タイムを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

フライパンのふたを外し、しめじ、生クリームを加えて混ぜ合わせる。全体がふつふつとして温まったら、味をみて塩、こしょうをふり、マスタードを加えて混ぜる。皿
鶏もも肉(大) 2枚(約600g)A　白ワイン 小さじ1 オリーブオイル　 小さじ1 タイム(あれば) 4～5枚 塩 少々 こしょう 少々しめじ 2パックオニオンスープの素(カップスープの素) 2袋オリーブオイル 大さじ1/2バター 大さじ1/2小麦粉 適量白ワイン 小さじ1生クリーム 1カップ塩 適宜こしょう 適宜マスタード 大さじ1クレソン 好みの量

じゃがいもは皮をむき厚さ1センチの輪切りにし、水に数分さらして水気をきる。玉ねぎは半分に切って薄切りにする。鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加えて油がなじむまで炒め、2を入れる。たらの身がくずれないよう鍋底から大きく混ぜ、色が変わったらトマトの水煮と水を加える。沸騰したらふたをして弱火で、1
いか 1杯生たらの切り身 2切れえび(大) 8尾あさり(砂抜きしたもの) 200gじゃがいも 2個玉ねぎ 1個トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)オリーブ油 大さじ2水 1/2カップローリエ 1枚にんにく 2かけ白ワイン 大さじ2塩 小さじ1/2タイム(ドライ) 小さじ1/2

(5)しんなりしたら、A、(2)のあさりの汁、(3)のトマトを加えて強火にし、煮立ったら、中火にしてアクを取り、10分ほど煮る。(6)野菜がやわらかくなったら(2)のあさりの身を加
あさり(むき身) 100gうま味調味料「味の素®」 適量酒 大さじ2トマト 1個じゃがいも 200g玉ねぎ 1個セロリ 1本ベーコン 2枚マッシュルーム 5個A湯 2・1/2カップA「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個A月桂樹の葉 適量Aタイム 適量B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々Bうま味調味料「味の素®」 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約145kcal　

5.ピタパンは半分に切
ピタサンド　とりもも肉…小1枚(約200g)　下味 ・おろしにんにく…少々 ・ドライハーブ(タイム、ミックスなど)、塩、こしょう…各少々　ベーコン…2枚(約30g)　レタス…1枚　玉ねぎの薄い輪切り…1〜2枚　赤パプリカの薄い輪切り…6枚　ピタパン…1枚ヨーグルトソース　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・おろしにんにく…少々　・レモン汁…小さじ1　・塩…少々ひよこ豆のサラダ　・ルッコラ…1/2束　・ひよこ豆水煮缶…120g　・玉ねぎのみじん切り…大さじ1オリーブ油、酢、塩、こしょう
カロリー:約596kcal　

を加え、弱めの中火でぽってりするまで煮詰め、塩コショウで味を調える。オーブンを
カボチャ 1/4個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個だし汁 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5牛ひき肉 100〜120g玉ネギ 1/4個ニンニク 1/2片赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3トンカツソース 大さじ1顆粒スープの素 大さじ1タイム 少々ナツメグ 少々バジル(ドライ) 少々水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ2ピザ用チーズ 100〜120gドライパセリ 小さじ1/2

ミニトマトをマリネ液にサ
・ズッキーニ 1/2本・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/2コ・パプリカ 1/2コ・ゴーヤー 5cm・さやいんげん 5本・グリーンアスパラガス 2本・ミニトマト 2コ・ミニトマト 2コ・水 カップ1+1/2・りんご酢 カップ3/4・きび糖 100g・塩 小さじ2・ローリエ 1/2～1枚・タイム 1～2本・黒こしょう 6～8粒・しょうが 3枚・赤とうがらし 1本・にんにく 1かけ分・白ごま 適量・つばき油 適量・塩
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.8g

フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にんじん、セロリ、たまねぎを強火で炒める。別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を広げ入れ、塩小さじ1をふる。均一にほぐれるように泡立て器で混ぜ、色が変わるまで炒める。**2**の野菜に赤ワインを注ぎ、煮詰めてアルコールをとばす。大きな鍋に**3**と**4**を移し、トマトジュース、ミニトマト、【B】のスパイスを加えて強火にかけ、ひき肉をほぐしながら混ぜてうまみを出す。水2リットルを注ぎ、煮立ったら中火にし、時々混ぜながら煮込む。水分が半量に煮詰まったら、煮込み始めと同
・牛もも肉 320g・豚もも肉 80g・牛脂 10～20g・豚の脂 10～20g・たまねぎ 50g・パン粉 20g・牛乳 大さじ1+1/3・溶き卵 1/2コ分・ドミグラスソース 大さじ4・クレソン 適量・サラダ油 ・塩 ・黒こしょう ・牛ひき肉 1kg・にんじん 1本・セロリ 1本・たまねぎ 1コ・ミニトマト 1パック・赤ワイン 1本・トマトジュース 900g・ローリエ 1枚・タイム 2～3本・クローブ 少々・ジュニパーベリー 小さじ1・小麦粉 100g・サラダ油 ・塩
調理時間:約60分　カロリー:約790kcal　

舌の端を少し切って電子レンジ
・牛の舌 1本・ざらめ糖 一握り・水 1リットル・塩 150g・砂糖 25g・タイム 2～3本・ローリエ 2枚・クローブ 10コ・メース 少々・ロゼワイン カップ2・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/2本・ローリエ 1枚・クローブ 2コ・粒こしょう 5粒・クレソン 適宜・ベビーリーフ 適宜・マスタード 適宜・塩

トマトのへたを取って 1センチ角に切る。玉ねぎはみじん切りにしてざるに入れ、流水で洗って水気をしっかりきる。器に入れ、他のソースの材料を加えて混ぜ合わせる。グリルを2分ほど予熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で、様子を見ながら12分ほど焼く(上火だけの場合は、途中で上下を返し、両面こんがりとするまで焼く)。つけあわせの準備をする。クレソンはざく切り、チコリは食べやすく切り、マッシュルームは薄切りにしてボウルに入れる。オリーブオイル、塩、ワインビネガーであえる
豚ロース肉(ソテー・とんかつ用) 4枚A にんにく(薄切り) 1かけ分 タイム 5～6枝 白ワイン 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ2/3 粗引き黒こしょう 小さじ1/3●サルサソース トマト(小) 2個 玉ねぎ 1/5個 塩 小さじ1/2 タバスコ® 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 チリパウダー(あれば) 少々 粗引き黒こしょう(あれば) 少々クレソン 2わチコリ 1/2個マッシュルーム 4個オリーブオイル、塩、ワインビネガー 各少々

バットにタラと野菜を分け、タラはア
グラタンソース(ハウス 北海道グラタン ベシャメルソース仕立て) 1箱タラ(皮なし:塩なし) 330gタイム 3本ニンニク(大) 1片バター(有塩) 10gオリーブ油 大さじ2玉ネギ(大) 1個ジャガイモ(小) 9個(またはメークイン(小)3個)マカロニ(ソースと一緒に入っているもの) 1箱分塩 少々ホワイトペッパー 少々白ワイン(コロンビアクレスト ・グランドエステーツ・シャルドネ) 100ml牛乳 300ml生クリーム 100ml水 200mlトリュフ油(白) 大さじ1鶏ガラスープの素(顆粒) 10gシュレッダーチーズ たっぷりパン粉 少々パセリ 少々黒コショウ 少々ホウレン草 1束オリー
カロリー:約679kcal　

4.なめらかになったらボウルに入れ、生クリームを加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で2〜3時問、冷たくなるまで冷やす。5.塩
簡単ブイヨン(作りやすい分量・約3カップ分)　・とりむね肉…1枚(約250g)　・セロリ…1/2本　・セロリの葉…1/2本分　・にんじんの薄切り…2〜3枚　・玉ねぎ…1/4個　・パセリの枝…2〜3本　・白または黒粒こしょう…小さじ1/2　・ローリエ…1枚　・タイム…2〜3枝　・水…4カップじゃがいも…小2個玉ねぎ…1/2個長ねぎ…1/2本バター…大さじ1簡単ブイヨン(でき上がり分より使う)…1カップ(または顆粒スープの素小さじ1/2、水1カップ)塩、こしょう…各適宜牛乳…1カップ生クリーム…1/2カップ
カロリー:約297kcal　

(途中水がなくなったらカップ1/2を足す)(5)中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらそのまま10分おいて(時間外)取り出し、アルミホイルを
合いびき肉 400g玉ねぎのみじん切り 1個分「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1A溶き卵 2個分A生パン粉 1カップAパセリのみじん切り 大さじ3A松の実 大さじ3A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aこしょう 少々Aタイム(粉) 適量Aドライローズマリー 適量水 1・1/2カップB酒 大さじ2B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3Bこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 少々クレソン 適量粒マスタード 適量
カロリー:約410kcal　

(5)フタを取って少し煮詰め、(1)の豚肉を広げながら加えて混ぜながら火を通し、ポークストロガノフを作る。(6)ボウルに熱々のご飯を入れ、｢
豚もも赤身薄切り肉 100gA片栗粉 小さじ2Aめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2Aこしょう 少々Aガーリックパウダー 少々玉ねぎ 80gエリンギ 120gマッシュルーム 12個(正味120g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2・1/4Bトマトジュース(無塩) 1/2カップB赤ワイン 大さじ2Bローリエ 1枚Bタイム(粉) 少々Bオレガノ 少々C粒マスタード 小さじ1Cプレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪 大さじ1・1/3発芽玄米ご飯 200gブロッコリー・花部 60g
カロリー:約325kcal　

2　中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒め、ニンジ
鶏肉 中1羽(1羽約1.5kg)塩コショウ 少々ご飯 お茶碗3杯ニンニク 2〜3片ニンジン 1/4本マッシュルーム 4個サヤインゲン 5〜6本塩 少々塩コショウ 少々白ワイン 大2しょうゆ 小2バター 20gサラダ油 大さじ3サラダ油 大さじ2〜3ローズマリー 4〜6枝セージ 少々タイム 少々オレガノ 少々焼き汁 100ml水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)コーンスターチ 大1.5〜2水 大3〜4サニーレタス 適量クレソン 適量ブロッコリー 4〜6房オレンジ 1個レモン 1個パプリカ(星型抜き) 4〜8枚

3.じゃがいもに竹串がスーッと通るくらいまでやわらかくなったら牛乳を加えて混ぜ、ミキサーでかくはんする。4.
簡単ブイヨン(作りやすい分量・約3カップ分)　・とりむね肉…1枚(約250g)　・セロリ…1/2本　・セロリの葉…1/2本分　・にんじんの薄切り…2〜3枚　・玉ねぎ…1/4個　・パセリの枝…2〜3本　・白または黒粒こしょう…小さじ1/2　・ローリエ…1枚　・タイム…2〜3枝　・水…4カップ赤パプリカ…1個じゃがいも…小2個玉ねぎ…1/2個長ねぎ…1/2本バター…大さじ1簡単ブイヨン(でき上がり分より使う)…1カップ(または顆粒スープの素小さじ1/2、水1カップ)塩、こしょう…各適宜牛乳…1カップ生クリーム…1/4カップ
カロリー:約233kcal　

フライパンに牛脂50gを入れて強火で熱し、脂が出てきたら野菜を加え、焼きつけるように炒める。別のフライパンに残りの牛脂50gを入れて強火で熱し、脂が出てきたら牛すじ肉を加え、しっかり炒める。鍋(26cm程度)に**1**、**2**、トマトペースト、水1.5リットルを入れて強火にかける。沸騰したらアクを取り、【A】を加え、弱～中火で煮る。ヒタヒタより水分が減ったら水を足しながら6時間以上煮込む。(フォン)さらしをのせたボウルにたまねぎをすりおろし、しっかり絞る。小さめのフライパンに**4**の汁を入れて強火に
・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・ねぎ 1/2本・セロリ 1/4本・ミニトマト 6コ・牛脂 100g・牛すじ肉 800g・トマトペースト 40g・ジュニパーベリー 5粒・タイム 2g・ローリエ 2枚・コリアンダー 5粒・たまねぎ 1コ・牛バラ肉 800g・赤ワイン カップ1+1/4・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・ねぎ 1/2本・セロリ 1/4本・ミニトマト 6コ・牛脂 50g・薄力粉 30g・強力粉 30g・牛脂 50g・赤ワイン カップ1・ポートワイン カップ3/4・赤ワイン カップ3/4・マデラ酒 カップ1/2・バター 30g・マッシュポテト 適量・クレソン 適宜・黒こし
カロリー:約6130kcal　塩分:約1g