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水1Lに「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えカリフラワーをゆで、ロマネスコ、ブロッコリーを同じ湯でゆでる。鍋にSTEP1のゆで汁大さじ6を火にかけ、水でふやかしたゼラチンを溶かし、大さじ5の「ヤマサ まる生ぽん酢」を加え冷蔵庫で冷やし固める。白ワインヴィネガーとゆで汁大さじ2を火にかけ、はちみつを溶かし、火からおろしオリーブオイルを加える。ボウルにSTEP1のゆでた野菜、ケッパー、オリーブを入れSTEP3のマリネ液をかける。
調理時間:約30分　カロリー:約191kcal　塩分:約3.4g

頭側の骨の上に親指を差し込み、骨にそって尾に指を滑らせ、イワシを開く。尾のつけねで骨を折り、頭に向かって骨をはがすように取る。サッと水洗いして水気を拭き取り、塩を振る。 下準備2. ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆでてザルに上げる。 作り方1. 混ぜ合わせたをイワシに押さえつけながら両面につける。 作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。 作り方3. 骨を2のフライパンに入れ、ジュワジュワからシュワシュワと油の音が変
イワシ 4〜6尾塩 少々ブロッコリー 1/2個白ゴマ 大さじ2黒ゴマ 大さじ2ドライパセリ 小さじ1パン粉 大さじ4〜5作り置き甘酢 小さじ2レモン汁 大さじ1しょうゆ 大さじ1サラダ油 大さじ6〜8
調理時間:約15分　カロリー:約426kcal　

作り方2. 蓋をして中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで10分煮る。ザッと混ぜ、器に
カボチャ 1/8個黄パプリカ 1個ブロッコリー 1/2株グリーンアスパラ 4〜5本プチトマト 8〜10個ニンニク 1〜2片アンチョビ 2〜3枚オリーブ油 80ml塩 適量粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約30分　

鶏肉は厚みを均等にし、塩・黒こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮側から焼く。ブロッコリーは茎の堅い部分を除いて小房に分ける。さやいんげんはヘタを取り、半分に切る。キャベツは軸を除いてザク切りにする。**1**の鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、**2**をのせて酒をふり、ふたをして3～4分間、弱めの中火で蒸し焼きにする。【A】を混ぜ合わせる。肉を取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに戻し入れて中火で野菜とサッと炒め合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

強火で5分間焼いたら野菜を取り出し、再び5分間焼いて鶏肉を取り出す。火を止めてフランスパンを並べ、余熱で焼く。卵も庫内にそのまま5分間おき、
・鶏もも肉 1/2枚・れんこん 20g・ごぼう 20g・ブロッコリー 2コ・卵 1コ・フランスパン 2～3枚・レタス 2枚・シーザードレッシング 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

Aを混ぜてドレッシングを作る。鮪の柵は通常の刺身よりも薄めにスライスする。4～5枚を一組にして、クルクルと巻き花を作る。浅めの箱にワックスペーパーを敷く。ブロッコリースプラウトを敷き、その上にベビーリーフ、フリルレタス、STEP1、STEP3を乗せる。ドレッシングを添え出来上がり。使用した箱の大きさは20cm×16cmです。
鮪(赤身・刺身用の柵)250g位ブロッコリースプラウト1パックベビーリーフ適量フリルレタスなど適量ミニトマト5個きゅうり1本大根(薄切り)4枚Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん大さじ1オリーブオイル大さじ1わさび(チューブ)小さじ1酢大さじ1/2海苔、黒ごま(スヌーピーデコ用)適量
調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.4g

1じゃがいもは洗ってぬれたままラップに包んで、電子レンジで加熱する。2皮をむいてポリ袋に入れ、外から瓶などでたたいてつぶし、ボウルに入れる。3(1)に缶汁をきったツナ、コーンをあわせ、ケチャップとマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。4ミニトマト、茹でたブロッコリー、にんじん(型抜きしたもの)などお好みの野菜でツリーの形に盛り付ける。
材料(4人分)じゃがいも中3個(330g)ツナ缶小1缶カゴメトマトケチャップ大さじ3マヨネーズ大さじ2ホールコーン(缶詰)100g■飾り付けミニトマト・ブロッコリー・にんじんコーン・アスパラ など※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.9g

1 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。かつお節が鍋底に沈んだらふきん等を敷いたザルで静かにこし、かつおだしを取る。Aを加えてひと煮立ちさせる。 2 長ねぎは5cmの筒切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは半分に切る。 3 ②と厚揚げの表面にオリーブオイルを薄く塗る。魚焼きグリルに入れて表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。焼き上がったら、厚揚げを3cm幅に切って野菜と一緒に①のだしに入れる。 4 大根おろしを加えてさっと混ぜ合わせ、盛りつける。かつお節を散らす。
材料(2人前) かつお節(花かつお) 10g 水 300ml Aみりん 小さじ2 Aしょうゆ 小さじ2 A砂糖 小さじ1 A塩 少々 長ねぎ 1本 ブロッコリー 1/4株 かぼちゃ 1切れ(80g) 厚揚げ 2枚(250g) オリーブオイル 適量 大根おろし(水気をきったもの) 50g かつお節(花かつお) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

❼②～⑤を合わせて器に盛り、①⑥をのせる。粗く刻んだ素焼きナッツを散らす。❽日清MCTマヨネーズタイプをかける。
アボカド 1/2個(80g)ブロッコリー 100gミディトマト 3個(150g)ロメインレタス 2枚(50g)グリンリーフ 　1枚(30g)卵 2個ベーコン 3枚素焼きナッツ(くるみ、アーモンドなど) 20g日清MCTマヨネーズタイプ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約459kcal　塩分:約1.2g

6...お皿に盛りつけ、黒こしょうをお好みでふる。
4人分 じゃがいも...中1個ブロッコリー...1/3個鶏肉(もも)...100g酒...大さじ1ミニトマト...8個プロセスチーズ...30gミックスビーンズ...120gスイートコーン缶(ホール)...30g【調味料】塩...小さじ2/3砂糖...小さじ1/2にんにく(おろし)...小さじ1/3酢...大さじ1と1/2オリーブオイル...大さじ2黒こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約217kcal　

1.白身魚は一口大に切り、ザーサイは粗みじん切りにする。スプラウトは長さを半分に切る。2.ボウルに1、レモン汁を入れてさっとあえる。器に盛り、白ごまをふる。
白身魚(刺し身用・ここでは鯛を使用) …150gザーサイ(味つき)…30gブロッコリースプラウト…1パックレモン汁…大さじ1白いりごま…適量
カロリー:約126kcal　

1...きゅうり、にんじんは1cmの角切りにする。2...ボールに1、ミックスビーンズ、おからを入れ混ぜあわせ、ドレッシングを加えさらに混ぜあわせる。3...器に盛り、スプラウトを飾る。
4人分 ミックスビーンズ(缶)...1缶おから...50gきゅうり...40gにんじん...30g和風ドレッシング　あわせ味...60mlスプラウト(ブロッコリー)...少々
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

作り方3. 肉がポロポロになったらアクを取り、赤みそ、砂糖、すり白ゴマ、しょうゆを入れて軽く煮込んで火を止める。 作り方4. 器に焼き野
エリンギ 2本マイタケ 1/2パックブロッコリー 1/4株サツマイモ 1/4本カボチャ 1/8個プチトマト 2個オリーブ油 大さじ2〜3豚ひき肉 100g酒 大さじ1みりん 大さじ1赤みそ 大さじ2砂糖 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし) 少々
調理時間:約20分　

作り方3. ブロッコリー、黄パプリカ、プチトマトを盛り合わせ
木綿豆腐 1/2丁ニンニク 1片砂糖 小さじ1/2酢 大さじ2粒マスタード 小さじ1塩 適量EVオリーブ油 大さじ4鶏もも肉 1/2枚塩 少々ブロッコリー 6房白ネギ 1本ジャガイモ 1個黄パプリカ 1/2個プチトマト 4個
調理時間:約15分　

キャベツは軸の太い部分を除き、4〜5cm四方のザク切りに、ブロッコリーは小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。細ねぎは根元を切り落とし、えのきだけに合わせて6〜7cm長さに切る。豚肉に塩・こしょうをふる。**2**を6等分して豚肉で巻き、表面にかたくり粉を薄くまぶす。耐熱皿に**1**を広げ、**3**の巻き終わりを下にしてのせる。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に3～4分間かける。
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

1.アボカドは縦半分に切り、2cm角に切る。スプラウトは2cm長さに切る。2.ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、ツナの缶汁をきって1とともに加えてあえる。
ツナ缶(ノンオイル)…小1缶(約70g)アボカド…1個ブロッコリースプラウト…1パック(約50g)ヨーグルトソース　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・マヨネーズ…大さじ1　・塩…少々
カロリー:約261kcal　

紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、10分ほど水にさらしてよくもみ洗いして水気を絞る。アボカドは1cm角に切り、レモン果汁と塩を加え混ぜる。プチトマトはヘタを除き横半分に切る。生ハムは大きければ食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは塩少々(分量外)を加えた熱湯で色よくゆで、小さく裂く。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。瓶にドレッシングを入れ、STEP2〜STEP7の具材を順に詰める。
パプリカ(黄)1/2個きゅうり1本紫玉ねぎ1/4個アボカド1個レモン果汁小さじ2塩小さじ1/4プチトマト4個ブロッコリー3-4房サニーレタス1枚生ハム4-5枚しょうゆマスタードドレッシング大さじ1しょうゆマスタードドレッシングの材料(作りやすい分量)ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ6粒マスタード大さじ3おろしにんにく小さじ2酢大さじ2ドライバジル大さじ1サラダ油大さじ4
調理時間:約20分　

ニンニク、赤唐辛子はみじん切りにして鍋に入れ、EVオリーブ油大さじ1で色づくまで炒め、残りのEVオリーブ油、他のの材料を全て入れて混ぜ合わせ、冷ましておく。 作り方2. エビ、イカ、ゆでタコ足、ホタテは食べやすい大きさに切り、白ワインを入れた熱湯でゆでて冷まし、(1)のを適量かける。 作り方3. 小玉ネギは丸のまま素揚げし、4等分にする。 作り方4. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けて熱湯でゆで、冷水に取って冷めたらザルに上げ、キッチンペーパーで水気を取る。 作り方5. 長芋は皮をむいて乱切りにし、素揚げする。 作り方6
エビ 8尾イカ 100gゆでタコ足 100gホタテ(貝柱) 8個白ワイン 50mlブロッコリー 1/4株カリフラワー 1/4株小玉ネギ(ペコロス) 4個キュウリ 1/2本シイタケ(小さいもの) 4個長芋 長さ10cm位イタリアンパセリ 少々塩コショウ 少々揚げ油 適量ニンニク 30g赤唐辛子 1本白バルサミコ酢 100mlEVオリーブ油 100ml水 50ml塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

作り方3. 流し型又はテリーヌ型にラップを敷く。粉ゼラチンを水に入れてふやかしておく。 作り方4. 鍋にの材料とニンジンを入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め、ニンジンが柔らかくなるまでゆで、取り出す
春キャベツ 1/4個春キャベツ 2〜3枚ニンジン 小1本カリフラワー 1/4株ブロッコリー 1/4株オレンジパプリカ 1個黄パプリカ 1個サーモン(切り落とし) 1パック水 800ml白ワイン 大3固形ブイヨン 1個塩コショウ 少々粉ゼラチン 20g水 80mlマヨネーズ 大3生クリーム 大2練りからし 小1イタリアンパセリ 適量ラディッシュ 適量

下準備2. のショウガは皮をむき、みじん切りにする。白ネギは縦に4〜5本切り込みを入れ、みじん切りにする。を混ぜ合わせておく。 下準備3. キャベツはせん切りにし、サッと熱湯を通してザルに上げる。 下準備4. ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでてザルに上げる。 作り方1. 鍋に水1400mlを入れて強火にかけ、煮立てばショウガ、白ネギの青い部分、鶏もも肉を入れ、再び煮立てば火を少し弱めて10分ゆで、粗熱が取れるまでそのまま冷ます。 作り方2
鶏もも肉 1枚ショウガ 1片白ネギ(青い部分) 1本分水 1400mlショウガ 1/2片白ネギ 1/2本ゴマ油 小さじ2すり白ゴマ 大さじ3練り白ゴマ 大さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1酢 小さじ2豆板醤 小さじ1キャベツ 1/4個ブロッコリー 1/2株
調理時間:約30分