チャーハンのレシピ（11ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カニチャーハン下準備1. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. 卵は溶きほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。下準備5. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、強火にかける。ショウガ、白ネギを加えて香りがたってきたら、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め･･･調理時間:約30分　カロリー:約576kcal　 E・レシピ

下準備1. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. 卵は溶きほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。下準備5. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、強火にかける。ショウガ、白ネギを加えて香りがたってきたら、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め･･･
調理時間:約30分　カロリー:約576kcal　

E・レシピ

	エスニックチャーハン作り方1. 牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込んで水洗いする。セロリは筋を引き、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれみじん切りにする。トマトは4つのくし切りに、レタスはせん切りにする。ご飯にの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガ、白ネギを･･･調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　 E・レシピ

エスニックチャーハン

作り方1. 牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込んで水洗いする。セロリは筋を引き、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれみじん切りにする。トマトは4つのくし切りに、レタスはせん切りにする。ご飯にの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガ、白ネギを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　

E・レシピ

	王道チャーハン 1.ハムは1cm四方に切る。口径約23cmの耐熱ボウルにご飯、ハム、調味用の材料を混ぜ合わせ、ねぎをのせる。ボウルの縁に沿って溶き卵を回し入れ(外側だけにかけること)、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。2.ごま油小さじ1を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分、ご飯がパラリとするまで加熱する。塩、こしょうで味をととのえて器に･･･カロリー:約303kcal　塩分:約1.5g レタスクラブ

王道チャーハン

1.ハムは1cm四方に切る。口径約23cmの耐熱ボウルにご飯、ハム、調味用の材料を混ぜ合わせ、ねぎをのせる。ボウルの縁に沿って溶き卵を回し入れ(外側だけにかけること)、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。2.ごま油小さじ1を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分、ご飯がパラリとするまで加熱する。塩、こしょうで味をととのえて器に･･･
カロリー:約303kcal　塩分:約1.5g

レタスクラブ

	チャーシューチャーハン 1.にらは1cm幅に切る。「とりチャーシュー」は1〜1.5cm角に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。2.フライパンにごま油少々を熱し、卵を割り入れる。縁が白くなってきたら弱火にし、黄身が半熟になるまで焼いて取り出す。3.ごま油大さじ1/2を足し、ご飯、キムチを加えて木べらでほぐしながら炒める。全体がパラッとしたら「とりチャーシュー」、にら、「とりチ･･･カロリー:約601kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

チャーシューチャーハン

1.にらは1cm幅に切る。「とりチャーシュー」は1〜1.5cm角に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。2.フライパンにごま油少々を熱し、卵を割り入れる。縁が白くなってきたら弱火にし、黄身が半熟になるまで焼いて取り出す。3.ごま油大さじ1/2を足し、ご飯、キムチを加えて木べらでほぐしながら炒める。全体がパラッとしたら「とりチャーシュー」、にら、「とりチ･･･
カロリー:約601kcal　塩分:約1.9g

レタスクラブ

	塩辛チャーハン 1.ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶き混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れ、強火で半熟状に炒めて取り出す。2.油大さじ1を足して塩辛を炒め、いかが白くなったらご飯と塩少々を加えて、パラパラに炒める。3.1を戻し入れ、ごま、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて炒め、バター10gも加えて炒め合わせる。器に盛って万能ねぎをふる。「いかの･･･カロリー:約538kcal　塩分:約4.3g レタスクラブ

塩辛チャーハン

1.ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶き混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れ、強火で半熟状に炒めて取り出す。2.油大さじ1を足して塩辛を炒め、いかが白くなったらご飯と塩少々を加えて、パラパラに炒める。3.1を戻し入れ、ごま、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて炒め、バター10gも加えて炒め合わせる。器に盛って万能ねぎをふる。
「いかの･･･
カロリー:約538kcal　塩分:約4.3g

レタスクラブ

	炒めたようなチャーハン 1.米は洗ってざるにあけて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。水を「すし飯」の2 1/2合の目盛りまで(約450ml)注ぎ、普通に炊く。2.ご飯が炊き上がる15分前に、フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージを7〜8分炒める。端に寄せ、あいたところにごま油大さじ3を足し、卵を割り入れる。黄身を潰しながら火が通るまで炒め、全体･･･カロリー:約676kcal　塩分:約4.2g レタスクラブ

炒めたようなチャーハン

1.米は洗ってざるにあけて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。水を「すし飯」の2 1/2合の目盛りまで(約450ml)注ぎ、普通に炊く。2.ご飯が炊き上がる15分前に、フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージを7〜8分炒める。端に寄せ、あいたところにごま油大さじ3を足し、卵を割り入れる。黄身を潰しながら火が通るまで炒め、全体･･･
カロリー:約676kcal　塩分:約4.2g

レタスクラブ

	黄金チャーハン 1.ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようによく溶きほぐす。ご飯とちりめんじゃこを加え、よく混ぜ合わせる。2.フライパンに油大さじ1を熱し、1を加えて木べらでほぐしながら炒める。ご飯がほぐれたら空気を入れるように上下を返しながら、強火でパラリとなるまで炒める。3.ねぎを加えて、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、鍋肌からしょうゆ小さじ1を加えて炒･･･カロリー:約535kcal　塩分:約2.4g レタスクラブ

黄金チャーハン

1.ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようによく溶きほぐす。ご飯とちりめんじゃこを加え、よく混ぜ合わせる。2.フライパンに油大さじ1を熱し、1を加えて木べらでほぐしながら炒める。ご飯がほぐれたら空気を入れるように上下を返しながら、強火でパラリとなるまで炒める。3.ねぎを加えて、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、鍋肌からしょうゆ小さじ1を加えて炒･･･
カロリー:約535kcal　塩分:約2.4g

レタスクラブ

	桜えびのチャーハン 1.フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵を溶きほぐして流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、桜えびを炒める。香りが立ったら温かいご飯、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め、1を戻し入れて炒め合わせる。桜えび…大さじ4卵…2個温かいご飯…400g塩…小さじ1/2しょう･･･カロリー:約510kcal　塩分:約2.5g レタスクラブ

桜えびのチャーハン

1.フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵を溶きほぐして流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、桜えびを炒める。香りが立ったら温かいご飯、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め、1を戻し入れて炒め合わせる。
桜えび…大さじ4卵…2個温かいご飯…400g塩…小さじ1/2しょう･･･
カロリー:約510kcal　塩分:約2.5g

レタスクラブ

	黄金チャーハン 1.ボウルに卵を溶き、ご飯を入れて練らないよう、木べらで切るように混ぜる。2.フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱する。1を広げ入れてこんがりするまで約1分焼き、木べらで少しずつ裏返してさらに約1分焼く。こんがりしたら、パラパラになるまで切るようにほぐす。3.塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料を回しかけて炒める。かまぼこ、ねぎを加え･･･調理時間:約15分　カロリー:約580kcal　塩分:約3.1g レタスクラブ

黄金チャーハン

1.ボウルに卵を溶き、ご飯を入れて練らないよう、木べらで切るように混ぜる。2.フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱する。1を広げ入れてこんがりするまで約1分焼き、木べらで少しずつ裏返してさらに約1分焼く。こんがりしたら、パラパラになるまで切るようにほぐす。3.塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料を回しかけて炒める。かまぼこ、ねぎを加え･･･
調理時間:約15分　カロリー:約580kcal　塩分:約3.1g

レタスクラブ

	ソースチャーハン 1.「塩キャベツ」は水けを絞る。ちくわは5mm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。ウスターソース大さじ1　1/2を加え、さっと炒める。3.温かいご飯を加えてほぐれるまで炒め、削りがつおを加えてさっと炒め合わせる。ちくわ…2本「塩キャベツ」…100g温かいご飯…300gウスターソース…大さじ1　1/2削り･･･カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g レタスクラブ

ソースチャーハン

1.「塩キャベツ」は水けを絞る。ちくわは5mm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。ウスターソース大さじ1　1/2を加え、さっと炒める。3.温かいご飯を加えてほぐれるまで炒め、削りがつおを加えてさっと炒め合わせる。
ちくわ…2本「塩キャベツ」…100g温かいご飯…300gウスターソース…大さじ1　1/2削り･･･
カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

レタスクラブ

	さっぱりチャーハン [1]　豚肉は一口大、たまねぎは5mm幅に切る。は合わせておく。[2]　フライパンにサラダ油半量を熱し、豚肉を両面色よく焼き、たまねぎを加えて炒め、塩・こしょうで調味して、取り出す。[3]　ボウルにご飯と溶いた卵を混ぜ合わせる。[4]　同じフライパンに残りのサラダ油を足し、[3]のご飯を加えてパラパラになるように炒める。[2]を戻し、を鍋肌に回し入れて全体を･･･カロリー:約747kcal　塩分:約2.9g ミツカン　メニュー・レシピ

さっぱりチャーハン

[1]　豚肉は一口大、たまねぎは5mm幅に切る。は合わせておく。[2]　フライパンにサラダ油半量を熱し、豚肉を両面色よく焼き、たまねぎを加えて炒め、塩・こしょうで調味して、取り出す。[3]　ボウルにご飯と溶いた卵を混ぜ合わせる。[4]　同じフライパンに残りのサラダ油を足し、[3]のご飯を加えてパラパラになるように炒める。[2]を戻し、を鍋肌に回し入れて全体を･･･
カロリー:約747kcal　塩分:約2.9g

ミツカン　メニュー・レシピ

	チャーハン [1]　焼豚は5mm角に切る。レタスは5cm長さの細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を入れ、よく熱する。溶いた卵を一度に加え、はしで大きく混ぜる。卵が半熟のうちにご飯を入れて、よく炒める。[3]　焼豚、長ねぎ、にんじんを加え、さらに炒める。塩・こしょうで味を調え、最後に「やさしいお酢」を鍋肌から加えて炒め合わせる。[4]　よく混ぜながら炒め、最後･･･カロリー:約702kcal　塩分:約2.2g ミツカン　メニュー・レシピ

チャーハン

[1]　焼豚は5mm角に切る。レタスは5cm長さの細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を入れ、よく熱する。溶いた卵を一度に加え、はしで大きく混ぜる。卵が半熟のうちにご飯を入れて、よく炒める。[3]　焼豚、長ねぎ、にんじんを加え、さらに炒める。塩・こしょうで味を調え、最後に「やさしいお酢」を鍋肌から加えて炒め合わせる。[4]　よく混ぜながら炒め、最後･･･
カロリー:約702kcal　塩分:約2.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	大好きだしチャーハン [1]　長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎを炒める。香りが立ち火が通ったら卵を流し入れ、卵が半熟のうちにご飯を入れよく炒める。[3]　お好みの「大好きだし。麺と鍋。」を加えて、サッと炒め合わせる。ご飯茶碗2杯分(320g)、長ねぎ 1/2本、卵 1個、サラダ油大さじ2、、大好きだし。麺と鍋。えび香る魚･･･カロリー:約445kcal　塩分:約1.8g ミツカン　メニュー・レシピ

大好きだしチャーハン

[1]　長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎを炒める。香りが立ち火が通ったら卵を流し入れ、卵が半熟のうちにご飯を入れよく炒める。[3]　お好みの「大好きだし。麺と鍋。」を加えて、サッと炒め合わせる。
ご飯茶碗2杯分(320g)、長ねぎ 1/2本、卵 1個、サラダ油大さじ2、、大好きだし。麺と鍋。えび香る魚･･･
カロリー:約445kcal　塩分:約1.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ポークビッツのチャーハン枝豆は茹でてさやから取り出し、パプリカは5mm角に切る。熱したフライパンに溶き卵を流し入れて混ぜながら炒め、半熟状になればごはんを加えて更に炒める。ごはんがパラパッラになれば②に①を加えてからめ、次にポークビッツを加えて塩、こしょう、旨味調味料で調味し、ごま油を仕上げに加える。皿に盛り、ポテトチップスとパセリ、型抜き野菜を散らす。･･･伊藤ハムレシピ

ポークビッツのチャーハン

枝豆は茹でてさやから取り出し、パプリカは5mm角に切る。熱したフライパンに溶き卵を流し入れて混ぜながら炒め、半熟状になればごはんを加えて更に炒める。ごはんがパラパッラになれば②に①を加えてからめ、次にポークビッツを加えて塩、こしょう、旨味調味料で調味し、ごま油を仕上げに加える。皿に盛り、ポテトチップスとパセリ、型抜き野菜を散らす。
･･･

伊藤ハムレシピ

	えびとたまごのチャーハン長ねぎはみじん切りにしておきます。フライパンにサラダ油半量を熱し、むきえびをサッと炒め一度取り出します。残りのサラダ油を熱し、溶いたたまごを入れたらすぐにごはんを加え、手早く炒めます。塩・こしょうで味をととのえて(1)を加え、(2)を戻し入れてさらに炒め、器に盛り付けます。＼ POINT / 溶きたまごの後、すぐにごはんを入れて米一粒一粒にたまごを･･･カロリー:約390kcal　塩分:約1.8g ニッスイ　レシピ

えびとたまごのチャーハン

長ねぎはみじん切りにしておきます。フライパンにサラダ油半量を熱し、むきえびをサッと炒め一度取り出します。残りのサラダ油を熱し、溶いたたまごを入れたらすぐにごはんを加え、手早く炒めます。塩・こしょうで味をととのえて(1)を加え、(2)を戻し入れてさらに炒め、器に盛り付けます。＼ POINT / 溶きたまごの後、すぐにごはんを入れて米一粒一粒にたまごを･･･
カロリー:約390kcal　塩分:約1.8g

ニッスイ　レシピ

	かきのチャーハンかきのオイル漬け4粒は刻み、残りは半分に切ります。しょうがはみじん切りに、長ねぎは粗みじん切にします。たまごは溶きほぐして塩を加えます。フライパンにオイル小さじ1を強火で熱し、たまごを流し入れ、全体を大きく混ぜ半熟状態で取り出します。 (2)にかきのオイル小さじ2を足し、刻んだかき・しょうが・長ねぎを入れ、炒めます。オイスターソースを加え混･･･調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約3.1g ニッスイ　レシピ

かきのチャーハン

かきのオイル漬け4粒は刻み、残りは半分に切ります。しょうがはみじん切りに、長ねぎは粗みじん切にします。たまごは溶きほぐして塩を加えます。フライパンにオイル小さじ1を強火で熱し、たまごを流し入れ、全体を大きく混ぜ半熟状態で取り出します。 (2)にかきのオイル小さじ2を足し、刻んだかき・しょうが・長ねぎを入れ、炒めます。オイスターソースを加え混･･･
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約3.1g

ニッスイ　レシピ

	明太子チャーハン 1ご飯にあらかじめパスタソースを加え、混ぜておく。2フライパンに油をひいて熱して①を炒め、しょうゆを加え混ぜ、器に盛りつける。3そのままフライパンに溶いた卵を入れてスクランブルエッグを作る。4②に③のスクランブルエッグと別添のきざみ海苔をトッピングする。エネルギー 534kcal たんぱく質 15.2g 脂質 16.4g 炭水化物 77.3g 食塩相当量 4.2g 野菜摂取量 0g 調理時間:約10分　カロリー:約534kcal　塩分:約4.2g キューピー　とっておきレシピ

明太子チャーハン

1ご飯にあらかじめパスタソースを加え、混ぜておく。2フライパンに油をひいて熱して①を炒め、しょうゆを加え混ぜ、器に盛りつける。3そのままフライパンに溶いた卵を入れてスクランブルエッグを作る。4②に③のスクランブルエッグと別添のきざみ海苔をトッピングする。
エネルギー 534kcal たんぱく質 15.2g 脂質 16.4g 炭水化物 77.3g 食塩相当量 4.2g 野菜摂取量 0g
調理時間:約10分　カロリー:約534kcal　塩分:約4.2g

キューピー　とっておきレシピ

	ガルバンゾチャーハン 1小ねぎは小口切りにする。2フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火にかけ、ちりめんじゃこ、ガルバンゾ、水でもどしたひじきを炒める。3②にご飯を加えて炒め、塩・こしょう、残りのマヨネーズで味をととのえ、最後に鍋肌からしょうゆを加えて炒める。4③を器に盛りつけ、①を散らす。エネルギー 618kcal たんぱく質 16.5g 脂質 23.2g 炭水化物 85.6g 食塩相当量 2.･･･調理時間:約15分　カロリー:約618kcal　塩分:約2.4g キューピー　とっておきレシピ

ガルバンゾチャーハン

1小ねぎは小口切りにする。2フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火にかけ、ちりめんじゃこ、ガルバンゾ、水でもどしたひじきを炒める。3②にご飯を加えて炒め、塩・こしょう、残りのマヨネーズで味をととのえ、最後に鍋肌からしょうゆを加えて炒める。4③を器に盛りつけ、①を散らす。
エネルギー 618kcal たんぱく質 16.5g 脂質 23.2g 炭水化物 85.6g 食塩相当量 2.･･･
調理時間:約15分　カロリー:約618kcal　塩分:約2.4g

キューピー　とっておきレシピ

	明太子チャーハン 1ご飯にあらかじめパスタソースを加え、混ぜておく。2フライパンに油をひいて熱し、①をほぐしながら炒める。3フライパンの端に②を寄せ、空いたところに溶いた卵を入れて半熟状にし、ご飯と混ぜ合わせる。4器に③を盛りつけ、別添のきざみ海苔をのせる。エネルギー 526kcal たんぱく質 14.3g 脂質 16.4g 炭水化物 76.1g 食塩相当量 2.4g 野菜摂取量 0g 調理時間:約10分　カロリー:約526kcal　塩分:約2.4g キューピー　とっておきレシピ

明太子チャーハン

1ご飯にあらかじめパスタソースを加え、混ぜておく。2フライパンに油をひいて熱し、①をほぐしながら炒める。3フライパンの端に②を寄せ、空いたところに溶いた卵を入れて半熟状にし、ご飯と混ぜ合わせる。4器に③を盛りつけ、別添のきざみ海苔をのせる。
エネルギー 526kcal たんぱく質 14.3g 脂質 16.4g 炭水化物 76.1g 食塩相当量 2.4g 野菜摂取量 0g
調理時間:約10分　カロリー:約526kcal　塩分:約2.4g

キューピー　とっておきレシピ

	ツナと菜の花のチャーハン菜の花は茹でで水に取り、水気をしぼり食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、ほぐした卵を流しいれ、強火のまま大きく混ぜて一度取りだす。残りの油をいれ、ネギを弱火で炒める。香りが出たら中火にし、ご飯を加えて炒め、菜の花と液を切ったツナを加え、塩・こしょうで味を整えながらいためあわせて出来上がり。<･･･調理時間:約10分　いなば食品株式会社　レシピ

ツナと菜の花のチャーハン

菜の花は茹でで水に取り、水気をしぼり食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、ほぐした卵を流しいれ、強火のまま大きく混ぜて一度取りだす。残りの油をいれ、ネギを弱火で炒める。香りが出たら中火にし、ご飯を加えて炒め、菜の花と液を切ったツナを加え、塩・こしょうで味を整えながらいためあわせて出来上がり。<･･･
調理時間:約10分　

いなば食品株式会社　レシピ

野菜

肉

魚

常備品