ポタージュのレシピ（21ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	優しい味!白ネギとホタテの豆乳ポタージュ下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギとジャガイモを炒め、しんなりしたら豆乳と顆粒チキンスープの素を加える。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、鍋に戻し入れる。ホタテを汁ごと加えて塩コショウで味を調え、器に注･･･調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　 E・レシピ

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギとジャガイモを炒め、しんなりしたら豆乳と顆粒チキンスープの素を加える。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、鍋に戻し入れる。ホタテを汁ごと加えて塩コショウで味を調え、器に注･･･
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーのポタージュスープ下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分は厚い皮をむき、細かいみじん切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にブロッコリー、水、EVオリーブ油を入れて火にかけ、煮たったら5～6分煮る。作り方2. ブロッコリーが柔らかくなったら、豆乳を加えてをまわし入れ、全体にトロミがついてきたら火を止める。ナツメグ、塩コショウ、しょうゆで･･･調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのポタージュスープ

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分は厚い皮をむき、細かいみじん切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にブロッコリー、水、EVオリーブ油を入れて火にかけ、煮たったら5～6分煮る。作り方2. ブロッコリーが柔らかくなったら、豆乳を加えてをまわし入れ、全体にトロミがついてきたら火を止める。ナツメグ、塩コショウ、しょうゆで･･･
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	ほうれん草の豆乳みそポタージュ 1.ほうれん草は塩を加えた熱湯で約1分30秒ゆでて冷水にとり、水けを絞る。包丁でみじん切りにし、さらにたたいてなめらかにする。2.じゃがいもは1cm角に切り、鍋に入れる。スープの素、水1　1/4カップを加えて火にかけ、アクを取りながら煮る。3.ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約8分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、1を加えてフォ･･･カロリー:約209kcal　レタスクラブ

ほうれん草の豆乳みそポタージュ

1.ほうれん草は塩を加えた熱湯で約1分30秒ゆでて冷水にとり、水けを絞る。包丁でみじん切りにし、さらにたたいてなめらかにする。2.じゃがいもは1cm角に切り、鍋に入れる。スープの素、水1　1/4カップを加えて火にかけ、アクを取りながら煮る。3.ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約8分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、1を加えてフォ･･･
カロリー:約209kcal　

レタスクラブ

	りんごとじゃがいものポタージュスープ 1.じゃがいもはすりおろす。玉ねぎはすりおろして、軽く汁けをきる。2.鍋に油小さじ1/2を弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加え、水分が減り、とろみがつくまで炒める。だし汁、塩小さじ1/2を加え、約3分煮る。3.りんごは皮つきのまますりおろして2に加え、豆乳、しょうゆ少々も加えて混ぜる。弱火にし、沸騰しないように混ぜながら･･･カロリー:約100kcal　レタスクラブ

りんごとじゃがいものポタージュスープ

1.じゃがいもはすりおろす。玉ねぎはすりおろして、軽く汁けをきる。2.鍋に油小さじ1/2を弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加え、水分が減り、とろみがつくまで炒める。だし汁、塩小さじ1/2を加え、約3分煮る。3.りんごは皮つきのまますりおろして2に加え、豆乳、しょうゆ少々も加えて混ぜる。弱火にし、沸騰しないように混ぜながら･･･
カロリー:約100kcal　

レタスクラブ

	コーンの冷製豆乳ポタージュ 1.とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。鍋に入れ、水1カップとスープの素を加えて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。火を止めて豆乳を加え、ミキサーにかけ、塩、こしょうで味をととのえる。とうもろこし…1本(約100g)顆粒スープの素(コンソメ)…小さじ1豆乳…1カップ・塩、こしょう調理時間:約15分　カロリー:約98kcal　レタスクラブ

コーンの冷製豆乳ポタージュ

1.とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。鍋に入れ、水1カップとスープの素を加えて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。火を止めて豆乳を加え、ミキサーにかけ、塩、こしょうで味をととのえる。
とうもろこし…1本(約100g)顆粒スープの素(コンソメ)…小さじ1豆乳…1カップ・塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約98kcal　

レタスクラブ

	TheGRANDアルトバイエルンと冬野菜のカレーポタージュ小かぶは6つ切りにし、にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、じゃがいもは耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで3分加熱する。鍋にバターを溶かし、①を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらAを振り入れてさらに炒める。②にBとThe GRAND アルトバイエルンを加え、中火でふたをして、時々底から混ぜながら野菜が軟らかくなるまで･･･伊藤ハムレシピ

TheGRANDアルトバイエルンと冬野菜のカレーポタージュ

小かぶは6つ切りにし、にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、じゃがいもは耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで3分加熱する。鍋にバターを溶かし、①を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらAを振り入れてさらに炒める。②にBとThe GRAND アルトバイエルンを加え、中火でふたをして、時々底から混ぜながら野菜が軟らかくなるまで･･･

伊藤ハムレシピ

	あらびきウインナーの具だくさんカレーポタージュカリフラワー、ブロッコリーは小房にわける。玉ねぎはくし型に切る。赤パプリカは細切りする。鍋にバター大さじ2を溶かしてウインナーを炒め、バター大さじ1をたして①を入れてさらに炒める。スープを加えて10分煮る。カレー粉に牛乳と②のスープを少し加えて溶き、②に入れる。塩を加えてさっと煮、ヨーグルトを混ぜて火を止める。特選あらびきグルメポ･･･伊藤ハムレシピ

あらびきウインナーの具だくさんカレーポタージュ

カリフラワー、ブロッコリーは小房にわける。玉ねぎはくし型に切る。赤パプリカは細切りする。鍋にバター大さじ2を溶かしてウインナーを炒め、バター大さじ1をたして①を入れてさらに炒める。スープを加えて10分煮る。カレー粉に牛乳と②のスープを少し加えて溶き、②に入れる。塩を加えてさっと煮、ヨーグルトを混ぜて火を止める。
特選あらびきグルメポ･･･

伊藤ハムレシピ

	焼きソーセージのせじゃがいもポタージュおさかなのソーセージはタテ半分ヨコ半分に切り、フライパンでこんがり焼く。じゃがいもは皮をむいて薄切り。鍋にバターとじゃがいもを入れて中火にかけ、水と塩を加え、ふたをして煮る。じゃがいもが柔らかくなったらヘラでつぶす。牛乳を加えて好みのとろみにする。塩で味をととのえる。器に盛って(1)をのせ、青のりをふる。材料 [ 2人分 ]おさかなのソ･･･調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

焼きソーセージのせじゃがいもポタージュ

おさかなのソーセージはタテ半分ヨコ半分に切り、フライパンでこんがり焼く。じゃがいもは皮をむいて薄切り。鍋にバターとじゃがいもを入れて中火にかけ、水と塩を加え、ふたをして煮る。じゃがいもが柔らかくなったらヘラでつぶす。牛乳を加えて好みのとろみにする。塩で味をととのえる。器に盛って(1)をのせ、青のりをふる。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	納豆ポタージュつけそば【by笠原将弘さん】 1.オクラは塩少々をふって板ずりし、沸騰した湯でさっとゆで、氷水にとる。水けをきって薄い小口切りにする。長いもはマッチ棒大に切り、ねぎは小口切りにする。2.納豆は包丁で細かくなるまでよくたたく。3.鍋にだしの材料と2を入れ、火にかける。泡立て器でゆっくり混ぜながら納豆をほぐし、ひと煮立ちしたら牛乳を加えてやさしく混ぜる。煮立たせず、温まった･･･カロリー:約506kcal　レタスクラブ

納豆ポタージュつけそば【by笠原将弘さん】

1.オクラは塩少々をふって板ずりし、沸騰した湯でさっとゆで、氷水にとる。水けをきって薄い小口切りにする。長いもはマッチ棒大に切り、ねぎは小口切りにする。2.納豆は包丁で細かくなるまでよくたたく。3.鍋にだしの材料と2を入れ、火にかける。泡立て器でゆっくり混ぜながら納豆をほぐし、ひと煮立ちしたら牛乳を加えてやさしく混ぜる。煮立たせず、温まった･･･
カロリー:約506kcal　

レタスクラブ

	牛のしぐれ煮・牛のしぐれ煮入り和風ミートパイ/菜の花のポタージュ下準備・牛肉は酒を加えた熱湯でさっと湯通しし、冷水に取り、ザルに上げて水気を切っておく。・しょうがは水にさらし、水気を切っておく。・じゃが芋は耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで加熱し(500W3分～)、つぶしておく。・菜の花は根元を1㎝位切り、幅3㎝に切っておく。・冷凍パイシートは使う5分前に室温にだしておく。・オーブンに予熱を入れてお･･･調理時間:約40分　カロリー:約675kcal　 ABC cooking Studio

牛のしぐれ煮・牛のしぐれ煮入り和風ミートパイ/菜の花のポタージュ

下準備・牛肉は酒を加えた熱湯でさっと湯通しし、冷水に取り、ザルに上げて水気を切っておく。・しょうがは水にさらし、水気を切っておく。・じゃが芋は耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで加熱し(500W3分～)、つぶしておく。・菜の花は根元を1㎝位切り、幅3㎝に切っておく。・冷凍パイシートは使う5分前に室温にだしておく。・オーブンに予熱を入れてお･･･
調理時間:約40分　カロリー:約675kcal　

ABC cooking Studio

野菜

肉

魚

常備品