チャーハンのレシピ（28ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	スープチャーハン (1)ハムは1cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、(1)のハム・ねぎ、ご飯を加えてよく炒め合わせる。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。(4)鍋にAを入れ、煮立ててスープを作り、(3)にかける。ご飯 2杯(360g)ロースハム 2枚(17g)長ねぎ 1/2本(40g)卵 1個･･･カロリー:約496kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ハムは1cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、(1)のハム・ねぎ、ご飯を加えてよく炒め合わせる。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。(4)鍋にAを入れ、煮立ててスープを作り、(3)にかける。
ご飯 2杯(360g)ロースハム 2枚(17g)長ねぎ 1/2本(40g)卵 1個･･･
カロリー:約496kcal　

味の素　レシピ大百科

	しょうゆ仕立ての海鮮炒飯 (1)ねぎはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、シーフードミックスを入れて炒め、火が通ったら、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてひと混ぜし、パラパラになるまで炒める。(4)(2)のシーフードミックスを戻し入れ、(1)のねぎ・砕いた「鍋キューブ」を加えて炒め合わせる･･･カロリー:約580kcal　味の素　レシピ大百科

しょうゆ仕立ての海鮮炒飯

(1)ねぎはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、シーフードミックスを入れて炒め、火が通ったら、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてひと混ぜし、パラパラになるまで炒める。(4)(2)のシーフードミックスを戻し入れ、(1)のねぎ・砕いた「鍋キューブ」を加えて炒め合わせる･･･
カロリー:約580kcal　

味の素　レシピ大百科

	チャーシューレタス炒飯 (1)チャーシューは1cm角に切り、レタスはひと口大にちぎる。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のチャーシューを入れて炒め、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯、(2)のチャーシュー、ねぎを加えてよく炒め合わせる。(4)「香味ペースト」を加えて混ぜ、(1)のレタスを加えてサッ･･･カロリー:約606kcal　味の素　レシピ大百科

チャーシューレタス炒飯

(1)チャーシューは1cm角に切り、レタスはひと口大にちぎる。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のチャーシューを入れて炒め、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯、(2)のチャーシュー、ねぎを加えてよく炒め合わせる。(4)「香味ペースト」を加えて混ぜ、(1)のレタスを加えてサッ･･･
カロリー:約606kcal　

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	レタスチャーハンの白湯あんかけ (1)レタスは食べやすい大きさにちぎり、かに風味かまぼこは3cm幅に切ってほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、ふんわり半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。(3)卵とご飯がよく混ざったら、塩・こしょうをし、(1)のレタス・かに風味かまぼこを加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを加えてサッと炒め、器に盛る。(4)鍋にAを入れて火にかけ、沸･･･カロリー:約432kcal　味の素　レシピ大百科

レタスチャーハンの白湯あんかけ

(1)レタスは食べやすい大きさにちぎり、かに風味かまぼこは3cm幅に切ってほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、ふんわり半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。(3)卵とご飯がよく混ざったら、塩・こしょうをし、(1)のレタス・かに風味かまぼこを加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを加えてサッと炒め、器に盛る。(4)鍋にAを入れて火にかけ、沸･･･
カロリー:約432kcal　

味の素　レシピ大百科

	納豆チャーハン目玉焼きのせ (1)玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。(3)同じフライパンにごま油を熱し、納豆を入れて軽く炒め、(1)の玉ねぎ・にんじん、「丸鶏がらスープ」を加え、炒め合わせる。(4)ご飯を加えて炒め、こしょうをふる。(5)器に盛り、小ねぎを散らし、(2)の目玉焼きをのせる。ご飯 400g納･･･カロリー:約546kcal　味の素　レシピ大百科

納豆チャーハン目玉焼きのせ

(1)玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。(3)同じフライパンにごま油を熱し、納豆を入れて軽く炒め、(1)の玉ねぎ・にんじん、「丸鶏がらスープ」を加え、炒め合わせる。(4)ご飯を加えて炒め、こしょうをふる。(5)器に盛り、小ねぎを散らし、(2)の目玉焼きをのせる。
ご飯 400g納･･･
カロリー:約546kcal　

味の素　レシピ大百科

	レンジでキムチチャーハン (1)キムチはザク切りにし、ハムは1cm角に切る。(2)耐熱容器にご飯を入れ、(1)のキムチ・ハム、Aを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(3)全体を軽く混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎを散らす。ご飯 1杯(丼)(220g)白菜キムチ 70gロースハム 3枚(45g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」小さじ1小ねぎの小口切･･･カロリー:約525kcal　味の素　レシピ大百科

レンジでキムチチャーハン

(1)キムチはザク切りにし、ハムは1cm角に切る。(2)耐熱容器にご飯を入れ、(1)のキムチ・ハム、Aを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(3)全体を軽く混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎを散らす。
ご飯 1杯(丼)(220g)白菜キムチ 70gロースハム 3枚(45g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」小さじ1小ねぎの小口切･･･
カロリー:約525kcal　

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	赤いキムチチャーハン (1)豚肉はひと口大に切る。キムチは粗みじん切りにし、にらは2cm長さに切る。(2)ボウルにご飯、溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせる。(3)フライパンに油、「熟成豆板醤」を熱し、油が赤くなったら(1)の豚肉・キムチを加えて炒める。(4)肉に火が通ったら(2)を加えてパラパラになるまでよく炒め、(1)のにら、ねぎ、「ほんだし」を加えてさらに炒める。*辛くしたい場合は、お･･･カロリー:約691kcal　味の素　レシピ大百科

赤いキムチチャーハン

(1)豚肉はひと口大に切る。キムチは粗みじん切りにし、にらは2cm長さに切る。(2)ボウルにご飯、溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせる。(3)フライパンに油、「熟成豆板醤」を熱し、油が赤くなったら(1)の豚肉・キムチを加えて炒める。(4)肉に火が通ったら(2)を加えてパラパラになるまでよく炒め、(1)のにら、ねぎ、「ほんだし」を加えてさらに炒める。*辛くしたい場合は、お･･･
カロリー:約691kcal　

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	うま辛キムチチャーハン (1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。豚肉、にらは2cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。(2)炊飯器に米、水を入れ、「鍋キューブ」、(1)の豚肉をのせて炊く(時間外)。炊き上がったらよく混ぜる。(3)ボウルに卵を割りほぐし、(2)を加えて混ぜる。(4)フライパンに油を熱し、(3)を加えて炒める。(1)のにら・ねぎを加えてさらに炒め、火を止め、ごま油を加えてサッと混ぜ･･･カロリー:約624kcal　味の素　レシピ大百科

うま辛キムチチャーハン

(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。豚肉、にらは2cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。(2)炊飯器に米、水を入れ、「鍋キューブ」、(1)の豚肉をのせて炊く(時間外)。炊き上がったらよく混ぜる。(3)ボウルに卵を割りほぐし、(2)を加えて混ぜる。(4)フライパンに油を熱し、(3)を加えて炒める。(1)のにら・ねぎを加えてさらに炒め、火を止め、ごま油を加えてサッと混ぜ･･･
カロリー:約624kcal　

味の素　レシピ大百科

	らっきょうの卵炒飯 (1)ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)ごま油大さじ1を熱し、(1)のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。(4)(2)のいり卵を戻･･･カロリー:約710kcal　味の素　レシピ大百科

らっきょうの卵炒飯

(1)ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)ごま油大さじ1を熱し、(1)のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。(4)(2)のいり卵を戻･･･
カロリー:約710kcal　

味の素　レシピ大百科

	汁かけ炒飯 (1)長ねぎ、ハムは粗みじん切りにする。(2)ボウルにご飯、(1)の長ねぎ・ハム、溶き卵、「中華あじ」を入れてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ、パラパラになるまで炒め、器に盛る。(4)鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて煮立て、スープを作り、(3)にかける。ご飯・茶椀 2杯分(360g)溶き卵 1個分長ねぎ 1/4本ロースハム 2枚「味の素KK中華あじ」小さじ2･･･カロリー:約491kcal　味の素　レシピ大百科

汁かけ炒飯

(1)長ねぎ、ハムは粗みじん切りにする。(2)ボウルにご飯、(1)の長ねぎ・ハム、溶き卵、「中華あじ」を入れてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ、パラパラになるまで炒め、器に盛る。(4)鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて煮立て、スープを作り、(3)にかける。
ご飯・茶椀 2杯分(360g)溶き卵 1個分長ねぎ 1/4本ロースハム 2枚「味の素KK中華あじ」小さじ2･･･
カロリー:約491kcal　

味の素　レシピ大百科

	ねぎ塩チャーハン (1)ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよく混ぜる。ハムはみじん切りにする。(2)フライパンを温め、(1)の卵を流し入れて大きくヘラで混ぜ、ご飯、(1)のハムを加えて炒め合わせ、ねぎ塩だれを加えてさらに炒める。(3)器に盛り、こしょうをふる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)に50秒ほどかけ、　温めておきまし･･･カロリー:約357kcal　味の素　レシピ大百科

ねぎ塩チャーハン

(1)ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよく混ぜる。ハムはみじん切りにする。(2)フライパンを温め、(1)の卵を流し入れて大きくヘラで混ぜ、ご飯、(1)のハムを加えて炒め合わせ、ねぎ塩だれを加えてさらに炒める。(3)器に盛り、こしょうをふる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)に50秒ほどかけ、　温めておきまし･･･
カロリー:約357kcal　

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	ごまオクラチャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ベーコンは2cm幅に切り、オクラは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・オクラ、しょうがを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけし、いり白ごまをふり、混ぜ合わせる。ご飯 180g卵 1個ベーコン 1枚オクラ・5本 50gしょうがのせん切り 5g「･･･カロリー:約637kcal　味の素　レシピ大百科

ごまオクラチャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ベーコンは2cm幅に切り、オクラは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・オクラ、しょうがを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけし、いり白ごまをふり、混ぜ合わせる。
ご飯 180g卵 1個ベーコン 1枚オクラ・5本 50gしょうがのせん切り 5g「･･･
カロリー:約637kcal　

味の素　レシピ大百科

	ピリ辛焼豚チャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。焼き豚は2cm角、小ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」、(1)の焼き豚を入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。もやし、小ねぎを加えてしんなりするまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。ご飯 180g卵 1個焼き豚 60g小ねぎ 1/3束(30g)もやし 1/3袋(80g)「味の素KK中華･･･カロリー:約614kcal　味の素　レシピ大百科

ピリ辛焼豚チャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。焼き豚は2cm角、小ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」、(1)の焼き豚を入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。もやし、小ねぎを加えてしんなりするまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。
ご飯 180g卵 1個焼き豚 60g小ねぎ 1/3束(30g)もやし 1/3袋(80g)「味の素KK中華･･･
カロリー:約614kcal　

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	どっさりコーンチャーハン (1)ボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる。にんじんは粗みじん切りにし、リーフレタスは食べやすくちぎる。コーンは汁気をきる。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)のにんじんを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。 (3)「中華あじ」を加えて味つけする。リング型に詰めて成形し、中央に(1)のリーフレ･･･カロリー:約960kcal　味の素　レシピ大百科

どっさりコーンチャーハン

(1)ボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる。にんじんは粗みじん切りにし、リーフレタスは食べやすくちぎる。コーンは汁気をきる。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)のにんじんを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。 (3)「中華あじ」を加えて味つけする。リング型に詰めて成形し、中央に(1)のリーフレ･･･
カロリー:約960kcal　

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	ポークビッツの菜愛チャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。にんじん、ピーマンは1cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯を加えほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。ご飯 180g卵 1個ミニウインナーソーセージ 10本にんじん 1/4本(40g)ピーマン 1個(30g)「味の素KK中華あじ」小さじ2「AJINOMOTO ･･･カロリー:約824kcal　味の素　レシピ大百科

ポークビッツの菜愛チャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。にんじん、ピーマンは1cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯を加えほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。
ご飯 180g卵 1個ミニウインナーソーセージ 10本にんじん 1/4本(40g)ピーマン 1個(30g)「味の素KK中華あじ」小さじ2「AJINOMOTO ･･･
カロリー:約824kcal　

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	卵チャーハン (1)ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったらご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(3)(1)のねぎを加えてよく炒め、「丸鶏がらスープ」、こしょうを加えて、さらに炒め合わせる。ご飯 400gねぎ 1/2本溶き卵 2個分「丸鶏がらスープ」大さじ1こしょう・好みで少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約459kcal　味の素　レシピ大百科

卵チャーハン

(1)ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったらご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(3)(1)のねぎを加えてよく炒め、「丸鶏がらスープ」、こしょうを加えて、さらに炒め合わせる。
ご飯 400gねぎ 1/2本溶き卵 2個分「丸鶏がらスープ」大さじ1こしょう・好みで少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
カロリー:約459kcal　

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	オクラとひじきの和風炒飯 (1)鶏肉は1cm角に切る。ひじきは水につけてもどしておく(時間外)。サッとゆでる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、Aを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。(3)器に盛り、ごまをふる。鶏もも肉 1/2枚(100g)オクラ 6本(60g)かぼちゃ 80g干しひじき 3g温かいご飯 400gA「ほんだし」大さじ1A「瀬戸のほんじお」･･･カロリー:約610kcal　味の素　レシピ大百科

オクラとひじきの和風炒飯

(1)鶏肉は1cm角に切る。ひじきは水につけてもどしておく(時間外)。サッとゆでる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、Aを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。(3)器に盛り、ごまをふる。
鶏もも肉 1/2枚(100g)オクラ 6本(60g)かぼちゃ 80g干しひじき 3g温かいご飯 400gA「ほんだし」大さじ1A「瀬戸のほんじお」･･･
カロリー:約610kcal　

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	「コクうま」漬けもの炒飯 (1)たくあん、しば漬け、野沢菜の塩漬けは粗みじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加えて炒める。(3)ご飯がパラパラになったら、(1)のたくあん・しば漬け・野沢菜の塩漬け、「コクうま」、「ほんだし」、しょうゆを加えて炒める。*少し粗熱を取って、水分をとばした温か･･･カロリー:約500kcal　味の素　レシピ大百科

「コクうま」漬けもの炒飯

(1)たくあん、しば漬け、野沢菜の塩漬けは粗みじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加えて炒める。(3)ご飯がパラパラになったら、(1)のたくあん・しば漬け・野沢菜の塩漬け、「コクうま」、「ほんだし」、しょうゆを加えて炒める。*少し粗熱を取って、水分をとばした温か･･･
カロリー:約500kcal　

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	小松菜と卵のチャーハン (1)小松菜はみじん切りにする。卵にAを加えて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、器に取り出す。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、(1)の小松菜を加えて炒める。(3)ご飯を加え、強火で手早くほぐすように炒め、(1)のいり卵を加え、「やさしお」、「味の素®」、こしょうで味を調え、炒め合わせ･･･カロリー:約529kcal　味の素　レシピ大百科

小松菜と卵のチャーハン

(1)小松菜はみじん切りにする。卵にAを加えて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、器に取り出す。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、(1)の小松菜を加えて炒める。(3)ご飯を加え、強火で手早くほぐすように炒め、(1)のいり卵を加え、「やさしお」、「味の素®」、こしょうで味を調え、炒め合わせ･･･
カロリー:約529kcal　

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	しゃきしゃきレタスの炒飯 (1)レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。(3)(2)のフライパンに油大さじ1を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。パラパラになるまで炒める。(4)「中華あじ」で調味し、(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせる。*辛さはお好みで「CookDo熟成豆板醤」小･･･カロリー:約572kcal　味の素　レシピ大百科

しゃきしゃきレタスの炒飯

(1)レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。(3)(2)のフライパンに油大さじ1を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。パラパラになるまで炒める。(4)「中華あじ」で調味し、(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせる。*辛さはお好みで「CookDo熟成豆板醤」小･･･
カロリー:約572kcal　

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野菜

肉

魚

常備品