ポタージュのレシピ（17ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	シャウエッセンとかぼちゃのポタージュ 1. かぼちゃは皮をむき、種とワタをとり一口大に切る。 2. 鍋にバター、玉ねぎのスライスを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 3. 1のかぼちゃと【A】を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。 4. 火を止めて、ミキサーやブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜる。 5. 牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。 6. 器に盛り、3分間茹･･･カロリー:約355kcal　塩分:約1.9g 日本ハム　レシピ

1. かぼちゃは皮をむき、種とワタをとり一口大に切る。 2. 鍋にバター、玉ねぎのスライスを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 3. 1のかぼちゃと【A】を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。 4. 火を止めて、ミキサーやブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜる。 5. 牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。 6. 器に盛り、3分間茹･･･
カロリー:約355kcal　塩分:約1.9g

日本ハム　レシピ

	えんどう豆のポタージュ ❶玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。❷鍋にBOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイルを入れ中火にかける。①を入れ炒め、しんなりしてきたらえんどう豆を入れて焦がさないように炒める。水を入れ、沸々してきたら、弱火にし、蓋をして5分加熱する。火を止めてスティックブレンダーなどでなめらかにする。❸再び中火にかけ牛乳を入れる、沸々してきたら･･･調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約1g 日清オイリオ　わくわくレシピ

えんどう豆のポタージュ

❶玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。❷鍋にBOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイルを入れ中火にかける。①を入れ炒め、しんなりしてきたらえんどう豆を入れて焦がさないように炒める。水を入れ、沸々してきたら、弱火にし、蓋をして5分加熱する。火を止めてスティックブレンダーなどでなめらかにする。❸再び中火にかけ牛乳を入れる、沸々してきたら･･･
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約1g

日清オイリオ　わくわくレシピ

	かぼちゃと人参のポタージュ 1.玉ねぎとかぼちゃ、人参は2cm角程度に切って小さめの鍋に入れ、水を入れてふたをして火にかけ、煮たってきたらかぼちゃが完全に柔らかくなるまで15分程煮る。2.「生塩糀」を加えて火からおろし、ハンドミキサーまたはミキサーで混ぜ合わせ鍋に戻し入れ、再び温めてから器によそう。3.生クリーム適量をたらして混ぜながらいただく。材料(2人分)具材かぼちゃ80g･･･調理時間:約30分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.2g マルコメ　レシピ

かぼちゃと人参のポタージュ

1.玉ねぎとかぼちゃ、人参は2cm角程度に切って小さめの鍋に入れ、水を入れてふたをして火にかけ、煮たってきたらかぼちゃが完全に柔らかくなるまで15分程煮る。2.「生塩糀」を加えて火からおろし、ハンドミキサーまたはミキサーで混ぜ合わせ鍋に戻し入れ、再び温めてから器によそう。3.生クリーム適量をたらして混ぜながらいただく。
材料(2人分)具材かぼちゃ80g･･･
調理時間:約30分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.2g

マルコメ　レシピ

	まるごとごぼうのポタージュ 1...ごぼうは泥をよく落とし、皮付きのまま斜め薄切りにする。2...鍋にサラダ油を熱し、(1)を炒める。3...(2)に水、昆布だし、塩を加え、ごぼうに火が通るまで中火で煮る。4...(3)(煮汁ごと)と白飯をミキサーにかける。5...(4)に豆乳を加え温める。6...お皿に注ぎ、お好みで豆乳をかけ、黒こしょうで味を調える。 2人分ごぼう...1本白飯...20g水...400g豆乳(無調整)...200g昆布･･･調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

まるごとごぼうのポタージュ

1...ごぼうは泥をよく落とし、皮付きのまま斜め薄切りにする。2...鍋にサラダ油を熱し、(1)を炒める。3...(2)に水、昆布だし、塩を加え、ごぼうに火が通るまで中火で煮る。4...(3)(煮汁ごと)と白飯をミキサーにかける。5...(4)に豆乳を加え温める。6...お皿に注ぎ、お好みで豆乳をかけ、黒こしょうで味を調える。
2人分ごぼう...1本白飯...20g水...400g豆乳(無調整)...200g昆布･･･
調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	アボカドコーンのポタージュ (1)アボカドはラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。コーンは汁気をきる。(2)カップに(1)のコーン、「クノールカップスープ」を入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、(1)のアボカドをスプーンでくり抜きながら加える。*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。アボカド 1/2個ホールコーン缶 1/2缶(65g)「クノールカップスープ」コーンクリーム 1･･･カロリー:約255kcal　味の素　レシピ大百科

アボカドコーンのポタージュ

(1)アボカドはラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。コーンは汁気をきる。(2)カップに(1)のコーン、「クノールカップスープ」を入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、(1)のアボカドをスプーンでくり抜きながら加える。*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
アボカド 1/2個ホールコーン缶 1/2缶(65g)「クノールカップスープ」コーンクリーム 1･･･
カロリー:約255kcal　

味の素　レシピ大百科

	にんじんとかぼちゃのポタージュ (1)かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。全体に油がまわったら、フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。(3)Aを加え、沸騰したらアクを取る。フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらい･･･カロリー:約136kcal　味の素　レシピ大百科

にんじんとかぼちゃのポタージュ

(1)かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。全体に油がまわったら、フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。(3)Aを加え、沸騰したらアクを取る。フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらい･･･
カロリー:約136kcal　

味の素　レシピ大百科

	さつまいもの和風ポタージュ (1)フライパンに油を熱し、飾り用の玉ねぎを素揚げし、油をきっておく。(2)鍋にバターを熱し、玉ねぎ、さつまいもの順に焦がさないように炒める。(3)「ほんだし」、Aを加え、さつまいもがやわらかくなるまで煮て、粗熱を取る。(4)ミキサーに(3)を入れてかけ、なめらかになったら鍋に戻し入れ、Bで味を調える。(5)器に(4)のスープを注ぎ、(1)の飾り用の玉ねぎを飾る。カロリー:約228kcal　味の素　レシピ大百科

さつまいもの和風ポタージュ

(1)フライパンに油を熱し、飾り用の玉ねぎを素揚げし、油をきっておく。(2)鍋にバターを熱し、玉ねぎ、さつまいもの順に焦がさないように炒める。(3)「ほんだし」、Aを加え、さつまいもがやわらかくなるまで煮て、粗熱を取る。(4)ミキサーに(3)を入れてかけ、なめらかになったら鍋に戻し入れ、Bで味を調える。(5)器に(4)のスープを注ぎ、(1)の飾り用の玉ねぎを飾る。カロリー:約228kcal　

味の素　レシピ大百科

	枝豆の冷たいポタージュ (1)枝豆は「やさしお」小さじ1(分量外)を入れた熱湯カップ4でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を8粒ほど取り分けておく。(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。(3)(1)の枝豆、(2)の玉ねぎ、Aをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす(時間外)。(4)器に盛り、(1)の飾り用･･･カロリー:約42kcal　味の素　レシピ大百科

枝豆の冷たいポタージュ

(1)枝豆は「やさしお」小さじ1(分量外)を入れた熱湯カップ4でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を8粒ほど取り分けておく。(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。(3)(1)の枝豆、(2)の玉ねぎ、Aをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす(時間外)。(4)器に盛り、(1)の飾り用･･･
カロリー:約42kcal　

味の素　レシピ大百科

	本格コーンポタージュ (1)耐熱カップに牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。(2)Aを加え、手早く混ぜる。(3)仕上げに粗びき黒こしょうをかけ、オリーブオイルを回しかける。*お好みでバゲットと一緒にお召し上がりください。牛乳 180mlAプロテインスープ　コーンクリーム大さじ5A粉チーズ小さじ2粗びき黒こしょう少々「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1 カロリー:約295kcal　味の素　レシピ大百科

本格コーンポタージュ

(1)耐熱カップに牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。(2)Aを加え、手早く混ぜる。(3)仕上げに粗びき黒こしょうをかけ、オリーブオイルを回しかける。*お好みでバゲットと一緒にお召し上がりください。
牛乳 180mlAプロテインスープ　コーンクリーム大さじ5A粉チーズ小さじ2粗びき黒こしょう少々「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1
カロリー:約295kcal　

味の素　レシピ大百科

	ほうれん草のポタージュスープ (1)ほうれん草はゆでて、軸を除き、1cm長さに切る。玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。(2)鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎ・じゃがいもを入れ、塩ひとつまみを加え、しんなりするまで炒める。(3)水、｢コンソメ｣、ローリエを加え、10分程煮込む。ローリエを除き、(1)のほうれん草を加え、粗熱を取ってミキサーにかける。(4)鍋に(3)を戻し入れ、生クリーム、ナツメグ･･･カロリー:約505kcal　味の素　レシピ大百科

ほうれん草のポタージュスープ

(1)ほうれん草はゆでて、軸を除き、1cm長さに切る。玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。(2)鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎ・じゃがいもを入れ、塩ひとつまみを加え、しんなりするまで炒める。(3)水、｢コンソメ｣、ローリエを加え、10分程煮込む。ローリエを除き、(1)のほうれん草を加え、粗熱を取ってミキサーにかける。(4)鍋に(3)を戻し入れ、生クリーム、ナツメグ･･･
カロリー:約505kcal　

味の素　レシピ大百科

	かぼちゃのみそポタージュ (1)かぼちゃは種とワタを取り、皮をむく。水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。熱いうちにフォークか泡立て器でつぶす。(2)鍋にAを入れて煮立て、みそを溶き入れ、(1)のかぼちゃに少しずつ加えてのばし、鍋に戻し入れてひと煮立ちさせる。かぼちゃ 300gA水 3カップA「ほんだし」小さじ1白みそ大さじ3 カロリー:約82kcal　味の素　レシピ大百科

かぼちゃのみそポタージュ

(1)かぼちゃは種とワタを取り、皮をむく。水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。熱いうちにフォークか泡立て器でつぶす。(2)鍋にAを入れて煮立て、みそを溶き入れ、(1)のかぼちゃに少しずつ加えてのばし、鍋に戻し入れてひと煮立ちさせる。
かぼちゃ 300gA水 3カップA「ほんだし」小さじ1白みそ大さじ3
カロリー:約82kcal　

味の素　レシピ大百科

	かぼちゃのポタージュスープ (1)かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて2cm幅に切り、1cm長さに切る。(2)玉ねぎは根元をつけたまま、繊維に沿って切り込みを入れ、繊維と直角に端からこまかく切ってみじん切りにする。(3)鍋にバターを弱火で溶かし、(2)の玉ねぎを炒める。しんなりとしたら中火にし、(1)のかぼちゃを加えてサッと炒め合わせ、水、「コンソメ」を加える。(4)煮立ったら、弱火に･･･カロリー:約246kcal　味の素　レシピ大百科

かぼちゃのポタージュスープ

(1)かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて2cm幅に切り、1cm長さに切る。(2)玉ねぎは根元をつけたまま、繊維に沿って切り込みを入れ、繊維と直角に端からこまかく切ってみじん切りにする。(3)鍋にバターを弱火で溶かし、(2)の玉ねぎを炒める。しんなりとしたら中火にし、(1)のかぼちゃを加えてサッと炒め合わせ、水、「コンソメ」を加える。(4)煮立ったら、弱火に･･･
カロリー:約246kcal　

味の素　レシピ大百科

	きのこのポタージュスープ (1)マッシュルームは石づきを取ってタテ5mm厚さに切り、白ワインをふる。しいたけは石づきを取り、軸ごとタテ5mm幅に切る。 (2)玉ねぎはタテ薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて4等分にし、さらに8mm厚さのいちょう切りにして水に10分ほどさらして水気を拭く。 (3)鍋にバターを溶かして(2)の玉ねぎ、(1)のきのこを炒め、しんなりしたら(2)のじゃがいもを加えてさらに炒め･･･カロリー:約190kcal　味の素　レシピ大百科

きのこのポタージュスープ

(1)マッシュルームは石づきを取ってタテ5mm厚さに切り、白ワインをふる。しいたけは石づきを取り、軸ごとタテ5mm幅に切る。 (2)玉ねぎはタテ薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて4等分にし、さらに8mm厚さのいちょう切りにして水に10分ほどさらして水気を拭く。 (3)鍋にバターを溶かして(2)の玉ねぎ、(1)のきのこを炒め、しんなりしたら(2)のじゃがいもを加えてさらに炒め･･･
カロリー:約190kcal　

味の素　レシピ大百科

	豆乳コーンポタージュ (1)カップに「クノールカップスープ」を入れ、温めた豆乳を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。　「クノールカップスープ」つぶたっぷりコーンクリーム 2袋調整豆乳 1・1/2カップカロリー:約174kcal　味の素　レシピ大百科

	カンタン!ごろごろ野菜のミネストローネ調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。にんじん・正味 20gキャベツ・正味 20g玉ねぎ・正味 20gしいたけ 1個「クノールカップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ* 1袋熱湯 150ml カロリー:約86kcal　味の素　レシピ大百科

カンタン!ごろごろ野菜のミネストローネ

*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
にんじん・正味 20gキャベツ・正味 20g玉ねぎ・正味 20gしいたけ 1個「クノールカップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 1袋熱湯 150ml
カロリー:約86kcal　

味の素　レシピ大百科

	ほうれん草リゾット　フレッシュサラダのせ (4) 皿に盛り、(2)をのせる。調理時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。ご飯 80g「クノールカップスープ」チーズ仕立てのほうれん草のポタージュ* 1袋熱湯 100mlトマト 1/4個ブラックオリーブ 2個生ハム 3枚ベビーリーフ 15g「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1/2 カロリー:約315kcal　味の素　レシピ大百科

ほうれん草リゾット　フレッシュサラダのせ

(4) 皿に盛り、(2)をのせる。*調理時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
ご飯 80g「クノールカップスープ」チーズ仕立てのほうれん草のポタージュ 1袋熱湯 100mlトマト 1/4個ブラックオリーブ 2個生ハム 3枚ベビーリーフ 15g「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1/2
カロリー:約315kcal　

味の素　レシピ大百科

	和の冷製枝豆スープ (4)器に盛り、好みでオリーブオイルをかける。ズッキーニ 40g大根 40gにんじん 20gA水 200mlA「ほんだし」小さじ1「クノールカップスープ」牛乳でつくるえだ豆のポタージュ 2袋牛乳 260ml「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・好みで小さじ1/2 カロリー:約156kcal　味の素　レシピ大百科

和の冷製枝豆スープ

(4)器に盛り、好みでオリーブオイルをかける。
ズッキーニ 40g大根 40gにんじん 20gA水 200mlA「ほんだし」小さじ1「クノールカップスープ」牛乳でつくるえだ豆のポタージュ 2袋牛乳 260ml「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・好みで小さじ1/2
カロリー:約156kcal　

味の素　レシピ大百科

	コーン風味のポテトサラダじゃがいも 1個(200g)「瀬戸のほんじお」少々粗びき黒こしょう少々玉ねぎ 20gきゅうり 1/4本(20g)ロースハム 2枚A牛乳 130mlA「クノールカップスープ」牛乳でつくるコーンポタージュ 1袋カロリー:約167kcal　味の素　レシピ大百科

	夏野菜のネバネバばくだんトマト 1/4個(50g)きゅうり 1/3本(30g)オクラ 2本(20g)ツナ缶 30g納豆 25gA牛乳 100mlA「クノールカップスープ」牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 1袋卵黄 1個分いり白ごま少々カロリー:約346kcal　味の素　レシピ大百科

	スープ焼きそば中華蒸しめん 1玉豚こま切れ肉 80gキャベツ 1・1/2枚(80g)にんじん 1/4本(30g)しょうゆ大さじ2A牛乳 130mlA「クノールカップスープ」牛乳でつくるコーンポタージュ 1袋「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2小ねぎの小口切り少々カロリー:約836kcal　味の素　レシピ大百科

野菜

肉

魚

常備品