トンカツのレシピ（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豚肉のガーリック炒飯 (1)豚肉は2cm角に切る。ねぎは小口切りにし、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒め、全体に火が通ったら、麦ご飯を加えて炒め合わせ、Bを加えて味を調える。麦ご飯 2杯(300g)豚ロースとんかつ用肉 120g長ねぎ 1/2本(50g)ピーマン 1個(35g)パプリカ(赤) 1/4個(40g)A カロリー:約382kcal　味の素　レシピ大百科

(1)豚肉は2cm角に切る。ねぎは小口切りにし、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒め、全体に火が通ったら、麦ご飯を加えて炒め合わせ、Bを加えて味を調える。
麦ご飯 2杯(300g)豚ロースとんかつ用肉 120g長ねぎ 1/2本(50g)ピーマン 1個(35g)パプリカ(赤) 1/4個(40g)A
カロリー:約382kcal　

味の素　レシピ大百科

	ジューシー!スタミナ豚丼～にんにく醤油味～。豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。(5)丼にご飯をよそい、(4)の豚肉を盛り、たれ少々をかけ、小ねぎをのせる。豚肉豚ロースとんかつ*用肉・豚厚切り肉 2枚(300g)「スチーミー」豚チャーシュー用 1袋ご飯 2杯(丼)小ねぎの小口切り適量カロリー:約669kcal　味の素　レシピ大百科

ジューシー!スタミナ豚丼～にんにく醤油味～

。豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。(5)丼にご飯をよそい、(4)の豚肉を盛り、たれ少々をかけ、小ねぎをのせる。*豚肉
豚ロースとんかつ用肉・豚厚切り肉 2枚(300g)「スチーミー」豚チャーシュー用 1袋ご飯 2杯(丼)小ねぎの小口切り適量
カロリー:約669kcal　

味の素　レシピ大百科

	ポーク&オレンジピーマンの炒め梅肉あえ (1)豚肉は7～8mmの棒状に切り、塩・こしょうする。パプリカ(オレンジ)、パプリカ(黄)はヘタ、種を取って1cm幅に切る。(2)梅干しは、種を取って粗くたたき、Aを加えよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた(1)の豚肉を両面焼き色をつけてよく焼く。(4)(1)のパプリカ(オレンジ)・パプリカ(黄)を加えサッと炒め、(2)を加えて中火で手早く炒め合わせる。豚ロースとんかつ用肉 1枚(120g)「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々パプリカ(オレンジカロリー:約173kcal　味の素　レシピ大百科

ポーク&オレンジピーマンの炒め梅肉あえ

(1)豚肉は7～8mmの棒状に切り、塩・こしょうする。パプリカ(オレンジ)、パプリカ(黄)はヘタ、種を取って1cm幅に切る。(2)梅干しは、種を取って粗くたたき、Aを加えよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた(1)の豚肉を両面焼き色をつけてよく焼く。(4)(1)のパプリカ(オレンジ)・パプリカ(黄)を加えサッと炒め、(2)を加えて中火で手早く炒め合わせる。
豚ロースとんかつ用肉 1枚(120g)「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々パプリカ(オレンジ
カロリー:約173kcal　

味の素　レシピ大百科

	ポークソテー　梨ソース作り方・豚肉は塩・こしょうをふり、混ぜ合わせたAに30分漬ける(時間外)。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、①の豚肉・ローズマリーを入れて中火で3分焼き、裏返して2～3分ほど焼いて取り出す。・フライパンに①の漬け汁、Bを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。・②の豚肉は食べやすい大きさに切って皿に盛り、③のソースをかけ、②のローズマリーを飾る。材料(2人分) ・豚ローストンカツ用肉(スジ切りをする) 2枚・塩小さじ1/2・こしょう少々調理時間:約10分　カロリー:約475kcal　塩分:約1.8g 株式会社J-オイルミルズ　レシピ

ポークソテー　梨ソース

作り方・豚肉は塩・こしょうをふり、混ぜ合わせたAに30分漬ける(時間外)。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、①の豚肉・ローズマリーを入れて中火で3分焼き、裏返して2～3分ほど焼いて取り出す。・フライパンに①の漬け汁、Bを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。・②の豚肉は食べやすい大きさに切って皿に盛り、③のソースをかけ、②のローズマリーを飾る。
材料(2人分) ・豚ローストンカツ用肉(スジ切りをする) 2枚・塩小さじ1/2・こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約475kcal　塩分:約1.8g

株式会社J-オイルミルズ　レシピ

	豚肉のみそ漬け焼き床を小鍋に入れ、水1/4カップを加えて火にかけ、トロッとするまで煮つめてソースにする。 6 器に(4)の豚肉とかぶを盛り、豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)　みそ 120g　酒大さじ2　砂糖大さじ2かぶ 4個(500g) 調理時間:約3分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.0g キューピー3分クッキング

豚肉のみそ漬け焼き

床を小鍋に入れ、水1/4カップを加えて火にかけ、トロッとするまで煮つめてソースにする。 6 器に(4)の豚肉とかぶを盛り、
豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)　みそ 120g　酒大さじ2　砂糖大さじ2かぶ 4個(500g)
調理時間:約3分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.0g

キューピー3分クッキング

	豆腐カツ。 6 器に、キャベツと豆腐カツを盛り、ソースをかける。木綿豆腐 2丁(600g)　しょうゆ大さじ1　おろしにんにく 1かけ分　小麦粉大さじ4(同量の水で溶く)　パン粉適量キャベツ 4枚とんカツソース適量●小麦粉、油調理時間:約3分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.3g キューピー3分クッキング

豆腐カツ

。 6 器に、キャベツと豆腐カツを盛り、ソースをかける。
木綿豆腐 2丁(600g)　しょうゆ大さじ1　おろしにんにく 1かけ分　小麦粉大さじ4(同量の水で溶く)　パン粉適量キャベツ 4枚とんカツソース適量●小麦粉、油
調理時間:約3分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.3g

キューピー3分クッキング

	ポークソテーおろしにんじんソース㎝幅に切って器に盛り、クレソンをのせ、(1)をかける。クレソンとおろしにんじんソースをざっくりと混ぜ、豚肉と一緒に食べる。豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)　(塩小さじ3/4)　にんじん (小)1本(100g)　酢大さじ3　塩小さじ3/4　砂糖大さじ1　オリーブ油大さじ2　こしょう少々クレソン 2束(100g)●オリーブ油調理時間:約3分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.4g キューピー3分クッキング

ポークソテーおろしにんじんソース

㎝幅に切って器に盛り、クレソンをのせ、(1)をかける。クレソンとおろしにんじんソースをざっくりと混ぜ、豚肉と一緒に食べる。
豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)　(塩小さじ3/4)　にんじん (小)1本(100g)　酢大さじ3　塩小さじ3/4　砂糖大さじ1　オリーブ油大さじ2　こしょう少々クレソン 2束(100g)●オリーブ油
調理時間:約3分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.4g

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	豚肉の塩揚げ香味おろしのせする。) 豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(300g)　(塩小さじ1/2　片栗粉大さじ1)　大根 300g　しょうゆ小さじ2　おろししょうが 1かけ分　万能ねぎの小口切り 3本分　柚子の絞り汁小さじ2　柚子の皮のすりおろし少々●油調理時間:約3分　カロリー:約456kcal　塩分:約2.3g キューピー3分クッキング

豚肉の塩揚げ香味おろしのせ

する。)
豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(300g)　(塩小さじ1/2　片栗粉大さじ1)　大根 300g　しょうゆ小さじ2　おろししょうが 1かけ分　万能ねぎの小口切り 3本分　柚子の絞り汁小さじ2　柚子の皮のすりおろし少々●油
調理時間:約3分　カロリー:約456kcal　塩分:約2.3g

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	豚肉のくわ焼き。食べやすく切り、(3)の器に盛る。豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)　しょうゆ大さじ3　酒大さじ1+1/2砂糖大さじ1+1/2　ピーマン 4個　塩少々●油調理時間:約3分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.3g キューピー3分クッキング

	新じゃがと豚肉のみそバター炒めながら焦がしぎみに炒める。 6 器に盛り、粗くちぎった木の芽を散らす。新じゃが芋 6～8個(350g)豚ロース肉(とんカツ用) 3枚(300g)　(酒、塩各少々)　みそ大さじ2　砂糖大さじ1+1/2　みりん小さじ1木の芽適量●塩、バター調理時間:約3分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.6g キューピー3分クッキング

新じゃがと豚肉のみそバター炒め

ながら焦がしぎみに炒める。 6 器に盛り、粗くちぎった木の芽を散らす。
新じゃが芋 6～8個(350g)豚ロース肉(とんカツ用) 3枚(300g)　(酒、塩各少々)　みそ大さじ2　砂糖大さじ1+1/2　みりん小さじ1木の芽適量●塩、バター
調理時間:約3分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.6g

キューピー3分クッキング

	豚ロース肉のみそ漬け長芋はみそ床をしごきとる。 7 (5)の豚肉を食べやすい大きさに切り、長芋とともにサラダ菜を敷いた器に盛りつける。豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)長芋 12cm　赤みそ大さじ4　みりん、酒各大さじ1　はちみつ小さじ1サラダ菜適量●油調理時間:約3分　カロリー:約340kcal　塩分:約1g キューピー3分クッキング

豚ロース肉のみそ漬け

長芋はみそ床をしごきとる。 7 (5)の豚肉を食べやすい大きさに切り、長芋とともにサラダ菜を敷いた器に盛りつける。
豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(400g)長芋 12cm　赤みそ大さじ4　みりん、酒各大さじ1　はちみつ小さじ1サラダ菜適量●油
調理時間:約3分　カロリー:約340kcal　塩分:約1g

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	長芋と豚肉のピリ辛炒め 1 長いもは皮をむき、4～5cm長さ1.5cm角位の棒状に切る。豚肉も同じ大きさに切る。長ねぎは斜め1cm幅に切る。 2 フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら長ねぎを加えてさらに炒める。 3 (2)に豆板醤を加えてさっと炒め、香りが出たら酒、砂糖、オイスターソースを加え、肉にからめるように炒め合わせる。 4 (3)に長いもを加え、長いもが熱くなるまで2～3分炒め、仕上げにしょうゆを鍋肌から加えて香りをつける。長芋 400g豚ロース肉(とんカツ用調理時間:約3分　カロリー:約334kcal　キューピー3分クッキング

長芋と豚肉のピリ辛炒め

1 長いもは皮をむき、4～5cm長さ1.5cm角位の棒状に切る。豚肉も同じ大きさに切る。長ねぎは斜め1cm幅に切る。 2 フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら長ねぎを加えてさらに炒める。 3 (2)に豆板醤を加えてさっと炒め、香りが出たら酒、砂糖、オイスターソースを加え、肉にからめるように炒め合わせる。 4 (3)に長いもを加え、長いもが熱くなるまで2～3分炒め、仕上げにしょうゆを鍋肌から加えて香りをつける。
長芋 400g豚ロース肉(とんカツ用
調理時間:約3分　カロリー:約334kcal　

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	長芋と豚肉の炒めもの 1 豚肉は1cm角の棒状に切り、みそを酒で溶いてからめ、片栗粉を混ぜる。 2 長芋は皮をむき、5cm長さ1cm角の棒状に切る。 3 合わせ調味料を混ぜる。 4 フライパンに油大さじ1を熱して豆板醤を炒め、香りが出たら豚肉を加え、中火で焼きつけるようにいためる。 5 (4)に長芋を加えて炒め合わせ、長芋の表面にツヤが出たら合わせ調味料をまわし入れ、ひと炒めする。長芋 300g豚ロース肉(とんカツ用) 3枚(400g)(みそ、酒、片栗粉各小さじ1)豆板醤小さじ1/3 調理時間:約3分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.2g キューピー3分クッキング

長芋と豚肉の炒めもの

1 豚肉は1cm角の棒状に切り、みそを酒で溶いてからめ、片栗粉を混ぜる。 2 長芋は皮をむき、5cm長さ1cm角の棒状に切る。 3 合わせ調味料を混ぜる。 4 フライパンに油大さじ1を熱して豆板醤を炒め、香りが出たら豚肉を加え、中火で焼きつけるようにいためる。 5 (4)に長芋を加えて炒め合わせ、長芋の表面にツヤが出たら合わせ調味料をまわし入れ、ひと炒めする。
長芋 300g豚ロース肉(とんカツ用) 3枚(400g)(みそ、酒、片栗粉各小さじ1)豆板醤小さじ1/3
調理時間:約3分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.2g

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	スティックカツごまみそだれ肉(とんカツ用) 3枚(400g)　溶き卵1個分+小麦粉大さじ1　パン粉大さじ6　すり白ごま大さじ2　しょうゆ、酢、みそ、砂糖各大さじ1　にんにくのみじん切り 1/2かけ分キャベツ 4～5枚●油調理時間:約3分　カロリー:約476kcal　塩分:約1.4g キューピー3分クッキング

	豚肉のソテーえのきおろしのせ、好みでしょうゆ少々をかける。豚肉(とんカツ用) 4枚(400g)　(塩、粗びき黒こしょう各少々)えのき茸 (大)2袋(400g)大根 400g万能ねぎ 3本　酒大さじ1　しょうゆ大さじ1+1/2　酢大さじ1/2　みりん大さじ1/2　塩少々●油調理時間:約3分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.6g キューピー3分クッキング

豚肉のソテーえのきおろしのせ

、好みでしょうゆ少々をかける。
豚肉(とんカツ用) 4枚(400g)　(塩、粗びき黒こしょう各少々)えのき茸 (大)2袋(400g)大根 400g万能ねぎ 3本　酒大さじ1　しょうゆ大さじ1+1/2　酢大さじ1/2　みりん大さじ1/2　塩少々●油
調理時間:約3分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.6g

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	豚肉とズッキーニのマスタード炒め ]豚肩ロース肉(とんカツ用) 4枚(400～450g)　(塩、こしょう各少々)ズッキーニ (小)2本(300g)ミニトマト 1パック(200g)　しょうゆ大さじ1+1/2　酒大さじ1　みりん大さじ1　あらびきマスタード大さじ1　砂糖大さじ1/2●オリーブ油調理時間:約3分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.5g キューピー3分クッキング

豚肉とズッキーニのマスタード炒め

]豚肩ロース肉(とんカツ用) 4枚(400～450g)　(塩、こしょう各少々)ズッキーニ (小)2本(300g)ミニトマト 1パック(200g)　しょうゆ大さじ1+1/2　酒大さじ1　みりん大さじ1　あらびきマスタード大さじ1　砂糖大さじ1/2●オリーブ油
調理時間:約3分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.5g

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	豚肉のママレード焼き ]豚肩ロース肉(とんカツ用) 4枚(450g)　オレンジママレード大さじ3　トマトケチャップ大さじ2　しょうゆ大さじ1+1/2　砂糖大さじ1　おろしにんにく小さじ1ベビーリーフ 1袋調理時間:約3分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.1g キューピー3分クッキング

	豚肉とミニトマトの青じそ炒めを加えてざっと混ぜ、すぐに火を止める。豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g)　(塩小さじ1/4　粗びき黒こしょう少々)玉ねぎ 1個(200g)ミニトマト 8個(100g)青じそ 20枚しょうゆ大さじ1●オリーブ油調理時間:約3分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.1g キューピー3分クッキング

豚肉とミニトマトの青じそ炒め

を加えてざっと混ぜ、すぐに火を止める。
豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g)　(塩小さじ1/4　粗びき黒こしょう少々)玉ねぎ 1個(200g)ミニトマト 8個(100g)青じそ 20枚しょうゆ大さじ1●オリーブ油
調理時間:約3分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.1g

キューピー3分クッキング

	ママレードポークジンジャー 1 きゅうりはスライサーでせん切りにし、ブロッコリースプラウトは根元を落とし、合わせる。 2 玉ねぎは6等分のくし形切りにしてほぐす。豚肉は2㎝幅に切り、塩をふり、小麦粉をまぶす。 3 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(2)の豚肉、玉ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒めて火を通す。 4 オレンジママレード、しょうゆ、おろししょうがを加え、全体にからめるように炒め合わせる。 5 器に盛り、(1)を添える。豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g)　(塩小さじ1 調理時間:約3分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.8g キューピー3分クッキング

ママレードポークジンジャー

1 きゅうりはスライサーでせん切りにし、ブロッコリースプラウトは根元を落とし、合わせる。 2 玉ねぎは6等分のくし形切りにしてほぐす。豚肉は2㎝幅に切り、塩をふり、小麦粉をまぶす。 3 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(2)の豚肉、玉ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒めて火を通す。 4 オレンジママレード、しょうゆ、おろししょうがを加え、全体にからめるように炒め合わせる。 5 器に盛り、(1)を添える。
豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g)　(塩小さじ1
調理時間:約3分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.8g

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	豚肉と舞茸のバター蒸し 1 豚肉に砂糖をまぶし、表面がしっとりとするまでしっかりともみ込む。 2 舞茸は粗みじん切りにする。 3 フライパン(直径22㎝)に豚肉を並べ入れ、上に舞茸をのせて全体に広げる。バター、酒、ナンプラー、塩を加え、中火にかける。 4 煮立ったらふたをして、弱めの中火で8分蒸し焼きにする。 5 火を止めて豚肉をとり出し、器に盛る。 6 フライパンを強めの中火にかけ、混ぜながら軽く煮つめる。(5)の豚肉にかけ、粗びき黒こしょうをふる。豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(220 調理時間:約3分　カロリー:約338kcal　塩分:約2.5g キューピー3分クッキング

豚肉と舞茸のバター蒸し

1 豚肉に砂糖をまぶし、表面がしっとりとするまでしっかりともみ込む。 2 舞茸は粗みじん切りにする。 3 フライパン(直径22㎝)に豚肉を並べ入れ、上に舞茸をのせて全体に広げる。バター、酒、ナンプラー、塩を加え、中火にかける。 4 煮立ったらふたをして、弱めの中火で8分蒸し焼きにする。 5 火を止めて豚肉をとり出し、器に盛る。 6 フライパンを強めの中火にかけ、混ぜながら軽く煮つめる。(5)の豚肉にかけ、粗びき黒こしょうをふる。
豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(220
調理時間:約3分　カロリー:約338kcal　塩分:約2.5g

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野菜

肉

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常備品