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4.スポンジがさめたら天板とペーパーをはずし、4辺を切り落
スポンジ　・卵白…6個分　・薄力粉…80g　・バター(またはサラダ油)…適量　・牛乳…大さじ2　・砂糖…90g　・バニラエッセンス…少々クリーム　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ3ベリー類(ここではいちご1/2パック　ブルーベリー16個)…適宜ミント…1枚
カロリー:約221kcal　

鍋の縁が色づいてきたら、均一に色づくように鍋を静かに揺すって混ぜながら加熱する。全体にこんがりした茶色になったら火を止め、熱いうちに耐熱容器に等分して流し入れる。手早く容器を傾けてカラメルを底全体に広げ、さます。2.耐熱ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で軽くほぐし、グラニュー糖を加えてさらに混ぜ、しっかり溶きほぐす。別の小鍋に牛乳、バニラエッセンスを入れて火にかけ、沸騰する直前まで温める。卵液を入れたボウルに少しずつ加えながら混ぜる。ざるでこし、ペーパータオルを表面にのせて、手早くそっとはがして細かい泡を取り除く。3.生クリームを加え、泡立て器で静か
卵…M2個卵黄…M1個分牛乳…1 3/4カップ生クリーム…大さじ2グラニュー糖…70gバニラエッセンス…少々カラメル　・グラニュー糖…60g　・水…小さじ2トッピング　・さくらんぼ缶…4粒　・アーモンドスライス…適宜　・生クリーム…170ml　・砂糖…大さじ1
カロリー:約515kcal　

5.オーブンを180℃に予熱する。4に残りの生クリーム、砂糖、レモン汁、バニラエッセンスを順に入れ、そのつど泡立て器でよく混ぜ
チーズの生地　・カマンベールチーズ…100g　・卵…2個　・生クリーム(乳脂肪分45〜48%)…1カップ　・砂糖…50g　・レモン汁…小さじ4　・バニラエッセンス…少々　・塩(自然塩)…小さじ1/4底の生地　・ビスケット…50g　・バター(食塩不使用)…35g
カロリー:約258kcal　

つのが立ったら、グラニュー糖を3〜4回に分けて加え、さらにつのが立つまで泡立てる。1/3量を取り分
ソース　・カシューナッツ(塩味)…50g　・メープルシロップ…80g　・生クリーム(乳脂肪42%)…60gパンケーキ　・卵…2個　・薄力粉…200g　・牛乳…1カップ　・バター(食塩不使用)…15g　・グラニュー糖…25g　・塩…少々　・あればバニラエッセンス…少々バター(食塩不使用)…少々
カロリー:約662kcal　

冷水に粉ゼラチンをふり入れ、手早く混ぜて1分間おく。ふやけてきたら、電子レンジに20～
・かぼちゃのピュレ 300g・砂糖 カップ1/2・牛乳 カップ2・粉ゼラチン 15g・冷水 大さじ6・バニラエッセンス 少々・塩 1つまみ・水 カップ1・砂糖 大さじ2・レモン汁 1コ分・レモンの皮 1コ分・オレンジリキュール 大さじ1・粉ゼラチン 5g・冷水 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約120kcal　

(4)いちごはヘタを取り、薄切りにする。(5)食べる直前に(3)の切った春巻きの皮1枚の上に(2)のクリーム1/12量、(4)のいちご
春巻の皮 2枚A卵黄 1個分A「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g)A牛乳 小さじ1薄力粉 小さじ2牛乳 1/2カップバニラエッセンス 少々いちご 12個ミントの葉・好みで 適量
カロリー:約70kcal　

(a)1cm×5cm程度の大きさの紙にメッセージを書いておく。(1)バターは室温にもどしてやわらかくし、薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱する。(2)ボウルに(1)のバターを入れ、粉糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる。(3)別のボウルにAを入れ、ハンドミキサーで軽くツノが立つくらいまで泡立てる。(4)(2)に(3)の1/3量を入れてよく混ぜ合わせ、(1)の薄力粉を2回に分けて加え、切るように混ぜる。残りの(3)を加え、手早く切るように混ぜ合わせ、バニラオイルを加える。
カロリー:約38kcal　

(5)フチが乾いてきたら竹串でまわりをなぞり、裏返し、10秒位焼き、取り出す。同様にして
卵 2個A薄力粉 100gA砂糖 30g牛乳 250mlバター 30gバニラエッセンス 少々いちご・16～20粒 1パックB生クリーム 1カップB砂糖 40gミントの葉・飾り用 適量「AJINOMOTO サラダ油」 少々
カロリー:約509kcal　

1.アイスクリームをボウルに入れ、「煮いちご」を加えて軽くつぶして、さっと混ぜる。2.ビスケットを細かく砕いて加え、さっと混ぜる。3.グラスなどの器にチョコレートソースを入れ、2を盛る
「煮いちご」(いちごの実のみ)…2〜3粒ラムレーズンアイスクリーム(またはバニラ・市販品)…150mlビスケット…2枚あればチョコレートソース(市販品)…適宜
カロリー:約262kcal　

1.アイスクリームは室温に置いて少しやわらかくする。パンは2枚1組にし、パン1枚にアイスクリーム半量を広げながらのせ、もう1枚ではさみ、軽く押さえてラップに包む。2.冷凍庫に入れて、約30分おいて凍らせる。
「キャラメルマーブルパン」を1cm厚さに切ったもの…4枚好みのアイスクリーム(写真はバニラアイスクリーム)…160g
カロリー:約364kcal　

25cmの耐熱皿に合わせてオーブンシートを敷き、周囲に油揚げを並べ、ラップをしないで電子レンジ(600W)に5～6分間かける。粗熱を取り、カリッとさせる。アイスクリームを器に盛り、黒豆をかけ、**2**の油揚げウエハースを添える。
・バニラアイス 300～400ml・黒大豆の煮豆 50g・油揚げ 1枚

フライパンにバター大さじ1を溶かし、7mm厚さに切ったマッシュルームを中火で返しながらいためる。塩・こしょう各少々をふる。溶かしたアイスクリームを加えてよく混ぜる。味をみて塩・こしょう各少々で調える。弱火にし、フワッと泡が出てくるまで煮て、火を止める。
・バニラアイスクリーム 1コ・マッシュルーム 1パック・バター 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　

6.パイシートは室温に約3分おき、3のカスタードクリームをぬる。りんごを少しず
りんご…2個冷凍パイシート(20㎝四方)…2枚カスタードクリーム　・牛乳…1カップ　・卵黄…1個分　・砂糖…25g　・バニラエッセンス…少々　・薄力粉…10g　・あればラム酒…小さじ1/2アーモンドスライス…大さじ1〜2グラニュー糖…大さじ2粉糖…大さじ1
カロリー:約236kcal　

大きめの紙を広げ、純粉糖、アーモンドプードル、ココアパウダー、バニラシュガーを合わせて、3回ふるう。一度凍らせて冷蔵庫で解凍した、冷たい卵白をボウルに入れる。グラニュー糖を一つまみ入れ、ハンドミキサーなどで泡立て、全体がトロリとしてきたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、そのつどよく泡立てる。しっかりと角が立つメレンゲにする。メレンゲに**1**を2回に分けて加え、そのつどサックリと混ぜ合わせる。
調理時間:約60分　カロリー:約80kcal　

**1**のバゲットの2/3量とさつまいもをざっと混ぜて、型に入れる。【A】をその上にスプーンで均一にならすようにのせる。さらに残りのバゲットを上にの
・さつまいも 1本・バゲット 120g・卵 3コ・砂糖 70g・牛乳 カップ1・生クリーム カップ1/2・バニラエッセンス 少々・粉砂糖 小さじ2・レモン汁 小さじ2・オレンジマーマレード 70g・オレンジリキュール 小さじ1・レモン汁 小さじ1+1/2・粉砂糖 適量・生クリーム 適量・バター
調理時間:約60分　カロリー:約2420kcal　

1.ファスナーつき保存袋にアイスクリームを入れ、大きなかたまりがなくなるまで押し潰す。※ファスナーつき保存袋に材料を入れて潰したりもんだりするときは、そのつど空気を抜いて袋の口を閉じてください。2.牛乳を加え、もみ混ぜる。3.いちごジャムを加えてスプーンでさっと混ぜ、器に注ぐ。好みでミントをのせても。
バニラアイスクリーム…200ml牛乳…3/4カップいちごジャム…大さじ3
カロリー:約296kcal　

1.小さめのボウルにマーブルアイスの材料を入れて、ティースプーンで2、3回混ぜ合わせる。2.ガラスの器にベリーシロップ、またはマンゴーシロップ大さじ1/2を入れて、かき氷を盛る。残りのシロップをかける。3.1をのせ、好みでミントを飾っても。
かき氷…1カップ「ベリーシロップ」または「マンゴーシロップ」…大さじ1 1/2マーブルアイス　・バニラアイス…大さじ3　「ベリーシロップ」または「マンゴーシロップ」…小さじ2

[[なめらかチョコキャラメル|rid=7848]]は耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に20～30秒間かけて溶かす(堅ければ少量の湯でのばしてもよい)。器にアイスクリームを等分に盛り、バナナをのせて**2**をかけ、混ぜながら食べる。
・なめらかチョコキャラメル 2コ・バニラアイスクリーム 150g・バナナ 1本
調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　

冷水を周囲に回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れ
パン生地　・強力粉…150g　・ドライイースト…小さじ3/4(約2g)　・バター(食塩不使用)…15g　・砂糖…20g　・ココア…大さじ2　・塩…小さじ1/2　・冷水…90mlクッキー生地(1斤分)　・溶き卵…1/2個分　・薄力粉…100g　・バター(食塩不使用)…40g　・砂糖…50g　・バニラオイル…少々　・グラニュー糖(仕上げ用)…大さじ1/2
カロリー:約1695kcal　

1.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で八分通り泡立て、搾り汁を加えてつのが立つまでさらに泡立てる。2.皿にプリン、アイス、果肉を盛り、1を口金をつけた絞り出し袋に入れて絞って添える。好みでセルフィーユをのせても。
「グレープフルーツプリン」…全量ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…大さじ1　・グレープフルーツの搾り汁…大さじ1　1/2グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)の果肉…12房バニラアイスクリーム…適宜
カロリー:約537kcal