チャーハンのレシピ（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ハオさんのチャーハン (1)ソーセージは1cm幅に切り、にんじんはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯、(1)のソーセージ・にんじん、ねぎを加えてよく炒め合わせる。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせる。ご飯 400gウインナーソーセージ 3本にんじん 30g卵 2個ねぎのみじん切り 1/2本分「Cook Do ･･･カロリー:約621kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ソーセージは1cm幅に切り、にんじんはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯、(1)のソーセージ・にんじん、ねぎを加えてよく炒め合わせる。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせる。
ご飯 400gウインナーソーセージ 3本にんじん 30g卵 2個ねぎのみじん切り 1/2本分「Cook Do ･･･
カロリー:約621kcal　

味の素　レシピ大百科

	五目チャーハン (1)チャーシュー、たけのこ、しいたけは1cm角に切り、油大さじ1を熱したフライパンで炒め、皿に取り出す。(2)(1)のフライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったらご飯を加えてよく炒め合わせる。(1)のチャーシュー・たけのこ・しいたけ、ねぎ、「香味ペースト」を加えてさらに炒め、器に盛り、小ねぎを散らす。ご飯 400gチャーシュー 70gゆでたけの･･･カロリー:約569kcal　味の素　レシピ大百科

五目チャーハン

(1)チャーシュー、たけのこ、しいたけは1cm角に切り、油大さじ1を熱したフライパンで炒め、皿に取り出す。(2)(1)のフライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったらご飯を加えてよく炒め合わせる。(1)のチャーシュー・たけのこ・しいたけ、ねぎ、「香味ペースト」を加えてさらに炒め、器に盛り、小ねぎを散らす。
ご飯 400gチャーシュー 70gゆでたけの･･･
カロリー:約569kcal　

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	さば缶チャーハン (1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。(2)フライパンに「健康サララ」を熱し、さば缶をほぐし炒める。ほぐれたらご飯を加え、炒め合わせる。(3)(1)のレタス、「ほんだし」、こしょうを加え混ぜ合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れる。ご飯・茶椀大盛り2杯 400gさば水煮缶・身のみ 1/2缶レタス・小 1/4個(50g)「ほんだし」小さじ1こしょう少々しょうゆ大さじ1「AJINO･･･カロリー:約547kcal　味の素　レシピ大百科

さば缶チャーハン

(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。(2)フライパンに「健康サララ」を熱し、さば缶をほぐし炒める。ほぐれたらご飯を加え、炒め合わせる。(3)(1)のレタス、「ほんだし」、こしょうを加え混ぜ合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れる。
ご飯・茶椀大盛り2杯 400gさば水煮缶・身のみ 1/2缶レタス・小 1/4個(50g)「ほんだし」小さじ1こしょう少々しょうゆ大さじ1「AJINO･･･
カロリー:約547kcal　

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	ツナたまチャーハン (1)ツナ缶は軽く油をきる。卵は割りほぐす。(2)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の卵を炒めて取り出す。(3)油小さじ1を熱して、ご飯を炒め、(1)のツナ、(2)を加える。「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうで味を調え、ねぎを加えて混ぜる。ご飯 400gツナ油漬缶・1缶 80g卵 1個ねぎのみじん切り 1/2本分「丸鶏がらスープ」小さじ1「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「A･･･カロリー:約510kcal　味の素　レシピ大百科

ツナたまチャーハン

(1)ツナ缶は軽く油をきる。卵は割りほぐす。(2)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の卵を炒めて取り出す。(3)油小さじ1を熱して、ご飯を炒め、(1)のツナ、(2)を加える。「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうで味を調え、ねぎを加えて混ぜる。
ご飯 400gツナ油漬缶・1缶 80g卵 1個ねぎのみじん切り 1/2本分「丸鶏がらスープ」小さじ1「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「A･･･
カロリー:約510kcal　

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	お日さまチャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ロースハムは好みの形に型抜きして、残った部分は粗く刻む。玉ねぎは粗みじん切りにし、アスパラはタテ半分にしてから3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯・粗く刻んだロースハムを加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。皿に盛り、(1)の型抜き･･･カロリー:約641kcal　味の素　レシピ大百科

お日さまチャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ロースハムは好みの形に型抜きして、残った部分は粗く刻む。玉ねぎは粗みじん切りにし、アスパラはタテ半分にしてから3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯・粗く刻んだロースハムを加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。皿に盛り、(1)の型抜き･･･
カロリー:約641kcal　

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	ひき肉チャーハン (1)フライパンに油を中火で熱し、溶き卵を入れ、手早くほぐし、ご飯、ねぎを加えて炒める。(2)肉そぼろ、「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうを加えて炒め合わせ、しょうゆを鍋肌から加えてひと炒めする。【肉そぼろの作り方(作りやすい分量)】[1]鍋に油小さじ1を熱し、しょうがのすりおろし10g、豚ひき肉300gを入れてほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら･･･カロリー:約457kcal　味の素　レシピ大百科

ひき肉チャーハン

(1)フライパンに油を中火で熱し、溶き卵を入れ、手早くほぐし、ご飯、ねぎを加えて炒める。(2)肉そぼろ、「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうを加えて炒め合わせ、しょうゆを鍋肌から加えてひと炒めする。【肉そぼろの作り方(作りやすい分量)】[1]鍋に油小さじ1を熱し、しょうがのすりおろし10g、豚ひき肉300gを入れてほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら･･･
カロリー:約457kcal　

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	白菜チャーハン (1)白菜の塩漬け、白菜の塩漬けの昆布、ベーコンは粗みじん切りにする。白菜の塩漬けの赤唐がらしは輪切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の赤唐がらしを入れて香りがたったら、溶き卵、ご飯の順に加えて炒める。(3)(1)の白菜の塩漬け・昆布・ベーコン、しょうがを加えて炒め、Aで味を調える。(4)器に盛り、ごまをふる。ご飯 400g白菜の塩漬け・昆布、赤唐･･･カロリー:約478kcal　味の素　レシピ大百科

白菜チャーハン

(1)白菜の塩漬け、白菜の塩漬けの昆布、ベーコンは粗みじん切りにする。白菜の塩漬けの赤唐がらしは輪切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の赤唐がらしを入れて香りがたったら、溶き卵、ご飯の順に加えて炒める。(3)(1)の白菜の塩漬け・昆布・ベーコン、しょうがを加えて炒め、Aで味を調える。(4)器に盛り、ごまをふる。
ご飯 400g白菜の塩漬け・昆布、赤唐･･･
カロリー:約478kcal　

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	キャベツチャーハン (1)キャベツは芯の部分は薄切りにして、葉の部分とともに1.5cm角に切る。(2)フライパンに油大さじ1を強火で熱し、(1)のキャベツをサッと炒めて、塩小さじ1/4、「丸鶏がらスープ」小さじ1をふり、全体に油がなじむまで炒めて取り出す。(3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、ご飯を加え･･･カロリー:約443kcal　味の素　レシピ大百科

キャベツチャーハン

(1)キャベツは芯の部分は薄切りにして、葉の部分とともに1.5cm角に切る。(2)フライパンに油大さじ1を強火で熱し、(1)のキャベツをサッと炒めて、塩小さじ1/4、「丸鶏がらスープ」小さじ1をふり、全体に油がなじむまで炒めて取り出す。(3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、ご飯を加え･･･
カロリー:約443kcal　

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	桜えびの和風チャーハン (1)フライパンに油を熱し、ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたらご飯、Aを加えて炒め合わせ、「味の素®」、Bで調味する。ご飯 300gねぎのみじん切り 1/2本分Aいり白ごま大さじ3A干し桜えび 15gうま味調味料「味の素®」少々B「瀬戸のほんじお」少々Bこしょう少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2 カロリー:約468kcal　味の素　レシピ大百科

桜えびの和風チャーハン

(1)フライパンに油を熱し、ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたらご飯、Aを加えて炒め合わせ、「味の素®」、Bで調味する。
ご飯 300gねぎのみじん切り 1/2本分Aいり白ごま大さじ3A干し桜えび 15gうま味調味料「味の素®」少々B「瀬戸のほんじお」少々Bこしょう少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
カロリー:約468kcal　

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	ひじきの和風チャーハン (1)ひじきは水に入れてもどし、水気をきる。長いものは粗く刻む。ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、中火でねぎ、(1)のひじきを炒め、ご飯を加えて強火で炒め合わせ、フライパンの片側に寄せる。(3)フライパンのあいたところに、(1)の溶き卵を流し入れ、いり卵を作ってご飯と混ぜ合わせる。(4)「味の素®」、Aで調味する。カロリー:約446kcal　味の素　レシピ大百科

ひじきの和風チャーハン

(1)ひじきは水に入れてもどし、水気をきる。長いものは粗く刻む。ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、中火でねぎ、(1)のひじきを炒め、ご飯を加えて強火で炒め合わせ、フライパンの片側に寄せる。(3)フライパンのあいたところに、(1)の溶き卵を流し入れ、いり卵を作ってご飯と混ぜ合わせる。(4)「味の素®」、Aで調味する。カロリー:約446kcal　

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	背徳のヤンニョム炒飯 (1)鶏肉は3～4cm角に切って塩・こしょうをし、片栗粉をまんべんなくまぶす。長ねぎはみじん切りにする。たくあんは粗みじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から並べて3分ほど焼く。皮がパリッとして焼き色がついたら裏返し、再び、2分ほど焼く。(3)肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook　Do　KOREA!」を加える。ご飯、(1)のねぎ・たくあん･･･カロリー:約639kcal　味の素　レシピ大百科

背徳のヤンニョム炒飯

(1)鶏肉は3～4cm角に切って塩・こしょうをし、片栗粉をまんべんなくまぶす。長ねぎはみじん切りにする。たくあんは粗みじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から並べて3分ほど焼く。皮がパリッとして焼き色がついたら裏返し、再び、2分ほど焼く。(3)肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook　Do　KOREA!」を加える。ご飯、(1)のねぎ・たくあん･･･
カロリー:約639kcal　

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	レタスチャーハン (1)レタスはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を炒め、半熟状態で一度取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、中火でねぎ、しょうがを炒めて　香りを出す。(4)(1)のレタス、ちりめんじゃこを加えサッと炒め、ご飯、(2)の卵、「味の素®」、Aを加え炒める。(5)仕上げにしょうゆを回し入れる。*レタスのシャキシャ･･･カロリー:約403kcal　味の素　レシピ大百科

レタスチャーハン

(1)レタスはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を炒め、半熟状態で一度取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、中火でねぎ、しょうがを炒めて　香りを出す。(4)(1)のレタス、ちりめんじゃこを加えサッと炒め、ご飯、(2)の卵、「味の素®」、Aを加え炒める。(5)仕上げにしょうゆを回し入れる。*レタスのシャキシャ･･･
カロリー:約403kcal　

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	キャベツとじゃこの炒飯 (1)キャベツはザク切り、ねぎは斜め薄切りにする。Aは混ぜ合わせる。(2)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、(1)のキャベツ・ねぎ、しょうがを加えて炒める。(3)しんなりしたら、Aを加え、パラパラになるまで炒め、「干し貝柱スープ」、塩で味を調える。ちりめんじゃこ 40gキャベツ 3枚(200g)ねぎ 1/2本(50g)しょうがのみじん切り 1か･･･カロリー:約583kcal　味の素　レシピ大百科

キャベツとじゃこの炒飯

(1)キャベツはザク切り、ねぎは斜め薄切りにする。Aは混ぜ合わせる。(2)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、(1)のキャベツ・ねぎ、しょうがを加えて炒める。(3)しんなりしたら、Aを加え、パラパラになるまで炒め、「干し貝柱スープ」、塩で味を調える。
ちりめんじゃこ 40gキャベツ 3枚(200g)ねぎ 1/2本(50g)しょうがのみじん切り 1か･･･
カロリー:約583kcal　

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	塩豚チャーハン (1)塩豚はひと口大に切る。キャベツは2cm角に、ピーマンは1cm角に切り、ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の塩豚を炒め、火が通ったら(1)のキャベツ・ピーマンを加え炒める。(3)しんなりしてきたら(1)の溶き卵、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、(1)のねぎ、Aで味を調える。　[1]豚肩ロース肉800gに「味の素®」2g(16～17ふり･･･カロリー:約594kcal　味の素　レシピ大百科

塩豚チャーハン

(1)塩豚はひと口大に切る。キャベツは2cm角に、ピーマンは1cm角に切り、ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の塩豚を炒め、火が通ったら(1)のキャベツ・ピーマンを加え炒める。(3)しんなりしてきたら(1)の溶き卵、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、(1)のねぎ、Aで味を調える。　[1]豚肩ロース肉800gに「味の素®」2g(16～17ふり･･･
カロリー:約594kcal　

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	豚チャーシュー炒飯 (1)「スチーミー」豚チャーシュー用で作った豚チャーシューはサイコロ状に切り、ソースはとっておく。レタスは3cm角くらいに切る。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。(3)ご飯がパラパラになってきたら、(1)の豚チャーシュー・とっておいたソース、ねぎを加えてさらに炒め、最後に(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせ･･･カロリー:約501kcal　味の素　レシピ大百科

豚チャーシュー炒飯

(1)「スチーミー」豚チャーシュー用で作った豚チャーシューはサイコロ状に切り、ソースはとっておく。レタスは3cm角くらいに切る。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。(3)ご飯がパラパラになってきたら、(1)の豚チャーシュー・とっておいたソース、ねぎを加えてさらに炒め、最後に(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせ･･･
カロリー:約501kcal　

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	暗コク炒飯 (1)卵は溶きほぐしておく。小ねぎは小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を加えて、30秒ほどヘラで細かく切るように炒める。(3)火を止め、パラパラの粒状になるまで、細かくなるようにヘラで切り、ご飯を加え、均一になるまで混ぜる。(4)火をつけ、1分30秒炒め、「炒ソース」を加えて2分ほど炒め合わせる。(5)器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。ご･･･カロリー:約540kcal　味の素　レシピ大百科

暗コク炒飯

(1)卵は溶きほぐしておく。小ねぎは小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を加えて、30秒ほどヘラで細かく切るように炒める。(3)火を止め、パラパラの粒状になるまで、細かくなるようにヘラで切り、ご飯を加え、均一になるまで混ぜる。(4)火をつけ、1分30秒炒め、「炒ソース」を加えて2分ほど炒め合わせる。(5)器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。
ご･･･
カロリー:約540kcal　

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	青ねぎチャーハン (1)ソーセージは1cm幅に切り、にんじん、ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯、(1)のソーセージ・にんじん・ねぎを加えてよく炒め合わせる。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせる。ご飯 400gウインナーソーセージ 3本にんじん 30g長ねぎ・青い部分 1本分卵 2個「Co･･･カロリー:約627kcal　味の素　レシピ大百科

青ねぎチャーハン

(1)ソーセージは1cm幅に切り、にんじん、ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯、(1)のソーセージ・にんじん・ねぎを加えてよく炒め合わせる。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせる。
ご飯 400gウインナーソーセージ 3本にんじん 30g長ねぎ・青い部分 1本分卵 2個「Co･･･
カロリー:約627kcal　

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	町中華チャーハン (1)チャーシューは1.5cm角に切り、ねぎはみじん切りにする。なるとは1cm角に切る。卵はAを加えて溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加えてほぐすように2分ほど炒め合わせる。(3)(1)のチャーシュー・ねぎ・なるとを加えてよく炒め、Bを加えて混ぜ合わせる。(4)仕上げにしょうゆ、酒を回し入れて炒め合わせる。ご･･･カロリー:約626kcal　味の素　レシピ大百科

町中華チャーハン

(1)チャーシューは1.5cm角に切り、ねぎはみじん切りにする。なるとは1cm角に切る。卵はAを加えて溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加えてほぐすように2分ほど炒め合わせる。(3)(1)のチャーシュー・ねぎ・なるとを加えてよく炒め、Bを加えて混ぜ合わせる。(4)仕上げにしょうゆ、酒を回し入れて炒め合わせる。
ご･･･
カロリー:約626kcal　

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	しらすとねぎのチャーハン (1)ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。ふくらんできたら、手早く混ぜてこまかくほぐし、ご飯、しらす干しを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)で1分ほど加熱してください。温かいご飯 300g卵 1個小ねぎの小口切り 6本分し･･･カロリー:約378kcal　味の素　レシピ大百科

しらすとねぎのチャーハン

(1)ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。ふくらんできたら、手早く混ぜてこまかくほぐし、ご飯、しらす干しを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)で1分ほど加熱してください。
温かいご飯 300g卵 1個小ねぎの小口切り 6本分し･･･
カロリー:約378kcal　

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	しらすとなすのチャーハン (1)なすは1cm角に切る。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のなすを炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンにごま油大さじ2を熱し、溶き卵、ご飯の順に入れてよく炒める。Aを加え、(2)のなすを戻し入れてさらに炒め合わせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。ご飯 400gなす 2個(160g)溶き卵 2個分Aしらす干し 20gAいり白ごま小さじ2A「Cook Do 香味･･･カロリー:約653kcal　味の素　レシピ大百科

しらすとなすのチャーハン

(1)なすは1cm角に切る。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のなすを炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンにごま油大さじ2を熱し、溶き卵、ご飯の順に入れてよく炒める。Aを加え、(2)のなすを戻し入れてさらに炒め合わせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
ご飯 400gなす 2個(160g)溶き卵 2個分Aしらす干し 20gAいり白ごま小さじ2A「Cook Do 香味･･･
カロリー:約653kcal　

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野菜

肉

魚

常備品