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1厚手のビニル袋に、合いびき肉、【A】の調味料石づきを切り、1㎝幅に刻んだえのきたけ、煮込みハンバーグ用ソース大さじ4を加える、袋の口を閉じて、よく混ぜ、ひとまとめにする。2フライパンにオリーブ油をひき、(1)を、2㎝程度の厚さに丸く大きく広げ、形を整える。3フライパンを中火に熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火・表裏2分ずつ)残りの煮込みハンバーグ用ソース、ほぐしたきのこを加え、フタをして煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.5g

途中、トマトソースをハンバーグにかけながら混ぜる。5ハンバーグにチーズを乗せ、フタをする。チーズが溶けたら、お好みで、ケチャップでお絵かきすれば出来
材料(4人分)【ハンバーグ】合いびき肉400gえのきたけ大1袋おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ2塩小さじ1/2こしょう少々しめじ1パックブロッコリー1株サラダ油大さじ1カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋カゴメトマトケチャップ適宜スライスチーズ4枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約2.6g

手にサラダ油をつけ、STEP2のタネをまるめて空気抜きをする。ハート型に手で整える。このとき、ひび割れがないよう注意する。深めのフライパンを熱し、STEP3のハンバーグを入れて中火で焼く。こんがりしたら裏返し、焼き色をつける。白ワインを加え蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。ハンバーグがふっくらしたら、トマト缶、「ヤマサ昆布つゆ」、はちみつを加え弱火で15分ほど煮込む。生クリームを加え、塩こしょうで味を整える。器にもり
合挽き肉200g玉ねぎ80gバター10gパン粉15g牛乳大さじ1と1/2たまご1/2個Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ナツメグ、オールスパイス 、こしょう各少々サラダ油少々白ワイン25ccトマト缶1/2缶ヤマサ昆布つゆ大さじ1はちみつ大さじ1生クリーム大さじ3塩、こしょう適量
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.1g

作り方2. 手にサラダ油を塗り、1を8等分にし、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、俵型に形を整える。 作り方3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。両面をそれぞれ40秒程焼いて焼き色を付け、うまみを封じ込める。 作り方4. 弱火にし、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し
合いびき肉 350〜400g玉ネギ 小1/2個マイタケ 1パックパン粉 大6〜7牛乳 大3サラダ油 大1生クリーム 大1卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々ドライパセリ 少々赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3しょうゆ 大さじ1バター 10gウスターソース 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

手にサラダ油をぬって**1**をキャッチボールをするようにして中の空気を抜いて丸く形づくり、中央にくぼみをつけて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ハンバーグの両面を色よく焼いて中まで火を通す。**2**を取り出して余分な油を捨て、フライパンを紙タオルできれいにふく。ハンバーグをフライパンに戻し入れ、【ソース】の赤ワインビネガーを加えて強火にかける。【ソース】のほかの材料をよく混ぜ合わせて加え、アクを取りながら少し煮る。【ドレッシング】の材料を混ぜ、キャベツとかぼちゃをあえ
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 12本・パン粉 大さじ4・卵 1コ・カレー粉 少々・しょうが 少々・赤ワインビネガー 大さじ2・トマトケチャップ カップ1・スープ カップ1+1/2・ウスターソース 大さじ2・キャベツ 1/4コ・かぼちゃ 40g・赤ワインビネガー 小さじ2・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・細ねぎ 適宜・クレソン 4本・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　

つけ合わせのじゃがいもは皮つきのままラップに包んで電子レンジ(600W)で4分加熱。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせて塩をまぶし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにしていったん取り出す。フライパンに赤ワインソースの赤ワインを加え、残りのソースの材料を加えて混ぜ合わせる。水溶き小麦粉を加えて混ぜ、とろみがついたらハンバーグを戻
牛ひき肉 180gベーコン 1/4枚玉ねぎ 1/4個サラダ油 大さじ1ナツメグ 小さじ1/4塩 小さじ1/4こしょう 小さじ1/8パン粉 1/2カップ卵 1個じゃがいも 2個ブロッコリー 1/4株塩 少々赤ワイン 1/2カップ塩 小さじ1/4トマトケチャップ 大さじ1ビターチョコレート 10g小麦粉 大さじ1水 1/2カップ

絞り汁は和風あんかけに使用し、残った大根おろしでスヌーピーを2体作る。海苔、黒ごま、ラディッシュ、にんじんなどはSTEP4で貼り付けます。 ボウルにAを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。2等分しハンバーグ状に成型する。フライパンにサラダ油を少々熱しハンバーグを並べて蓋をかけ蒸し焼きにして両面を焼く。小鍋に大根おろしのしぼり汁とBを入れて火にかける。沸騰したらアクをひき水溶き片栗粉でトロみをつけ和風あんの完成。器にハンバーグを盛り和風あんをかけ、かいわれ菜を乗せる。大根おろしのスヌーピーを添えラディッシュの首輪、黒ゴマの目、海苔の耳と鼻と足の爪、にんじ
A挽き肉(鶏、もも)200g豆腐(水切りしたもの)70gねぎ(刻んだもの)30g生パン粉15g卵黄1個分ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%小さじ1塩・こしょう少々大根200g大根おろし(しぼり汁)130ml水溶き片栗粉少々海苔(耳、鼻、足の爪にカット)適量黒ゴマ(目)4粒ラディッシュ(スライス、首輪用)2枚にんじん(ハートにカットしサッとゆでる)2個かいわれ菜少々Bヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%大さじ2と1/2砂糖大さじ1みりん大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約356kcal　塩分:約3.0g

5皿に盛り付け、ブロッコリーを散らす。ワンポイントアドバイス*ハンバーグだねの玉ねぎは、電子レンジで加熱し(600W、約1分)、冷ましてから加えると、うま味が増して、ハンバーグが割れにくくジューシーに
材料(3人分)【ハンバーグだね】合いびき肉250g塩小さじ1/2こしょう少々玉ねぎ(みじん切り)1/4個分パン粉大さじ4牛乳大さじ2溶き卵1個分サラダ油大さじ1/2【ソース】カゴメ基本のトマトソース295g1缶水1/4カップ塩小さじ1/3【野菜】しめじ1パックブロッコリー(ゆでたもの)6房※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約361kcal　塩分:約2.4g

フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れて火にかけ、塩ゆでしたパスタを加え絡め、塩こしょうで味付けする。 2. 1の上にパッケージ通りに調理した4種チーズのハンバーグをのせて崩し、パセリを散らす。 ※崩してパスタと合わせて召し上がってください。
とろける4種チーズのハンバーグ 1個 スパゲッティ 90g オリーブ油 適量 ニンニクチューブ 1.5cm 塩 適量 こしょう 適量 パセリみじん切り(あれば) お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約598kcal　塩分:約1.8g

❸ボールに合挽き肉、みじん切りにしたニンジンとピーマン、(1)、(2)、塩、コショウを入れ粘りが出るまで、良く混ぜ合わせる。❹(3)を小判型に丸め、真ん中を凹まし、フライパンに日清サラダ油をひき、焼く。❺中まで火が通ったら、ハンバーグをいったん取り出す。❻フライパンにしょう油、みりんを加えトロミがつくまで煮詰める。❼煮詰まったら、ハンバーグを戻し、絡める。❽器に付け合せの野菜を盛り、ハンバーグをおき、上からマヨソース(日清マヨドレとヨーグルトをあわせたもの)をかける。
合挽き肉 400gタマネギ 1/2個ニンジン 1/2本ピーマン 1個パン粉 1/2カップ牛乳 大さじ4塩 少々コショウ 少々日清サラダ油 適量しょう油 大さじ1みりん 大さじ4日清マヨドレ 大さじ4ヨーグルト 大さじ2　ベビーリーフ 200gミニトマト 8個
調理時間:約30分　カロリー:約361kcal　塩分:約1.2g

3②の具材を端に寄せ、鍋肌にの材料を入れ、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。(焼きケチャップ)4全体を炒め合わせたら、スパゲティを加えて手早く炒め皿に盛る。5油を熱したフライパンでハンバーグを焼き、ハンバーグソースの材料を加え、煮からめる。④の上に乗せたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。*みんな大好き!ナポリタンの上にハン
材料(2人分)スパゲティ200g玉ねぎ1/2個ピーマン1個マッシュルーム1パックサラダ油大さじ1/2■焼きケチャップカゴメトマトケチャップ大さじ6サラダ油大さじ1/2ハンバーグ(冷凍)2個　サラダ油適量■ハンバーグソースカゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約650kcal　塩分:約5.6g

1きのこは、食べやすい大きさに切る。2フライパンにサラダ油を熱して、ハンバーグを加え、(1)のきのこを入れる。3野菜一日これ一本を回し入れ、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。ワンポイントアドバイス*野菜ジュースで煮込むだけ!簡単ヘルシーな煮込みハンバーグが作れます。*大人向けには、ウスターソースを少量加えるのもおすすめです。*生のハンバーグの場合は両面焼き色を付けてから煮込むとジューシーに仕上がります。
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　塩分:約1g

1. パイシートをハート型に切り抜く(2枚)。1枚に切り込みを入れる。(下記図参照) 2. 1のハート型に切り抜いたパイシートの上に4種チーズのハンバーグをせ、その上から切り込みを入れたハート型のパイシートをのせて、フォークで周りを止める。上に卵黄を少量塗る。 3. 2を180度のオーブンで約15分焼く。 ※パイの切り込み図※焼き時間は焦げ具合を見て加減してください。
とろける4種チーズのハンバーグ 1個 冷凍パイシート 2枚 卵黄 少々
カロリー:約709kcal　塩分:約1.7g

ハンバーグは肉そのものの味ができ上がりを左右するので、ひき肉はできるだけ表面がツルッとしてつぶれていないものを選ぶとよい。タネをつなぎ合わせる役目をするペースト(練る部分)に使う牛ひき肉(赤身)170gは、包丁でよくたたいておくとなめらかなペーストになる。**2**をボウルに入れ、塩小さじ1/2、溶き卵の半量を加えて混ぜる。
調理時間:約40分　カロリー:約390kcal　

オクラは30秒ほどゆでて小口切りにする。長芋は皮をむいて薄切りにし、ザクザクの粗みじん切りにする。STEP1を8等分し、手にサラダ油を少々つけ小判形(丸形)にしてハンバーグを作る。フライパンを中火で温め、サラダ油をひき、ハンバーグを入れ、両面3分ずつ焼いてから、ふたをして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。STEP3にあわせたBを回し入れ、中火にして全体に1～2分よくからめ、汁気を残して火を止める。器にご飯、焼きあげたハンバーグ、STEP2を盛りつけ、わさびを添える。
ご飯800g木綿豆腐1丁(300g)オクラ6本長芋150gわさび少々サラダ油適量A鶏ひき肉150g玉ねぎ50g塩小さじ1/2パン粉1カップ卵1個Bヤマサ昆布つゆ大さじ3水大さじ6
調理時間:約30分　カロリー:約585kcal　塩分:約2.2g

3スキレット(またはフライパン)にサラダ油を熱し、②を並べ両面焼く。焼き色が付いたらバター、ケチャップ、ソース、水を加え混ぜ、蓋をして10分程煮込む。4スライスチーズをハート型に切り、ハンバーグにのせ、ハート型に切ったトマト、茹でたブロッコリーを添える。ワンポイントアドバイス*ハンバーグをハート型にすると
材料(2～3人分)ハンバーグだね合いびき肉300g玉ねぎ1/2個パン粉1/3カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々カマンベールチーズ1/6カットを4個サラダ油小さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ3ソース(中濃もしくはウスター)大さじ3バター10g水150mlスライスチーズ3枚ミニトマト6個ブロッコリー(ゆでたもの)6～8房(約100g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約640kcal　塩分:約4.6g

1ハムは1枚から2本ずつネクタイを切り取る。中央を2㎝幅に2本切り、下部を下向きの三角に切り取る。残りで台形を2つ作り、結び目の部分にする。2ボウルに【ハンバーグだね】の材料に入れてこね、4~6等分に分ける。3小判型に成形し、フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がついたら水を入れて蓋をし、5分蒸し焼きにし、皿に取る。4ハンバーグを焼いたフライパン【A】加え混ぜ合わせ、(2)を戻しソースを絡め、チーズを乗せて溶けるまで蒸し焼きにする。5皿に盛り、ハムをネクタイのように飾り、ネクタイにケチャップでストライプ柄を書く。
調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　塩分:約4.3g

3スキレット(またはフライパン)にサラダ油を熱し、(2)を並べ両面焼く。焼き色が付いたら基本のトマトソース、中濃ソースを加え、蓋をして10分程煮込む。4スライスチーズをハート型に切り、ハンバーグにのせ、ハート型に切ったトマト、茹でたブロッコリーを添える。ワンポイントアドバイス*ハンバーグをハート型にすると
材料(4人分)ハンバーグだね合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ 1/2こしょう少々カマンベールチーズ1/6カットを4個サラダ油小さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ醸熟ソース中濃大さじ2スライスチーズ4枚ミニトマト4個ブロッコリー(ゆでたもの)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約2.8g

1合いびき肉は、パックの中で四角く整えて、塩、こしょうをふってフライパンにひっくり返すように入れ、反対側の面にも塩、こしょうをふる。2①のフライパンを火にかけ、フライ返しなどで押し付けながら肉の両面を焼く。3食べやすく切ったエリンギ、ブロッコリーを肉の周りでさっと炒め、煮込み用ハンバーグソースを入れる。4フタをし沸騰したら、弱~中火で肉に火が通るまで約5分程煮る。5フタをとり、ハンバーグにソースをかけながら、お好みの濃度になるまで煮詰めたら完成!ワンポイントアドバイス*こねずに焼くだけ!時間をかけずに作れる、パックを裏返して焼くだけの時短メニュー。*ひき肉の下味の塩、こしょうはしっかり目にする
材料(2~3人分)合いびき肉300g　塩少々　こしょう少々カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋ブロッコリー6房程度エリンギ1パック※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.2g

1ソース用のりんごは皮がついたまますりおろす。トッピング用のりんごは粗く刻んでおく。2ボウルにハンバーグの材料を入れてこねる。4等分にし小判型にととのえる。3フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れ両面に焼き色をつける。4トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、水、すりおろしたりんごを加え、馴染むように混ぜる。ハンバーグの上にもソースをかけ、沸騰したら、フタをして弱火で5～6分煮込む。フタを外し、しょうゆ、バターを加え、ソースに少しとろみがつくまで煮詰める。
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.9g