チャーハンのレシピ（15ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	しらすとあおさのチャーハン (1)ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯、あおさ、しらす干し、ねぎを加えてよく炒める。(3)「香味ペースト」を加えてサッと混ぜ合わせる。ご飯 420g卵 2個あおさ 6gしらす干し 20gねぎのみじん切り 1/4本分「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約521kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯、あおさ、しらす干し、ねぎを加えてよく炒める。(3)「香味ペースト」を加えてサッと混ぜ合わせる。
ご飯 420g卵 2個あおさ 6gしらす干し 20gねぎのみじん切り 1/4本分「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
カロリー:約521kcal　

味の素　レシピ大百科

	秒速　混ぜるだけ炒飯 (1)ハムは1.5cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。かに風味かまぼこは細く裂く。(2)ボウルにご飯、(1)のハム・小ねぎ・かに風味かまぼこ、錦糸卵、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせる。ご飯 400g薄切りハム 2枚(20g)小ねぎ 2本錦糸卵 15gかに風味かまぼこ 4本(30g)「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g) カロリー:約368kcal　味の素　レシピ大百科

秒速　混ぜるだけ炒飯

(1)ハムは1.5cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。かに風味かまぼこは細く裂く。(2)ボウルにご飯、(1)のハム・小ねぎ・かに風味かまぼこ、錦糸卵、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせる。
ご飯 400g薄切りハム 2枚(20g)小ねぎ 2本錦糸卵 15gかに風味かまぼこ 4本(30g)「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)
カロリー:約368kcal　

味の素　レシピ大百科

	三色チャーハン (1)ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩ゆでする。ミニトマトは4等分する。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら(1)の溶き卵、ご飯を加えて炒める。パラパラになったら(1)のブロッコリーを加えてさらに炒める。(3)全体に混ざったら(1)のミニトマト、Aを加えて炒める。ブロッコリー 1個ミニトマト 6個にんにくのみじん切り大･･･カロリー:約542kcal　味の素　レシピ大百科

三色チャーハン

(1)ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩ゆでする。ミニトマトは4等分する。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら(1)の溶き卵、ご飯を加えて炒める。パラパラになったら(1)のブロッコリーを加えてさらに炒める。(3)全体に混ざったら(1)のミニトマト、Aを加えて炒める。
ブロッコリー 1個ミニトマト 6個にんにくのみじん切り大･･･
カロリー:約542kcal　

味の素　レシピ大百科

	納豆チャーハン (1)卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンの中心に油を入れて熱し、(1)の溶き卵を油の中心に流し入れて包み込むように混ぜ、半熟状にする。(3)ご飯を加えて卵をご飯の中に混ぜ込むようにして炒め合わせ、パラパラになってきたら、納豆、ねぎを加えてさらに炒める。(4)納豆のネバネバが切れる程度に炒めたら、Aを加え、仕上げにごま油を回し入れる。*納豆のネバネバが･･･カロリー:約768kcal　味の素　レシピ大百科

納豆チャーハン

(1)卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンの中心に油を入れて熱し、(1)の溶き卵を油の中心に流し入れて包み込むように混ぜ、半熟状にする。(3)ご飯を加えて卵をご飯の中に混ぜ込むようにして炒め合わせ、パラパラになってきたら、納豆、ねぎを加えてさらに炒める。(4)納豆のネバネバが切れる程度に炒めたら、Aを加え、仕上げにごま油を回し入れる。*納豆のネバネバが･･･
カロリー:約768kcal　

味の素　レシピ大百科

	いか塩辛チャーハンレタスは一口大にちぎる。卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油・「いか塩辛」を入れ、弱火で炒める。溶き卵・ごはんの順に加えてさらに炒め、レタスを加えてさっと炒め合わせる。材料(2人分)ごはん400g「いか塩辛」大さじ2卵1個レタス3枚(45g)サラダ油大さじ2 カロリー:約507kcal　塩分:約3.6g 桃屋かんたんレシピ

いか塩辛チャーハン

レタスは一口大にちぎる。卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油・「いか塩辛」を入れ、弱火で炒める。溶き卵・ごはんの順に加えてさらに炒め、レタスを加えてさっと炒め合わせる。
材料(2人分)ごはん400g「いか塩辛」大さじ2卵1個レタス3枚(45g)サラダ油大さじ2
カロリー:約507kcal　塩分:約3.6g

桃屋かんたんレシピ

	梅ごのみチャーハン大葉は千切りにする。「梅ごのみ」と水を混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごはんを炒める。水を合わせた「梅ごのみ」を加えてさらに炒め、バターを加えて炒め合わせる。器に盛り、大葉をのせる。材料(2人分)ごはん400g「梅ごのみ」大さじ3水大さじ1バター10gサラダ油大さじ2大葉適宜カロリー:約505kcal　塩分:約2.6g 桃屋かんたんレシピ

梅ごのみチャーハン

大葉は千切りにする。「梅ごのみ」と水を混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごはんを炒める。水を合わせた「梅ごのみ」を加えてさらに炒め、バターを加えて炒め合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
材料(2人分)ごはん400g「梅ごのみ」大さじ3水大さじ1バター10gサラダ油大さじ2大葉適宜
カロリー:約505kcal　塩分:約2.6g

桃屋かんたんレシピ

	あんかけチャーハン 1 長ねぎはみじん切りにする。冷やご飯がくっついているようなら大さじ1くらいの水(分量外)を足してパラパラの状態にほぐす。 2 いんげん、しいたけは賽の目に切る。かに風味かまぼこは半分くらいの長さに切ってほぐす。 3 フライパンに油を入れて強火にかける。油が十分熱くなったら、溶いた卵を一気に加える。卵が固まりきる前に①の冷やご飯を加えて一気に炒め･･･調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.1g ヤマキ　おいしいレシピ

あんかけチャーハン

1 長ねぎはみじん切りにする。冷やご飯がくっついているようなら大さじ1くらいの水(分量外)を足してパラパラの状態にほぐす。 2 いんげん、しいたけは賽の目に切る。かに風味かまぼこは半分くらいの長さに切ってほぐす。 3 フライパンに油を入れて強火にかける。油が十分熱くなったら、溶いた卵を一気に加える。卵が固まりきる前に①の冷やご飯を加えて一気に炒め･･･
調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	あんかけチャーハン 1 卵を卵黄と卵白にわける。焼き豚は1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。 2 フライパンに油を引き、溶いた卵黄とご飯を入れて炒め、焼き豚とねぎを加え、さらに炒める。 3 2に、かつお節・塩・こしょう・だしの素・しょうゆを加え軽く炒め、器に盛る。 4 小鍋にAを入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら卵白を加えて軽く混ぜる。 5 3に4をかけて･･･調理時間:約15分　ヤマキ　おいしいレシピ

あんかけチャーハン

1 卵を卵黄と卵白にわける。焼き豚は1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。 2 フライパンに油を引き、溶いた卵黄とご飯を入れて炒め、焼き豚とねぎを加え、さらに炒める。 3 2に、かつお節・塩・こしょう・だしの素・しょうゆを加え軽く炒め、器に盛る。 4 小鍋にAを入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら卵白を加えて軽く混ぜる。 5 3に4をかけて･･･
調理時間:約15分　

ヤマキ　おいしいレシピ

	いわし削りの炒飯 1 米は洗って水気をきり、ややかために炊いておく(時間外)。 2 干ししいたけは水でもどし、軸を取って5mm角に切る。焼き豚、ハム、にんじんはそれぞれ5mm角に切る。冷凍グリンピースは解凍し、水気をきる。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 3 フライパンに油大さじ3を熱し、②の溶き卵を入れて手早く混ぜていり卵を作り、皿などに取り出す。 4 同じフライパンに油大さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約751kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

いわし削りの炒飯

1 米は洗って水気をきり、ややかために炊いておく(時間外)。 2 干ししいたけは水でもどし、軸を取って5mm角に切る。焼き豚、ハム、にんじんはそれぞれ5mm角に切る。冷凍グリンピースは解凍し、水気をきる。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 3 フライパンに油大さじ3を熱し、②の溶き卵を入れて手早く混ぜていり卵を作り、皿などに取り出す。 4 同じフライパンに油大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約751kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	あさり炒飯 1 卵は溶きほぐして塩少々を加える。わけぎは小口切りにする。 2 フライパンにあさり、しょうが、「めんつゆ」大さじ3を入れてひと煮立ちしたら取り出す。 3 フライパンを拭き、油を熱し、①の卵を加える。卵が半熟になったらご飯を加えて炒め合わせる。 4 ②のあさりとわけぎを戻し入れて炒め合わせ、「めんつゆ」大さじ1を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。<･･･調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

あさり炒飯

1 卵は溶きほぐして塩少々を加える。わけぎは小口切りにする。 2 フライパンにあさり、しょうが、「めんつゆ」大さじ3を入れてひと煮立ちしたら取り出す。 3 フライパンを拭き、油を熱し、①の卵を加える。卵が半熟になったらご飯を加えて炒め合わせる。 4 ②のあさりとわけぎを戻し入れて炒め合わせ、「めんつゆ」大さじ1を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。<･･･
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	だし香る炒飯 1 焼き豚は1cm角に、長ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を流し入れる。半熟状になったらご飯を加えて炒め合わせる。 3 ①とAを加えてさらに1分ほど炒め、塩・こしょうで味を調える。 4 器に盛り付け、花かつおをのせる。材料(2人前) ご飯 400g 焼き豚 80g 長ねぎ 1/4本卵 1個ごま油大さじ1 A だしの素小さじ1 A 醤油小さじ1 塩少々こ･･･調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約2.1g ヤマキ　おいしいレシピ

だし香る炒飯

1 焼き豚は1cm角に、長ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を流し入れる。半熟状になったらご飯を加えて炒め合わせる。 3 ①とAを加えてさらに1分ほど炒め、塩・こしょうで味を調える。 4 器に盛り付け、花かつおをのせる。
材料(2人前) ご飯 400g 焼き豚 80g 長ねぎ 1/4本卵 1個ごま油大さじ1 A だしの素小さじ1 A 醤油小さじ1 塩少々こ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約2.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	かつお節チャーハン 1 長ねぎをみじん切りにする。 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて、強火にかける。溶いた卵を入れて、箸で全体を混ぜ合わせ、卵全体が半熟になって固まったら卵を取り出す。 3 フライパンに残りのサラダ油大さじ1/2を追加して強火にかける。 4 ①を入れさっと炒め、ご飯とかつお節を加える。 5 ヘラでほぐすように炒め、ご飯とかつお節をよくからめる。 6 卵を･･･調理時間:約7分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.2g ヤマキ　おいしいレシピ

かつお節チャーハン

1 長ねぎをみじん切りにする。 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて、強火にかける。溶いた卵を入れて、箸で全体を混ぜ合わせ、卵全体が半熟になって固まったら卵を取り出す。 3 フライパンに残りのサラダ油大さじ1/2を追加して強火にかける。 4 ①を入れさっと炒め、ご飯とかつお節を加える。 5 ヘラでほぐすように炒め、ご飯とかつお節をよくからめる。 6 卵を･･･
調理時間:約7分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.2g

ヤマキ　おいしいレシピ

	タイ風チャーハン下準備1. 豚ひき肉はを加えて混ぜておく。下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備3. ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取りみじん切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。下準備5. ボウルに炊きたてご飯を入れのみそを混ぜ合わせ、ナンプラー、刻み赤唐辛子も混ぜ合わせる。下準備6. フライパンに薄く分量外のサラ･･･調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　 E・レシピ

タイ風チャーハン

下準備1. 豚ひき肉はを加えて混ぜておく。下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備3. ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取りみじん切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。下準備5. ボウルに炊きたてご飯を入れのみそを混ぜ合わせ、ナンプラー、刻み赤唐辛子も混ぜ合わせる。下準備6. フライパンに薄く分量外のサラ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　

E・レシピ

	ナッツのエスニックチャーハン作り方1. ミックスナッツは粗く刻む。玉ネギは粗みじん切りにする。香菜はザク切りにする。作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ネギ、ショウガ、ニンニクを香りがたつまで炒める。溶き卵をからめたご飯を加えて、パラパラになるまで炒め合わせる。作り方3. ミックスナッツを加えて炒め合わせる。の材料を加え、全体を混ぜ合わせる。塩コショウで味を･･･調理時間:約15分　カロリー:約497kcal　 E・レシピ

ナッツのエスニックチャーハン

作り方1. ミックスナッツは粗く刻む。玉ネギは粗みじん切りにする。香菜はザク切りにする。作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ネギ、ショウガ、ニンニクを香りがたつまで炒める。溶き卵をからめたご飯を加えて、パラパラになるまで炒め合わせる。作り方3. ミックスナッツを加えて炒め合わせる。の材料を加え、全体を混ぜ合わせる。塩コショウで味を･･･
調理時間:約15分　カロリー:約497kcal　

E・レシピ

	エビのエスニックチャーハン下準備1. ご飯にサラダ油をからめておく。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩をもみ込み、さらに分量外の片栗粉を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取る。下準備3. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、それぞれ5mm角に切る。作り方1. フライパンにサラダ油、シ･･･調理時間:約15分　カロリー:約402kcal　 E・レシピ

エビのエスニックチャーハン

下準備1. ご飯にサラダ油をからめておく。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩をもみ込み、さらに分量外の片栗粉を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取る。下準備3. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、それぞれ5mm角に切る。作り方1. フライパンにサラダ油、シ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約402kcal　

E・レシピ

	鶏ゴボウチャーハン下準備1. ゴボウは水洗いして粗みじん切りにし、水に放ってアクを抜き、水気をきる。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウ、ニンジンを炒め、しんなりしたらご飯、焼き鳥を加えて強火でパラパラになるまで炒める。作り方2. (1)にを加えて炒め、刻みネギを加える。器に盛り･･･調理時間:約15分　カロリー:約442kcal　 E・レシピ

鶏ゴボウチャーハン

下準備1. ゴボウは水洗いして粗みじん切りにし、水に放ってアクを抜き、水気をきる。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウ、ニンジンを炒め、しんなりしたらご飯、焼き鳥を加えて強火でパラパラになるまで炒める。作り方2. (1)にを加えて炒め、刻みネギを加える。器に盛り･･･
調理時間:約15分　カロリー:約442kcal　

E・レシピ

	カレーチャーハン下準備1. ご飯に卵を混ぜ合わせる。下準備2. 冷凍シーフードは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げて水気を切る。下準備3. ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取りみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油大さじ1/2、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらシーフードを炒め、続いてピー･･･調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　 E・レシピ

カレーチャーハン

下準備1. ご飯に卵を混ぜ合わせる。下準備2. 冷凍シーフードは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げて水気を切る。下準備3. ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取りみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油大さじ1/2、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらシーフードを炒め、続いてピー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　

E・レシピ

	レタスチャーハン作り方1. レタスは1.5cm角くらいに手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。卵は割って溶いておく。酒と中華スープの素を混ぜ合わせる。作り方2. 中華鍋にサラダ油を強火で熱して卵を加え、卵の上にご飯、ニンジンをのせて、お玉の背で押さえて混ぜながら炒め、中華スープの素を溶いた酒を加え、パラッと･･･調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　 E・レシピ

レタスチャーハン

作り方1. レタスは1.5cm角くらいに手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。卵は割って溶いておく。酒と中華スープの素を混ぜ合わせる。作り方2. 中華鍋にサラダ油を強火で熱して卵を加え、卵の上にご飯、ニンジンをのせて、お玉の背で押さえて混ぜながら炒め、中華スープの素を溶いた酒を加え、パラッと･･･
調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　

E・レシピ

	キムチチャーハン下準備1. 卵は割りほぐす。白菜キムチは汁気を絞り、1cm幅に切る。下準備2. 豚薄切り肉は2cm幅に切る。下準備3. ニラはサッと水洗いし、水気を切って2cm幅に切る。下準備4. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げて油を切る。大きい場合は食べやすい長さに折ってもいいですね。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1を強火で熱し、卵を流し入れてご飯を加え、パラパラに･･･調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　 E・レシピ

キムチチャーハン

下準備1. 卵は割りほぐす。白菜キムチは汁気を絞り、1cm幅に切る。下準備2. 豚薄切り肉は2cm幅に切る。下準備3. ニラはサッと水洗いし、水気を切って2cm幅に切る。下準備4. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げて油を切る。大きい場合は食べやすい長さに折ってもいいですね。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1を強火で熱し、卵を流し入れてご飯を加え、パラパラに･･･
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

E・レシピ

	生姜風味チャーハン下準備1. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって小口切りにする。下準備4. 卵は溶きほぐしておく。作り方1. 中華鍋を熱しサラダ油、ショウガ、ニンジンを強火で熱し、香りが出れば溶き卵を一気･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

生姜風味チャーハン

下準備1. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって小口切りにする。下準備4. 卵は溶きほぐしておく。作り方1. 中華鍋を熱しサラダ油、ショウガ、ニンジンを強火で熱し、香りが出れば溶き卵を一気･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

野菜

肉

魚

常備品