ゼリーのレシピ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カプチーノゼリー下準備・粉ゼラチンはそれぞれ冷水にふり入れ、ひと混ぜして戻し、使用する直前に電子レンジで加熱し(600W20 秒～)、溶かしておく。・生クリーム・コンデンスミルクは合わせておく(ミルク)。 1. ボウルにaを入れ、よく混ぜ溶かし、溶かしたゼラチン(3g)を加えて混ぜる。 2. 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(30分～)。 3. ボウルにbを入れ、よく混ぜ溶かし、溶かした･･･調理時間:約30分　カロリー:約287kcal　 ABC cooking Studio

下準備・粉ゼラチンはそれぞれ冷水にふり入れ、ひと混ぜして戻し、使用する直前に電子レンジで加熱し(600W20 秒～)、溶かしておく。・生クリーム・コンデンスミルクは合わせておく(ミルク)。 1. ボウルにaを入れ、よく混ぜ溶かし、溶かしたゼラチン(3g)を加えて混ぜる。 2. 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(30分～)。 3. ボウルにbを入れ、よく混ぜ溶かし、溶かした･･･
調理時間:約30分　カロリー:約287kcal　

ABC cooking Studio

	いちごのゼリー 1耐熱容器に水大さじ2(分量外)を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかし、ジャムと水を加えてラップをかけ、レンジ(600W)で約50秒加熱して溶かす。2①の粗熱が取れたらレモン汁を加え、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。3ボウルに生クリームと砂糖を入れ、とろみがつくまで泡立てる。4②が固まったら③をかけ、チャービルを飾る。エネルギー 191kcal たんぱく質 5.4g･･･調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約0.1g キューピー　とっておきレシピ

いちごのゼリー

1耐熱容器に水大さじ2(分量外)を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかし、ジャムと水を加えてラップをかけ、レンジ(600W)で約50秒加熱して溶かす。2①の粗熱が取れたらレモン汁を加え、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。3ボウルに生クリームと砂糖を入れ、とろみがつくまで泡立てる。4②が固まったら③をかけ、チャービルを飾る。
エネルギー 191kcal たんぱく質 5.4g･･･
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約0.1g

キューピー　とっておきレシピ

	ゼリー寄せ 1皮をむいたにんじん、きゅうり、赤・黄パプリカ、かまぼこは好みの型で型抜きする。ヤングコーンは輪切りにする。2えびは殻をむいて背ワタを取る。3鍋に水、①、②を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。4野菜がやわらかくなったら和風スープの素を加えて煮て、火を止め、水(分量外)でふやかしたゼラチンを加え、器に流し入れる。5冷蔵庫で冷やし固める。･･･調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.5g キューピー　とっておきレシピ

ゼリー寄せ

1皮をむいたにんじん、きゅうり、赤・黄パプリカ、かまぼこは好みの型で型抜きする。ヤングコーンは輪切りにする。2えびは殻をむいて背ワタを取る。3鍋に水、①、②を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。4野菜がやわらかくなったら和風スープの素を加えて煮て、火を止め、水(分量外)でふやかしたゼラチンを加え、器に流し入れる。5冷蔵庫で冷やし固める。
･･･
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.5g

キューピー　とっておきレシピ

	いちごゼリー小さな器に水大さじ4を入れ4ゼラチンをふり入れてふやかす。いちごはヘタを切り、四つ割りにする。鍋にいちごを入れ、レモン汁とグラニュー糖を加えてからめ、フォークで粗くつぶす。【A】を加えて中火にかけ、沸騰してアクが浮いてきたら取り除く。火を止めて5分間ほどおき、粗熱が取れたらシナモンを取り出す。1のゼラチンを加え、よく混ぜて余熱で溶かす･･･調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　 NHK　みんなの今日の料理

いちごゼリー

小さな器に水大さじ4を入れ4ゼラチンをふり入れてふやかす。いちごはヘタを切り、四つ割りにする。鍋にいちごを入れ、レモン汁とグラニュー糖を加えてからめ、フォークで粗くつぶす。【A】を加えて中火にかけ、沸騰してアクが浮いてきたら取り除く。火を止めて5分間ほどおき、粗熱が取れたらシナモンを取り出す。**1**のゼラチンを加え、よく混ぜて余熱で溶かす･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ビールゼリー【A】の水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。小鍋に水、砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。粗熱を取り、ビールを加えて混ぜ、器に流し入れる。この時、鍋に少しだけ残しておく。鍋に残しておいたビールを泡だて器で混ぜる。泡を器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。・ビールカップ1・水カップ3/4・砂糖･･･ NHK　みんなの今日の料理

ビールゼリー

【A】の水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。小鍋に水、砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。粗熱を取り、ビールを加えて混ぜ、器に流し入れる。この時、鍋に少しだけ残しておく。鍋に残しておいたビールを泡だて器で混ぜる。泡を器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
・ビールカップ1・水カップ3/4・砂糖･･･

NHK　みんなの今日の料理

	いちごゼリー小さな器に【A】の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜる。冷蔵庫に30分間おいてふやかす。小鍋に【B】を入れて中火で沸騰させ、火を止める。1のふやかしたゼラチンをちぎって加え、混ぜる。ゼラチンが溶けたら簡単いちごシロップを加え、ボウルに移す。底を氷水に当て、少しとろみがつくまで時々混ぜながら冷ます。グラスに流し入れ、冷蔵庫で2時間ほ･･･調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

いちごゼリー

小さな器に【A】の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜる。冷蔵庫に30分間おいてふやかす。小鍋に【B】を入れて中火で沸騰させ、火を止める。**1**のふやかしたゼラチンをちぎって加え、混ぜる。ゼラチンが溶けたら簡単いちごシロップを加え、ボウルに移す。底を氷水に当て、少しとろみがつくまで時々混ぜながら冷ます。グラスに流し入れ、冷蔵庫で2時間ほ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	夏みかんゼリー寒天は水で洗い、固く絞ってから水カップ1+1/3につける。寒天がふやけたら絶えず混ぜながら煮溶かし、完全に溶けたら、砂糖を入れて煮詰め、少し冷ます。夏みかんは上のほうを少し切り、薄皮とともに実を取り出し、汁を搾る。搾り汁を1の寒天の中に入れ、1～2分間混ぜながら煮て、かたくり粉の水溶きとペパーミントを加える。よく溶け合ったらみかんをくりぬ･･･調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

夏みかんゼリー

寒天は水で洗い、固く絞ってから水カップ1+1/3につける。寒天がふやけたら絶えず混ぜながら煮溶かし、完全に溶けたら、砂糖を入れて煮詰め、少し冷ます。夏みかんは上のほうを少し切り、薄皮とともに実を取り出し、汁を搾る。搾り汁を**1**の寒天の中に入れ、1～2分間混ぜながら煮て、かたくり粉の水溶きとペパーミントを加える。よく溶け合ったらみかんをくりぬ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	赤じそゼリー小鍋に熱湯、粉ゼラチンを入れてかき混ぜる。少し固まってきたら弱火にかけ、煮溶かして火を止める。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1に加えて混ぜ合わせる。型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。・赤じそジュース 130ml・水 130ml・粉ゼラチン 5g・熱湯カップ1/4 調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

赤じそゼリー

小鍋に熱湯、粉ゼラチンを入れてかき混ぜる。少し固まってきたら弱火にかけ、煮溶かして火を止める。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**に加えて混ぜ合わせる。型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。
・赤じそジュース 130ml・水 130ml・粉ゼラチン 5g・熱湯カップ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	コーヒーゼリー小さな容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、少しおいてふやかす。小さめの鍋にコーヒー、砂糖を入れて中火にかけ、1を加える。耐熱のゴムべらで混ぜ、溶けたら火を止める。ボウル(あればステンレス製)に移し、底を氷水に当てて冷やす。グラスは内側を水でぬらしてバットに並べ、2を等分に注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。取り出して、【A】を･･･調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

コーヒーゼリー

小さな容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、少しおいてふやかす。小さめの鍋にコーヒー、砂糖を入れて中火にかけ、**1**を加える。耐熱のゴムべらで混ぜ、溶けたら火を止める。ボウル(あればステンレス製)に移し、底を氷水に当てて冷やす。グラスは内側を水でぬらしてバットに並べ、**2**を等分に注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。取り出して、【A】を･･･
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	コーヒーゼリー板ゼラチンをたっぷりの水につけてふやかす。鍋に湯を沸かし、砂糖とインスタントコーヒーを入れ、透明になるまでよく煮溶かす。ここに板ゼラチンを、水けを軽く絞ってから加え、弱火で煮立たせないよう注意しながら溶かす。バットに流し入れて冷蔵庫で冷やす。しっかり固まったらフォークで縦横にひっかき、細かく砕く。盛りつけてエバミルクをかける。･･･ NHK　みんなの今日の料理

コーヒーゼリー

板ゼラチンをたっぷりの水につけてふやかす。鍋に湯を沸かし、砂糖とインスタントコーヒーを入れ、透明になるまでよく煮溶かす。ここに板ゼラチンを、水けを軽く絞ってから加え、弱火で煮立たせないよう注意しながら溶かす。バットに流し入れて冷蔵庫で冷やす。しっかり固まったらフォークで縦横にひっかき、細かく砕く。盛りつけてエバミルクをかける。
･･･

NHK　みんなの今日の料理

	すいかのゼリー (1)すいかは250gをすりおろして、種と果肉をザルでこし、果汁をカップ1とる。(2)残りのすいかはひと口大に切って種を取り、グラス6個に等分に入れる。(3)鍋に(1)の果汁、「パルスイート」、Aを入れてよく混ぜながら中火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止め、鍋底を氷水にあてて、粗熱を取る。(4)(2)のグラスに(3)を等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。*バーベ･･･カロリー:約45kcal　味の素　レシピ大百科

すいかのゼリー

(1)すいかは250gをすりおろして、種と果肉をザルでこし、果汁をカップ1とる。(2)残りのすいかはひと口大に切って種を取り、グラス6個に等分に入れる。(3)鍋に(1)の果汁、「パルスイート」、Aを入れてよく混ぜながら中火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止め、鍋底を氷水にあてて、粗熱を取る。(4)(2)のグラスに(3)を等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。*バーベ･･･
カロリー:約45kcal　

味の素　レシピ大百科

	サイダーゼリー (1)ゼラチンは水大さじ4(分量外)にふり入れてサッと混ぜ、ふやかしておく。いちごはヘタを取り、キウイは皮をむいてタテ薄切りにし、黄桃は汁気をきって薄切りにし、星型で抜く。(2)グラス6個(容量200ml)に(1)のいちご・黄桃を等分に入れておく。(3)小鍋に「パルスイート」、水を入れ、火にかけて「パルスイート」が溶けたら(1)のキウイを加え、沸騰後1分30秒加熱する。･･･カロリー:約77kcal　味の素　レシピ大百科

サイダーゼリー

(1)ゼラチンは水大さじ4(分量外)にふり入れてサッと混ぜ、ふやかしておく。いちごはヘタを取り、キウイは皮をむいてタテ薄切りにし、黄桃は汁気をきって薄切りにし、星型で抜く。(2)グラス6個(容量200ml)に(1)のいちご・黄桃を等分に入れておく。(3)小鍋に「パルスイート」、水を入れ、火にかけて「パルスイート」が溶けたら(1)のキウイを加え、沸騰後1分30秒加熱する。･･･
カロリー:約77kcal　

味の素　レシピ大百科

	抹茶ゼリー (1)Aは合わせてふやかしておく。(2)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かす。器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 (3)ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶほどのやわらかさになるまでこねる。6等分にして丸め、熱湯でゆで、浮いてきたら冷水にとって冷やす。(4)(2)の上に、(3)の白玉、粒あんを等分･･･カロリー:約126kcal　味の素　レシピ大百科

抹茶ゼリー

(1)Aは合わせてふやかしておく。(2)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かす。器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 (3)ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶほどのやわらかさになるまでこねる。6等分にして丸め、熱湯でゆで、浮いてきたら冷水にとって冷やす。(4)(2)の上に、(3)の白玉、粒あんを等分･･･
カロリー:約126kcal　

味の素　レシピ大百科

	ココナッツゼリー (1)ゼラチンは分量の水でふやかしておく。(2)鍋に牛乳を入れて火にかけ、軽く沸騰したら、(1)を加えて溶かし、火を止め、Aを加えてよく混ぜる。(3)グラスに(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め(時間外)、水でもどしたくこの実を飾る。本レシピの糖質は、1個分あたり4.9gです。上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出･･･カロリー:約141kcal　味の素　レシピ大百科

ココナッツゼリー

(1)ゼラチンは分量の水でふやかしておく。(2)鍋に牛乳を入れて火にかけ、軽く沸騰したら、(1)を加えて溶かし、火を止め、Aを加えてよく混ぜる。(3)グラスに(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め(時間外)、水でもどしたくこの実を飾る。*本レシピの糖質は、1個分あたり4.9gです。*上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出･･･
カロリー:約141kcal　

味の素　レシピ大百科

	すいかゼリー 1 粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、2～3分おいてふやかす。 2 すいかは種と皮を除き、果肉250gをざく切りにし、ミキサーにかけてジュースにする。または、粗めのザルでこしてもよい。 3 (2)のすいかのジュース1/3量とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。火からおろし、(1)を加えてよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。 4 ボウルに残りのすい･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

すいかゼリー

1 粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、2～3分おいてふやかす。 2 すいかは種と皮を除き、果肉250gをざく切りにし、ミキサーにかけてジュースにする。または、粗めのザルでこしてもよい。 3 (2)のすいかのジュース1/3量とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。火からおろし、(1)を加えてよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。 4 ボウルに残りのすい･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	あんずゼリー 1 あんずのシロップ煮を作る【1】鍋に干しあんずと分量の水を入れて火にかけ、煮立ったらグラニュー糖を加え、再び煮立ったらアクをとり、弱火で約5分煮て火を止める。【2】そのまま冷まして粗熱をとり、あんず12個(汁気をきり、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく)と煮汁300mlをとり分ける。 2 ゼラチン液を作る【1】たっぷりの冷水に板ゼラチンをつけてふやかす･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

あんずゼリー

1 あんずのシロップ煮を作る【1】鍋に干しあんずと分量の水を入れて火にかけ、煮立ったらグラニュー糖を加え、再び煮立ったらアクをとり、弱火で約5分煮て火を止める。【2】そのまま冷まして粗熱をとり、あんず12個(汁気をきり、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく)と煮汁300mlをとり分ける。 2 ゼラチン液を作る【1】たっぷりの冷水に板ゼラチンをつけてふやかす･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	いちごゼリー 1 いちごはヘタをとり、4つに切ってボウルに入れ、レモン汁とはちみつをからめて15～20分おく。 2 粉ゼラチンは分量の冷水にふり込み、冷蔵庫に15～20分おいてふやかす。湯を加えてよく溶かし、(1)に加えて混ぜ、グラスに分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。 3 ソースの材料を混ぜて(2)にかける。　いちご 300g　レモン汁大さじ1　はちみつ大さじ4　粉ゼラチン小さ･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

いちごゼリー

1 いちごはヘタをとり、4つに切ってボウルに入れ、レモン汁とはちみつをからめて15～20分おく。 2 粉ゼラチンは分量の冷水にふり込み、冷蔵庫に15～20分おいてふやかす。湯を加えてよく溶かし、(1)に加えて混ぜ、グラスに分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。 3 ソースの材料を混ぜて(2)にかける。
　いちご 300g　レモン汁大さじ1　はちみつ大さじ4　粉ゼラチン小さ･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	にんじんゼリー 1 にんじんは皮をむき、薄切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、やわらかくなるまで15～20分ゆでる。 2 粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れ、冷蔵庫に15～20分おいてふやかす。 3 ミキサーににんじんの水気をきって入れ、砂糖とはちみつも加えてピューレ状になるまでまわし(うまくまわらない場合は分量のオレンジジュース少々を加える)、ボウル･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

にんじんゼリー

1 にんじんは皮をむき、薄切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、やわらかくなるまで15～20分ゆでる。 2 粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れ、冷蔵庫に15～20分おいてふやかす。 3 ミキサーににんじんの水気をきって入れ、砂糖とはちみつも加えてピューレ状になるまでまわし(うまくまわらない場合は分量のオレンジジュース少々を加える)、ボウル･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	いちごゼリー 1 板ゼラチンは水につけてもどします。 2 いちごはヘタをとります。 3 小鍋に分量の水、グラニュー糖、レモン汁を合わせて煮立て、(1)の板ゼラチンを加えて煮溶かし、いちごを加えてさらに1～2分煮ます。 4 (3)の鍋の底を氷水にあてて冷し、粗熱がとれたらグラスに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。板ゼラチン 4gいちご 1パック(300g)　水 1+1/4カップ　グラニュー･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

いちごゼリー

1 板ゼラチンは水につけてもどします。 2 いちごはヘタをとります。 3 小鍋に分量の水、グラニュー糖、レモン汁を合わせて煮立て、(1)の板ゼラチンを加えて煮溶かし、いちごを加えてさらに1～2分煮ます。 4 (3)の鍋の底を氷水にあてて冷し、粗熱がとれたらグラスに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
板ゼラチン 4gいちご 1パック(300g)　水 1+1/4カップ　グラニュー･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	ミルクゼリー 1 粉ゼラチンは分量の冷水にふり込み、冷蔵庫に入れてふやかしておきます。 2 鍋に水、砂糖を合わせて煮溶かし、火を止めて(1)を加えて溶かします。ここに冷たい牛乳を一気に加えて混ぜ、バニラエッセンスで香りをつけます。 3 (2)を深めのバットに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。 4 メロンはスプーンで果肉をとり出し、粗くつぶしてソースにします。 5 冷やした器に･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

ミルクゼリー

1 粉ゼラチンは分量の冷水にふり込み、冷蔵庫に入れてふやかしておきます。 2 鍋に水、砂糖を合わせて煮溶かし、火を止めて(1)を加えて溶かします。ここに冷たい牛乳を一気に加えて混ぜ、バニラエッセンスで香りをつけます。 3 (2)を深めのバットに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。 4 メロンはスプーンで果肉をとり出し、粗くつぶしてソースにします。 5 冷やした器に･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

野菜

肉

魚

常備品