マッシュルームを使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、さらに縦半分に切り、薄切りにする。マッシュルームは汁気をきる。2サラダ菜は冷水にさらして水気をきる。3鶏もも肉は塩・こしょうをする。4フライパンに油をひいて熱し、皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で焼く。鶏もも肉を取り出し①を炒める。5器に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛りつけ、炒めたきのこをのせてドレッシングをかけ、ラディシュと②を添える。

調理時間:約15分　カロリー:約586kcal　塩分:約1.9g

玉ねぎ1個は縦に4分割し、それぞれ繊維をたつ方向で薄切りにする。残り1/2個はおろし器ですりおろす(残ったものは刻む)。トマトはコンロであぶるなどして皮をむき、種を取り除いてざく切りにする。マッシュルームは2分割する。りんごは皮をむいてすりおろす(おろした玉ねぎと一緒にしてOK)。じゃがいもは皮をむいて大き目の一口大に切る。にんにくは縦半分に切ってそれぞれ包丁の腹でぎゅっとつぶす。牛肉全体に塩・こしょうをし、茶こしで薄力粉をまぶす。
調理時間:約80分　カロリー:約667kcal　塩分:約3.2g

下準備7. のセロリ、ニンジンはせん切りにする。 下準備8. オ
高野豆腐 1枚玉ネギ 1/4個ニンジン 1/3本セロリ 1/3本マッシュルーム(生) 2個ニンニク 1/2片オリーブ油 小さじ2赤ワイン 大さじ1水煮トマト(カット缶) 200g水 100mlノンカロリー甘味料 大さじ1ウスターソース 大さじ1顆粒スープの素 小さじ1塩コショウ 少々ナス 1〜2本ズッキーニ 1本トマト(中) 1個ピザ用チーズ 40g水 300ml顆粒スープの素 小さじ1.5セロリ 20gニンジン 20g塩コショウ 少々
調理時間:約45分　カロリー:約273kcal　

(スライスでない場合は半分又は4つに切る) 下準備7. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備8. 白菜は縦半分に切り、1.5cm幅に切る。 作り方1.
合いびき肉 150g鶏ひき肉 200gショウガ 1/2片卵黄 1個分パン粉 大3小麦粉 大1塩コショウ 少々玉ネギ 1/2〜1個ジャガイモ 2個ベビーキャロット 10〜12本エノキ 1/2袋水煮マッシュルーム(缶) 小1缶ブロッコリー 1/3株白菜 1/8株バター 40g小麦粉 大3牛乳 600ml白ワイン 100ml固形ブイヨン 1個水 400mlローリエ 2枚サラダ油 大2塩コショウ 少々
調理時間:約40分　

5器に盛りつけ、バジルをちらす。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト2個(160g)ズッキーニ1本(100g)なす1本(90g)マッシュルーム6個(54g)黄パプリカ1/2個(75g)鶏もも肉200g　塩小さじ1/3にんにく1片(10g)オリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ローリエ1枚コンソメスープの素(顆粒)小さじ2黒こしょう適量バジル適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

❷牛ヒレ肉、サーモン、ソーセージ、パプリカは食べやすい大きさに切る。ホタテは大きければ半分に切る。エビは尾を残して殻を剥き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。れんこんは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 マッシュルームは大きければ半分に切る。Aのベーコンは半分に、アスパラは4等分に切り、ベーコンでアスパラを巻く。Bの生ハムも半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭いたモッツァレラチーズを隙間がないように巻く。❸フォンデュ鍋にBOSCOオリーブオイルを注ぎ、170℃に加熱する。具材を串に刺して入れ、食べごろになったらお好みのソースにつ
牛ヒレ肉 300gエビ 8尾ホタテ(刺身用) 4個サーモン(刺身用) 100gソーセージ 4本～A～　ベーコン 4枚　アスパラガス 2本～B～　生ハム 4枚　モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 8個れんこん 1/2節ブロッコリー 1/4個マッシュルーム 8個パプリカ 1/2個BOSCOオリーブオイル 500mlまたは456gの瓶入りBOSCO1本分BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 適量BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 適量BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブオイル 適量塩、こしょう、しょうゆ等の調味料 　適量バケット 　 適量
調理時間:約15分　カロリー:約637kcal　塩分:約1.5g

玉ねぎがしんなりしたら残りの野菜を入れて炒め、鶏肉を戻し入れて白ワインを加えてからめる。Aと
鶏もも肉 2枚(500g)　塩麹 大さじ1玉ねぎ 1個(200g)マッシュルーム　1パック(100g)黄パプリカ 1個(150g)ミニトマト 8個(90g)にんにく 1片白ワイン 1/4カップレーズン 30g～A～　鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1ローレル 1枚塩 小さじ1/3こしょう 少々水 200mlBOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2・1/2+お好みの量イタリアンパセリ 適宜ヨーグルトソースプレーンヨーグルト 1カップ塩 小さじ1/4シナモンパウダー 少々にんにく(すりおろし) 小さじ1/4　
調理時間:約25分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

❸牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、塩、こしょうをふっておく。❹フライパンにBOSCOオリーブオイルを入れ、③を中火で両面1分ずつ焼き、取り出して5分置く。ブラウンマッシュルームは半分に切り、さっと焼いておく。❺フライパンの汚れをキッチンペーパーでぬぐい、強火で1分加熱し、牛肉
牛赤身ステーキ用肉 2枚(1枚150g)塩 小さじ1/2こしょう 少々BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル 小さじ2～A～にんにく薄切り 2枚塩 小さじ1/2砂糖 小さじ2バルサミコ酢 1/2カップ【マッシュポテト(付け合わせ)】じゃがいも 1個(150g)塩 少々こしょう 少々牛乳 大さじ4BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル 小さじ1【その他付け合わせ】ブラウンマッシュルーム 2個ピンクペッパー 適宜黒粒こしょう 適宜トレビスなどお好みの生野菜 適宜エンダイブなどお好みの生野菜　適宜イタリアンパセリ 少々BOSCOシーズニングオイルトリュフ&オリーブオイル
カロリー:約352kcal　塩分:約3.4g

材料(4人分) ・卵(室温にもどす) 4個・合いびき肉 150g・塩 適量・こしょう 適量・玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個・マッシュルーム(7mm角に切る) 4個・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量・粉チーズ 大さじ2・乾燥パセリ 適量A・小麦粉 適量・水溶き小麦粉 大さじ6(水4:小麦粉2)・パン粉 適量B・にんにく(みじん切り) 1/2片・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1C・ホールトマト缶(つぶす) 1缶・トマトケチャップ 大さじ1・中濃ソース 大さじ1・コンソメ顆粒 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約315kcal　塩分:約2g

＼ POINT / オイルは、バケットに浸けていただいたり、パスタに合わせたりして最後までおたのしみください。アウトドアで作る時は、チューブ入りにんにくを使っても。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶マッシュルーム3個ミニトマト4個にんにく(薄切り)1片鷹の爪(輪切り)少々オリーブ油適量パセリ(みじん切り)適量レモン(くし切り)適宜
調理時間:約5分　カロリー:約473kcal　塩分:約0.9g

2　中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒め、ニンジ
鶏肉 中1羽(1羽約1.5kg)塩コショウ 少々ご飯 お茶碗3杯ニンニク 2〜3片ニンジン 1/4本マッシュルーム 4個サヤインゲン 5〜6本塩 少々塩コショウ 少々白ワイン 大2しょうゆ 小2バター 20gサラダ油 大さじ3サラダ油 大さじ2〜3ローズマリー 4〜6枝セージ 少々タイム 少々オレガノ 少々焼き汁 100ml水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)コーンスターチ 大1.5〜2水 大3〜4サニーレタス 適量クレソン 適量ブロッコリー 4〜6房オレンジ 1個レモン 1個パプリカ(星型抜き) 4〜8枚

とんかつソースをかけ、パセリをふる。
材料(4人分)ホタテ貝柱200gしめじ1パックマッシュルーム1パックオリーブ油大さじ1塩少々こしょう少々ピザ用チーズ80gカゴメ醸熟ソースとんかつ適量パセリ(みじん切り)少々玉ねぎ1個じゃがいも2個(220g)ベーコン4枚オリーブ油大さじ1牛乳1・1/2カップ塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.5g

1プチトマトはヘタをとる。パプリカは2から3cm角、グリーンアスパラガスは3cm長さ、マッシュルームは石づきを切る。はんぺんは2cm角に切る。魚肉ソーセージを4等分にする。21の種もの、揚ボール、つみれ、うずらの卵を好みの組み合わせにして竹串に刺す。3鍋にAを煮立て、2をさっと煮て、好みのたれにつけながらいただく。4ナンプラー風味だれをつくるパクチーは1cm長さ、赤唐辛子は小口切りにする。
カロリー:約457kcal　塩分:約7.9g

4しめはゆでた中華麺を加えて食べてください。ワンポイントアドバイス*ハリッサを炒めることで辛みがマイルドに、香りがより引き立ちます。*ワインやお酒にも相性抜群のメニューです。
材料(2～3人分)野菜一日これ一杯720ml1.1カップ生たら2切れカキ(むき身)6粒玉ねぎ1個れんこん1節マッシュルーム6個ブロッコリー(ゆでたもの)6房カゴメ 高リコピントマト2個にんにく(みじん切り)2片分コンソメスープの素(固形)1個塩小さじ1/2オリーブ油大さじ1モッツァレラチーズ1/2個中華麺(生めん)1玉ハリッサ大さじ1～2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　塩分:約3.5g

ブラックペッパー入りベビー2個卵4個レッドオニオン1/2個ベーコン50g生クリーム大さじ1マッシュルーム4個塩・こしょう少々オリーブオイル大さじ1
調理時間:約6分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.4g

・好みのきのこ (合わせて)800g・トマト 2コ分・ベーコン 8～12枚・昆布だし 1リットル・無調整豆乳 カップ1・うす口しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2・練りごま 50g・ゆでうどん 適量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約6.1g

お好みでオリーブオイルをまわし入れ、アンチョビ等を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏もも肉(一口大)　約80g、黄パプリカ(一口大)　1/3個、マッシュルーム　3個、キャベツ　大1枚、ミニトマト　3～4個、にんにく(つぶす)　1/2かけ、オリーブオイル　大さじ1～2、コンソメ　小さじ2、水　500cc、アンチョビ　適量、細切りチーズ　適量、オリーブオイル　適量

1. 鍋に【A】を入れて水を張り、強火にかけて煮る。 2. 具材に火が通ったら【B】も加えてコンソメと塩・こしょうで味をととのえる。 3. シャウエッセンとクレソンを加え、3分間煮立てたら火を止める。
シャウエッセン® 2袋 A じゃがいも(皮をむいて1/2カット) 4個 A 人参(皮をむいて1cm幅の輪切り) 1/2本 A かぶ(皮をむいて6等分) 4個 B キャベツ(4～5cmのざく切り) 1/2個 B マッシュルーム(1/2カット) 1パック B フルーツトマト(皮を湯むき) 4個 クレソン 1束 水 具材がかぶるくらいの量 固形コンソメ 2個 塩・こしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

❸エビに火が通って来たらきのこの上に乗せ、赤唐辛子を取り出し、中火できのこに火を通して仕上げる。❹最後に赤唐辛子を乗せてパセリを振る。
冷凍エビ 100gマッシュルーム 15g(1～2個)にんにく 2片赤唐辛子 1本塩 小さじ1/4まいたけ 20gしいたけ 35g(1～2個)しめじ 30g日清キャノーラ&オリーブ 大さじ6パセリ 大さじ1
調理時間:約15分　

大麦牛ANGUS 牛バラ肉(3～4cm角切り)600g 玉ねぎ(くし切り) 1個 にんじん(乱切り) 1本 れんこん(2等分して2cm幅) 1/2節 ごぼう(斜め2cm幅) 1/2本 里いも ・小(皮をむく) 4個 マッシュルーム 8個 赤ワイン 250ml 小麦粉 適量 デミグラスソース(市販) 290g 赤みそ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ローリエ 1枚
カロリー:約824kcal　塩分:約4.8g