タイムを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

トマトと**2**のしじみをのせ、ふたをして炊く。沸騰したら弱火にし、15分間炊いて火を止め、10分間蒸らす。タイムは飾り用を残して葉をしごき、
・しじみ 300g・米 カップ2・トマト 2コ・にんにく 小さじ1・たまねぎ 50g・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・白ワイン カップ1/2・タイム 適量・ケイパー 適量・レモン 適量・イタリアンパセリ 適量・オリーブ油 大さじ3・塩 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal　

「穀物酢」を加えてさらに10分弱火で蒸し煮する。※タジン鍋のかわりにフライパン(フッ素樹脂加工のもの)や土鍋でもできます。
生鮭　(切り身) 2切れ、塩・こしょう 少々、たまねぎ 1/2個、じゃがいも 2個、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、、オリーブオイル 大さじ1、にんにく 1片、、ワイン　(白) 大さじ1、コンソメ　(固形) 1/3個、水 1/4カップ、タイム　(乾) 適量、ミツカン 穀物酢 20ml
カロリー:約320kcal　塩分:約0.9g

[1]　鶏手羽元は、塩こしょうで下味をつけ、皮部分に竹串等で穴をあける。[2]　熱した鍋に、皮を下にした[1]とにんにくを入れ、弱火でじっくり焼いて脂を出す。(この時あまりいじらない。じっくり焼いていくうちに皮から脂が出てきれいにはがれる。)[3]　[2]の皮がパリッとしたら、返してサッと焼く。[4]　脂が飛ばないように、鍋をいったん火から離して「純玄米黒酢」を入れ、火にもどしてひと煮立ちしたら、水、コンソメ、タイムを加えて煮る。
カロリー:約115kcal　塩分:約1.5g

(6)フタをして鶏肉に火が入るまで蒸し焼きにし、塩・こしょうで味を調える。(7)器に(6)の鶏肉
鶏もも肉 2枚(600g)しめじ 1/2パックまいたけ 1/2パックエリンギ 2本しいたけ 5枚マッシュルーム 10個にんにく 2かけタイム 少々白ワイン 1/2カップ「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 適量クレソン 適量レモン 適量
カロリー:約741kcal　

フレッシュハーブを茎を除いて細かく刻む。 室温に戻したバターに刻んだハーブ、レモン果汁を混ぜる。 石窯パンをお好みの焼き色にトーストしてハーブバターを塗って出来上がり。
材料(2枚分) 石窯パン2枚ハーブバター(作りやすい分量)有塩バター70gフレッシュハーブ(タイム、ディル、セルフィーユ等)2gレモン果汁適量
調理時間:約10分　

作り方2. 深めのフライパン、または鍋に(1)を入れて蓋をし、15～20分、時々混ぜながら煮込む。鶏もも肉が柔ら
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々玉ネギ 1/2個シメジ 1袋エノキ 1袋ローズマリー(生) 2枝タイム(生) 3枝オリーブ油 100〜150mlニンニク(薄切り) 1片分ドライトマト 4枚バゲット(薄切り) 1/2本分レモン汁 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約535kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、羊肉を入れて約1分30秒間焼き、裏返して約1分30秒間焼く。**1**を塩・こしょう各少々で味を調え、コーンスターチを水大
・羊肉 8本・水 カップ2・固形スープの素 1コ・にんにく 1かけ・タイム 2枝・陳皮 2g・コーンスターチ 大さじ1/2・バター 大さじ2・粒マスタード 大さじ2・じゃがいも 3～4コ・パセリ 2～3本・クレソン 少々・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。両面がカリッとして中まで火が通ったら、器に盛る。【きのこソース】適量をのせて黒こしょう少々をふり、レ
・豚肩ロース肉 2枚・生しいたけ 6～8枚・マッシュルーム 1パック・マッシュルーム 1パック・たまねぎ 1/2コ・にんにく 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・バター 20g・しょうゆ 大さじ1/2・はちみつ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・タイム 少々・レモン 1コ分・粗塩 適宜・たこのポテトサラダ 適宜・バゲット 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・黒こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.3g

**2**のフライパン(残り脂は捨てる)を再び熱し、**3**、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、強めの中火でしんなりするまでいためる。**4**のなべに**5**と、しょうゆ小
・鶏もも肉 300g・赤ワイン カップ1+1/2・タイム 1枝・ローリエ 1/2枚・ベーコン 2枚・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/3本・マッシュルーム 1パック・固形チキンスープの素 1コ・サラダ油 小さじ1・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

4人分 トマト...2個なす...2個たまねぎ...1個きゅうり...1本パプリカ(赤)...1個パプリカ(黄)...1個にんにく...1片オリーブオイル...大さじ3ローリエ...1枚ローズマリー...1/2本タイム...1/2本パセリみじん...適量調味料(☆を合わせる)☆コンソメ...1個、☆水...1カップ、☆塩...適量、☆黒こしょう...適量、☆オリーブオイルドレッシング...大さじ6、☆エキストラバージオリーブオイル...大さじ3、☆バルサミコ酢...大さじ2、☆にんにく(おろし)...小さじ1と1/2
調理時間:約30分　カロリー:約265kcal　

作り方4. (1)の野菜コンソメスープの中に(3)とパセリ、白ネギ、ローリエ、タイムを入れる。沸騰
エシャロット 1個玉ネギ 1/2個白ネギ 約10cmニンジン 1/2本パセリ 1枝ニンニク 2片セロリ 10cmローリエ 2枚サフラン 少々タイム 少々顆粒スープの素(野菜コンソメスープの素) 20gオリーブ油 大さじ2白ワイン 100ml白身魚 2切れアサリ 1パック(150g)有頭エビ 4〜6尾ホタテ 4〜6個塩コショウ 適量

厚手の鍋にオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらベーコン、たまねぎを入れ、たまねぎが透き通るまでいためる。れんこん、にんじん、ごぼう、里芋の順に、そのつど油が回るまで30秒～1分間ほどいためながら加え、塩小さじ2/3、しいたけも加えて混ぜる。水カップ3、スープの素、トマトの水煮(缶汁ごと)、タイムを加えて混ぜ、ふたをして、弱めの中火で30分
・切りもち 4コ・たまねぎ 1/2コ・れんこん 1節・にんじん 1本・ごぼう 1/2本・里芋 2～3コ・生しいたけ 6枚・ベーコン 80g・にんにく 1かけ・顆粒スープの素 小さじ1・トマトの水煮 1缶・タイム 2～3枝・イタリアンパセリ 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約420kcal　

牛乳を少しずつ加えて
4人分 鶏肉(手羽先)...300gウィンナー...4本ベーコン(ブロック)...200gじゃがいも...1個アボカド...1個たまねぎ...1個かぼちゃ...100gレモン...1/2個にんにく...1片タイム...適量・塩...少々・こしょう...少々・オリーブオイル...大さじ2【チーズソース】ピザ用チーズ...200gバター...大さじ2小麦粉...大さじ2牛乳...1カップ・塩...少々・こしょう...少々
調理時間:約60分　カロリー:約854kcal　

1.「ハンバーグのブイヤベース風鍋」の残ったスープを煮詰めて1/2カップにする。ペンネは熱湯に塩を入れて袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきり、煮詰めたスープに加えてあえる。2.器に盛り、オリーブ油を回しかけ、パセリのみじん切り、粗びき黒こしょうをふる。好みでタイムをのせても。
「ハンバーグのブイヤベース風鍋」の残ったスープ…3/4カップペンネ…80gオリーブ油…少々パセリのみじん切り、粗びき黒こしょう…各少々・塩
カロリー:約116kcal　

お皿にフルーツを彩り良く並べて、半分にカットしたブッラータチーズを置き、全体にオリーブオイルとブラックペッパーをかけて、ローズマリーをのせる。パンを添えたら出来上がり。
材料(2人分) 石窯パン2枚白桃1/2個キウイフルーツ1個パイナップル1/16個スイカ適宜ブッラータチーズ1個オリーブオイル少々ブラックペッパー少々ローズマリーまたはタイム2枝
調理時間:約10分　

オーブンシートにさんま・ローズマリーをのせ、オリーブ油を回しかけて230℃に予熱したオーブンで7～8分間焼きます。 器に盛り付け、レモン・ミニトマトを添えます。 ＼ POINT / ハーブはローズマリーの他にも、タイムやセージなどがよく合います。
材料 [ 2人分 ]さんま2尾　塩小さじ1/2ローズマリー1枝オリーブ油小さじ2レモン1/4個ミニトマト(なくても可)4個
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　塩分:約1g

塩水に放ってアクを抜き、水気をきって、オリーブ油で両面焼く。 下準備8. を混ぜ合わせる。 下準備9. オーブンを200℃、20分に予熱する。 作り方1
合いびき肉 300g玉ネギ 1/2個ニンジン 1/2本ニンニク 1片マイタケ 1パックトマト 1個ナス 3個塩 少々バジル 8〜12枚生タイム(ハーブはドライでもOK) 4枝ピザ用チーズ 80〜100g顆粒ブイヨン 小2ウスターソース 大1ケチャップ 大3小麦粉 大1.5塩コショウ 少々ケチャップ 大4ウスターソース 大1塩コショウ 少々オリーブ油 大3
調理時間:約30分　

鶏を丸ごと入る大きさのポリ袋に入れ、塩漬け液を注いで輪ゴムでとめる。そのまま鶏が入る大きさのボウルなどに入れて全体に液がつかるようにし、冷蔵庫で1日ねかせる。塩漬け液のタイムとセージはあとで使うのでとっておく。鶏全体を取り出してサッと洗い、ペーパータオルで全体の水けをしっかり拭く。内側はざっと拭いてからペーパータオルをぎっしり詰めて水けを取る。ペーパータオルは取り出しておく。ごぼうは皮ごと1～2cm長さに切り、じゃがい
・丸鶏 1羽・塩 大さじ2・砂糖 大さじ2・レモンの皮 1コ分・タイム 3枝・セージ 3枝・ローリエ 2枚・にんにく 1かけ・黒こしょう 15g・ごぼう 15cm・ブラウンマッシュルーム 5コ・じゃがいも 1コ・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ1・塩 適量・黒こしょう 小さじ1・にんにく 1かけ分・バター 15g・白ワイン 大さじ2・レモン汁 1コ分・しょうゆ 小さじ2/3・こしょう 少々
調理時間:約120分　カロリー:約1790kcal　

火
・レンズ豆 200g・フランクフルトソーセージ 3本・セロリの茎の細い部分 1本・パセリの軸 2本・ローリエ 1枚・タイム 2～3本・ねぎ 15cm分・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/4コ・紫たまねぎ 1/4コ・トマト 2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・セロリ 1本・パセリ 大さじ3・赤ワインビネガー 大さじ1・塩 小さじ1弱・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・塩
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

アクが取れたら再び水カップ2+1/2を加え、たまねぎとにんじん、
・牛すね肉 1kg・たまねぎ 2コ・にんじん 1+1/2本・セロリ 1本・かぶ 2コ・ローリエ 1枚・黒こしょう 6～10粒・タイム 小さじ1/2・パセリの軸 2本・クローブ 3コ・マッシュルーム 12コ・バター 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・タイム 少々・小麦粉 大さじ3・ポトフの煮汁 カップ1+1/2・牛乳 カップ1/2・イタリアンパセリ 適宜・塩 ・こしょう ・しょうゆ
カロリー:約600kcal