4火の通りにくい具材から鍋にを入れ、火が通ったらそぎ切りにしたステーキ、チーズをのせ、さっと煮る。5取り皿にとり、お好みでサルサ、トルティーヤチップスを添える。
材料(4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1/2袋牛肉(ステーキ用)1枚ウインナーソーセージ8本キャベツ1/2個ズッキーニ1本アボカド1個ミニトマト8個ピザ用チーズ50g【トッピング】*お好みでカゴメサルサ適量トルティーヤ・チップス適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約482kcal　塩分:約2.5g

フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひいて強めの中火にかけ、牛肉の両面、側面ともにこんがりと焼く(中まで火を通しすぎない)。焼けたらバットなどにと
牛肉(ランプステーキ肉、厚さ2cmほどのもの)400g塩・こしょう適量米2合昆布5×7cmほど水文中にてA酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1Bヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1みりん小さじ1酒小さじ1白ねぎ白い部分1本分スプラウト適量マヨネーズ適量わさび、ヤマサ 絹しょうゆ食卓で適量使用
調理時間:約30分　カロリー:約544kcal　塩分:約1.5g

3フライパンを熱し、(1)を好みの焼き加減に焼く。皿に取出して5分ほど休ませ、食べやすくそぎ切りにする。4野菜、(3)を盛り付け、Bのトマトソースをかける。
材料(4人分)牛肉(ステーキ用)1枚(150g)(A)塩小さじ1/2オリーブ油大さじ1粒マスタード大さじ1レモン汁大さじ1お好みの野菜適量(レタス・トマト・パプリカなど)玉ねぎ1/2個(B)カゴメアンナマンマトマト&ガーリック1/2瓶レモン汁大さじ1塩小さじ1/3※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.9g

(4)フライパンを洗って水気を拭き、油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を入れて中火で3分、裏返して2～3分ほど焼き、取り出す。1.5～2cm角に切る。(5)(4)のフライパンに酒をふり、水を加えて煮立ってきたら、「ほんだし」
牛肉・ステーキ用(室温にもどす) 300g「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量エリンギ 2本玉ねぎ・小 1個(100g)水菜 80g酒 大さじ1水 大さじ1「ほんだし」 小さじ1/3Aしょうゆ 大さじ1・1/2Aみりん 大さじ1A砂糖 小さじ1Aこしょう 少々バター 大さじ1/2温かいご飯 400g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約797kcal　

刺身を皿に盛り付け、「ヤマサ チミチュリ ステーキソース」をかける。刺身を皿に盛り付け、「ヤマサ チミチュリ ステーキソース」をかける。真ん中に玉ねぎスライスをのせる。
鯛(刺身用)50gヤマサ チミチュリ ステーキソース10gサーモン(刺身用)100g玉ねぎ(スライス)10gヤマサ チミチュリ ステーキソース20g

牛肉は冷蔵庫から出して、常温にしてから、塩、黒こしょうをふり、サラダ油で熱したフライパンで、好みの焼き加減に焼き、途中から、①の野菜を一緒に焼く。溶かしたバターにAを入れ、さっと煮てレモンバターソースを作る。器に②を彩りよくのせて、③をかける。
牛もも肉(ステーキ用)2枚塩、黒こしょう各少々小かぶら1個赤パプリカ1/4個グリーンアスパラ1束サラダ油大さじ1バター60gA:レモン果汁大さじ1A:酢大さじ1A:醤油小さじ2

5.続けてフライパンに2を入れて火にかけ、少しとろみがつくくらいまで約2分煮詰める。6.4の肉を一口大に切って器に盛り、5をかけて1のキャベツを添える。大根おろしの汁をきって添え、好みで七味とうがらしをふっても。
牛サーロインステーキ用肉…2枚(約300g)キャベツ…1/6個大根おろし…適宜和風ソース　・みょうが…1個　・青じそ…5枚　・新しょうが…20g　・酒、みりん、しょうゆ、酢…各大さじ2　・砂糖…小さじ1牛脂…少々塩
カロリー:約631kcal　

同じフライパンをさらに熱し、STEP2を重ならないように並べ、転がしながら全体で4～5分焼いて取り出します。同じフライパンにAを順に加え、鍋底をかくように1分煮たてソースにします。STEP1のトマトとルッコラ、そして
牛肉(ヒレ肉やステーキ用)400g～500g長いも200gトマト100gルッコラ40gサラダ油大さじ1塩少々こしょう少々Aヤマサ昆布つゆ大さじ2粒マスタード大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.4g

一度火を止めて(3)を入れ、「横濱舶来亭ビーフシチュー」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮込んで、出来あがりです。※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
牛ステーキ肉　1枚(約200g)。たまねぎ　大1個(約200g)。じゃがいも　中1個(約150g)。にんじん　中1/2本(約75g)。エバラ横濱舶来亭ビーフシチュー　1袋(120g)。水　550ml。サラダ油　適量。パセリ(みじん切り)　適宜
調理時間:約40分　カロリー:約378kcal　

②に白ワイン・コンソメスープを入れ煮こむ。塩・こしょうで味を整え、牛乳を入れ混ぜる。①の牛肉にソースをかける。※お好みでじゃがいもやにんじんなどの付け合せの野菜を添えて下さい。
穀物牛ステーキ用4枚塩・こしょう適量にんにく (みじん切り)1かけ玉ねぎ (みじん切り)1/2個トマト (湯むきして、さいのめ切り)2個白ワイン100mlコンソメスープ200ml牛乳100mlサラダ油大さじ1

3.アルミホイルに取り出して包み、温かいところで休ませる(5分～)。 4.フライパンの余分な脂を除き、≪a≫・【3】の肉汁を入れ、とろみがでるまで加熱する。 5.【1】にひと口大に切ったス
牛ステーキ肉 1枚(180g)塩 小さじ1/8黒こしょう 少々サラダ油 小さじ2牛脂 適量[a] 酒 小さじ2[a] みりん 小さじ2[a] 水 小さじ2[a] しょうゆ 小さじ1[a] 練りわさび 小さじ1/2[b] 米 140cc[b] 水 140cc[b] ぎんなん(水煮) 8粒[b] 酒 小さじ1[b] 和風だしの素(かつお) 小さじ1/2[b] サラダ油 小さじ1/2
カロリー:約570kcal　

3にんにくを取り出し、(1)を入れて、中火で両面を2分づつ焼き、取り出す。4牛肉をサイコロ状に切って皿に盛り、サルサをかけ、にんにく・ベビーリーフをちらす。
材料(3~4人分)牛肉(ステーキ用)2枚(400~500g)塩小さじ1/4こしょう少々にんにく(スライス)1片分サラダ油大さじ1カゴメサルサ1/2瓶ベビーリーフ1パック※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約0.8g

・2のフライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ1)を足し、1の玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、しんなりしたらAを加える。煮立ったら5分煮て、ご飯と一緒に皿に盛り、2の牛肉を切り分けてのせ、焼いた野菜を添える。
材料(2人分) ・牛もも肉(ステーキ用) 200g・玉ねぎ 1/2個(100g)・にんじん 1/4本(40g)・なす 1個・ピーマン 1個・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2・ご飯 300g●A・水 カップ2・ケチャップ 大さじ1・カレールウ 3かけ(50g)
調理時間:約20分　カロリー:約763kcal　塩分:約3.6g

1...Aを混ぜ合わせてソースを作る｡2...たまねぎは1cmの厚さにスライスして小麦粉をまぶす｡3...にんにくはスライスし､2とともに油で揚げる｡4...レタスは一口大にする｡5...牛肉に塩､こしょうを振り､フライパンで焼き､ワインを加えていったんお皿に取り出す｡(焼き加減はお好みで)6...5のフライパンに1を入れて軽く火を加えてソースを仕上げる｡7...お皿に4をしき、5をのせて3､コリアンダーをトッピングする｡8...6をかけて､混ぜながらお召し上がりください｡
4人分 牛肉(ステーキ用)...2枚たまねぎ...1個にんにく...2片レタス...1/2個ワイン(赤)...適量コリアンダー...適量薄力粉...適量塩...適量こしょう...適量調味料(A)焼肉のたれ60gナンプラー(ニョクマム)...小さじ2とうがらし...適量にんにく(おろし)...小さじ1マヨネーズ...大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal　

肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、からめるように炒め、(2)のピーマン・パプリカを戻し入れて炒め合わせる。
牛ステーキ用肉 150g「お肉やわらかの素」 小さじ1・1/2(3.75g)ピーマン 3個パプリカ(赤)・(黄)を合わせて 150g「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約555kcal　

バットに移して粗熱をとり、1cm幅に切る。4.小鍋にバルサミコ酢を入れて弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。5.器に春菊を盛り、3をのせて4をかける。仕上げに粉チーズをふる。
牛ロースステーキ用肉…1枚(約150g)粉チーズ…適量春菊…1/2わバルサミコ酢…大さじ4塩、こしょう、オリーブ油
カロリー:約331kcal　

❹フライパンにBOSCOオリーブオイルを入れ、③を中火で両面1分ずつ焼き、取り出して5分置く。ブラウンマッシュルームは半分に切り、さっと焼いておく。❺フライパンの汚れをキッチンペーパーでぬぐい、強火で1分加熱し、牛肉
牛赤身ステーキ用肉 2枚(1枚150g)塩 小さじ1/2こしょう 少々BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル 小さじ2～A～にんにく薄切り 2枚塩 小さじ1/2砂糖 小さじ2バルサミコ酢 1/2カップ【マッシュポテト(付け合わせ)】じゃがいも 1個(150g)塩 少々こしょう 少々牛乳 大さじ4BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル 小さじ1【その他付け合わせ】ブラウンマッシュルーム 2個ピンクペッパー 適宜黒粒こしょう 適宜トレビスなどお好みの生野菜 適宜エンダイブなどお好みの生野菜　適宜イタリアンパセリ 少々BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル
カロリー:約352kcal　塩分:約3.4g

小さじ2程のサラダ油を引き、なすを並べ入れしっかり焼き色を付けて焼き、上下を返したら同量のサラダ油を引き、同様に焼きます。フライパンに「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」・STEP1の肉汁を入れひと煮立ちさせ、無塩バターを入れソースを作る。器
牛肉(もも、ステーキ用)150gなす2本サラダ油大さじ2～3塩小さじ1/4強こしょう適量バター(無塩)8gヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1バター(無塩)5g
調理時間:約20分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.5g